王 康，何林池，魏小云，邢建美

(江蘇沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 南通 226541)

茗荷(ZingibermiogaRose)又稱蘘荷、陽藿、野姜、蘘草等，是姜科姜屬中以嫩莖、花軸和地下莖供食的多年生草本植物，其主要食用部分為花軸[1]，其富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素[2]和多種揮發(fā)油化學(xué)成分[3]，具有良好的營養(yǎng)保健作用。

傳統(tǒng)種植茗荷大多利用屋后和果園林下空地的自然遮蔭條件小面積分散栽種，生產(chǎn)管理簡單粗放，產(chǎn)量受到限制，而利用設(shè)施條件栽培茗荷，不僅可以提前上市，而且采收期延長，大大提高了種植效益[4]。因此，本研究依據(jù)茗荷生長習(xí)性特點，探討設(shè)施栽培條件下遮陽網(wǎng)遮光率、基肥種類、5-氨基乙酰丙酸(ALA)處理、覆蓋物種類對茗荷生長的影響，以期為茗荷栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)設(shè)施栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試茗荷品種

選用江蘇沿江地區(qū)農(nóng)科所經(jīng)濟作物研究室選育的綠花軸茗荷品系“通選13-21”。

1.2 試驗地點

試驗在江蘇沿江地區(qū)農(nóng)科所試驗地進行。

1.3 試驗方法

1.3.1 不同遮光率遮陽網(wǎng)覆蓋試驗 選用遮光率為50%、70%、80%和95%遮陽網(wǎng)，每小區(qū)面積為30 m2，3個重復(fù)。在7月10號左右，每處理隨機選取10株苗，主要記載株高、葉色，每小區(qū)分別測產(chǎn)，同時評價花軸品質(zhì)。

1.3.2 不同基肥種類試驗 分別施復(fù)合肥、豆餅肥、豬糞肥各3 kg，小區(qū)面積為10 m2，3次重復(fù)，不施基肥為對照。在4月10號左右，隨機選取10株測定株高、莖粗，統(tǒng)計出苗時間和小區(qū)產(chǎn)量。

1.3.3 不同濃度的5-氨基乙酰丙酸(ALA)試驗 參考劉濤等[5]的方法，茗荷出苗后，待葉片展開時，噴施不同濃度(0、20、40、80 mg·L-1)的ALA于小苗上，每2 d噴一次，連噴7次，1個月后測定株高和莖粗，計算與噴施前相比的增長率，并測定花軸產(chǎn)量。試驗分3次重復(fù)，每小區(qū)面積為10 m2。

1.3.4 不同覆蓋物種類試驗 為提高花軸品質(zhì)，在5月底，茗荷進入花軸生長期時，在植株底部覆蓋玉米秸稈、稻麥秸稈和蠶豆莢殼，測定雜草率、良品率、花軸產(chǎn)量和品質(zhì)。每小區(qū)面積為30 m2，3次重復(fù)。

1.4 數(shù)據(jù)分析

所得數(shù)據(jù)利用SPSS軟件進行多重比較分析差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同遮光率遮陽網(wǎng)覆蓋對茗荷生長的影響

通過不同遮光率遮陽網(wǎng)覆蓋研究(表1)發(fā)現(xiàn)，以遮光率為70%的遮陽網(wǎng)覆蓋產(chǎn)量最高，長勢最強，花軸品質(zhì)高，而遮光率50%的遮陽網(wǎng)覆蓋長勢最弱，產(chǎn)量最低，且花軸品質(zhì)較差。

表1 不同遮陽網(wǎng)遮光率對茗荷生長的影響

2.2 不同基肥種類對茗荷生長的影響

通過施用不同種類基肥試驗研究(表2)發(fā)現(xiàn)，施用3種基肥均能顯著提高苗期長勢，促進出苗，并提高花軸產(chǎn)量，在三類基肥中，以施用豆餅肥和豬糞肥為最優(yōu)，與對照相比，苗期株高分別增加了77.6%和54.6%，莖粗增加了50.4%和41.5%，出苗時間縮短了59.4%和46.9%，產(chǎn)量提高了48.6%和42.0%。

