杜永華 張衛(wèi)霞

2.鹿泉市農(nóng)產(chǎn)品綜合質(zhì)檢站）

曼西娜番茄，屬于無限生長型番茄，以其成串采收、果形整齊、外觀漂亮、抗病豐產(chǎn)、貨架期長、耐儲運(yùn)等特點(diǎn)受到大家歡迎，逐步成為休閑觀光農(nóng)業(yè)的新寵。然而生產(chǎn)中該品種也存在口感差、皮厚、易感斑枯病的不足，限制了其規(guī)模發(fā)展步伐。筆者連續(xù)2年對其日光溫室栽培管理進(jìn)行了摸索，認(rèn)為在技術(shù)環(huán)節(jié)上應(yīng)注意以下四個(gè)問題：

一、關(guān)于口感

主要表現(xiàn)為風(fēng)味淡、酸度偏高。出現(xiàn)這種情況，一是與品種特性有關(guān)，曼西娜屬于加工用番茄品種，其口感本身有別于鮮食型櫻桃番茄，有資料顯示其可溶性固形物含量僅為4.7%，明顯低于常規(guī)櫻桃番茄；二是與栽培管理有關(guān)，化肥使用量偏大、有機(jī)肥施用不足、生長勢弱、感染病害降低了葉片功能、灌水過多導(dǎo)致根系吸收能力降低都可能成為影響口感的誘因。

技術(shù)改進(jìn)措施：

1、增加有機(jī)肥投入，采用有機(jī)無機(jī)搭配，配合微肥。按照每畝5000千克產(chǎn)量，施入腐熟有機(jī)肥5—7方，過磷酸鈣25—50千克，鉀肥10千克計(jì)，生產(chǎn)曼西娜的底肥應(yīng)增加至少三分之一的量，即腐熟有機(jī)肥10—12方，過磷酸鈣35—50千克，硫酸鉀15—20千克，或者硫酸鉀型三元復(fù)合肥80—100千克，并配合施入1—2千克硫酸鎂和硼砂。

2、生長季盡量減少氮素化肥用量，尤其在轉(zhuǎn)色成熟前1個(gè)月，嚴(yán)格控制氮肥使用。如果確需補(bǔ)充氮素，改用葉面噴肥方式。

3、補(bǔ)充鈣肥。重點(diǎn)通過葉面噴施，掌握時(shí)間為剛開始坐果時(shí)，每隔10—12天補(bǔ)充一次，連續(xù)補(bǔ)充3—4次，選擇稀土鈣、糖醇鈣、瑞培鈣等較好品種，既能改善果實(shí)外觀及內(nèi)在品質(zhì)，又可預(yù)防生理性病害。使用過晚，作用小，而且易引發(fā)營養(yǎng)元素拮抗反應(yīng)。

4、適時(shí)疏花疏果。曼西娜坐果率高，生產(chǎn)中見過一穗結(jié)出23個(gè)的，應(yīng)及時(shí)疏果，集中營養(yǎng)，這也是改善口感的重要措施。一般早春栽培的，第一穗留6—8個(gè)，第二、三穗留10—12個(gè)，第四、五穗留12個(gè)，第六、七穗留10個(gè)，保持果個(gè)均勻排列，盡量分布緊湊，這樣成熟一致，口感也好些。也可以提前對花序進(jìn)行整理，去除花序分叉，掐去頂端過長部分，減少營養(yǎng)耗費(fèi)。

二、對于皮厚的問題

1、盡量延長下部葉片功能，一直到一穗果轉(zhuǎn)色期，才去掉下部4—5片葉，這樣讓果實(shí)多在弱光環(huán)境中生長，避開強(qiáng)光直接照射，有利于延緩果皮增厚。

2、采用黑色紙袋套袋。可以選擇當(dāng)前葡萄上使用的單層黑色袋。

三、斑枯病的防治問題

1、農(nóng)業(yè)措施：應(yīng)用膜下滴灌方式，即起平臺90厘米寬，30厘米高，兩側(cè)為50厘米作業(yè)溝，秧苗定植于距溝邊15厘米處，滴灌管緊挨植株排開，上覆地膜。

2、斑枯病發(fā)生集中于果實(shí)膨大至轉(zhuǎn)色期，應(yīng)依情況提前預(yù)防，用霜脲氰錳鋅、世高、腈菌唑、普力克等藥劑600—800倍液均可，并輔以蕓薹素或?qū)幠厦顾兀?天一次，連防2次。一旦發(fā)病，侵染速度快，較難控制。同時(shí)結(jié)合適時(shí)通風(fēng)降溫排濕。

四、關(guān)于人工授粉問題

當(dāng)前我們提倡用蜜蜂和熊蜂授粉，安全質(zhì)優(yōu)，但在冬季和早春棚內(nèi)溫度低于15℃時(shí)，兩者往往不出巢，如此時(shí)開花多就必須人工輔助授粉。傳統(tǒng)采用防落素的，無論噴花還是涮花，都費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且均勻度難把握，畸形果率高，易導(dǎo)致葉片藥害，為此，筆者做過實(shí)驗(yàn)，用茄果類專用氯吡尿商品一包，兌水30斤，于花期葉面噴施，坐果整齊，作用時(shí)間常，不傷葉片，收到理想效果，而且膨大快，需要注意的是，坐果后肥水必須跟上，否則會引起后期品質(zhì)變劣。