楊云艷

(保山市畜牧工作站，云南 保山 678000)

隨著人們生活水平的提高，對(duì)安全、生態(tài)食品的需求不斷增加。養(yǎng)殖戶(hù)為了充分利用資源，降低生產(chǎn)成本，選擇了林下生態(tài)養(yǎng)殖。近年來(lái)，通過(guò)不斷摸索，形成了林下生態(tài)養(yǎng)殖的幾種模式，取得了一定的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。林下生態(tài)養(yǎng)殖是今后畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變之一，它對(duì)拓展畜牧業(yè)發(fā)展空間，推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)生態(tài)畜產(chǎn)品的需求，拓寬農(nóng)民增收渠道，具有重大意義。

1 保山林下生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)前已形成的模式有以下幾種。

一是林下土雞、蛋雞養(yǎng)殖模式。主要在天然林、果園、茶園等林下養(yǎng)殖。如龍陵河頭蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖合作社，注冊(cè)商標(biāo)“草把雞蛋”，有社員168戶(hù)，存欄蛋雞2萬(wàn)只，年銷(xiāo)售收入380萬(wàn)元;隆陽(yáng)區(qū)板橋鎮(zhèn)楊某在自家6 hm2板栗林養(yǎng)殖土雞，2012年出欄15 000只，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入55.5萬(wàn)元，利潤(rùn)15萬(wàn)元，現(xiàn)存欄12 000只;騰沖縣界頭鄉(xiāng)大園子村，有騰沖雪雞自繁自養(yǎng)大戶(hù)2個(gè)，戶(hù)均存欄1 000只，年均出欄肉雞2 000只，戶(hù)均銷(xiāo)售收入24萬(wàn)元。

二是林下種草養(yǎng)鵝模式。如騰沖曲石禾順生物科技有限公司在銀杏樹(shù)下用優(yōu)質(zhì)牧草鴨茅、黑麥草、白三葉等混播，通過(guò)劃區(qū)輪牧來(lái)放養(yǎng)肉鵝，現(xiàn)存欄3 000只。

三是林下種草放養(yǎng)山羊模式。如騰沖縣固?hào)|鎮(zhèn)丫烏山，在核桃林下種植優(yōu)質(zhì)牧草放養(yǎng)山羊，存欄達(dá)200余只，年出欄100只以上。

四是林下種草通過(guò)刈割利用養(yǎng)殖奶水牛、肉牛、山羊模式。通過(guò)林下種植一年生黑麥草、紫花苜蓿、紅三葉、鴨茅等優(yōu)質(zhì)牧草刈割進(jìn)行利用。如隆陽(yáng)區(qū)金牧公司在核桃林下種草，通過(guò)刈割后飼養(yǎng)奴比亞山羊等。

2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 優(yōu)越的氣候條件

保山典型的立體氣候，充足的光、熱、水、氣，特殊的地形地貌，多樣的土壤類(lèi)型和優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為動(dòng)植物生長(zhǎng)繁育提供了十分有利的條件，植被覆蓋率高且恢復(fù)能力強(qiáng)，有利于植物和蟲(chóng)子的生長(zhǎng)繁殖，為畜禽提供豐富的食物，全年平均氣溫在17℃左右，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，非常適宜畜禽的野外活動(dòng)和采食。

2.2 豐富的林業(yè)資源

全市林地總面積128萬(wàn)hm2，森林覆蓋率62%，退耕還林(果)面積4.633萬(wàn)hm2，泡核桃種植面積23.33萬(wàn)hm2，紅花油茶1.333萬(wàn)hm2，銀杏0.67萬(wàn)hm2，豐富的林地資源為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖提供了廣闊的空間。另外，還有4萬(wàn)hm2的茶葉，1萬(wàn)hm2的咖啡和柑橘、荔枝、桂圓等經(jīng)濟(jì)林果地可以發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖。

2.3 實(shí)現(xiàn)林畜共生雙贏

利用林果、林蟲(chóng)、樹(shù)葉、草等供畜禽采食，畜禽糞便和吃剩余的草渣混合，快速分解利于植物吸收，起到及時(shí)補(bǔ)充土壤養(yǎng)分的作用。林地可以營(yíng)造出空氣清新、涼爽舒適的環(huán)境，適宜畜禽生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，減少藥物使用量。同時(shí)畜禽可以吃到林下“活食”和新鮮的野草，減少飼料消耗，降低飼養(yǎng)成本，還能生產(chǎn)出生態(tài)環(huán)保、健康無(wú)公害的畜產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“畜-果-糞”的良性循環(huán)，有效減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)林畜共生，兩相得益。

3 保山林下生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展存在的主要問(wèn)題3.1 認(rèn)識(shí)不夠，投入不足

地方政府和畜牧部門(mén)對(duì)林下養(yǎng)殖、林畜結(jié)合，開(kāi)發(fā)林下資源生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)畜產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)不夠到位，畜牧與林業(yè)部門(mén)溝通協(xié)調(diào)不夠，科技人員對(duì)林下生態(tài)養(yǎng)殖的研究不夠深入，一直只講林畜矛盾，沒(méi)有尋求共生雙贏的有效途徑，以至多年來(lái)引導(dǎo)性的資金投入較少，金融和社會(huì)資金投入得不到有效拉動(dòng)。

3.2 畜禽良種化程度不高

養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)優(yōu)良品種不夠了解，長(zhǎng)期按習(xí)慣進(jìn)行選擇，良種化程度低，出欄率低，效益不高。

