桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。

見(jiàn)說(shuō)馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣(mài)元宵。

這是清朝詩(shī)人符曾為贊詠元宵節(jié)而作的詩(shī)篇。正月十五元宵佳節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱(chēng)為上元節(jié)、春燈節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱(chēng)夜為“宵”，而十五日又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以，稱(chēng)正月十五為元宵節(jié)。又稱(chēng)為小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日。中國(guó)幅員遼闊，歷史悠久，關(guān)于元宵節(jié)的習(xí)俗在全國(guó)各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、猜燈謎等是元宵節(jié)幾項(xiàng)重要民間習(xí)俗。

說(shuō)到元宵節(jié)，我們今天的主題自然就是元宵節(jié)里最重要的食物湯圓了，湯圓是中國(guó)漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。

因?yàn)闇珗A的做法需要準(zhǔn)備餡料，稍微復(fù)雜，所以，花麥姐姐將分為兩期為大家介紹做法。第一期將教大家準(zhǔn)備餡料的方法；第二期就會(huì)介紹如何包湯圓和煮湯圓。這樣到元宵節(jié)的時(shí)候，大家就可以大顯身手嘍！