楊建華

（福建省建陽(yáng)市農(nóng)科所，福建 建陽(yáng)354200）

建陽(yáng)桔柚是雜柑類品種，是建陽(yáng)市具有地方特色的名優(yōu)水果，于2011年11月獲地理標(biāo)志保護(hù)，2012年12月又獲得“建陽(yáng)桔柚”地理標(biāo)志證明商標(biāo)[1]。目前，建陽(yáng)市桔柚種植面積約0.1萬(wàn)hm2，總產(chǎn)超過(guò)3萬(wàn)t/a，種植面積和產(chǎn)量均呈下降趨勢(shì)，且各產(chǎn)區(qū)發(fā)展極不平衡。而大部分建陽(yáng)桔柚的樹(shù)齡已達(dá)16 a，產(chǎn)量和品質(zhì)有所下降，產(chǎn)量在2 000～2 500 kg/667m2，果實(shí)的可溶性固形物含量約11%，嚴(yán)重影響了果農(nóng)的種植效應(yīng)以及種果積極性。2011～2013年筆者在建陽(yáng)市農(nóng)科所桔柚示范基地紅壤土上對(duì)10年生桔柚樹(shù)進(jìn)行栽培探索?，F(xiàn)根據(jù)示范點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合其它果園的調(diào)查，總結(jié)出一套高效優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的建陽(yáng)桔柚栽培技術(shù)。

1 控花修剪

建陽(yáng)桔柚長(zhǎng)勢(shì)旺、成花易、花量大、花期長(zhǎng)，能開(kāi)多批花，生理落果嚴(yán)重，控制花量是減少養(yǎng)分消耗、提高花的質(zhì)量和坐果率的有效措施[2]。修剪控制花量主要針對(duì)結(jié)果母枝，尤其是無(wú)葉多花母枝，通過(guò)修剪，每個(gè)枝組上留2/3左右的花枝和1/3左右的營(yíng)養(yǎng)枝，即可保持連年豐產(chǎn)。建陽(yáng)桔柚的結(jié)果枝主要是由有葉單花枝構(gòu)成，春梢和秋梢都是良好的結(jié)果母枝；其中，春梢母枝多抽生無(wú)葉花，占春梢母枝所抽生花量總數(shù)的70%以上；秋梢母枝多抽有葉單頂花，占秋梢母枝所抽生花量總數(shù)的70%以上；由此可見(jiàn)，春梢母枝結(jié)果程度不如秋梢母枝，應(yīng)于采果后對(duì)春梢母枝進(jìn)行修剪。

1.1 春梢母枝的修剪

春梢母枝應(yīng)保留中庸春梢母枝為好。因?yàn)殚L(zhǎng)10 cm以下的弱春梢主要抽無(wú)葉單花和無(wú)葉花序，且這種母枝上的花量可多達(dá)8～10朵，一般應(yīng)盡量剪除過(guò)弱春梢。同時(shí)，也應(yīng)疏剪一些交叉枝、并生徒長(zhǎng)枝、蔭蔽枝、下垂枝和嚴(yán)重病蟲(chóng)枝。留取梢長(zhǎng)10～20 cm的春梢作結(jié)果母枝，這種春梢由于著生合理，生長(zhǎng)壯實(shí)，多抽有葉花，結(jié)實(shí)率高。對(duì)于超過(guò)25 cm長(zhǎng)的強(qiáng)春梢，應(yīng)于7月25日左右短截放梢，應(yīng)注意長(zhǎng)枝輕剪（修剪1/3左右），短枝重剪（修剪2/3左右），而短于25 cm的春梢一般不短截。春梢短截修剪，可增加秋梢母枝的數(shù)量，提高有葉單頂花數(shù)量和坐果率。

1.2 秋梢母枝的修剪

秋梢母枝多抽有葉單頂花，一般不短截，需進(jìn)行配套疏剪。凡一個(gè)點(diǎn)上有3枝以上的秋梢，可采取留中長(zhǎng)枝、去弱枝的方法，一般按“三去一、五去二”的原則，疏除較弱的1～2枝，保留30 cm左右長(zhǎng)的2～3枝。建陽(yáng)桔柚晚秋梢雖然養(yǎng)分含量不低，但由于成熟度較差，葉片易被凍害，不能形成結(jié)果母枝，因此晚秋梢應(yīng)全部剪除。

