黃朝舉

(攀枝花市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，四川 攀枝花 617000)

攀枝花市地處東徑 101°08＇—102°15＇，北緯 26°05＇—27°21＇之間，金沙江和雅礱江在其境內(nèi)交匯，是古代四川“南方絲綢之路”途徑川滇、滇緬抵達(dá)南亞各國及其它地方的要沖，全境具有南亞熱帶為基帶的垂直立體氣候特征，年均氣溫20.5℃，年日照時數(shù)2700h，無霜期320d以上，年降水量800～1200mm，具有“南方的熱量、北方的光照”。獨特的氣溫、光照、雨量等自然生態(tài)環(huán)境條件非常適宜蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一年可養(yǎng)蠶6次以上，是天然的優(yōu)質(zhì)蠶繭發(fā)展基地。我市生產(chǎn)的蠶繭質(zhì)量在四川省名列前茅，曾在八十年代末、九十年代初連續(xù)五年出口日本、韓國、香港等國家和地區(qū)，攀枝花的“16號”蠶繭曾是出口免檢產(chǎn)品，其優(yōu)良品質(zhì)深受外商的好評。到2013年全市發(fā)蠶種9萬余盒，生產(chǎn)蠶繭4100t。

近年來，我市充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，積極調(diào)整蠶桑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展“果葉兼用?！碑a(chǎn)業(yè)，目前主要以鹽邊縣為主的果葉兼用桑園已達(dá)1200hm2，2014年產(chǎn)桑葚8000t以上，桑果收入達(dá)到5000萬元，桑果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為攀枝花市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點，農(nóng)民增收的新渠道?，F(xiàn)以鹽邊縣為例，將調(diào)查情況報告于后。

1 鹽邊縣果葉兼用桑發(fā)展現(xiàn)狀

鹽邊縣與涼山州鹽源縣、云南省華坪、寧蒗縣接壤，總土地面積3344km2，是四川省第一批優(yōu)質(zhì)蠶?；乜h之一，也是全省十大蠶繭主產(chǎn)縣之一，該縣蠶桑占全市總量的80%以上。蠶桑主要分布于二灘庫區(qū)周邊，栽桑養(yǎng)蠶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)10個，80個村，364個合作社，養(yǎng)蠶農(nóng)戶22000多戶，5萬多人從事養(yǎng)蠶業(yè)，全縣共有桑園8000hm2，其中果葉兼用桑面積達(dá)1200hm2，年發(fā)蠶種8.5萬多盒，年產(chǎn)鮮繭3800t，產(chǎn)桑葚8000t，生絲120t，蠶絲被2.8萬床，蠶桑行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)4.5億元，全縣蠶農(nóng)戶均增收6500元，蠶桑是該縣最具特色的，農(nóng)民長期穩(wěn)定增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

從2006年來，該縣充分發(fā)揮鹽邊獨特的自然條件，大力發(fā)展果葉兼用桑，通過桑果和養(yǎng)蠶增加667m2桑產(chǎn)值，調(diào)動蠶農(nóng)的栽桑養(yǎng)蠶積極性，蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。部分蠶農(nóng)將鮮桑葚加工成干桑葚600t，鮮桑葚收購價6元/kg，干桑葚收購價25～30元/kg，農(nóng)民售桑果收入達(dá)到5000萬元，桑果產(chǎn)業(yè)成為蠶桑發(fā)展的新亮點。

2 主要做法

2.1 發(fā)揮優(yōu)勢，大力發(fā)展果葉兼用桑園

鹽邊光熱資源豐富，桑樹生長期長，每年2月份桑樹萌動，3月底至4月中旬桑果成熟，采果結(jié)束即可采葉養(yǎng)蠶，一般667m2桑園可采摘桑果2000kg，養(yǎng)蠶3～4盒，產(chǎn)繭120～150kg，農(nóng)戶667m2桑收入1萬元以上，一般的都可達(dá)到7000～8000元。充分的調(diào)動了蠶農(nóng)的積極性，農(nóng)民涌躍栽桑，業(yè)務(wù)部門因勢利導(dǎo)，按照“統(tǒng)一規(guī)劃，相對集中，高產(chǎn)密植，規(guī)模經(jīng)營”的思路，在7個基礎(chǔ)較好的漁門、永興、惠民、國勝、箐河、鳡魚、紅果等鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點發(fā)展，在原有桑園的基礎(chǔ)上2014年新栽植優(yōu)質(zhì)的桑苗1210萬株，發(fā)展果葉兼用桑園733.33hm2，集中連片形成52個蠶桑產(chǎn)業(yè)示范村，進(jìn)一步強(qiáng)化該縣的蠶桑產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

2.2 產(chǎn)銷并進(jìn)，培育扶持鮮果收購與加工

2.2.1 培育果桑專業(yè)合作社。以農(nóng)村能人為帶頭人組建果桑專業(yè)合作社，全縣以攀枝花譽(yù)興種植專業(yè)合作社為代表的果桑專業(yè)合作社8個。

2.2.2 建設(shè)規(guī)范化桑葚收購點。2014年該縣投資20萬元，扶持攀枝花譽(yù)興種殖專業(yè)合作社新建規(guī)范化桑葚收購點1個，達(dá)到食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.2.3 完善桑葚的冷藏及加工設(shè)施。對現(xiàn)有的4家從事桑葚收購、加工的合作社進(jìn)行冷鏈設(shè)施和加工設(shè)備的改造、完善，提高桑葚的鮮銷、冷藏及加工能力。扶持鹽邊縣新林桑果種植專業(yè)合作社與廣東省農(nóng)科院合作，引進(jìn)桑葚汁加工技術(shù)加工桑葚汁;扶持鹽邊縣農(nóng)宇種養(yǎng)殖專業(yè)合作社烘烤干桑葚。

