周爾槐+陽(yáng)小軍+王忠先

井岡山國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)位于江西省吉安市吉州區(qū)興橋鎮(zhèn)，屬江南茶區(qū)的吉泰盆地，是典型的紅壤丘陵地區(qū)。土壤質(zhì)地黏重、透水性差、土層淺薄、土壤有機(jī)質(zhì)含量低，具有酸、瘦、黏、旱、抗侵蝕能力差的特點(diǎn)。幼齡茶園是指茶苗定植到正式投產(chǎn)前（三齡期）的茶園，其主要特點(diǎn)是茶苗地上、地下部分正處于旺盛的生長(zhǎng)階段，根系不斷地向地下和四周延伸，枝葉不斷地生長(zhǎng)，以達(dá)到根深葉茂，提高茶樹(shù)的抗逆性；同時(shí)，幼齡茶園對(duì)不良因素的抗御能力較弱，容易遭受旱、澇、草、病蟲(chóng)、凍害等侵害，造成缺苗斷壟和低產(chǎn)。為了提高丘陵地區(qū)茶園規(guī)避自然災(zāi)害、生物災(zāi)害等方面的風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)結(jié)合本地區(qū)的土壤、氣候等特性以及園區(qū)的栽培技術(shù)水平等實(shí)際情況，提出丘陵地區(qū)幼齡茶園抗旱、排澇、除草、防治病蟲(chóng)害、防凍等“五害”預(yù)防技術(shù)措施，為實(shí)現(xiàn)快速成園和創(chuàng)建高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)茶園打下良好基礎(chǔ)。

一、抗旱保苗

茶樹(shù)原產(chǎn)于亞熱帶溫暖濕潤(rùn)的森林覆蓋地區(qū)，在其長(zhǎng)期的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，逐漸形成了喜歡溫暖的氣候和酸性土壤的特征。茶樹(shù)是一種喜濕厭水、需陽(yáng)耐陰的亞熱帶作物，旱熱會(huì)使茶苗葉片焦枯脫落，嚴(yán)重時(shí)整株茶苗被曬死。新茶園種植后，由于莖葉嬌嫩、地下根系淺、生長(zhǎng)幼弱、抗旱力差，容易遭受旱害而造成不同程度的缺株，影響茶園整齊度。因此在力爭(zhēng)全苗的同時(shí)進(jìn)行護(hù)苗，是新建茶園管理中最重要的工作。

1. 深挖種植溝

茶樹(shù)是深根作物，根系垂直分布達(dá)1米以上，其中，吸收根主要分布在10～50厘米的土層，因此茶園土層厚度必須滿足根系正常伸展的需要。茶園土壤剖面一般分為耕作層（表土層）、心土層（中層）和底土層（下層）。高產(chǎn)茶園一般耕作層為18～22厘米，心土層30～45厘米。丘陵紅壤下層都存在不易透水的塥層，這種硬塥層有黏土層、鐵錳結(jié)核層、死僵土和母巖等，塥層位置高，耕作層淺，影響水肥滲透和茶樹(shù)根系生長(zhǎng)。無(wú)性繁殖茶苗根系土層深度一般要求在60厘米以上，因此新建紅壤丘陵茶園必須用撩壕機(jī)械深開(kāi)種植溝，該項(xiàng)技術(shù)是決定新建茶園能否成功以及高產(chǎn)的關(guān)鍵。一般要求開(kāi)挖深40厘米以上、寬50～60厘米的種植溝，并施足底肥，促進(jìn)根系向下深扎，增強(qiáng)植株抗旱能力。

2. 選擇壯苗

幼苗壯實(shí)，能大大提高抗旱能力，因此應(yīng)選擇早、壯、齊的茶苗。營(yíng)養(yǎng)缽育苗具有成活率高、不受移栽時(shí)期的限制、移栽后不出現(xiàn)蹲苗停長(zhǎng)的特點(diǎn)，成園快、產(chǎn)量高。

3. 適當(dāng)深植

無(wú)性繁殖茶苗無(wú)主根，根系分布淺，起苗時(shí)容易斷根，定植時(shí)要適當(dāng)深栽，以利于提高茶苗成活率，一般開(kāi)挖種植穴10～15厘米深，種植深度8～10厘米。

4. 建設(shè)好灌溉系統(tǒng)

