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“天價(jià)”餃子粉的背后

2014-02-24 14:19白海林
決策探索 2014年2期
關(guān)鍵詞:石磨海濤天價(jià)

白海林

天道瑞陽·事件

起因:

市場驚現(xiàn)“天價(jià)”餃子粉

空氣瞬間凝固,楊女士愣那兒了。

“這是您的885元,請收好?!彼詾槟玫竭@筆錢會(huì)經(jīng)過一番理論甚至爭吵。

2013年7月27日,星期六,楊女士特意起了個(gè)大早,昨晚她幾乎一夜沒睡。她把與瑞陽專賣店工作人員的模擬對話演練了無數(shù)遍,目的只有一個(gè):退貨退款,不行就向有關(guān)部門投訴,或讓媒體曝光。

47歲的楊女士供職于工商銀行,其丈夫星期五晚上拎回家三箱包裝很是精美奢華的石磨餃子粉,聲稱中秋節(jié)時(shí)要給雙方父母送?!拔乙粏杻r(jià)格,一箱295元,一看重量才9.6斤。掐指一算,這餃子粉一斤就30.7元,‘天價(jià)啊。說什么石磨加工,小麥產(chǎn)自海拔800多米的新密尖山,誰知道真假?石頭磨出來的面粉和生產(chǎn)線上加工出來的面粉,有區(qū)別嗎?”

聽不進(jìn)丈夫的任何解釋,楊女士對花30多塊錢買一斤餃子粉心疼不已。問清楚店鋪地址后,她決定直接上門退貨。在她看來,這類天價(jià)餃子粉很難有市場,商家決然不會(huì)退,一場舌戰(zhàn)肯定免不了。

于是,周六一早楊女士就來到了瑞陽公司鄭州專賣店。沒等楊女士控訴完,工作人員就問:“您是對我們的餃子粉質(zhì)量不放心,還是對價(jià)格有意見想另換產(chǎn)品?”“我要退貨退款?!睏钆看搜砸怀霰阕龊昧死碚摐?zhǔn)備?!芭?,那好吧,是三箱都退嗎?”用計(jì)算器一番按鍵后,工作人員從柜臺(tái)的抽屜里取出885元雙手遞給了楊女士。

對方的笑容可掬反而使她有點(diǎn)尷尬,她環(huán)顧專賣店發(fā)現(xiàn),店內(nèi)設(shè)計(jì)很古樸,陳列品有石磨小麥粉、餃子粉、玉米糝、粉條,還有號稱來自新密尖山的柴雞蛋?!耙幻峨u蛋合2.5元,一只柴雞不論重量和公母一律128元,還得提前預(yù)訂。光石磨餃子粉就有四種,最便宜的是4公斤包裝98元。按此計(jì)算,瑞陽的普通餃子粉單價(jià)仍然超過12元,憑什么這么貴???”她說。

探訪:

瑞陽餃子粉價(jià)格是普通餃子粉的6倍

2013年7月27日下午,記者來到位于鄭州市政七街和緯五路的瑞陽鄭州專賣店。

這是一間坐西向東的普通商鋪,約有50多平方米,店面門頭上醒目地標(biāo)明瑞陽生態(tài)食品園。內(nèi)飾并不張揚(yáng),四周墻面上鑲滿了各種彩色圖片,每張圖片都向進(jìn)店的顧客展示著店內(nèi)所有產(chǎn)品的純天然和無污染,其中鮮活柴雞以及梅香豬的圖片極其醒目。除了墻體圖片以外,店內(nèi)幾乎擺滿了各色糧食產(chǎn)品。

工作人員并不回避早上的那起退貨?!皸钆客说舻哪侨滹溩臃酆芸炀捅黄渌櫩唾I走了,只要沒有打開包裝,我們7日內(nèi)都會(huì)無理由退貨。”他說。

據(jù)介紹,瑞陽石磨餃子粉共有4種規(guī)格和包裝,不同包裝價(jià)位也不盡相同。其中最普通的餃子粉是98元,凈含量4公斤。另一款標(biāo)注凈含量為3公斤的“精品餃子粉”標(biāo)價(jià)是168元一盒,而4公斤裝“伏羲尚寶餃子粉”標(biāo)價(jià)是195元。

