汪繪紋,克那木格,張德罡,師尚禮
(1.甘肅省農(nóng)牧廳畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局,甘肅 蘭州 730000;2.甘肅肅北縣委統(tǒng)戰(zhàn)部,甘肅 肅北 730000;3.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 草業(yè)學(xué)院/草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點實驗室/甘肅省草業(yè)工程實驗室/中-美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心,甘肅 蘭州 730070)
蒙古族冬天戴兩面有兩個耳扇,后面有能夠遮風(fēng)雪、避寒氣的長尾扇的尖頂帽子。這種帽子是用羊羔皮或獸皮制成。夏天戴禮帽或用紅色布料纏頭。不論男女老幼都穿長袍,腰間扎長綢帶;男的喜歡藍、紫、墨綠色和咖啡色,女的喜歡紅、粉、淡青色且有大花等。在長袍外喜歡套坎肩,男的短,女的長,都喜歡穿皮靴。蒙古族的衣服稱“蒙古袍”,皮靴稱“高特勒”。蒙古族的烏琦大皮衣是游牧生物最實用、最具“生態(tài)”特征的。烏琦即長外袍,有單棉之分,多用羊羔皮或獸皮做里子,烏琦與高原的自然環(huán)境相適應(yīng)。高原白天日照強烈,溫度較高,夜晚氣溫降低,寒氣襲人,一日之間溫差很大。長至膝蓋的烏琦穿脫方便,既可抵御風(fēng)沙,又可作為夜間的鋪蓋,極為實用[1]。
傳統(tǒng)的蒙古族的食物分為肉食、奶食、面食和蔬菜類食品,其中,以肉食和奶食、面食為主。肉食的來源是牲畜和獵獲物,其食用方法也很簡單,多以煮食為主,剩余部分多曬成肉干以備今后食用。奶食的來源主要是飼養(yǎng)的各種牲畜,有鮮奶、各種奶制品(酸奶子、奶皮子、生奶油、乳餅、酥油、酸奶疙瘩、奶酪液、酸凝、黃奶疙瘩、奶豆腐等、奶茶、馬奶酒、發(fā)酵的駝奶等是牧民日常飲食中絕對不可缺少的部分。蒙古牧民為了適應(yīng)牧業(yè)生產(chǎn)的需要,便于遷徙,十分注意貯藏,常常把奶疙瘩和奶酪晾干曬透后,長期保存,作為冬季口糧,也是招待客人的食品。把酥油裝進刮凈、干透的羊肚子里,然后把口扎死,既不滲油,也不走味,放上數(shù)年也不變質(zhì)?!伴L期過游牧生活的蒙古牧民的乳食種類非常多,他們善于做各種各樣的乳制品。這些奶制品,都是根據(jù)畜乳的性質(zhì)(馬奶不能干儲)與需用的目的(即時飲用、久儲、攜帶、調(diào)換口味等)而制作的?!敝劣谥参镱愂澄?,在傳統(tǒng)蒙古族的飲食中是作為輔助性食物而存在的,主要有鍋塊、油炸的“包爾薩克”、馓子、油餅、面條、炒面、炒米等。另外,季節(jié)性差異在傳統(tǒng)蒙古族的飲食習(xí)慣中也存在,如夏季以奶食為主、冬季以面食、肉食為主[2]。
蒙古族游牧民族,過著逐水草而居的生活,蒙古民族的主要經(jīng)濟來源是牲畜,他們住所要跟隨周邊環(huán)境的變化而不斷的變遷,而蒙古包則具有結(jié)構(gòu)簡單,易于拆分、搬運,還可以防風(fēng)防雪的作用。
蒙古包,蒙語稱“蒙古勒格日”,意為蒙古人的房子。在遼闊的三北邊陲,從西部阿爾泰的雪峰,到東部興安嶺的綠林。從北部的貝加爾湖到南部的萬里長城。都曾經(jīng)是北方游牧民族縱馬征戰(zhàn)和自由放牧的大舞臺,最適合這種生活方式的居室就是蒙古包。有時把蒙古民族稱為“氈帳之民”,蒙古包或稱穹廬、氈帳。
蒙古人在尋找適合自己生活居室的時候,經(jīng)過千百年來的摸索,終于在窩棚的基礎(chǔ)上形成了適用于四季游牧搬遷和抵御北方高原寒冷氣候的住宅,找到了蒙古包這種能夠經(jīng)受大自然考驗的居住形式。