丘陵地區(qū)茶園一般開(kāi)墾種植在易旱的山地或丘陵坡地，加上無(wú)性扦插繁殖茶苗無(wú)主根，移栽后須根分布較淺，容易遭受旱情威脅。如2013年盛夏就遭受了長(zhǎng)時(shí)間的高溫干旱（氣溫多日達(dá)到40℃以上），出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的死苗現(xiàn)象。因此必須加大投入建設(shè)好丘陵茶園噴灌、滴灌等灌溉系統(tǒng)，確保大旱無(wú)大害。

5. 培土覆蓋

淺耕培土能夠促進(jìn)丘陵土壤熟化，切斷土壤中的毛細(xì)管，減少水分蒸發(fā)，避免雜草與茶苗爭(zhēng)水爭(zhēng)肥。大旱來(lái)臨前可在茶園行間覆蓋茅草、樹(shù)葉、稻草、綠肥等，能保水降溫、增加有機(jī)肥、疏松熟化土壤，而且對(duì)防止雜草生長(zhǎng)和水土流失都有很好的效果。實(shí)踐證明，移栽茶園采用鋪草防旱比未覆蓋的，茶苗成活率可提高20%以上。具體方法是在茶苗兩側(cè)25～30厘米處覆草8～10厘米厚，上壓碎土，每畝覆蓋的干草用量為1000～1500千克、濕草2000～2500千克，若草源不足，重點(diǎn)鋪在茶叢附近也可。

6. 種植綠肥

茶園合理種植綠肥，尤其是豆科綠肥，能夠改良土壤，促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。豆科綠肥有機(jī)質(zhì)豐富，還能將空氣中的氮?dú)廪D(zhuǎn)為有機(jī)態(tài)氮，從而提高土壤有機(jī)質(zhì)的含氮水平，增強(qiáng)土壤的保水保濕效果，減少地表徑流，防止水土流失；同時(shí)還能起到抑制雜草生長(zhǎng)、穩(wěn)定地溫變化的作用。幼齡茶園應(yīng)選用矮生或匍匐型的綠肥，如花生、毛豆、豇豆、綠豆等，既不妨礙茶樹(shù)生長(zhǎng)，又有利于水土保持，否則易與茶樹(shù)發(fā)生爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水、爭(zhēng)光等現(xiàn)象，還會(huì)造成互相感染病害和悶熱閉塞的小氣候，不利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。

7. 植樹(shù)造林

茶園四周或茶園內(nèi)不適合種茶的空地應(yīng)植樹(shù)造林，營(yíng)造防護(hù)林，栽植行道樹(shù)和遮陽(yáng)樹(shù)，增加茶園和周邊植被，有利于降低夏季茶園的光照度，改善茶園小氣候。樹(shù)種以高桿、矮桿搭配，最好選擇能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、生長(zhǎng)較快且有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的樹(shù)木，可采用松樹(shù)、杉樹(shù)、女貞樹(shù)、油茶、烏桕、香樟等樹(shù)種；也可以采取茶果間作、茶林間作，如茶樹(shù)與蜜柚、柑橘、梨樹(shù)等間作。

二、排漬防澇

茶樹(shù)屬旱地栽培的多年生經(jīng)濟(jì)作物，喜水但又忌過(guò)濕，只有在水分充足而又透氣良好的土壤環(huán)境中才能正常生長(zhǎng)；適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的茶園土壤“三相”（固相、液相、氣相）比大約為45∶30∶25，如果茶園土壤長(zhǎng)期處于過(guò)濕狀態(tài)，會(huì)造成土壤三相比嚴(yán)重失調(diào)，液相顯著增大，氣相減小，導(dǎo)致亞鐵等有毒物質(zhì)的大量積聚，使茶樹(shù)中毒受害，即會(huì)造成茶樹(shù)幼苗產(chǎn)生漬害。茶樹(shù)遭受漬害后，首先受害的是根部，進(jìn)而影響地上部生長(zhǎng)。表現(xiàn)為茶樹(shù)吸收根顯著減少，且集中分布在土壤表層，輸導(dǎo)根粗短，呈水平狀伸展，分布較淺，主根難以深扎，即所謂的“蘿卜根”。受害主根和輸導(dǎo)根的表面呈灰褐色，且有腐死現(xiàn)象，須根呈黃褐色，吸收能力明顯減弱，植株生長(zhǎng)緩慢，芽葉瘦小黃變，分枝稀少，枝條出現(xiàn)灰枯死亡現(xiàn)象。