楊女士覺得難以接受的是瑞陽最新推出的一款高檔餃子粉禮盒,名為“麥里豐年”,4.8公斤裝,價(jià)位最高:295元。

記者隨后遍訪家樂福、世紀(jì)聯(lián)華和沃爾瑪?shù)榷嗉页邪l(fā)現(xiàn):市場上各種品牌的面粉、餃子粉沒有一款超過20元1公斤。

據(jù)長期經(jīng)營有機(jī)食品的河南浣花溪商貿(mào)有限公司總經(jīng)理張?zhí)m付介紹:全國生產(chǎn)餃子粉的企業(yè)有數(shù)百家,知名品牌不下幾十種。在他所代理的古船和北大荒等十余種高端餃子粉品牌中,河南境內(nèi)尤其是鄭州地區(qū)銷量最大的是瑞陽石磨餃子粉。

調(diào)查:

顧客多是醫(yī)生、教授等高知人群

“瑞陽餃子粉確實(shí)價(jià)格不菲,是普通餃子粉的6倍?!睆?zhí)m付說,但如果只從價(jià)格上對瑞陽餃子粉論短長是對瑞陽的誤讀,事實(shí)上,瑞陽的全部產(chǎn)品均有一批忠實(shí)的擁躉者。

記者發(fā)現(xiàn):瑞陽餃子粉雖“天價(jià)”卻食者眾。采訪當(dāng)日,不斷有零散顧客進(jìn)店購買瑞陽的全麥粉和柴雞蛋。

用儲(chǔ)值卡結(jié)完賬,河南省腫瘤醫(yī)院的劉醫(yī)生對記者說,她從懷孕前就開始吃瑞陽面粉,如今孩子已經(jīng)兩歲。早先是托同事從新密往回帶,后來鄭州開店了,她就成了瑞陽的忠實(shí)客戶。她自稱獲悉瑞陽產(chǎn)品是因?yàn)橥峦扑],現(xiàn)在她每月用于瑞陽產(chǎn)品的消費(fèi)接近2000元。“柴雞、面粉、玉米糝、粉條,有啥要啥。”

根據(jù)顧客信息,記者致電河南中醫(yī)學(xué)院的張教授,被告知,自2000年開始他們家只吃韓國面粉。如今他認(rèn)為,瑞陽面粉比韓國的好,顏色發(fā)黃、手感有點(diǎn)粗糙,但口感特別筋道,尤其是小麥的香甜味特別濃。張教授說:“瑞陽餃子粉中清晰的麥香味道,是任何改良劑都無法調(diào)制出來的?!本驮谏蟼€(gè)月,一個(gè)朋友用兩箱青稞酒“換”走了他家一盒石磨餃子粉。

瑞陽集團(tuán)副總經(jīng)理閆克楨說:瑞陽餃子粉有兩大特點(diǎn)無人能比,一是原麥產(chǎn)自海拔800多米的新密尖山萬畝生態(tài)基地,全是一級優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥,二是采用石磨低速低溫碾磨,小麥中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等各種營養(yǎng)成分全部保留。在他看來,瑞陽原麥稀缺,只能先面對高端人群。團(tuán)購客戶一般是知名企業(yè)和銀行,多在逢年過節(jié)時(shí)訂購,或發(fā)福利或當(dāng)禮品贈(zèng)送。

眾議:

人們被各種改良劑嚇怕了

相關(guān)資料顯示:餃子粉是面粉中的一種,普通面粉是中筋粉,餃子粉是高筋粉。

據(jù)了解,瑞陽餃子粉被稱為目前國內(nèi)最頂尖餃子粉,全部使用石磨低溫低速碾磨,整個(gè)加工過程不使用任何改良劑。

不久前,記者走訪河南省面粉加工行業(yè)一位制粉專家被告知:所有面粉在加工過程中都要添加各種改良劑,面粉用途不同,其添加的成分也不一樣。添加酵母使饅頭蓬松,添加滑石粉使餃子皮筋道滑爽??捎糜诿娣壑谱鞯母牧紕┯蟹栏瘎⒖寡趸瘎?、發(fā)色劑、漂白劑、增稠劑、消泡劑、著色劑、品質(zhì)改良劑、抗結(jié)劑、增味劑、酶制劑、保鮮劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等22種,他承認(rèn)過量添加改良劑會(huì)導(dǎo)致人體病變。

