韓曉燕，黃慶文，肖日升，任紅，孔祥義

（海南三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院，572000）

不同砧木嫁接對辣椒品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

韓曉燕，黃慶文，肖日升，任紅，孔祥義

（海南三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院，572000）

引進(jìn)3份不同辣椒砧木品種嫁接中椒5號辣椒，研究不同砧木對中椒5號親和性、生長發(fā)育、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。試驗結(jié)果表明，在三亞地區(qū)格拉夫特是嫁接中椒5號辣椒較好的砧木。

辣椒；嫁接；砧木；親和力；產(chǎn)量；品質(zhì)

辣椒作為海南冬種瓜菜的主要作物之一，種植面積大，市場需求多。由于海南具有獨特的氣候條件，一年四季均能種植辣椒，且品種多樣，不僅能主供廣大北方冬淡季辣椒市場，而且還能在其他反季節(jié)基地秋淡和春淡中發(fā)揮調(diào)節(jié)與補充作用[1]。但環(huán)境是把雙刃劍，為作物生長提供條件的同時，也為各種病菌和害蟲提供了生長發(fā)育的溫床，由于多年來海南辣椒生產(chǎn)不注意改革耕作制度和改良土壤，連作現(xiàn)象較為普遍，病蟲害比全國其他省市嚴(yán)重[2]。嫁接技術(shù)作為克服連作障礙的一項有效措施，已在黃瓜、茄子、番茄等蔬菜作物上推廣應(yīng)用，取得了顯著的防病增產(chǎn)效果[3]。本研究引進(jìn)不同嫁接砧木嫁接辣椒，觀察比較其親和性和對產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以期能篩選出適合三亞地區(qū)辣椒嫁接的優(yōu)良砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

接穗品種為中椒5號，中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所育成。砧木品種為格拉夫特、佳伴、野立姆，詳細(xì)信息見表1。

1.2 試驗設(shè)計

試驗苗期在海南省冬季瓜菜三亞南繁育苗場進(jìn)行，采用套管接法進(jìn)行嫁接。每個砧木品種嫁接200株，同時以自根苗作對照（CK）。嫁接苗3葉1心時定植到三亞市熱帶設(shè)施農(nóng)業(yè)科技示范園內(nèi)，單壟雙行種植，株距0.6 m，大行距1.0 m，小行距0.6 m。每小區(qū)30株，3次重復(fù)，其他管理同常規(guī)生產(chǎn)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

調(diào)查砧木出芽率，嫁接成活后統(tǒng)計嫁接成活率，定植后第30天調(diào)查1次株高、莖粗（每個小區(qū)測5株取平均值）；整個生育期觀察記載發(fā)病情況；采果盛期，采收坐果天數(shù)相同的果實測定果實性狀及相關(guān)品質(zhì)指標(biāo)（每個小區(qū)測定5個果取平均值）；統(tǒng)計小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木出芽率、嫁接成活率及對辣椒前期長勢的影響

表2顯示，LR1處理出芽率較高，LR2處理出芽率較低，3個砧木品種嫁接成活率均達(dá)到90%以上，不同砧木差異不明顯；嫁接后對辣椒葉片葉綠素含量影響不大，各處理無明顯差異；定植后植株長勢存在差異，LR1處理優(yōu)勢較明顯，株高、莖粗均高于其他處理，LR2處理前期表現(xiàn)較差。

2.2 不同砧木嫁接對辣椒果實性狀的影響

表3表明，3種砧木嫁接對辣椒單果質(zhì)量影響不同，LR1處理顯著增加了果實質(zhì)量，LR2處理單果質(zhì)量與對照相比降低，LR3處理嫁接后單果質(zhì)量變化不大；各處理果實含水量差異不明顯。

2.3 不同砧木嫁接對辣椒果實品質(zhì)的影響

表4反映了不同砧木嫁接對苦瓜果實品質(zhì)的影響。嫁接后可溶性蛋白含量略有降低，3種砧木中LR3處理的可溶性蛋白質(zhì)含量最高；嫁接后辣椒果實可溶性糖含量與維生素C含量均提高，LR1處理均高于LR2、LR3處理，LR2處理均最低；3種砧木對果實葉綠素含量影響不一致，LR1、LR3處理與對照相比增加，LR2處理比對照降低。綜合各個指標(biāo)，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實品質(zhì)。

2.4 不同砧木嫁接對辣椒前期產(chǎn)量的影響

表5顯示了不同砧木嫁接處理小區(qū)產(chǎn)量，結(jié)果表明，與對照相比，LR1、LR3處理增加了辣椒的產(chǎn)量，且LR1處理增產(chǎn)顯著，LR2處理產(chǎn)量最低。

3 討論與結(jié)論

嫁接成活率是衡量嫁接技術(shù)的一項重要指標(biāo)，只有獲得較高的成活率，才有可能保證嫁接的可行性[3]。本研究中3種砧木嫁接成活率均較高，表明辣椒接穗與砧木的共生親和性良好。嫁接栽培能否保持果實原有品質(zhì)也是決定嫁接栽培應(yīng)用前景的關(guān)鍵問題之一。綜合各個指標(biāo)，LR1、LR3處理嫁接后提高了辣椒的果實品質(zhì)，LR2處理嫁接降低了辣椒果實品質(zhì)。本試驗中長勢良好，無病害發(fā)生，因此無病害相關(guān)數(shù)據(jù)。

從植株長勢、果實性狀、品質(zhì)以及前期產(chǎn)量綜合來看，LR1處理表現(xiàn)較優(yōu)，LR2處理表現(xiàn)較差，即格拉夫特砧木適合在海南嫁接辣椒，佳伴砧木不適合在海南嫁接辣椒。由于本試驗條件所限，只是對辣椒嫁接效果進(jìn)行了初步的研究，以后還需擴大砧木范圍，并加強對砧木的研究，同時運用接種鑒定等手段，從中選出優(yōu)良砧木。有關(guān)接穗砧木互作、嫁接抗病機理等方面也需深入細(xì)致研究。

[1]云天海，肖日新.海南辣椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、問題及發(fā)展對策探討[J].長江蔬菜，2007（4）：59-61.

[2]蘇櫻釵，徐小蓮.海南辣椒主要病蟲害及其防治技術(shù)[J].長江蔬菜，2012（18）：85-88.

[3]趙鑫，周寶利，林桂榮，等.辣椒嫁接效果試驗研究[J].北方園藝，2000（4）：8-10.

Effects of Different Grafting Rootstocks on Pepper Quality and Yield

In the paper,we studied the effects of three introduced grafting rootstocks on compatibility,development,yield and quality of pepper cultivar Zhongjiao No.5.The results showed that,the rootstock cultivar Gelafute had better comprehensive characters,and it was better grafting rootstock for Zhongjiao No.5 in Sanya area.

Pepper;Grafting;Rootstocks;Compatibility;Yield;Quality

S641.3

A

1001-3547（2014）10-0034-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.10.011

海南省重大科技項目（ZDZX2013010）

韓曉燕（1980-），女，碩士，助理研究員，主要研究方向為設(shè)施園藝與熱帶瓜菜研究，E-mail：hxy6696@163.com

孔祥義（1980-），男，通信作者，碩士，副研究員，主要研究方向為熱帶瓜菜植物保護(hù)研究，E-mail：kongxiangyi20@163.com

2014-02-11