1. 規(guī)劃建設(shè)好茶園排水系統(tǒng)

茶園規(guī)劃建設(shè)時(shí)就應(yīng)充分考慮落實(shí)茶園排水系統(tǒng)。新茶園的水利系統(tǒng)主要包括保水、灌水、排水三方面內(nèi)容，由渠道、主溝、支溝、隔離溝和山塘、水庫(kù)、管道與機(jī)埠組成，相互配套，緊密聯(lián)系，形成茶園溝溝相通，配套成龍，避免茶園水、土、肥的流失和低處漬水現(xiàn)象。

2. 預(yù)防地下水位偏高

茶園要求地下水位在地表1米以下，在山塘、水庫(kù)等附近的低地茶園，由于庫(kù)壩透水或地下水外滲等原因，使低地茶園常年水位較高，土壤底層逐漸形成潛育化，亞鐵反應(yīng)強(qiáng)，危害茶樹(shù)根系。因此應(yīng)在山塘、水庫(kù)等的下側(cè)和茶園的上方開(kāi)挖橫截水溝，切斷徑流與壩身潛水滲透，降低茶園土壤地下水位。

3. 培養(yǎng)良好的土壤結(jié)構(gòu)

良好的土壤結(jié)構(gòu)具有良好的保水性和透水性，對(duì)于黏性壤土要破塥深耕，增施有機(jī)肥，種植綠肥，增培客土，改良土壤結(jié)構(gòu)。

三、清除雜草

茶園雜草不僅與茶樹(shù)爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)光，還會(huì)造成生態(tài)條件惡化，加重病蟲(chóng)害的發(fā)生。由于雜草抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、繁殖率高、吸肥能力強(qiáng)，如不及時(shí)清除，會(huì)造成茶園土壤貧化、荒蕪或者低產(chǎn)等。本地紅壤丘陵茶區(qū)危害雜草品種較多，主要有空心蓮子草、馬唐、狗尾草、狗牙根、牛筋草、白茅、芒草、雙穗雀稗、鵝絨藤、繁縷和蓼草等，尤以多年生空心蓮子草最為惡劣，該草吸肥能力強(qiáng)、繁殖能力快，主要靠地下根莖繁殖，一時(shí)難以徹底清除，建園時(shí)必須通過(guò)機(jī)械、人工和化學(xué)等除草辦法深耕清除地下根莖。

1. 開(kāi)墾除草

新種植茶園應(yīng)選擇在夏季或冬季開(kāi)墾，通過(guò)開(kāi)挖撩壕、機(jī)械旋耕等辦法和冰凍、高溫干旱等惡劣天氣條件熟化土壤和清除惡劣雜草，尤其是多年生地下根莖繁殖的雜草。

2. 中耕除草

中耕可以疏松土壤，改善土壤水、肥、氣、熱條件，促進(jìn)土壤礦物質(zhì)風(fēng)化，提高供肥能力。同時(shí)幼齡茶園通過(guò)中耕還可清除雜草，破壞土壤中病蟲(chóng)害棲息場(chǎng)所，減輕病蟲(chóng)害發(fā)生。

3. 土壤覆蓋

茶園行間鋪草或者地膜覆蓋，均可有效地抑制各種雜草的生長(zhǎng)，比中耕除草更經(jīng)濟(jì)有效。

4. 擴(kuò)大茶樹(shù)冠幅度

擴(kuò)大茶樹(shù)冠幅度可以有效增加覆蓋面，提高行間土壤的郁閉度，減少茶叢下的光照強(qiáng)度，使雜草失去生長(zhǎng)的必需條件。生產(chǎn)實(shí)踐證明，茶樹(shù)生長(zhǎng)越好，樹(shù)冠幅度越大，茶園雜草就越少。

5. 慎用化學(xué)除草劑

茶園化學(xué)除草，具有使用方便、滅草效果好、節(jié)省勞力、經(jīng)濟(jì)效益明顯等優(yōu)點(diǎn)。使用除草劑時(shí)首先要注意茶苗安全，實(shí)行定向噴霧，避免產(chǎn)生藥害。無(wú)公害茶園與A級(jí)綠色茶園允許少量使用低毒有機(jī)合成的草甘膦、除草醚等除草劑。