瑞陽集團(tuán)董事長尚海濤向記者表示:瑞陽餃子粉的原麥都是小規(guī)模種植的有機(jī)小麥,灌溉靠天,收割靠鐮,運(yùn)輸靠肩,制粉靠碾。石磨加工時(shí)提取的都是麥心精華?!叭痍栵溩臃壑械慕畹栏邢敌←湹鞍踪|(zhì)含量高的自然生成,而非改良劑添加所致。我們不能讓瑞陽客戶成為食品研發(fā)的小白鼠?!眅ndprint

數(shù)據(jù):

蛋白含量比“加麥”和“美麥”還高

事實(shí)上,瑞陽的“好東西”除了備受消費(fèi)者口碑推崇外,權(quán)威部門的檢測結(jié)果也很說明問題——瑞陽是全國第一家拿到有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)石磨面粉企業(yè),同時(shí)也是全國第一家石磨面粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定企業(yè)。

在瑞陽餃子粉的包裝箱上,貼有石磨小麥粉營養(yǎng)成分表,該成分表顯示:每100克餃子粉中,碳水化合物是24%,而蛋白質(zhì)含量更高達(dá)18.6%。

記者遍訪鄭州市區(qū)家樂福、世紀(jì)聯(lián)華、華潤萬家和沃爾瑪?shù)榷嗉页邪l(fā)現(xiàn):琳瑯滿目的餃子粉,其蛋白質(zhì)含量標(biāo)注從每100克7%~10%不等,一款據(jù)稱頗受鄭州市民青睞的天然面粉,其蛋白質(zhì)含量標(biāo)注為:10.3%。

按蛋白質(zhì)營養(yǎng)參考值標(biāo)準(zhǔn)9.9%比對,瑞陽石磨餃子粉蛋白質(zhì)含量比一般餃子粉高出近一倍。據(jù)查證:享譽(yù)全球號稱蛋白質(zhì)含量高、筋力強(qiáng)的“加麥”(加拿大硬麥)和“美麥”(美國硬麥),蛋白質(zhì)含量分別是13.5%和12.0%,瑞陽餃子粉比“加麥”和“美麥”還要高。

記者從河南省糧食局拿到的一份資料顯示:石磨面粉具有豐富的營養(yǎng),和大米比較,發(fā)熱量不相上下,但脂肪和蛋白質(zhì)的含量要比大米高40%以上;人體不可缺少的磷、鐵以及維生素B2的含量,也比大米高;石磨面粉中的蛋白質(zhì),80%是屬于人體必需而又易于消化吸收的麥膠蛋白與麥谷蛋白。

提純:

這樣的餃子粉包餃子才香

在瑞陽石磨車間,一個(gè)橢圓形的籮筐上懸掛著一個(gè)標(biāo)簽:出粉率72%,其他還有65%、75%等。該數(shù)字究竟表明什么?

“這表明是頭磨面粉,又稱‘純粉。頭磨面粉就是出粉率72%的面粉,即整個(gè)內(nèi)胚乳磨制的面粉。相比全麥粉,餃子粉顯得白皙,這是用小麥的內(nèi)胚乳的中心部分碾磨的?!惫こ處熤芨H赫f,頭磨面粉最適合做面包、包餃子。

出粉率有兩種不同的含義,一種是指面粉占小麥重量的比例,另外一種則是指面粉占內(nèi)胚乳重量的比例。每100公斤小麥,去除麩皮和胚芽,可以磨制72公斤面粉。

記者從河南省一位制粉專家處獲悉:根據(jù)蛋白質(zhì)含量,面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉中蛋白質(zhì)含量一般在13.5%,可以包餃子、做面包;中筋粉在8.0%~10.5%,能做面條和點(diǎn)心;低筋粉在6.5%~8.5%,適合做蛋糕盒餅干。“普通市民在不具備更細(xì)更專業(yè)的甄別能力時(shí),一個(gè)簡單而有效的辦法是:看蛋白質(zhì)含量,即面筋質(zhì)。蛋白質(zhì)含量越高,營養(yǎng)越豐富?!?/p>

