南國道醫(yī)

什么是道醫(yī)呢？我們可以把它說成是：道文化這個范疇、道文化這個思想體系在醫(yī)學領(lǐng)域中的運用和在生命科學中的運用。這個體系隱身于中醫(yī)體系的背后，傳承了幾千年，以道家、道教的思想為主線，在醫(yī)學實踐領(lǐng)域中發(fā)揮作用。我們知道，中國的醫(yī)學，有兩條線在走，一條線是叫“入世之法”，就是一種普適性的、進入紅塵世間的醫(yī)學，我們稱為“世醫(yī)”，就是后來被我們稱為中醫(yī)的這個體系；另外一個，是在道教里，在廟門里面保有的一套醫(yī)學體系。這兩個醫(yī)學的傳承的線路，實際上是經(jīng)常交匯的，這用一個中國傳統(tǒng)的一個詞匯來概括，就叫“醫(yī)道同源”。此外，還有“十道九醫(yī)”的典故——歷史上諸多名醫(yī)，他們要么就是被道教所尊奉的醫(yī)圣、醫(yī)王；要么本身就是道士；要么是道文化的信仰者。就像我們所熟悉的扁鵲、華佗、葛洪、孫思邈、李時珍，都是如此。

歷史上向來就有“十道九醫(yī)”的說法，很多的道長，本身就是很高明的醫(yī)生。這個文化現(xiàn)象很有意思。我們現(xiàn)在說的中醫(yī)學的祖經(jīng)叫《黃帝內(nèi)經(jīng)》，這部經(jīng)典在一開篇就把這個問題說清楚了。一開篇，本書就講到了一個觀念，說：“上古之人，其知‘道者，法于陰陽，合于數(shù)術(shù)。”所以說我們的中國的醫(yī)學，是一個合于“道”的醫(yī)學體系。我們都知道，道教的煉丹術(shù)，不僅是中國藥學的肇始，而且是世界的化學的肇始，我們也知道，現(xiàn)在中國醫(yī)學的四大哲學理論基礎(chǔ)，都是和道教同根同源的。

翻開我們的中醫(yī)學課本，就能看到中醫(yī)四大哲學理論，一個是整體理論，一個是陰陽理論，一個是五行理論，一個是精氣學說。陰陽五行理論，大家都很好理解，都和道家是同根同源的。精氣學說，它來源于中國道文化對生命的理解，中國道文化進入到每個人的心目中，中國人都會說一句話，叫精氣神，說你好不好，經(jīng)常說精氣神足不足，對不對？還有一個整體理論，這是和西醫(yī)有最大區(qū)別的。這個整體理論，它實際上是中國道文化中的天人合一理論，道家早就說了，莊子在《南華經(jīng)》里面就講到，“天與人一也”，這個整體理論不僅指的是我們個體是一個生命整體，要用一個整體觀念看待我們自己，而且這個身體和宇宙是相感應(yīng)的，是天人合一的，是天人本一的。這個道文化的醫(yī)學體系，一直是中醫(yī)學的實證體系，這是很重要的。

道醫(yī)學的最核心的東西叫內(nèi)證法。內(nèi)證法，是一種中國式的實證科學，這個實證科學是在我們身體里面內(nèi)在求證的。大家知道，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就講到了“精神內(nèi)守，病安從來”，要想病好，精神要內(nèi)守，守哪兒呢？中國道教有很多的守法，比如“守竅”，可以守一，守竅，可以意念集中到我們的丹田，很快就會自然而然感覺到氣息隨著我們的心，隨著我們的身體的呼吸，它就會調(diào)動我們身體的能量。這些內(nèi)證法到了一定程度，必然出現(xiàn)氣通百脈，氣自通經(jīng)的過程，這不是古人才會，我們今人不會，也不是說張三會，李四就不會，每個人你只要這么做，用這套實證方法去做，都會！于是，人們把這種體內(nèi)的感應(yīng)在銅人上面標識出來，中國自此找發(fā)現(xiàn)了經(jīng)絡(luò)的奧秘——這不是摔跤摔出來的，中國人用一套獨特的證驗方法把它找出來，這套方法叫內(nèi)證法。

東方的醫(yī)學模式和西方的醫(yī)學模式也是不一樣的，東方的醫(yī)學模式是一個真正意義上的人體醫(yī)學模式，而西方的醫(yī)學模式的主流是什么呢，實際上是生物醫(yī)學模式，或者叫分子醫(yī)學模式，它是從結(jié)構(gòu)上來認識我們的生命狀態(tài)，是從原子論生發(fā)出來的一個醫(yī)學體系。用來治療疾病的方式方法，實際上是用的牛頓力學。在我們的身體，我們看到一個疾病，首先考慮到的是怎樣把它從我們身體里面，從結(jié)構(gòu)里面把它拿掉。而東方的這個醫(yī)學模式呢，它不止是在結(jié)構(gòu)上認識生命，它講的這個精氣神，精是指的形，形體的形，氣指的是能量和信息，神是指的我們的意識，這個意識包括了我們的元神，識神，包括了我們的有意識、潛意識和無意識，是完完全全的一個人的生命結(jié)構(gòu)。也就是說，現(xiàn)代西方醫(yī)學的沒有充分考慮到患者的思想的問題。實際上生命科學的研究發(fā)展到現(xiàn)在為止，仍舊是將生命看作一個由物質(zhì)、能量、信息和意識構(gòu)成的生命的復(fù)合整體。從這個角度上細分來講，我們的血管實際上是血液的流通渠道，我們的神經(jīng)線是我們神經(jīng)傳導(dǎo)的一個渠道，那么我們的經(jīng)絡(luò)是什么呢？為什么我們會氣通百脈呢？其實，經(jīng)絡(luò)應(yīng)當被定義為我們生命的能量流通渠道。所以說，中國的這個醫(yī)學的模式，實際上全面考慮到了一個人的精神層面、意識層面、能量層面和它的這個身體結(jié)構(gòu)、物質(zhì)結(jié)構(gòu)層面的。