1.3 有葉頂花枝的修剪

建陽(yáng)桔柚高產(chǎn)的形成主要依靠有葉單頂花結(jié)果。春梢一般不短截，只作疏剪?？稍?月下旬剪去6～8片葉的有葉單頂花枝，因其果大皮厚，屬于高腰果，果實(shí)商品性差。同時(shí)，要經(jīng)常抹去不定芽，控制夏梢抽發(fā)，通常于葉片未張開(kāi)時(shí)采取人工抹除。

1.4 露骨更新的修剪

對(duì)于過(guò)弱的桔柚樹(shù)或凍害樹(shù)，可將全樹(shù)樹(shù)冠回縮到三至四級(jí)分枝，以大枝為主，小枝為輔，除去或重截中心枝，降低樹(shù)高，調(diào)整樹(shù)干骨架，以改善內(nèi)膛光照條件，一般的樹(shù)只留三至四枝角度開(kāi)張分布均勻的主枝和副主枝，鋸除中間直立枝，控制高度為1.5～1.7m，寬度為2.0～2.2m，以縮小樹(shù)冠。一般在3月中下旬進(jìn)行回縮修剪，對(duì)回縮更新鋸口必須用接蠟涂口保護(hù)。

對(duì)于秋梢結(jié)果母枝基枝的培養(yǎng)，可抹除沒(méi)有空間發(fā)展的春芽，疏除過(guò)密或細(xì)弱的春梢，對(duì)強(qiáng)春梢進(jìn)行短截，促發(fā)夏梢做基枝。以夏梢為基枝，在7月25日左右視夏梢強(qiáng)壯程度，對(duì)其進(jìn)行短截修剪，可分別短截30%、50%、70%，以促使形成良好的秋梢結(jié)果母枝。

2 花果管理

建陽(yáng)桔柚坐果率極低，?；ū９潜匦枋侄危稍诨ㄖx2/3時(shí)，用75%赤霉酸30～40mg/L進(jìn)行第一次?；ū９?，相隔7～10 d再用1%芐氨基嘌呤1 000倍液進(jìn)行第二次保果。另外，還要做好疏果工作，可在6月下旬～7月上旬先疏病蟲(chóng)果、畸形果、密生果，后疏多余果，葉果比保持在30～35︰1左右為宜。

控花修剪和花果管理是建陽(yáng)桔柚增產(chǎn)的關(guān)鍵措施，如果措施到位、修剪得當(dāng)通?？稍霎a(chǎn)20%左右，使產(chǎn)量達(dá)3 000 kg/667m2以上，并可提高果實(shí)品質(zhì)。

3 科學(xué)施肥

建陽(yáng)桔柚在果實(shí)品質(zhì)方面的突出問(wèn)題是味易淡化、著色偏差。據(jù)調(diào)查，對(duì)桔柚果實(shí)品質(zhì)而言，紅壤土種植優(yōu)于沙質(zhì)土種植，山地種植優(yōu)于田地種植。試驗(yàn)證明，增施含磷鉀高的有機(jī)肥可提高果品品質(zhì)和產(chǎn)量。此外，為了提高肥料的利用率以及不造成浪費(fèi)，應(yīng)大力開(kāi)展測(cè)土配方施肥，堅(jiān)持有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥結(jié)合施用，氮、磷、鉀合理配比，補(bǔ)施中微量元素肥料的原則。