據(jù)專家介紹:小麥秋季播種,冬季生長,春季開花,夏季結(jié)實(shí)。存放時(shí)間適當(dāng)長些的面粉比新磨的面粉的品質(zhì)好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法。

瑞陽董事長尚海濤說,新麥性熱,陳麥性平。所以瑞陽的新麥在碾磨前都要放置3~6個(gè)月。

環(huán)保志愿者房曉文在新密尖山有一個(gè)發(fā)現(xiàn):尖山上的植物都長得矮小。以玉米為例,他發(fā)現(xiàn)玉米籽粒很小很硬卻很飽滿。

尖山上農(nóng)民張大伯掰開一棵玉米棒向記者解釋:這種籽在磨面時(shí)不會(huì)有一點(diǎn)糟蹋。這些玉米,熬出來的玉米糝黏糊還香。

瑞陽的技術(shù)員說,這叫容重高,城里人都說這是蛋白質(zhì),營養(yǎng)豐富?!爸挥杏眠@樣的餃子粉包出來的餃子,才能吃出餃子該有的面香?!?/p>

貯存:

超越現(xiàn)代科技的深挖洞、廣積糧

“當(dāng)我置身于寧靜闊遠(yuǎn)的尖山時(shí),竟有一腳此生、另一腳彼世之感?!边@是2013年7月30日環(huán)保志愿者房曉文尖山之行的感受。他說,從喧囂的河南省會(huì)鄭州去往海拔800米以上的尖山不過一個(gè)多小時(shí)的車程,感受卻是滄海桑田。

站在瑞陽集團(tuán)0104地庫,便有此隔世的恍然——扒開樹叢和莊稼,順著一級級臺(tái)階向下,這里竟是一個(gè)隱蔽在綠樹青草間的庭院。拾級而上的一道道類似于延安窯洞的木門后面,埋藏著近萬噸小麥。

據(jù)管理員馬戰(zhàn)營介紹:這個(gè)地庫群建造于解放戰(zhàn)爭時(shí)期,是超越現(xiàn)代科技的深挖洞、廣積糧。他說,0104地庫有兩種,一種是這種藏在山腳下有門的,另外一種就是藏在對面小山中間的萬噸大庫,只在兩頭各有一個(gè)直徑80厘米的小洞口,入糧、出糧都從這里進(jìn)行。當(dāng)糧食裝滿后,這兩個(gè)口就會(huì)用蠟密封。

據(jù)了解,諸多單位利用房倉存糧時(shí)都有一道必不可少的工序:用殺蟲劑殺蟲。而瑞陽的地庫,不需要。

談起地庫,瑞陽董事長尚海濤很自豪:瑞陽地庫有三個(gè)明顯優(yōu)勢:第一,地下深藏,溫度恒定,地庫里的自然溫度比室外低出至少20℃;第二,密封無氧,抑制了病蟲的生長,不需要?dú)⑾x;第三,糧食儲(chǔ)存時(shí)間長,儲(chǔ)存糧食的最長時(shí)間可達(dá)22年,并且發(fā)芽率還是驚人的87%。

領(lǐng)跑:

有機(jī)是一種生活方式

據(jù)傳石磨乃是魯班發(fā)明,興盛于漢代時(shí)期。明代宋應(yīng)星著的《天工開物》中載有“凡小麥既腸之后,以水淘洗,塵垢凈盡,又復(fù)曬干,然后入磨,凡經(jīng)入磨之后,幾番入羅,勤磨不厭重復(fù)”。

石磨的出現(xiàn),使小麥實(shí)現(xiàn)了從粒食到面食的轉(zhuǎn)變,是漢民族飲食文化的一個(gè)重大改變。

在瑞陽副總經(jīng)理閆克楨看來,有機(jī)是一種生活方式。比如安全飲食,比如低碳環(huán)保,比如文明禮儀,比如平和心態(tài)……瑞陽現(xiàn)在的產(chǎn)品,總量很少,只能讓一部分人先吃得健康放心,更多的意義則是,喚醒并提升國民的健康飲食意識(shí)。

