龍小文 （山東省棗莊市畜牧獸醫(yī)局 277100）

畜牧業(yè)是與人們生活息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，目前畜牧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)的一支頂梁柱。家禽產(chǎn)業(yè)、生豬產(chǎn)業(yè)、肉牛產(chǎn)業(yè)、奶牛產(chǎn)業(yè)、禽蛋產(chǎn)業(yè)都位居全國前列，肉蛋奶總產(chǎn)量約占全國的十分之一，“十一五”時期全省肉、蛋、奶產(chǎn)量年均增長分別達到1.4%、1.2%和6.7%，是我國重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)和加工出口基地，畜牧業(yè)基礎雄厚，蘊含著廣闊的發(fā)展前景和市場商機。但是山東省畜牧業(yè)還存在一些問題，例如畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染嚴重，區(qū)域規(guī)劃布局不完善，資源配置不合理，技術(shù)支持不夠等，這些問題制約了畜牧業(yè)的快速發(fā)展。為此山東省政府及相關(guān)部門堅持以科學發(fā)展觀為指導，對全省畜牧業(yè)的發(fā)展進行了整體規(guī)劃，針對出現(xiàn)的問題，特別是環(huán)境問題，提出了建設生態(tài)畜牧業(yè)的目標，建設生態(tài)山東，使全省的畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1 生態(tài)畜牧業(yè)的提出

生態(tài)畜牧業(yè)是按照生態(tài)學和生態(tài)經(jīng)濟學原理，運用系統(tǒng)工程方法，把現(xiàn)代科學、生態(tài)技術(shù)和傳統(tǒng)畜牧業(yè)的精華緊密結(jié)合，實現(xiàn)畜牧業(yè)與種植業(yè)、林竹業(yè)和漁業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展的一種生產(chǎn)體系，是建設現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的先導和重要組成部分，其發(fā)展水平是衡量一個國家、一個地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標志?？v觀全球發(fā)展態(tài)勢，“生態(tài)畜牧業(yè)”成為發(fā)展潮流，也是我國現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的方向。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，規(guī)模不斷擴大，隨之而來面臨著資源、環(huán)境等方面的壓力，為此山東省提出了建設山東省生態(tài)畜牧，實現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的宏偉目標，并在山東各地區(qū)積極開展生態(tài)畜牧的建設。事實上，山東省發(fā)展生態(tài)畜牧經(jīng)濟是畜牧業(yè)突破發(fā)展瓶頸，贏得更多國內(nèi)外市場的重要途徑，也是畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實選擇。

2 山東省走生態(tài)畜牧建設道路的原因

山東省是人口大省，擁有接近1億的常住人口，而自然資源總是有限的，山東省必須提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平，來保證食品充足與安全，改善畜牧業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境達到平衡狀態(tài)。事實是傳統(tǒng)畜牧業(yè)已經(jīng)不符合現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展要求，現(xiàn)代畜牧業(yè)滿足了產(chǎn)量的增加，但是卻給生態(tài)環(huán)境帶來了巨大挑戰(zhàn)，因此生態(tài)畜牧成為必然選擇，是解決畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境問題的唯一途徑。

2.1 生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)的理念必須轉(zhuǎn)變 生態(tài)畜牧業(yè)是在改革開放后隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)的提出而漸漸開展，相對其他發(fā)達國家，我國對生態(tài)畜牧的認識與實踐時間都很短，因此積累的發(fā)展經(jīng)驗、取得的成績都不夠。山東省的畜牧業(yè)建設還停留在傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式上，機械化、規(guī)?；⒓s化的程度都不高，因此必須加快生態(tài)畜牧業(yè)的生態(tài)理念的宣傳，讓人們意識到生態(tài)畜牧的優(yōu)勢與必要性，轉(zhuǎn)變畜牧生產(chǎn)與管理的理念，改變畜產(chǎn)品的生態(tài)消費理念，一方面要增加生態(tài)畜產(chǎn)品的供應，一方面要增加生態(tài)畜產(chǎn)品的消費，讓生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展從理念開始更上一層樓，從全社會樹立起畜牧業(yè)生態(tài)發(fā)展的意識，推進山東省生態(tài)畜牧業(yè)的快速發(fā)展。

2.2 畜牧業(yè)發(fā)展方式必須進行轉(zhuǎn)變 山東省畜牧業(yè)的發(fā)展規(guī)模整體規(guī)模較小，規(guī)模大的養(yǎng)殖戶占少數(shù)，而中小養(yǎng)殖戶占絕大多數(shù)，產(chǎn)業(yè)集中度低，這遠遠比不上歐美等發(fā)達國家的養(yǎng)殖場集約化程度(養(yǎng)殖場數(shù)量越來越少，規(guī)模越來越大，經(jīng)營越來越規(guī)范、專業(yè))，而且發(fā)達國家的行業(yè)分工養(yǎng)殖程度非常高，機械化水平更是一流。山東省畜牧業(yè)養(yǎng)殖主要以中小規(guī)模為主，帶來的就是好無法發(fā)揮規(guī)模效應，機械化水平無法施展，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新和推廣速度慢，這些都影響了最終的養(yǎng)殖效益。而效益的降低又反過來影響對生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的投入和創(chuàng)新，造成惡性循環(huán)。對于環(huán)境污染治理與疫病防治等生態(tài)問題，這些中小養(yǎng)殖戶更是無法統(tǒng)一實施措施，生態(tài)畜牧的推廣很難推進。