3.1 增施有機(jī)肥

通過(guò)對(duì)建陽(yáng)果農(nóng)施肥情況的抽樣調(diào)查，發(fā)現(xiàn)果農(nóng)普遍存在化肥施用比例大、有機(jī)肥施用不足、中微量肥施入少、施肥時(shí)間不科學(xué)等問(wèn)題。以產(chǎn)量3 000 kg/667m2為目標(biāo)，需肥量應(yīng)為：廄肥3 000～4 000 kg/667m2，菜籽餅肥300～400 kg/667m2，石灰100 kg/667m2，尿素30～40 kg/667m2，過(guò)磷酸鈣30～40 kg/667m2，硫酸鉀45～50 kg/667m2；折合全氮27～30 kg/667m2，五氧化二磷18～20 kg/667m2，氧化鉀27～30 kg/667m2?？稍?0月上旬施菜籽餅肥5～6 kg/株和雞糞廄肥15～20 kg/株，可在植株兩側(cè)各挖長(zhǎng)、寬、深各0.5m的施肥溝施入。

3.2 適時(shí)施肥

要做好春梢肥、穩(wěn)果肥、壯果肥、采果肥等4次施肥工作。春梢肥可在2月下旬～3月上旬施入，占全年施肥量的20%，以增加有葉花的比例，促進(jìn)花朵發(fā)育；穩(wěn)果肥和壯果肥分別在5月上旬和7月上旬施用，需根據(jù)樹(shù)勢(shì)和結(jié)果情況確定施肥量，施肥時(shí)應(yīng)注意氣候條件，目的是要求穩(wěn)定樹(shù)勢(shì)，不使旺長(zhǎng)，同時(shí)又能滿足果實(shí)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)，防止缺肥落果，這兩次施肥占全年施肥量的35%左右；采果肥可在采果前10 d施下，占全年施肥量的25%。在果實(shí)轉(zhuǎn)色時(shí)，根外追施98%磷酸二氫鉀400倍液，每隔15 d噴一次，連噴2～3次。

實(shí)踐表明，由于增施含磷鉀較高有機(jī)肥和葉面肥，建陽(yáng)桔柚品質(zhì)得到明顯提高，可溶性固形物含量可達(dá)13%～14%。

4 合理管水

可采用滴管和噴灌措施解決干旱問(wèn)題。春季多雨季節(jié)要開(kāi)好排水溝，減少病害發(fā)生。高溫干旱時(shí)要適時(shí)滴水或噴水，減少日灼病和裂果的發(fā)生，并增加建陽(yáng)桔柚的含水量，改善果品口感，使肉質(zhì)細(xì)嫩化渣。

5 病蟲(chóng)害防治

建陽(yáng)桔柚有較強(qiáng)的抗病性，主要病害有炭疽病、瘡痂病等，主要蟲(chóng)害有紅蜘蛛、花蕾蛆、銹壁虱、蚧殼蟲(chóng)、潛葉蛾等[3-4]。其病蟲(chóng)害防治應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治為原則，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等手段，例如采用糖醋液、太陽(yáng)能誘蟲(chóng)燈等誘殺害蟲(chóng)。冬季清園時(shí)用45%石硫合劑晶體80倍液殺滅果園中的病菌和蟲(chóng)卵；3月份春芽長(zhǎng)出2～3mm時(shí)，用波爾多液（1︰1︰100）清園。

紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素3 000倍液、73%克螨特乳油2 000～3 000倍液防治；花蕾蛆可在花蕾直徑達(dá)2～3 mm時(shí)，用48%樂(lè)斯本2 000倍、10%高效氟氰菊酯2 000倍液防治；潛葉蛾可用18%殺蟲(chóng)雙水劑500～600倍液、25%溴氰菊酯1 000～1 500倍液防治；銹壁虱可用1.8%阿維菌素3 000倍液防治；蚧殼蟲(chóng)可用40%速撲殺1 000倍液防治；炭疽病、瘡痂病可在保果時(shí)以及果實(shí)采收前一個(gè)月各噴一次80%大生-M600倍液防治。

[1]陳慶平.建陽(yáng)桔柚[J].中國(guó)果業(yè)信息，2006，（4）：61.

[2]陳慶平.建陽(yáng)桔柚的特性及其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2006，（10）：10-11.

[3]吳增榮.建陽(yáng)桔柚高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007，（20）：43-44.

[4]吳建峰.甜春桔柚的主要特性及栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)南方果樹(shù)，2007，36（5）：3.