瑞陽集團(tuán)董事長尚海濤說,很多人認(rèn)為只要控制不添加溴酸鉀、過氧化苯甲酰、吊白塊和過氧化鈣就達(dá)到了要求。其實(shí)不然,所謂食品安全,指食品無毒、無害、營養(yǎng),對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料選擇、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品檢驗(yàn)等全過程中的物理危害、化學(xué)危害以及生物危害的食品安全控制等,瑞陽做得很踏實(shí)。

事實(shí)上,有機(jī)是一種生活方式,而生活方式則是一種文化。而餃子恰恰是中國傳統(tǒng)文化的完美演繹。

尚海濤和他的瑞陽“烏托邦”

他的身上“總有一種不可思議的統(tǒng)一性”,一切看似不可能和對立,卻都被他成功地融為一體;他曾經(jīng)與外界保持一定的距離,但現(xiàn)在,他在思考:“取勢”或“明道”究竟是不是一個(gè)很沖突的問題endprint

【胸襟】一個(gè)人“造夢”,一群人“追夢”

輕車簡從,風(fēng)塵仆仆。

2013年7月31日,瑞陽高層王衛(wèi)東只身從湖南株洲返回鄭州,未及停歇便聽聞尚海濤已在新密迎候。

“成了?!眰z人關(guān)掉手機(jī),緊閉房門。

如果沒有后來的深度解讀,沒有人能聽得懂這兩個(gè)字對他們兩個(gè)人究竟意味著什么。

第二天上午,還是在原地方,王衛(wèi)東對記者說:“他的心思,我懂;他的想法,我能完成。但是,我就是沒有他那種膽魄和心胸。”

他,指的就是尚海濤——河南瑞陽集團(tuán)董事長。

整個(gè)瑞陽集團(tuán),沒人能說得清王衛(wèi)東和尚海濤究竟算是一種什么關(guān)系。親密戰(zhàn)友?默契搭檔?患難兄弟?

據(jù)王衛(wèi)東稱,“成了”,是說美國華特西爾、青島福潤康的豬場已經(jīng)開工;“成了”,是指山東亞太中慧集團(tuán)的飼料加工項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn);成了,是說又跟上海光明乳業(yè)簽了一個(gè)大單;“成了”,是說已經(jīng)有3萬多畝地可以流轉(zhuǎn);“成了”,是說湖南唐人神集團(tuán)馬上就要入駐……

這些中國甚至美國的名企都匯聚在了滑縣,而這一切,都跟尚海濤的“夢”有關(guān)。

尚海濤說,有人種植,有人生產(chǎn),有人加工,有人轉(zhuǎn)換?!拔揖褪且蛟鞆奶镩g到餐桌的全農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?!?/p>

一個(gè)人“造夢”,一群人“追夢”。

王衛(wèi)東有著雙重身份:一是瑞陽在滑縣的諸多項(xiàng)目的老總,一是河南瑞陽集團(tuán)執(zhí)行董事。

王衛(wèi)東自稱“很愛想入非非,也總夢想這輩子要過得不尋常”。他評價(jià)自己:“能吃苦,能把不少細(xì)節(jié)想得周全也能做得圓滿,但如果沒有人從背后推我一把,我也只是想想,決然沒有勇氣去干?!?/p>

他認(rèn)為尚海濤就是他力量的源泉:“有了他,我才敢一往無前。”

據(jù)說,兩個(gè)人的相識(shí)相知很有些浪漫。王衛(wèi)東原本是跟著朋友去與尚海濤談生意,不料,卻把自己“談”進(jìn)去了?!八砩嫌蟹N霸氣還有忠義,說不清是英雄主義還是浪漫主義?!?/p>