3.3 技術(shù)欠缺

對(duì)不同林地下飼養(yǎng)不同畜禽密度如何定，如何飼養(yǎng)才能發(fā)揮好的經(jīng)濟(jì)效益，如何進(jìn)行疾病預(yù)防，如何飼養(yǎng)、飼養(yǎng)多長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)生態(tài)等無(wú)直接經(jīng)驗(yàn)，都有待進(jìn)一步摸索。

3.4 零星規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低

養(yǎng)殖戶(hù)靠自發(fā)飼養(yǎng)，產(chǎn)品量少，知名度低，沒(méi)有相應(yīng)的企業(yè)或經(jīng)濟(jì)組織幫助開(kāi)拓市場(chǎng)，飼養(yǎng)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)生態(tài)畜禽，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，養(yǎng)殖成本高，優(yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)，甚至養(yǎng)出來(lái)找不到合適的市場(chǎng)。

3.5 基礎(chǔ)條件差

林下養(yǎng)殖區(qū)域絕大部分都是在水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施不完善、不配套的地方，致使一些先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)無(wú)法推廣，在一定程度上制約著林下生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展、集約化經(jīng)營(yíng)。

4 發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖的對(duì)策

4.1 強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

充分利用廣播、電視、宣傳欄、印發(fā)宣傳資料開(kāi)展廣泛宣傳和進(jìn)行正面引導(dǎo)，對(duì)發(fā)展林下養(yǎng)殖的意義、技術(shù)、模式及成功典型進(jìn)行全面、深入的宣傳，讓更多農(nóng)戶(hù)了解、認(rèn)識(shí)林下生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展前景 通過(guò)計(jì)算收入對(duì)比 邀請(qǐng)專(zhuān)家開(kāi)展技術(shù)講座、召開(kāi)戶(hù)主會(huì)和參觀考察等方式營(yíng)造良好輿論氛圍，激發(fā)群眾發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖的熱情和積極性。

4.2 統(tǒng)籌安排，科學(xué)規(guī)劃

按照因地制宜、合理布局、突出特色、政策引導(dǎo)的原則，把發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖與畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整結(jié)合、與無(wú)公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)合、與轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式結(jié)合、與新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃結(jié)合，多模式、多角度、深層次挖掘林下養(yǎng)殖的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

4.3 培植龍頭，示范帶動(dòng)

培植具有一定實(shí)力的企業(yè)或養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展林下養(yǎng)殖，建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖基地，開(kāi)拓生態(tài)畜產(chǎn)品市場(chǎng)，開(kāi)展生態(tài)畜產(chǎn)品加工，發(fā)揮“龍頭”帶動(dòng)作用。大力推廣“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。鼓勵(lì)和幫助企業(yè)積極申辦無(wú)公害、綠色畜產(chǎn)品認(rèn)證和優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，注冊(cè)商標(biāo)，打造地方特色品牌，促其上檔次、成規(guī)模，做大做強(qiáng)保山畜產(chǎn)品“生態(tài)”品牌。著力發(fā)展一批基礎(chǔ)強(qiáng)、潛力大、機(jī)制新，規(guī)模化、組織化程度高，發(fā)展能力強(qiáng)的示范場(chǎng)(戶(hù))。加快提升林下生態(tài)養(yǎng)殖綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)種養(yǎng)平衡，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，全面提高全市畜產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4.4 強(qiáng)化服務(wù)，合力推進(jìn)

組織市 縣 鄉(xiāng)畜牧科技推廣技術(shù)服務(wù)隊(duì)，整合技術(shù)服務(wù)資源，深入實(shí)地搞好服務(wù)，開(kāi)展各種養(yǎng)殖培訓(xùn)，為林下養(yǎng)殖從業(yè)者送去實(shí)用的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)，做到面對(duì)面交流、手把手指導(dǎo)，針對(duì)性解疑答惑，努力提高養(yǎng)殖戶(hù)的科技素質(zhì)，培育養(yǎng)殖能手和養(yǎng)殖致富帶頭人;不斷總結(jié)林下養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)，如養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖技術(shù)、最佳出欄時(shí)間、疾病防治等，增加科技含量;加強(qiáng)市場(chǎng)研究，建立完善預(yù)警分析平臺(tái)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信等方式發(fā)布市場(chǎng)行業(yè)信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)合理調(diào)整結(jié)構(gòu)，實(shí)時(shí)銷(xiāo)售，及時(shí)補(bǔ)欄，增加收入。

4.5 多方籌措，確保投入

各級(jí)財(cái)政應(yīng)把發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，減少環(huán)境污染，減輕環(huán)保壓力納入財(cái)政預(yù)算，隨著財(cái)政的增長(zhǎng)而逐年增加投入，引導(dǎo)其它資金的投入。按照“自愿發(fā)展，誰(shuí)投資誰(shuí)受益”的原則，充分運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制，以農(nóng)戶(hù)自籌為主，銀行貸款和政策扶持為輔，加大對(duì)林下生態(tài)養(yǎng)殖的扶持力度。積極落實(shí)用足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)優(yōu)惠貸款、財(cái)政扶持、養(yǎng)殖用地等政策;引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)增加對(duì)林下生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)的貸款規(guī)模和額度，創(chuàng)新貸款擔(dān)保機(jī)制，切實(shí)解決養(yǎng)殖業(yè)融資難、用地難的問(wèn)題。通過(guò)各種渠道籌措資金，協(xié)調(diào)各部門(mén)對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖的投入。