四、病蟲(chóng)害防控

茶樹(shù)害蟲(chóng)可分為吸汁害蟲(chóng)、食葉害蟲(chóng)、鉆蛀害蟲(chóng)和地下害蟲(chóng)，病害分為葉部、枝干、根部病害，主要病蟲(chóng)害有茶白星病、茶云紋葉枯病、茶輪斑病、茶根結(jié)線蟲(chóng)病、茶假眼小綠葉蟬、茶蚜、茶葉螨、茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)、茶黑刺粉虱等。在茶樹(shù)病蟲(chóng)害的防治上，應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，掌握病蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律，加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，采取植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治、生物防治、化學(xué)防治和物理防治相結(jié)合的綜合防治措施。

1. 農(nóng)業(yè)防治

應(yīng)選用抗性或者耐性品種來(lái)抵抗病蟲(chóng)害侵染；通過(guò)修剪控制茶樹(shù)高度低于80厘米，減輕毒蛾類、蚧類、黑刺粉虱等害蟲(chóng)的為害，控制螨類的越冬基數(shù)；秋末結(jié)合施基肥進(jìn)行茶園深耕，減少在土壤中越冬的害蟲(chóng)（鱗翅目等）種群密度；將茶樹(shù)根際附近的落葉和表土清理至行間深埋，可有效防治葉片病害和在表土中越冬的害蟲(chóng)；加強(qiáng)茶園管理，實(shí)施測(cè)土配方施肥，清濕害、防旱害和凍害，增強(qiáng)幼齡茶樹(shù)抵抗病蟲(chóng)害能力。

2. 生物防治技術(shù)

通過(guò)農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)和農(nóng)藝措施的調(diào)整來(lái)保護(hù)與利用自然天敵，通過(guò)人工增殖和釋放天敵，使用生物制劑防治病蟲(chóng)害。一是創(chuàng)造利于天敵的生態(tài)環(huán)境，注意保護(hù)和利用茶園中的草蛉、瓢蟲(chóng)、蜘蛛、捕食螨和寄生蜂等有益生物，減少人為因素對(duì)天敵的傷害。二是推廣應(yīng)用微生物農(nóng)藥，如蘇云金桿菌（Bt）、白僵菌、核型多角體病毒等昆蟲(chóng)病毒等，對(duì)茶小綠葉蟬、茶黑刺粉虱、茶尺蠖等有很好的防治效果，也是無(wú)公害茶葉生產(chǎn)中大力推廣的無(wú)公害生物制劑。三是推廣應(yīng)用植物微生態(tài)制劑，對(duì)茶云紋葉枯病、茶白星病、茶輪斑病等有很好的防治效果，還能改善茶葉品質(zhì)、提高產(chǎn)量。

3. 物理防治

一是利用害蟲(chóng)的趨光、趨波、趨色、趨性信息等特性，對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行光誘、波誘、色誘、性誘或味誘等誘殺。利用太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈在茶園進(jìn)行燈光誘殺，太陽(yáng)能光板要正南偏西10°，保證充分接受光源，單燈有效控制面積為3公頃左右，燈距85～100米，對(duì)茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖、茶卷葉蛾等鱗翅目害蟲(chóng)都有很好的防效；利用黃板誘殺茶園蚜蟲(chóng)、粉虱、小綠葉蟬等，色板應(yīng)高于作物15～20厘米，每畝15～20個(gè)。二是病蟲(chóng)害發(fā)生初期控制病蟲(chóng)害發(fā)生中心，人工摘除病芽葉、害蟲(chóng)卵塊、蟲(chóng)苞等，并帶出園外深埋或者銷毀。