“義利相溶,養(yǎng)義生利”,成為兩人共同的價(jià)值觀。

于是,2008年8月,王衛(wèi)東把積攢了多年的全部“家當(dāng)”并入瑞陽。

【情懷】高尚的詞匯在他內(nèi)心激蕩疊加

“因?yàn)槿痍?,所以挺拔?!?/p>

2007年甚至2009年以前,他的日子一直都不好過。

9年前,他所認(rèn)同的一位糧食人這樣評價(jià)他:尚海濤就像一朵奇葩,成名成功仿佛在跳高,糧校剛一畢業(yè)就分到了新密市糧食局,還沒兩年就當(dāng)上了新密市糧食貿(mào)易商場開發(fā)公司副經(jīng)理。此后三年一個(gè)臺(tái)階,早早就當(dāng)上了新密市長江集團(tuán)總經(jīng)理,再后來又成了0104河南省糧食儲(chǔ)備庫主任。

在0104庫,尚海濤經(jīng)歷了他至今都難以回首的“生離死別”。下崗、分流,很多干了一輩子的老員工,拿著買斷工齡的六七千元錢含淚下崗。留下的員工也經(jīng)常幾個(gè)月發(fā)不下一分錢工資。

糧食行業(yè)真的走到末路了嗎?糧食人真的沒有前途了嗎?他想“尋路”。為糧食行業(yè)“尋路”,為糧食行業(yè)的兄弟姐妹“尋路”。

于是,他開始了探索。經(jīng)報(bào)請上級單位批準(zhǔn),他所在的新密0104河南省糧食儲(chǔ)備庫成為產(chǎn)權(quán)改革的試點(diǎn),2007年10月,“庫”改制組建為新密市瑞陽公司。

對糧食行業(yè)的忠誠、對下崗糧食人的感情、以往多年積累的市場經(jīng)驗(yàn)、全新組建的平臺(tái),這一切使尚海濤英雄有了用武之地。很快,他就實(shí)至名歸地成了新密糧食行業(yè)的“頭牌”。

2008年3月,他又“被改制”了,看他的企業(yè)發(fā)展勢頭很紅火,新密市糧食局指令他人、財(cái)、物全盤接管茍?zhí)?、城關(guān)、劉寨、七里崗、袁莊、米村6家糧管所。

“人,是幾個(gè)月沒有拿到工資的留守員工;財(cái),是2000多萬元的債務(wù);物,就是破舊不堪的老糧庫?!北藭r(shí),業(yè)界戲稱尚海濤是“非常6+1”,一個(gè)蒸蒸日上的民企拖拽了6個(gè)“人老、債多、心散”的國企。

這是一個(gè)對外不斷做減法、心里卻不斷做加法的人,他把自己關(guān)在屋里狠狠地思考了多天后,決定接管。

尚海濤說,當(dāng)時(shí),各種元素,比如悲憫、比如理想、比如拼搏、比如憂慮等一系列有溫度的高尚詞匯,都在他的內(nèi)心激蕩疊加。

他認(rèn)為自己對這些人負(fù)有責(zé)任,就像劉歡歌里唱的那樣,他要帶著他們重新“走進(jìn)風(fēng)雨”,他要讓這些人知道,“所有的榮譽(yù)都已經(jīng)成為遙遠(yuǎn)的回憶”,一切要“從頭再來”。

【氣魄】馬戰(zhàn)營就是瑞陽人的一個(gè)縮影

2012年1月的一幕,讓所有瑞陽年會(huì)的參會(huì)者片刻無法呼吸:紅綢緩緩掀開,一尊栩栩如生的銅像赫然出現(xiàn)在眾人面前?!榜R戰(zhàn)營,這是馬戰(zhàn)營啊……”臺(tái)下的驚訝尚未平息,尚海濤已代表瑞陽領(lǐng)導(dǎo)班子向馬戰(zhàn)營彎下了腰,他對著銅像和領(lǐng)獎(jiǎng)的真人馬戰(zhàn)營夫婦深深地三鞠躬。

經(jīng)久不息的掌聲中,馬戰(zhàn)營不知所措,他的妻子更是泣不成聲——從來沒有過的榮光讓這個(gè)善良的女人頓時(shí)覺得這么多年的辛勞和委屈變成了一個(gè)字:值!從來沒有過的尊貴讓馬戰(zhàn)營熱淚盈眶。