2.2.4 加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范市場。加強(qiáng)了桑葚鮮果收購、貯運(yùn)過程中食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，保質(zhì)量，提高桑果市場的影響力和競爭力。

2.3 以質(zhì)量為抓手，大力打造桑葚品牌

大力實施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略，以品牌為依托，通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，增加企業(yè)效益和農(nóng)民收入。嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)的桑葚品質(zhì)好、味濃甜，無污染，具有“綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、安全”等特點，2012年攀枝花市譽(yù)興種植專業(yè)合作社的“譽(yù)興”牌桑葚獲得國家綠色食品標(biāo)志;2013年鹽邊縣蠶桑絲綢協(xié)會申報的“鹽邊桑葚”獲得農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)標(biāo)志，并得到了攀枝花市政府的50萬元獎勵。嚴(yán)格把控生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，保障產(chǎn)品質(zhì)量，達(dá)到穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，助農(nóng)增收，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)的效果。

2.4 選擇適合的果葉兼用桑品種

經(jīng)過多年的生產(chǎn)實踐，通過不斷比較，篩選出了產(chǎn)葉量與產(chǎn)果量都高的“云桑2號”作為主推品種，2013年又引進(jìn)果桑及果葉兼用桑品種10個:無核大10、紅果1號、紅果2號、蜀椹1號、嘉陵30號、嘉陵40號、長江1號、廣東果桑、長果桑、臺灣果桑，在全縣范圍內(nèi)選擇不同區(qū)域、不同土質(zhì)進(jìn)行對比，力爭選擇出產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)的果葉兼用桑品種。

2.5 科學(xué)養(yǎng)蠶，增產(chǎn)增收

在注重蠶農(nóng)桑果的同時，該縣更加注重采果后的桑葉利用，通過改變養(yǎng)蠶布局，建立小蠶共育體系，改善養(yǎng)蠶設(shè)施，推行省力化技術(shù)，使蠶農(nóng)多養(yǎng)蠶，多產(chǎn)繭，產(chǎn)好繭。一是改一年四季為五季的養(yǎng)蠶布局、改每季養(yǎng)一批蠶為兩批蠶，667m2桑養(yǎng)蠶量增加20%，全年農(nóng)戶可以養(yǎng)8～10批蠶，大大減輕蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶強(qiáng)度，激發(fā)農(nóng)戶栽桑養(yǎng)蠶的熱情;二是建立小蠶共育體系，全縣共建小蠶共育室200個，小蠶共育面達(dá)到95%;三是大力推廣新蔟具、新技術(shù)，僅2014年就在全縣范圍內(nèi)推廣優(yōu)良蔟具紙板方格蔟30萬片，省力化蠶臺2000套，改造小蠶共育室8萬m2;四是開展儀評收繭，添置儀評儀器設(shè)備，在全縣范圍的重點收購場所全程化使用，利用優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策助推蠶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭，增加養(yǎng)蠶收入。

2.6 構(gòu)建服務(wù)體系，提高服務(wù)水平

為滿足全縣蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的需要，全縣建有一支330余人的技術(shù)培訓(xùn)和推廣隊伍。形成產(chǎn)業(yè)科技專家—蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)員—協(xié)會與合作社—共育戶及農(nóng)民蠶桑技術(shù)骨干為主體的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，建立“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”、“加工企業(yè)+專業(yè)市場+農(nóng)戶”、“加工企業(yè)+中介組織+農(nóng)戶”等多種行之有效的利益帶動機(jī)制，按照以企業(yè)技術(shù)服務(wù)為主，協(xié)會與合作社、共育戶及農(nóng)民蠶桑技術(shù)骨干為補(bǔ)充的技術(shù)指導(dǎo)原則，不斷挖掘現(xiàn)代蠶業(yè)發(fā)展管理服務(wù)形式，實現(xiàn)從育苗、栽桑、桑葚營銷、發(fā)種、養(yǎng)蠶、新技術(shù)、新品種的引進(jìn)推廣等全程化培訓(xùn)服務(wù)指導(dǎo)。

3 發(fā)展目標(biāo)

鹽邊縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展將以中北部片區(qū)為重點，漁門鎮(zhèn)為中心，建設(shè)4個優(yōu)質(zhì)蠶繭基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、4個桑葚重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動周邊6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)蠶繭、桑葚生產(chǎn)基地全面發(fā)展;以桐子林鎮(zhèn)為中心，建設(shè)全縣繭絲綢加工基地，蠶桑絲綢副產(chǎn)物加工基地，把全縣優(yōu)質(zhì)蠶繭、桑葚及蠶絲被等產(chǎn)品及副產(chǎn)物打造成全省知名品牌。重點是加大蠶桑資源綜合開發(fā)力度，堅持多元發(fā)展方針，大力發(fā)展桑、蠶、繭、絲循環(huán)經(jīng)濟(jì)，在現(xiàn)有果葉兼用桑的基礎(chǔ)上，選用推廣果葉兼用桑，研究探索果桑種植管理技術(shù)，采運(yùn)儲新技術(shù)，積極扶持、引導(dǎo)企業(yè)開展桑葚系列產(chǎn)品的開發(fā)，完善桑果深加工體系;著力推進(jìn)桑葉資源的開發(fā)利用，加強(qiáng)桑葉茶、桑枝食用菌等系列產(chǎn)品開發(fā)、市場推廣，并盡快形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。規(guī)劃到2020年，全縣桑園面積達(dá)到10000hm2，其中果葉兼用桑園達(dá)到6666.7hm2，實現(xiàn)產(chǎn)值10億元，年加工桑葚20000t，產(chǎn)值3億元，農(nóng)民增收3億元，財政增加稅收1億元。