蒙古包按哈那多少區(qū)分規(guī)格,哈那是包氈壁的木制骨架,一組為一個哈那。有十個哈那、八個哈那、六個哈那、四個哈那之分。牧戶根據(jù)家庭人口、生活狀況調(diào)劑使用。盡管蒙古包的質(zhì)量、裝飾各有差別,但總體結(jié)構(gòu)都是一樣。蒙古包的外用品,包括紅氈頂、氈頂扶柄、扣繩、氈頂、細(xì)繩、捆繩、氈墻、帶子、門、門簾等。椽子和哈那用扣繩扣緊。屋頂用扎有云頭圖案的氈子裝飾。氈頂用青布寬沿邊、軋云頭圖案。用蘆葦縫制的叫蘆葦頂子。冬季防雪,夏季防雨。帶子是粗毛扁繩捆扎氈墻,分兩行拉緊氈墻。蒙古包的門,冬季作雙重。里門對開,稱為風(fēng)門;外門一扇,安在右側(cè),叫封閉門。門簾分兩種,一種是氈子做的,上有精制裝飾圖案是冬季使用,另一種是蘆葦或柳條做的,夏季使用[1]。蒙古包內(nèi)常用物品,有墻帷子,從西墻順著北墻到東墻圍起來,顏色是白色以外的任意色布。
蒙古族牧民能歌善舞。草原是音樂的故鄉(xiāng),是歌舞的海洋。草原牧民的音樂歌舞具有豐富、獨特、震撼心靈的無窮魅力。在草原的歌唱藝術(shù)中,蒙古族的長調(diào)、馬頭琴、呼麥并稱為“草原文化三寶”。是蒙古族最典型、最有代表性的文化表現(xiàn)形式。2005年,蒙古族長調(diào)民歌被聯(lián)合國教科文組織列為“人類口頭和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”。2006年中國第一個文化遺產(chǎn)日頒布了第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),蒙古族長調(diào)民歌、呼麥、格斯?fàn)?、烏力格爾、安代舞、達斡爾族魯日格勒舞、蒙古族馬頭琴音樂、成吉思汗祭典、鄂爾多斯婚禮、祭敖包、那達慕等17項特有的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被列入名錄。
2.2.1 長調(diào)民歌 蒙古族的長調(diào)民歌是最富代表性的表演形式,其在曲式結(jié)構(gòu)上規(guī)模宏大,旋律上字少腔長。以錫林郭勒長調(diào)民歌為例,多以上下行大二度、大小三度等旋律音長和節(jié)拍形成特有的旋律風(fēng)格,有的民歌在嘹亮的高音區(qū)突然煞尾,旋律音程急劇下跌,以此形成長調(diào)民歌的遼闊舒展,波瀾起伏。長調(diào)民歌還往往使用襯腔,十分抒情。長調(diào)民歌的形成與其遼闊的草原背景有著緊密的聯(lián)系。
2.2.2 呼麥 呼麥?zhǔn)敲晒抛骞爬系拿褡甯璩问?,純粹利用人的發(fā)聲器官,同時唱出2個聲部,形成罕見的多聲部形態(tài),是世界上頗為少見的“喉音藝術(shù)”,被譽為“蒙古族民間音樂的活化石”。呼麥又名“浩林”,原義指“喉嚨”,意為“喉音”,一種藉由喉嚨緊縮而唱出“雙聲”的詠唱技法?!半p聲”指1個人在演唱時能同時發(fā)出2個高低不同的聲音。另外,呼麥又稱“蒙古喉音”,作為一種歌詠方法,主要流傳于內(nèi)蒙古、新疆地區(qū)、蒙古國和俄羅斯圖瓦共和國的蒙古族聚居區(qū),各自具有不同的風(fēng)格與特點,相互影響,相互交融。呼麥與蒙古族長調(diào)民歌、馬頭琴并列為蒙古族最典型的文化表現(xiàn)形式,是蒙古族悠久歷史和燦爛文化的生動藝術(shù)表現(xiàn)。相傳早在13世紀(jì)蒙古草原盛行英雄史詩說唱藝術(shù)時呼麥就已十分盛行了。