“這個(gè)氛圍就是我們的核心競爭力,這個(gè)環(huán)境,別人買不來、學(xué)不到、偷不走、拆不散?!鄙泻f。

馬戰(zhàn)營在糧食企業(yè)沒改制時(shí)是河南省0107糧食儲(chǔ)備庫副主任,重組后一抹到底成為“庶人”,常年駐守在0104糧庫。

在尚海濤看來,馬戰(zhàn)營也許業(yè)績并不驚天動(dòng)地,糧食行業(yè)的工作很辛苦、很瑣碎、很平常,但他是平平凡凡瑞陽人的一個(gè)典型代表,他和他所做的一切,代表了瑞陽精神,是一座無言的瑞陽豐碑?!肮旧闲马?xiàng)目,需要一批水泥柱,馬戰(zhàn)營的弟弟就生產(chǎn)水泥柱,弟弟以每根低于市場價(jià)5元的價(jià)格與馬戰(zhàn)營達(dá)成了口頭協(xié)議。后來老馬變卦了,理由是:他發(fā)現(xiàn)自己制作更劃算,能為公司節(jié)約至少1.5萬元……”

事實(shí)上,馬戰(zhàn)營就是瑞陽人的一個(gè)縮影。

很多天以后,一位當(dāng)時(shí)應(yīng)邀出席瑞陽年會(huì)的嘉賓對記者說:瑞陽,真的是一塊充滿活力的神奇土地,而尚海濤身上“總有一種不可思議的統(tǒng)一性”,一切看似不可能的對立,卻都被他成功地融為一體。endprint

尚海濤說,美國佬經(jīng)常干的是革命性的創(chuàng)新,他們干的是實(shí)用型創(chuàng)新。

【作為】豐滿而謹(jǐn)慎的理想主義

直到今天,瑞陽仍稱呼自己的員工為“家人”,嵌有“家人”各種信息的快報(bào)日日在瑞陽的官方網(wǎng)站上滾動(dòng)并更新。直到今天,“能擔(dān)八百想著挑一千”的“拼命三郎”在瑞陽還是比比皆是。

尚海濤從最初就給瑞陽人輸入了“主人翁”的身份認(rèn)知論。瑞陽員工只要占據(jù)一個(gè)崗位,就會(huì)對崗位負(fù)起完全的責(zé)任。因?yàn)樽约菏沁@個(gè)崗位的“主事之人”,有責(zé)任不推脫,有困難不放棄,有委屈不計(jì)較,有麻煩不躲避。

把員工和崗位結(jié)合起來時(shí),你就會(huì)發(fā)現(xiàn):崗位和員工恰恰是企業(yè)組織中最基本的兩個(gè)細(xì)胞組織——細(xì)胞壁和細(xì)胞核。員工只有占據(jù)崗位才是有用的細(xì)胞組織;對應(yīng)的,崗位只有在合格的員工充填時(shí)才形成有活力的細(xì)胞。企業(yè)肌體只有在合適的員工占據(jù)了合適的崗位時(shí),才會(huì)充滿活力。

瑞陽有自己的司歌、司旗,滿院都是優(yōu)秀員工的大幅頭像和勵(lì)志標(biāo)語。

走廊上,“心有多寬,路有多長”;樓梯間,“領(lǐng)先一步,步步領(lǐng)先”;糧庫大門上白漆刷著巨幅大字,“庫興我榮,庫衰我恥”。

在這里,榜樣的力量無窮,群眾的眼睛雪亮。

每到年底,人們發(fā)自內(nèi)心《歌頌瑞陽》:紅瓦石墻真漂亮/做大做強(qiáng)追夢想/瑞陽遠(yuǎn)景得實(shí)現(xiàn)/幸福生活萬年長。

“瑞陽是物質(zhì)文明和精神文明兩手抓兩手都硬”,新密市副市長王彥國夸瑞陽是“糧食企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革的先行者,境外糧食經(jīng)營的開拓者,企業(yè)文化建設(shè)的領(lǐng)航者”。

4年間,瑞陽公司由年收入100萬元飆升到營業(yè)額12億元,員工由10人增加到400余人。尚海濤創(chuàng)造的這個(gè)行業(yè)奇跡引起了高層關(guān)注。

