王榮

摘 要：洋蔥是高產(chǎn)高效蔬菜類型，其適應(yīng)性強，栽培簡單，發(fā)展洋蔥生產(chǎn)前景廣闊，是增加農(nóng)民收入的一個較好的種植項目。本文從育苗、定植及田間管理等環(huán)節(jié)介紹了洋蔥栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：洋蔥；育苗；移栽種植技術(shù)

洋蔥是一種耐運輸、耐貯藏的常用蔬菜，食用部分是肥大的肉質(zhì)鱗莖，有特殊的香辣味，能增進(jìn)食欲，可治療多種疾病；不僅耐貯藏，也可脫水加工成出口蔬菜。洋蔥按鮮莖皮色可分為紅皮、黃皮和白皮三種；按鱗莖形狀可分為扁平形、長橢圓形、長球形、球形和扁圓五種。不同球形與早晚熟性有關(guān)，一般球形越扁，熟性越早。適合作為蘿卜、白菜收獲后的接茬蔬菜。洋蔥栽培的目的在于獲得肥大的鱗莖，其栽培技術(shù)，應(yīng)根據(jù)生長發(fā)育規(guī)律和對環(huán)境的綜合要求，正確解決鱗莖肥大與先期抽薹及葉部生長的矛盾，使?fàn)I養(yǎng)向有利于鱗莖膨大的方向運輸，才能提高產(chǎn)量。

1 播種育苗

洋蔥幼苗生長緩慢，占地時間長，一般進(jìn)行育苗移栽。

1.1播種期 播種期的選擇根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟?、光照和選用品種的熟性而定。洋蔥對溫度和光照都比較敏感，嫩江縣一般在3月中下旬利用溫床或者溫室進(jìn)行育苗，掌握苗齡50～60 d。

1.2苗床準(zhǔn)備

1.2.1苗床地塊選擇 洋蔥忌重茬，也不宜選擇其他蔥蒜類蔬菜為前茬。苗床應(yīng)選擇2～3年未種過蔥蒜類的菜園地，地勢較高、排灌方便、土壤肥沃、保水力強、近年來沒有種過蔥蒜類作物的田塊，以中性壤土為宜。

1.2.2苗床整地 洋蔥根系淺，吸收能力弱，所以整地要求精細(xì)，不宜深。在前茬作物收獲后進(jìn)行整地，耕深15 cm左右，耙平做畦，畦的大小根據(jù)各地的氣候和地塊的灌排條件而定，一般可筑寬2 m、長10 m左右的寬畦，以增加單位面積的栽植株數(shù)，提高土地利用率。

1.2.3苗床施肥 要施足底肥，普遍施用充分腐熟的農(nóng)家肥，每畝施2000 kg左右，加施10 ～15 kg磷酸二銨效果更好，但千萬不要施用未腐熟的有機(jī)肥，以免造成燒苗或蟲害發(fā)生。施肥后，耕翻2～3次，深度為15～20 cm，使土壤和肥料充分混勻。再用平耙將土打碎整平，做好畦，準(zhǔn)備播種。

1.3播種方法

播種方法一般有條播和撒播兩種。

1.3.1條播 先在苗床畦面上開9～10 cm間距的小溝，溝深1.5～2 cm，播籽后用笤帚橫掃覆土，再用腳將播種溝的土踩實，或者用重物將土拍實，隨即澆水。

1.3.2撒播 先在苗床澆足底水，滲透后撒細(xì)土一薄層，再撒播種籽，然后再覆土1.5cm。

1.4種子處理 浸種催芽可以縮短出苗時間，加快洋蔥出苗。浸種是用涼水浸泡種子10～12 h以后，撈出晾干至種子不粘結(jié)時進(jìn)行播種。

催芽是在浸種后再放在18 ℃～25 ℃的溫度下催芽，每天清洗種子一次，當(dāng)種子萌發(fā)，胚根穿破種皮，即農(nóng)民所說的“扭嘴”、“露白”時及時播種。若播種過晚，胚根長的太長，易受損傷。

1.5播種量 播種量的多少與秧苗的健壯和先抽薹也有關(guān)系，密度太高，秧苗細(xì)弱，密度太稀，秧苗生長過粗，容易抽薹。一般每100 m3的苗床面積播種新鮮飽滿種子600～700 g，苗床面積與栽植大田的比例是1∶15～1∶20。播種密度不易太稀，否則苗子長的大，雜草生長也多；但也不易太密，造成秧苗徒長，細(xì)弱苗增加。

1.6苗期管理 通常在播種前澆足底水，播種后只要土壤保持濕潤就不用澆水，到幼苗生長到“拉弓”的“伸腰”時再及時澆水。播種前底水不足或未澆水的，一般在播種后到小苗出土前要澆水2～3次。

苗期施肥是培育壯苗的關(guān)鍵，若苗期肥料供應(yīng)不足或不均衡，將嚴(yán)重影響幼苗的質(zhì)量，給生產(chǎn)造成不可彌補的損失。幼苗期結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，促進(jìn)幼苗生長。施肥量每畝氮素化肥10～15 kg，或腐熟人糞尿1000～1300 kg。

幼苗發(fā)出1～2片真葉時，要及時除草，并進(jìn)行間苗，撒播的保持苗距3～4 cm，條播的苗距約3 cm左右。

2 定植作物

定植時要選取根系發(fā)達(dá)、生長健壯，大小均勻的幼苗；淘汰病苗、徒長苗、矮化苗、分蘗苗和抽薹危險苗。把選出的苗按照大小分級，分別栽植，分別管理。洋蔥栽植行距15～18 cm，株距10～13 cm，每畝可栽植3萬株左右。

3 田間管理

3.1澆水 由于早春氣溫較低，澆水不宜過勤，水量不宜過大，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促進(jìn)幼苗迅速發(fā)根成活。 進(jìn)入發(fā)葉盛期，要加強灌水，鱗莖膨大前10 d再次澆水后進(jìn)行蹲苗。蹲苗期約10 d左右。蹲苗后要經(jīng)常保持土壤濕潤，澆水要勤，一般每隔8～9 d澆一次水，使土壤見干見濕。當(dāng)鱗莖臨近成熟時，要逐步減少灌水，收獲前7～8 d停止?jié)菜?/p>

3.2施肥 洋蔥對肥料的要求，每畝需氮13～15 kg、磷8～10 kg、鉀10～12 kg。 追肥時期分別在緩苗后、葉部生長盛期、鱗莖膨大始期和鱗莖膨大盛期，其中以葉部生長盛期和鱗莖膨大始期為主。

3.3中耕松土 從緩苗到鱗莖膨大期以前，一般要進(jìn)行2～3次，深3～4 cm，結(jié)合每次澆水后進(jìn)行；莖葉生長期進(jìn)行2～3次，到植株封壟后要停止中耕。中耕深度以3 cm左右為宜，近植株處要淺，遠(yuǎn)離植株的地方要深。

3.4除薹 發(fā)現(xiàn)先期抽薹的植株，應(yīng)及早摘除花薹，仍可獲得一定的產(chǎn)量。

4 收獲

約有三分之二的植株假莖松軟，地上部倒伏，下部1～2片葉枯黃，鱗莖外皮變干，標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟，就應(yīng)及時收獲。洋蔥采收后要在田間晾曬2～3 d，促其后熟，并使表皮干燥，而后儲藏。endprint