2.3 畜牧業(yè)組織化程度有待進一步增強 從現(xiàn)在畜牧業(yè)的發(fā)展情況來看，山東省的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理，而主要問題是畜牧業(yè)的第一和第二產(chǎn)業(yè)占主導，發(fā)展很快，而畜牧業(yè)中的第三產(chǎn)業(yè)就發(fā)展比較緩慢，但是要想強大我國的畜牧業(yè)，就必須調(diào)整畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展畜牧業(yè)的第三產(chǎn)業(yè)。其一，盡管山東省的畜牧專業(yè)合作經(jīng)濟組織數(shù)量已經(jīng)很多，但是與實際發(fā)展需求還是有差距；其二，許多組織不能很好發(fā)揮作用，會員數(shù)量少，輻射的地域范圍很窄，業(yè)務種類單一。因此要想法加強畜牧專業(yè)合作經(jīng)濟組織的建設，充分發(fā)揮其功能，增強輻射帶動能力，促進山東省畜牧業(yè)服務業(yè)的發(fā)展。

3 山東省發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略與措施

綜合近幾年山東省畜牧業(yè)的發(fā)展來看，山東省畜牧業(yè)發(fā)展已經(jīng)進入由量的增長向質(zhì)的提升是關(guān)鍵階段。生態(tài)畜牧的生態(tài)經(jīng)濟系統(tǒng)開始建立并逐步完善，觀念也開始轉(zhuǎn)變，生態(tài)畜牧正在進入良性發(fā)展階段，因此要制定促進山東省生態(tài)畜牧經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略和措施。

3.1 加快制定生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃 把握山東省畜牧經(jīng)濟發(fā)展良好的契機，積極推廣生態(tài)畜牧經(jīng)濟，平衡畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護，并以現(xiàn)代畜牧技術(shù)為動力，走向新的現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展路徑。因此有必要制定山東省生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確生態(tài)畜牧發(fā)展的方向與今后的任務目標、發(fā)展重點，合理進行區(qū)域布局，提供積極的政策扶持，并嚴格按照戰(zhàn)略規(guī)劃組織和實施，實現(xiàn)寒冬僧畜牧業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。要以“轉(zhuǎn)方式，調(diào)結(jié)構(gòu)”為主線，以建設“高質(zhì)高效、低碳生態(tài)”為特征的生態(tài)畜牧目標，在科學發(fā)展觀的指導下構(gòu)建先嗲話的畜牧產(chǎn)業(yè)體系，注重提高生態(tài)畜牧產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量，擴大規(guī)模，積極實施“六化戰(zhàn)略”(規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標準化、專業(yè)化、信息化、生態(tài)化)。重點突破、整體推進，再創(chuàng)山東省生態(tài)畜牧發(fā)展的新輝煌。

3.2 優(yōu)化生態(tài)畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)和區(qū)域布局 山東省生態(tài)畜牧業(yè)要走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營道路，就要合理布局區(qū)域產(chǎn)業(yè)，突破地域優(yōu)勢，發(fā)展標準化畜牧養(yǎng)殖。山東省啟動實施了畜禽標準化養(yǎng)殖項目，項目輻射了區(qū)域養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，主抓生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和整合，與養(yǎng)殖戶建立牢固的連接機制，可以快速實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的升級，需要繼續(xù)進行推廣，爭取輻射更多的企業(yè)和農(nóng)戶。在區(qū)域布局上，要有重點有協(xié)調(diào)，合理布局畜牧養(yǎng)殖優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，分類重點發(fā)展生豬、肉禽、食草動物、蛋禽、特種動物與地方特色品種養(yǎng)殖區(qū)；加快打造畜牧加工業(yè)聚集區(qū)，以生產(chǎn)生態(tài)畜牧產(chǎn)品、品牌畜牧產(chǎn)品為重點，在有區(qū)域優(yōu)勢的地方，建立肉雞、肉鴨、生豬、肉牛、乳品、獸藥、飼料等加工區(qū)；積極發(fā)展山東生態(tài)畜牧的第三產(chǎn)業(yè)，即畜牧服務企業(yè)，構(gòu)建快速、高校的現(xiàn)代畜牧業(yè)服務生產(chǎn)體系，建立生態(tài)畜產(chǎn)品的電子交易中心，建立畜牧業(yè)服務和監(jiān)管的信息化管理中心，建立獸藥飼料的投入品配送中心；重點建立生態(tài)畜產(chǎn)品的物流配送中心。另外，要積極建立生態(tài)畜牧的示范區(qū)，比如濰坊市的黃河三角洲科學發(fā)展生態(tài)示范區(qū)，南部山區(qū)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)區(qū)，通過這些典型地區(qū)的生態(tài)示范作用，提高生態(tài)畜牧業(yè)潛力。

3.3 加快生態(tài)畜牧業(yè)的技術(shù)引進與轉(zhuǎn)化 生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，離不開生態(tài)技術(shù)的支持，要加快引進先進的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、生態(tài)畜產(chǎn)品加工技術(shù)、疾病防治技術(shù)、生態(tài)飼料配方技術(shù)等等，并將這些技術(shù)轉(zhuǎn)化為實際的應用成果，全面提升山東省生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平。全面推廣標準化、生態(tài)化的養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖新模式，推廣低碳的、污染低的飼養(yǎng)方式；引進先進的畜產(chǎn)品加工生產(chǎn)線與生產(chǎn)工藝，改造和提升山東省畜產(chǎn)品加工企業(yè)的技術(shù)裝備水平，豐富優(yōu)勢生態(tài)畜產(chǎn)品的供應；。積極推廣類污無害化處理新技術(shù)，減少畜牧業(yè)的面源污染。省政府要積極樹立自己的生態(tài)畜產(chǎn)品的品牌，增加對生態(tài)畜牧建設的投入，引導生態(tài)畜牧業(yè)的良性的、快速的發(fā)展。