2.2.3 馬頭琴弦樂 草原上的弦樂也很有名,其中,較著名的屬蒙古草原的馬頭琴。馬頭琴琴首以馬為標(biāo)志,音箱上都蒙以馬皮。它的弓弦是用馬鬃和馬尾制成。馬頭琴的音色也與駿馬有關(guān),它能彈奏出馬嘶、馬鳴、馬奔、馬嘆、馬哀,在悲哀中含有深沉,在悠揚中充滿希冀?!肚迨犯濉酚涊d的馬頭琴為“龍首”,因古代的蒙古人及其祖先稱馬為龍種。
2.3.1 草原那達慕 “那達慕”是蒙古語的譯音,意為“娛樂、游戲”,其前身是蒙古族“祭敖包”,為蒙古民族在長期的游牧生活中創(chuàng)造和流傳下來的具有獨特民族特色的以競技項目和游藝、體育活動為主的盛會。如今每年農(nóng)歷六月初四或陽歷七、八月開始的那達慕,是內(nèi)蒙古、甘肅、青海、新疆等草原上的蒙古族人民一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日。那達慕具有廣泛的群眾性和娛樂性,更具有廣泛和深刻的文化內(nèi)涵,反映了蒙古族的價值觀和審美觀。那達慕文化對中國體育史,乃至世界體育史的豐富和完善也都有重要價值。2006年5月20日,該民俗經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
“那達慕”有久遠(yuǎn)的歷史,古籍上多有記載。起初只舉行射箭、賽馬或摔跤的某一項比賽。到元、明時,射箭、賽馬、摔跤比賽結(jié)合一起,成為固定形式,在蒙古草原地區(qū)廣泛開展起來,并逐漸成為軍事體育項目,把騎馬、射箭、摔跤統(tǒng)稱為“好漢三藝”,作為士兵和民眾素質(zhì)訓(xùn)練的內(nèi)容。到了清代,那達慕逐步變成了由官方定期召集的有組織、有目的的游藝活動,以蘇木(相當(dāng)于鄉(xiāng))、旗、盟為單位,半年、1年或3年舉行1次。
過去的那達慕,除了“好漢三藝”外還要進行大規(guī)模祭祀活動,喇嘛們要焚香點燈,念經(jīng)頌佛,祈求神靈保佑,消災(zāi)消難。每當(dāng)舉辦草原那達慕時,方圓百里的牧民,都要穿上節(jié)日盛裝,扶老攜幼,帶著蒙古包和日常用品,乘車騎馬,從四面八方趕來赴會。遠(yuǎn)近的商貿(mào)小販也趕來擺上店鋪,出售日用品,收購畜產(chǎn)品?,F(xiàn)在,那達慕的內(nèi)容主要有摔跤、賽馬、射箭、賽布魯、套馬、下蒙古棋等民族傳統(tǒng)項目,有的地方還有田徑、拔河、排球、籃球等體育競賽項目。許多地方的那達慕還有武術(shù)、馬球、乘馬斬劈、馬競走、乘馬技巧運動、摩托車等表演、影視放映、圖片展覽及推廣科技等,并交流各種農(nóng)牧土特產(chǎn)、磚茶、布匹、綢緞、日用百貨等產(chǎn)品。
歷史上蒙古族的那達慕活動稱為“巴依爾或乃日,即喜慶節(jié)日”[4],而“乃日”活動與最初的薩滿教有關(guān)。在錫林郭勒草原,新中國成立以前稱民族傳統(tǒng)娛樂活動為“乃日”,甚至今天,仍然有許多老年人習(xí)慣地把“那達慕”稱為“乃日”。遼寧阜新蒙古族自治縣的資料也表明,那里最早也把“那達慕”稱為“乃日”。在蒙古族歷史上“乃日”活動經(jīng)歷了十分漫長的演化過程,還有許多不同的稱謂。其中早期的娛樂活動有稱為“額日音果勒本那達慕”或“額日音果勒本額日德木”,意為男子3項競技玩?!,F(xiàn)代“那達慕”稱謂是1948年和1949年分別從呼倫貝爾草原和錫林郭勒草原開始。
新疆地區(qū)蒙古民族傳統(tǒng)的祭敖包活動稱為“塔克勒干”,意為“祭祀、供奉”節(jié)。在古代,衛(wèi)拉特蒙古每年都要舉行一次大型的以部落為中心的祭敖包活動。祭敖包時,同一部落的牧民們都騎著馬、駱駝,拿上酒肉等來到本部落的敖包。屆時,人們先獻哈達,然后由活佛或大喇嘛領(lǐng)著眾人繞著敖包誦經(jīng)(此時婦女不能參加),愿老天降福于人間,賜予人們平安無事。如果遇上旱災(zāi),就祈求老天下雨,使大地水草豐盛,五畜興旺。祭完敖包以后,便開始進行賽馬、摔跤、射箭等蒙古族傳統(tǒng)的民間娛樂活動。