表2 不同基肥種類對茗荷生長的影響

2.3 不同濃度ALA對茗荷苗期生長的影響

噴施ALA對茗荷苗期生長量有促進作用，并在一定程度上提高了茗荷的產(chǎn)量，其中以40 mg·L-1處理為宜，與對照相比，該濃度處理下株高增加率顯著提升了58.3%，莖粗增加率顯著提升了54.7%(圖1-A)，小區(qū)產(chǎn)量與對照相比顯著增加了27.1%(圖1-B)。

圖1 不同濃度ALA對茗荷生長量及小區(qū)產(chǎn)量的影響Fig.1 The effect of different ALA concentrations on the growth and plot yield of Zingiber Mioga Rosc

2.4 不同覆蓋物種類對茗荷生長的影響

通過對比不同類型秸稈覆蓋物發(fā)現(xiàn)，蠶豆莢殼、玉米秸稈和蠶豆莢殼3種覆蓋物均可提高花軸品質(zhì)、提升產(chǎn)量和良品率，并能抑制雜草生長。在這3種覆蓋物中，以蠶豆莢殼最為有效，與對照相比，雜草率下降了69.1%，良品率提高了18.4%，產(chǎn)量提高了10.7%(表3)。

表3 不同覆蓋物種類對茗荷生長及花軸品質(zhì)的影響

3 結(jié) 語

茗荷耐蔭怕旱，設(shè)施栽培需覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭保濕，而不同遮光率遮陽網(wǎng)對茗荷生長影響較大，本研究發(fā)現(xiàn)70%遮光率遮陽網(wǎng)覆蓋為宜，遮光率過低，遮蔭效果不明顯，達不到茗荷所需光照條件，影響其正常生長，遮光率過高，光合作用受抑制，進而產(chǎn)量受影響。

這3種基肥中，以施用有機肥為宜，原因是茗荷適宜在有機質(zhì)多的土壤中生長，有機肥的使用不僅滿足生長所需養(yǎng)分，而且土壤質(zhì)地疏松，有利于地下莖生長，抽出的花軸產(chǎn)量高、品質(zhì)好[5]。

已有研究發(fā)現(xiàn)ALA可提高作物的抗寒性，促進生長，提高產(chǎn)量[6-7]。本研究發(fā)現(xiàn)，ALA也可提高低溫脅迫下茗荷生長量及產(chǎn)量，提高了茗荷的抗寒性，而提高產(chǎn)量的原因則可能是由于ALA提高了白天的光合作用并降低了夜間呼吸作用[8]。

茗荷花軸生長之前覆蓋農(nóng)作物秸稈可有效提高花軸品質(zhì)，抑制雜草生長，提高產(chǎn)量，本研究發(fā)現(xiàn)蠶豆莢殼覆蓋效果最好，原因可能是蠶豆莢殼可以提供一定的養(yǎng)分，使得茗荷花軸產(chǎn)量和品質(zhì)都要優(yōu)于其他2種覆蓋物。

[1] 余運嵐,許啟新.三峽地區(qū)珍稀蔬菜蘘荷的生物學(xué)特征特性[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2002(4):74-75

[2] 《中國農(nóng)業(yè)百科全書》編輯委員會.中國農(nóng)業(yè)百科全書-蔬菜卷[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1990：100-105

[3] 呂晴,秦軍,陳桐.氣相色譜-質(zhì)譜分析荷花穗發(fā)油化學(xué)成分[J].理化檢驗:化學(xué)分冊,2004(7):405-407

[4] 周建軍.大棚茗荷無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].蔬菜,2007(5):20-21

[5] 吳才君,范淑英,王海翔.野生珍稀蔬菜茗荷的馴化高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報,2000,22(4):535-538

[6] 劉濤,郭世榮,徐剛,等.5-氨基乙酰丙酸對辣椒植株低溫脅迫傷害的緩解效應(yīng)[J].西北植物學(xué)報,2010,30(10):2047-2053

[7] 汪良駒,姜衛(wèi)兵,黃保健.5-氨基乙酰丙酸對弱光下甜瓜幼苗光合作用和抗冷性的促進效應(yīng)[J].園藝學(xué)報,2004,31(3):321-326

[8] Hotta Y,Tanaka H,Takaoka Y,et al.Promotive Effects of 5-aminolevulinic Acid on the Yield of Several Crops[J].Plant Growth Regul.,1997,22:109-114