4. 化學(xué)防治

茶樹(shù)是一種飲用作物，所以在化學(xué)防治時(shí)，對(duì)農(nóng)藥的選擇要求較嚴(yán)，以此來(lái)確保茶葉的質(zhì)量和飲用者的健康。一是嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則，嚴(yán)格按照國(guó)家制定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中茶園病蟲(chóng)害的防治指標(biāo)、防治適期、推薦藥劑來(lái)使用農(nóng)藥。實(shí)行主要害蟲(chóng)和次要害蟲(chóng)兼治，推廣一藥多治或農(nóng)藥的合理混用技術(shù)，減少農(nóng)藥使用量和使用次數(shù)，嚴(yán)格控制農(nóng)藥施用量和安全間隔期。二是加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，抓住防治關(guān)鍵時(shí)期。根據(jù)茶園病蟲(chóng)的發(fā)生時(shí)期，確定對(duì)藥劑的敏感期為防治關(guān)鍵時(shí)期，如小綠葉蟬應(yīng)在若蟲(chóng)數(shù)量上升時(shí)用藥，黑刺粉虱在若蟲(chóng)盛期用藥，鱗翅目幼蟲(chóng)在孵化后1～2齡期用藥等。三是合理選用農(nóng)藥，有限制地使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。茶葉生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)選用高效、選擇性強(qiáng)、易于降解的農(nóng)藥。推廣使用Bt制劑、苦參堿等生物農(nóng)藥和植物性農(nóng)藥，結(jié)合使用聯(lián)苯菊酯、吡蟲(chóng)啉、石硫合劑等化學(xué)農(nóng)藥。

五、防凍害

茶樹(shù)原生長(zhǎng)在亞熱帶溫暖的環(huán)境中，形成了喜濕怕寒的特性。造成茶樹(shù)凍害的原因主要有冬季的低溫、干旱和大風(fēng)，低溫是產(chǎn)生凍害的主要原因，而干旱和大風(fēng)則可加深凍害的發(fā)生程度。低溫使茶苗細(xì)胞間水分結(jié)冰，形成的“冰晶”會(huì)使細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)遭到機(jī)械損傷，冬季空氣干燥，陽(yáng)光輻射給茶苗帶來(lái)的蒸發(fā)失水又得不到及時(shí)補(bǔ)充，常使抗寒性差的品種幼樹(shù)根頸處出現(xiàn)裂傷狀凍害，嚴(yán)重時(shí)樹(shù)皮脫落直至死亡。茶樹(shù)能忍耐的絕對(duì)最低溫度因品種、樹(shù)齡、器官、栽培管理水平和生長(zhǎng)季節(jié)而異。當(dāng)氣溫降到-2℃時(shí)，茶花大部分脫落死亡，氣溫下降到1～2℃時(shí)萌發(fā)的茶芽也會(huì)枯焦，而茶樹(shù)的枝梢忍耐低溫的能力較強(qiáng)，喬木型大葉種能忍耐-5℃左右，灌木型中、小葉種能忍受低溫的能力更強(qiáng)一些，一般在-10℃左右。

1. 建立防護(hù)林

茶園建立防護(hù)林能降低區(qū)域內(nèi)風(fēng)速，調(diào)節(jié)溫度，提高濕度，減少蒸發(fā)量，能明顯地改善茶園小氣候，特別是高山茶園在迎風(fēng)口種植防護(hù)林帶，可有效地抵御寒潮襲擊。

2. 增施有機(jī)肥料

在秋冬季增施廄肥、堆肥、焦泥炭等熱性有機(jī)肥料，并配合施用磷鉀肥，既能提高土溫，又能增強(qiáng)茶樹(shù)抵抗力。

3. 種植冬季綠肥

在行間套種紫云英、蠶豆等冬季綠肥，加強(qiáng)管理，提高土壤覆蓋面，可提高土壤溫度2～3℃。

4. 地面或者蓬面覆蓋

在寒潮霜凍來(lái)臨前，在茶行間鋪上農(nóng)作物秸稈、雜草等覆蓋物，或者用農(nóng)作物秸稈、草簾、遮陰網(wǎng)等覆蓋蓬面，可抵御霜凍，保護(hù)茶樹(shù)。

5. 熏煙防凍

熏煙的作用是在茶園空間形成煙霧，防止熱量的輻射擴(kuò)散，利用“溫室效應(yīng)”預(yù)防霜凍，最佳效果可以提高氣溫2℃左右。方法是在霜凍來(lái)臨前，根據(jù)風(fēng)向、地勢(shì)、面積設(shè)堆點(diǎn)火，堆積物可以用木屑、雜草、農(nóng)作物秸稈、茶樹(shù)修剪物、畜禽糞便等，既防霜凍又積肥，可謂一舉兩得。

6. 噴水防凍

利用液體水溫度保持在0℃（冰點(diǎn)）以上的原理，通過(guò)噴灌系統(tǒng)向茶樹(shù)樹(shù)冠面噴水，使茶樹(shù)樹(shù)體保持在0℃（冰點(diǎn)）以上來(lái)防寒。

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