2012年5月12日,國家糧食局局長任正曉輕車簡從來到瑞陽,當(dāng)晚破天荒就住在尖山農(nóng)莊。任正曉稱贊瑞陽是“一支不穿軍裝的部隊(duì)”,夸尚海濤“以先進(jìn)文化凝聚人心,以先進(jìn)人物鼓舞斗志,體現(xiàn)了企業(yè)負(fù)責(zé)人的一種人文關(guān)懷,一種思想境界”。

【遠(yuǎn)識(shí)】瑞陽每個(gè)“家人”都身價(jià)百萬

尚海濤說:“沒有王行長就沒有尚海濤。”而王行長并不拘泥于此,說:這是共贏,沒有海濤也沒有我。

他所說的王行長就是名聲響徹全國農(nóng)發(fā)行系統(tǒng)的“功勛行長”王洪衛(wèi),他是中牟縣農(nóng)發(fā)行行長,新密市原農(nóng)發(fā)行行長。

對瑞陽來說,王洪衛(wèi)就是親人,而王洪衛(wèi)自己說,瑞陽就像是自己的家?!白詮恼{(diào)到中牟縣行以后這種感覺尤其強(qiáng)烈。只要一想起瑞陽想起尚海濤,就會(huì)百感交集?!边m者生存的意義,就在于如果不能改變環(huán)境,就必須改變自己。

2013年8月5日,記者專程奔赴中牟采訪時(shí),王洪衛(wèi)激動(dòng)地說:“我一直在練習(xí)書法,有一天能拿出手了,我要給尚海濤寫四個(gè)字:大氣海濤?!?/p>

在王洪衛(wèi)眼里,尚海濤有三個(gè)大氣:有膽識(shí)、有魄力、有擔(dān)當(dāng)。

“他想發(fā)展,沒錢。想貸款,歷史欠賬太多?!?/p>

現(xiàn)實(shí)中,企業(yè)碰到負(fù)債率偏高怎么辦?往往會(huì)賴賬或斬息。在當(dāng)時(shí),農(nóng)發(fā)行75%的不良貸款都集中在糧食系統(tǒng)。

王洪衛(wèi)給尚海濤講信貸杠桿,而尚海濤自己悟到:凡事預(yù)則立,不預(yù)則廢。

最終,尚海濤用的是“提高企業(yè)盈利去還債”。

“這真的是一個(gè)企業(yè)家的戰(zhàn)略眼光和社會(huì)責(zé)任啊。搞過企業(yè)的人都知道,如果你靠盈利把負(fù)債率從80多降到44的話,你的企業(yè)會(huì)迎來另外一個(gè)高速發(fā)展的5~10年。他很了不起,因?yàn)檫@需要勇氣?!蓖鹾樾l(wèi)說,那一刻起,他決定傾自己全部所學(xué)幫他。

2011年2月25日,尚海濤舉債歸還農(nóng)發(fā)行貸款439萬元,利息96萬元,基本解決了公司成立以前的歷史遺留問題。

“這下就活了……”尚海濤因打通融資渠道將瑞陽帶上高速路,而王洪衛(wèi)則因率先實(shí)現(xiàn)不良貸款結(jié)零成為“功勛支行行長”。

瑞陽注冊資金1500萬元,實(shí)際固定資產(chǎn)8000萬元。但新密農(nóng)發(fā)行給他們的授信是3.2個(gè)億。按這個(gè)標(biāo)的分解,386個(gè)瑞陽人每一個(gè)都身價(jià)百萬。

“給一個(gè)民營企業(yè)授信3.2個(gè)億,不要說全省,就是在全國,瑞陽也是第一家?!蓖鹾樾l(wèi)說,近半年以來,他一直想發(fā)現(xiàn)并扶持一個(gè)中牟版瑞陽,“太難,瑞陽無法復(fù)制,而尚海濤,不可替代?!?/p>

這些天,尚海濤在思考如何把自己“干掉”。他說,無可替代是“有手段、沒境界”,能把自己干掉,才是真正造福于民。

對尚海濤而言,瑞陽是作品,顯然集中了他太多的理想和情懷。endprint

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