美國科羅拉多大學(xué)研究人員一項(xiàng)小規(guī)模的研究顯示，體重過重的女性如果每天都吃早餐，有助于降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。反之，如果不吃早餐，胰島素就會(huì)越來越遲鈍，較易患糖尿病。研究人員解釋說，如果女性不吃早餐，胰島素就會(huì)出現(xiàn)抗阻性，身體就需要更多的胰島素才能使血糖恢復(fù)正常。

研究人員對9名女性進(jìn)行了研究，這些女性的平均年齡為29歲，都有體重過重或肥胖問題。讓她們一天吃早餐，另一天不吃早餐，然后在午餐后為她們測量胰島素、血糖濃度。一般來說，吃飯后血糖濃度會(huì)上升，并產(chǎn)生胰島素，幫助細(xì)胞吸收血糖，讓血糖轉(zhuǎn)化為能量。研究發(fā)現(xiàn)，這些女性只要不吃早餐，午餐飯后血糖值就會(huì)大幅上升。同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，不吃早餐時(shí)，胰島素濃度增加了28%，血糖值上升了12%。

研究人員指出，該項(xiàng)研究僅發(fā)現(xiàn)不吃早餐與胰島素濃度增加有關(guān)聯(lián)，仍需要進(jìn)行更多的研究，才能證實(shí)不吃早餐會(huì)導(dǎo)致糖尿病。因此，預(yù)防糖尿病仍要依靠控制體重、血壓和膽固醇，以及進(jìn)行身體活動(dòng)等方法。

據(jù)美國糖尿病醫(yī)學(xué)會(huì)資料，美國糖尿病確診人數(shù)超過1 800萬人，多數(shù)患者是2型糖尿病。

（方留民供稿）