徐平

按照中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)慣，新春佳節(jié)是人們消費(fèi)欲望最強(qiáng)的時(shí)候，吃水果和送水果一向是節(jié)前很多家庭的必備活動(dòng)，整個(gè)水果消費(fèi)能占到全年水果銷(xiāo)售量的3成左右，所以節(jié)前水果銷(xiāo)售量也漲幅較大，而且節(jié)前的水果價(jià)格也比此前的一個(gè)月上漲近15-20%。

春節(jié)快到了，京城各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和街邊小店都備足了貨源，但家門(mén)口的菜市場(chǎng)、超市和大型批發(fā)市場(chǎng)里水果的品種價(jià)錢(qián)差別很大。

水果價(jià)漲量增，每年進(jìn)入臘月，水果價(jià)格都是一年最貴的時(shí)間段，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，水果價(jià)格都會(huì)在這時(shí)有個(gè)小幅度的波動(dòng)。那么今年水果價(jià)格怎樣，百姓怎么才能買(mǎi)到實(shí)惠、性?xún)r(jià)比高的水果呢？一起來(lái)看記者調(diào)查。

今年水果市場(chǎng)貨源充足

您可以放心備貨

今年市面上賣(mài)的水果種類(lèi)特別多，那么冬季百姓吃得都是什么水果呢？采訪發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果、柚子、砂糖橘、臍橙這些當(dāng)家的水果在批發(fā)市場(chǎng)和超市當(dāng)中銷(xiāo)量最高，這四種水果的銷(xiāo)量能占到市場(chǎng)上水果銷(xiāo)量的50%以上。

新發(fā)地、水果攤、

大超市、小超市拼價(jià)格比質(zhì)量

記者1月6日調(diào)查對(duì)比了幾種銷(xiāo)量最高的水果價(jià)格，發(fā)現(xiàn)家門(mén)口的菜市場(chǎng)、超市和大型批發(fā)市場(chǎng)里水果的品種價(jià)錢(qián)差別很大。在新發(fā)地水果批發(fā)市場(chǎng)，砂糖橘3.3-4.2元/斤；富士蘋(píng)果1.8-3.7元/斤；陜西花牛2.2-4元/斤；蜜柚1.7-2元/斤；臍橙1.5-2.9元/斤。但新發(fā)地水果批發(fā)市場(chǎng)只賣(mài)整箱水果，算下來(lái)是最便宜的，基本上能比社區(qū)菜市場(chǎng)里的水果便宜50%左右。玉淵潭菜市場(chǎng)砂糖橘6元/斤；贛南臍橙5元/斤；蜜柚3.5元/斤；富士蘋(píng)果3.5元/斤；陜西花牛5元/斤。美廉美超市砂糖橘4.58元/斤；贛南臍橙1.9-5元/斤；蜜柚2.59元/斤；富士蘋(píng)果4.99-6.88元/斤；陜西花牛2.2-4元/斤。

經(jīng)過(guò)對(duì)比，新發(fā)地所有水果都是最便宜的。這里的水果都是銷(xiāo)售商直接去田間地頭收來(lái)的，再?gòu)漠a(chǎn)地拉回來(lái)，中間不存在任何的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，也就沒(méi)有產(chǎn)生差價(jià)的可能。雖然新發(fā)地的水果價(jià)格便宜很多，但必須整箱買(mǎi)，加上交通成本，所以在新發(fā)地買(mǎi)水果不一定適合所有的人。到新發(fā)地來(lái)買(mǎi)水果的市民，都是因?yàn)檫^(guò)節(jié)家里來(lái)人多，所以可以整箱買(mǎi)。其他大部分客戶(hù)是水果販子來(lái)上貨的。

記者又去了明光里社區(qū)菜市場(chǎng)，它家開(kāi)在小區(qū)的周邊，附近的居民來(lái)此買(mǎi)蔬果比較方便，而且現(xiàn)在社區(qū)菜市場(chǎng)的品種也特別多。但問(wèn)題來(lái)了，社區(qū)菜市場(chǎng)PK超市里的水果，誰(shuí)更實(shí)惠呢？