2.3.2 烏蘭牧騎 20世紀(jì)50年代,內(nèi)蒙古草原上的廣大牧民群眾,文化生活極為單調(diào)。以文藝演出的形式把黨和政府的方針政策及時送達到牧民群眾中間去,成為一種非常受歡迎的文化活動。
1957年,蘇尼特右旗在業(yè)余文藝演出隊的基礎(chǔ)上,誕生了內(nèi)蒙古自治區(qū)第一支“烏蘭牧騎”。烏蘭牧騎是一支業(yè)余文藝演出隊,演員騎馬、騎駱駝、坐勒勒車深入到牧民家中進行文藝表演,是一種適合草原基層活動的小型文藝演出隊。針對牧區(qū)地廣人稀的特點,在浩特(牧戶或牧民家)、田間、蒙古包、邊防哨卡等地巡回演出。節(jié)目小型多樣,豐富多彩,非常適合農(nóng)牧民的需要,很快得到普及和提高,到1963年已發(fā)展到30支,而且在1964年進京匯報演出時獲得極大成功。1965年,文化部組織了內(nèi)蒙古3個烏蘭牧騎代表隊分赴全國28個省、市、自治區(qū)巡回演出,受到普遍稱贊,被譽為“草原文藝輕騎兵”。毛澤東、周恩來等中央領(lǐng)導(dǎo)同志曾多次接見烏蘭牧騎代表,給予了肯定和鼓勵。周總理叮囑隊員:“不要進了城市,忘了鄉(xiāng)村,要不忘過去,不忘農(nóng)村,不忘你們的牧場”;“望你們保持不銹的烏蘭牧騎稱號”。
自1979年開始,烏蘭牧騎走出國門,先后在50多個國家和地區(qū)訪問演出,普遍受到好評。他們把具有濃厚民族特色的蒙古族長調(diào)歌曲、馬頭琴等藝術(shù)帶到了世界,讓世界從一些側(cè)面了解了中國的草原文化。
1983年9月,鄧小平為烏蘭牧騎題詞:“發(fā)揚烏蘭牧騎作風(fēng),全心全意為人民服務(wù)”。1997年,江澤民題詞:“烏蘭牧騎是我國社會主義文藝戰(zhàn)線上的一面旗幟?!笨隙藶跆m牧騎所堅持的文化方向。
至2009年,內(nèi)蒙古草原上烏蘭牧騎隊伍已發(fā)展到近50支。誕生50多年來,全區(qū)各地的烏蘭牧騎累計創(chuàng)作演出11000多個節(jié)目,有2000多個節(jié)目獲得盟市和自治區(qū)獎勵,有120多個節(jié)目在全國獲獎。在50多年的演出實踐中,烏蘭牧騎創(chuàng)作出許多優(yōu)秀劇目,如《鄂爾多斯婚禮》、《頂碗舞》、《筷子舞》、《安代舞》、《炒米飄香》、《騰飛的駿馬》等精品節(jié)目已成為傳世經(jīng)典,不僅受到內(nèi)蒙古人民的喜愛,在全國乃至海外也享有盛譽。同時,烏蘭牧騎還培養(yǎng)出了德德瑪、拉蘇榮、圖力古爾、牧蘭、金花等一大批民族藝術(shù)家,向國家和自治區(qū)各級文藝團體輸送了3700多名文藝骨干,為文藝創(chuàng)作演出注入了新鮮活力,推動了民族文化工作的繁榮發(fā)展。在對外文化交流和文化宣傳方面起到了獨特作用,也為文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展樹立了典范。
2.4.1 中國·內(nèi)蒙古國際草原文化節(jié) 草原文化節(jié)已成為我國現(xiàn)代草原文化的重要形式之一。中國·內(nèi)蒙古國際草原文化節(jié)是內(nèi)蒙古著力打造的草原文化品牌,旨在弘揚草原文化、展示內(nèi)蒙古草原風(fēng)采。內(nèi)蒙古首屆草原文化節(jié)自2004年在呼和浩特舉辦以來,已成為草原人民的重大節(jié)日,每年都要舉辦一屆,草原文化節(jié)已成為草原人民與國內(nèi)外賓朋互動交流的一次盛會。至2009年,已連續(xù)舉辦6屆,活動內(nèi)容包括文化、經(jīng)貿(mào)、旅游、體育、文藝演出、學(xué)術(shù)研討、展覽等幾十項。
