任萬杰

丁寶楨這個人在晚清非常有名，他和李鴻章、曾國藩、左宗棠一樣，是挽救晚清的功臣?？墒沁@個人很奇怪，其人其事很另類，成為腐朽墮落的晚清的一道獨特風景線。

要說“宮保雞丁”這個菜估計大家都知道，發(fā)明人就是丁寶楨。丁寶楨對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，并尤其喜好辣味。他當四川總督的時候創(chuàng)制了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。丁寶楨死后清廷為了表彰他的功績，追贈“太子太?！?。“太子太?！笔恰皩m?！敝?，于是后人將他發(fā)明的菜叫作“宮保雞丁”。能有專門一道菜紀念他，可見這個人確實不一般。

丁寶楨在山東做巡撫的時候，接到報告說，安德海為皇帝置辦龍衣路過他的管轄地帶。安德海可是慈禧太后的紅人，此人說一不二，飛揚跋扈，沒人敢碰他，巴結他的大臣絡繹不絕。此次所過地界的官員紛紛排隊送禮，希望他在慈禧太后面前美言幾句?？墒嵌殬E卻不這么做，立刻下令抓了安德海一行15人，以祖訓“太監(jiān)不得私自離京”為由，立刻殺了這15人。慈禧太后知道后想不明白丁寶楨為什么這么做，丁寶楨給的理由是這個太監(jiān)該殺，讓人哭笑不得。

丁寶楨升為山東按察使的時候，需要拜見頂頭上司僧格林沁親王。這個僧格林沁親王來頭非常大，一般官員見他，要么他不見，要么讓人在外面等，一等就是幾個小時，就算等了，結果也是他忘了，不見。丁寶楨去了之后，進門就喊“給座就留，不給座就走，以后請也不來”。僧格林沁親王正在喝茶，一聽這個人太牛了，趕緊讓仆人賜座。丁寶楨也不客氣，坐下后，就開始數落僧格林沁親王，說他管理無方，黑白不分，弄得這里官場黑暗，并且對付亂民方法也不對，沒有調查清楚，導致很多好人都被冤枉當了亂民。僧格林沁親王被丁寶楨的氣場鎮(zhèn)住了，趕緊起來連連說自己不對一定改正，以后見到丁寶楨都是畢恭畢敬的。

丁寶楨當四川總督的時候，家里非常窮，本來四川是當時最富有的地方，慈禧太后派他去的目的是想犒賞他?？墒沁@個丁寶楨根本就不是貪官，在哪兒都一樣，只拿俸祿還要養(yǎng)活好幾百人，每個月都不夠花，怎么辦呢？就拿來一個箱子，里面裝上幾件衣服，上面貼上封條，蓋上他四川總督的大印，讓仆人送到當鋪換錢，并且說明里面東西很貴重，一定要當500兩白銀。當鋪老板哪敢動那個箱子啊，趕緊拿錢。就這樣到下個月初再拿錢把箱子贖回來，到半個月又不夠花了，又送那個箱子到當鋪，還是500兩白銀。就這樣反反復復，最后當鋪老板說了，箱子您就別拿回去了，您不嫌麻煩嗎？丁寶楨搖了搖頭說那可不行，不拿回去放你這里，這么貴重的東西，丟了怎么辦？老板聽完哭笑不得。

丁寶楨死的時候，連買棺材的錢都沒有，是下屬湊錢買的?？梢娺@個人清貧到了什么程度，絕對是當時“一年清知府，十萬雪花銀”官場的另類！