經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，超市里的東西便宜的特別便宜，貴的也特別貴，比外面貴很多。但同時(shí)存在的問(wèn)題是，超市的稱(chēng)足量準(zhǔn)，還是超市里的合適。通過(guò)對(duì)比價(jià)格，社區(qū)菜市場(chǎng)里的價(jià)格并不算便宜。記者發(fā)現(xiàn)，各家超市的水果是此消彼長(zhǎng)，記者對(duì)比了熱銷(xiāo)的五種水果，除了柚子，超市銷(xiāo)售還是很有優(yōu)勢(shì)的。

那這又是為什么呢？像家樂(lè)福超市從2007年起就推出了農(nóng)民直供項(xiàng)目，省略了中間環(huán)節(jié)，從農(nóng)民手中直接采購(gòu)，價(jià)格就便宜一些，基本低于市場(chǎng)15-20%；有的超市要借助中間商供貨，價(jià)格就貴一點(diǎn)。所以就產(chǎn)生現(xiàn)在超市里水果價(jià)格上高低不同的情況。而水果攤、菜市場(chǎng)都是從新發(fā)地進(jìn)的貨，加上運(yùn)到市區(qū)的運(yùn)費(fèi)、人工成本以及菜市場(chǎng)的攤位費(fèi)，最后的零售價(jià)格要比批發(fā)市場(chǎng)翻上一倍。

水果消費(fèi)渠道對(duì)比

新發(fā)地：價(jià)格便宜、整箱買(mǎi)、適宜商戶(hù)及大家庭。

社區(qū)菜市場(chǎng)：價(jià)格偏貴、隨吃隨買(mǎi)、方便、隨意性強(qiáng)、適宜附近居民。

超市：價(jià)格適中、隨意性強(qiáng)、適宜附近居民。

錯(cuò)開(kāi)高峰尋求價(jià)格實(shí)惠

按照往年的經(jīng)驗(yàn)，水果價(jià)格一般從臘月二十四起就一路飆升，市場(chǎng)交易最旺的時(shí)候是春節(jié)前的兩三天，直到大年初一價(jià)格開(kāi)始回落，初一至正月十五之前價(jià)格都相對(duì)穩(wěn)定。

對(duì)于水果市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，節(jié)前比平時(shí)銷(xiāo)售量能上漲數(shù)倍之多，價(jià)格年年都會(huì)有小幅上漲。新發(fā)地水果價(jià)格受市場(chǎng)影響比較大，隨行就市，上貨就貴。所以您可以根據(jù)自己的情況，錯(cuò)峰購(gòu)買(mǎi)。比如春節(jié)期間在水果攤隨吃隨買(mǎi)，價(jià)格會(huì)比節(jié)前高峰便宜一些。社區(qū)菜市場(chǎng)的價(jià)格是隨著新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格波動(dòng)的，而超市的價(jià)格又不一樣了。超市是提前準(zhǔn)備，備貨充足，所以?xún)r(jià)格平穩(wěn)、波動(dòng)不大。而且超市基本上不存在臨時(shí)漲價(jià)的現(xiàn)象，這也就保證了價(jià)格穩(wěn)定。

節(jié)日禮品水果如何選送

過(guò)節(jié)要拎著水果走親訪友，但是拿水果我們不能提著倆塑料袋啊，一是不上檔次、二來(lái)也不美觀。節(jié)日還是要有節(jié)日的氣氛吧，所以就得有講究，需要裝個(gè)果籃。

這果籃怎么送、怎么買(mǎi)呢？看看記者調(diào)查。

裝果籃得有里有面，送禮怎么搭配好。一是這進(jìn)口水果和國(guó)產(chǎn)水果的位置搭配可有講究，稍微便宜點(diǎn)的放在下面，表面上放進(jìn)口果顯得好看。二是果籃墊底的水果有講究，籃子底下可以放一個(gè)蜜柚或小鳳西瓜大一點(diǎn)的水果撐起來(lái)，就顯得籃子比較飽滿(mǎn)了。三是表面上放一些進(jìn)口紅提、臺(tái)灣楊桃、美國(guó)的李子、新西蘭的奇異果、越南的火龍果等，顏色嬌艷欲滴，顯得喜慶又特有檔次。

如果想省錢(qián)也可以自己動(dòng)手包裝一下水果。果籃自己做，單買(mǎi)一個(gè)竹籃或柳編的籃子里面放上一些自己精挑細(xì)選的水果，再買(mǎi)張包裝紙包上，這樣要比從外面買(mǎi)的果籃便宜至少兩倍的價(jià)格，而且水果的質(zhì)量也有保證，不至于出現(xiàn)“黑心”水果那樣的事情。