2.4.2 中國·呼和浩特昭君文化節(jié) 中國·呼和浩特昭君文化節(jié)由內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市委、市政府主辦,從1999年到2009年,共舉辦了10屆。昭君文化節(jié)源于民間的昭君廟會,1998年創(chuàng)意定名為昭君文化節(jié),重點為發(fā)展草原文化產(chǎn)業(yè),宗旨是弘揚昭君文化,增進民族團結(jié),促進經(jīng)濟發(fā)展。
2001年昭君文化節(jié)被國家旅游局評定為全國100個民間藝術(shù)活動之一,2005年昭君文化節(jié)被國際節(jié)慶協(xié)會(IFFA)評為“中國最具發(fā)展?jié)摿Φ氖蠊?jié)慶活動”之一。2008年,在首屆節(jié)慶中華獎頒獎典禮上,昭君文化節(jié)榮獲十佳節(jié)慶中華獎。呼和浩特市是中原漢文化同北方少數(shù)民族文化的結(jié)合部,是“草原絲綢之路”的起點之一,也是昭君出塞的地方,借助昭君文化節(jié)的東風(fēng),入選了2006年度中國十大節(jié)慶城市。
民間游戲活動在游牧民族中占有極為重要的地位,一些競技體育活動,也與狩獵、游牧活動密切相關(guān)。游牧民族的競技體育類游戲活動鮮明地反映出民族的文化特征。許多活動或表現(xiàn)了對草原動物的征服和馴化,代表著勇敢和進取;或演變?yōu)閷游锏囊蕾?,對自然和生命的崇尚和熱愛;或演變?yōu)閷游锏男蕾p,把自己矯健、勇猛、力量、頑強、靈秀、智慧的品格,寄托于與之相伴的動物,變成了一種情懷和審美積淀,通過競技活動再表現(xiàn)出來。
2.5.1 “男兒三技”和“男兒九技” 蒙古族稱騎馬、摔跤、射箭為“男兒三技”,而包括“射箭、賽跑、游泳、拋套索”等內(nèi)容在內(nèi)的競技活動被稱為“男兒九技”。蒙古族、哈薩克族的賽馬、叼羊活動主要表現(xiàn)的是馬術(shù)。蒙古族投擲用的布魯,是其傳統(tǒng)的狩獵和自衛(wèi)工具。后來投布魯也演變?yōu)轶w育活動。
有些游戲的起源與戰(zhàn)爭有關(guān),蒙古族和滿族在和平時期都有皇家組織的圍獵活動,既是一種娛樂、競技,更是一種軍事訓(xùn)練。實際上,即使是單純的游戲也包含著對戰(zhàn)爭做準(zhǔn)備或預(yù)演的內(nèi)涵,并成為審美價值觀的表現(xiàn)。游牧民族發(fā)明的馬球、滑雪等活動,則是對世界體育文化的重要貢獻。
2.5.2 民間游戲[3](1)鹿棋 鹿棋的起源非常久遠(yuǎn),在陰山巖畫中就已有展示。在陰山蘇木圖溝畔和烏蘭察布草原上,都發(fā)現(xiàn)西夏至元代的鹿棋巖畫,其形象與蒙古國和林出土的鹿棋十分相似,而與今天的鹿棋稍異;(2)蒙古象棋 蒙古象棋蒙語稱“沙塔拉”或“喜塔爾”,是古代蒙古社會就流行的一棋種。其棋盤、棋子布局和比賽規(guī)則都與國際象棋相似;(3)嘎拉哈 玩兒嘎拉哈,亦稱玩兒“嘎拉喳”,是游牧民族骨類游戲之一,深為蒙古族所喜愛,后傳到漢族地區(qū),流行于兒童娛樂游戲中。嘎拉哈即羊膝骨,其玩法多樣。在蒙古國,還保留了用嘎拉哈卜卦的習(xí)俗[4];(4)古爾 “古爾”即牛的髕骨,也叫髀石。擊古爾在游牧區(qū)有悠久的歷史。髀石是在牛髕骨的中心部位灌以金屬而制成的。母古爾的重量在150~200 g,子古爾的重量在150 g。
參考文獻:
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