這個醫(yī)學體系，有個突出的特點，就是對能量的認知，對信息的認知。中國古代最能體現(xiàn)這個精氣神理論的叫什么呢？叫氣一元論，認為氣是一個最核心的東西，簡單地講，它實際上是講述生命體從“功能性病變”變成“器質(zhì)性病變”中的這個能量狀態(tài)，在能量狀態(tài)下去描述生命。我們知道現(xiàn)在的西醫(yī)的主流實際上是用牛頓力學來改變我們身體的狀況，而更新的成果如量子力學，相對論的力學體系并沒有引入到人體的生命結(jié)構(gòu)、醫(yī)學體系里面來，不能在能量狀態(tài)上去解決生命的狀況。而中國的古代，通過這個氣通百脈的思想，在這一個層面上，在人體醫(yī)學模式上，提出了這個觀念。

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道家與藥膳

二毛

道家源流經(jīng)典之一《黃帝內(nèi)經(jīng)》主張“食為性命之基”，并提倡“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。如果飲食不當，五味不調(diào)，飲食亦為疾病之源，主張通過對食物的挑選、搭配，達到修心養(yǎng)性的目的。

南北朝一位道家重要人物是陶弘景，此人又被稱為“山中宰相”。他主張“少食葷腥，多食氣”。其著作《養(yǎng)性延命錄》中提到，呂洞賓告訴前來學道的人，酒色財氣四字，一毫不沾，才能具備得道成仙的條件。

道家全真派的創(chuàng)始人王重陽主張“全神鍛氣，出家修行”。他制定了一整套道士出家的制度，規(guī)定道士不得娶家室，齋戒酒肉，并不食“五葷”——道家飲食風格在其手中被系統(tǒng)化、制度化。

道家的“五葷”（又叫做五辛）是指蔥、蒜、韮、薤、芫荽，按說這都是蔬菜，為什么叫做“葷”？道家的解釋是：這“五辛”的氣味刺鼻，其氣上沖于腦可令頭暈，故稱為葷。對此《康熙字典》解釋為：葷，臭菜也，道家所禁，謂氣不潔也。

因為“五葷”有刺激性氣味，對道士煉氣不利。念經(jīng)時，這種污穢之氣容易沖神，而且呼出的氣味難聞，讓人反感。再就是誘發(fā)欲念，容易引發(fā)陽動，不利清心煉道。

除了肉食（腥）和上述“五葷”，道家還主張不吃“香食”和“辣食”。因為“香食”讓人貪圖享受，沉迷物欲，意志昏沉；而“辣食”刺激上火，攪擾清虛，不利修行。如果道士犯了飲酒或飲食葷腥的戒律，按照王重陽的說法是要被驅(qū)逐出道門的。

在不食人間煙火的理念指引下，道家一直苦苦追求能令人長生不老的“靈丹妙藥”。葛洪說“上藥增安命延，升為天神；中藥養(yǎng)生；下藥除病，能令毒蟲不加，猛獸不犯，惡氣不侵”。長期服用“上藥”和“中藥”，可以令人延年益壽。

其中，枸杞就是一種很為道家推崇的“仙藥”。道家傳說，千年枸杞，其根形如犬狀者，方士稱“西王母杖”，所以枸杞又被稱為“仙人杖”。道家典籍《續(xù)仙傳》中記載，有個叫硃孺子的人，幼年開始修道。有一天，他在溪水邊看到兩只花犬，很覺奇異，就去追趕，但兩只花犬跑到枸杞樹下就不見了。于是，他掘開泥土，發(fā)現(xiàn)枸杞的根與花犬十分相像，便把枸杞根煮而食之，因而飛升上天得道成仙。

僅以枸杞為例，其藥膳就有枸杞肉絲、枸杞雞丁、枸杞蒸雞、枸杞兔丁、枸杞鯽魚、枸杞燉羊肉、枸杞豬腎粥等。枸杞羊肉的功效可以治療男子腎虧和女子經(jīng)期不調(diào)，年老體弱者食之可補充元氣。目前，枸杞已經(jīng)成為中國人認知度最高的具有養(yǎng)生保健功能的“神奇食物”，藥酒中幾乎全部離不開枸杞，經(jīng)過當代科技的開發(fā)，枸杞已成為一個巨大的產(chǎn)業(yè)。

道家還把飲食與人的精神層次聯(lián)系起來，認為“食草者善走而愚，食肉者多膩而悍，食谷者智而不壽，食氣者神明不死”。倡導(dǎo)“欲得生，腸中為清，欲得不死，胃中無渣”，這也成為道家辟谷的理論依據(jù)之一。

這里的“氣”指的就是大自然的“精氣”。但過猶不及，有些人過于追求“長生”，因此沉迷于丹藥，也造成了很多悲劇，歷史上甚至有帝王因丹藥中毒而死的例子。

“名醫(yī)多羽客，壽星出道家”，道家在煉丹和對“神藥”的追尋過程中，大大豐富了中醫(yī)養(yǎng)生的內(nèi)容。