毛穎紅 馬忠文

（廣西桂林市靈川縣大圩鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西桂林 541203）

淺議推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?/p>

毛穎紅 馬忠文

（廣西桂林市靈川縣大圩鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西桂林 541203）

在很多的農(nóng)村地區(qū)，都普遍存在小型的養(yǎng)殖場(chǎng)，然而，在小型養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)程中，逐漸出現(xiàn)了一些問(wèn)題，為此，要不斷推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。對(duì)于我國(guó)的畜牧業(yè)而言，標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化是其核心內(nèi)容。唯有不斷促使養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，才能促使養(yǎng)殖戶獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。本文主要介紹了正大公司推出“公司＋農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式，推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的必要性以及促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的有效途徑。

農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)；標(biāo)準(zhǔn)化；規(guī)?；?/p>

1 推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的必要性

目前，農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖依舊面臨規(guī)?；戎乇容^低、標(biāo)準(zhǔn)化水平較低、糞污處理不合理的現(xiàn)象存在。推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?，能夠加快其生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，并能夠促使農(nóng)村小型養(yǎng)殖業(yè)逐漸變成現(xiàn)代的畜牧業(yè)。近幾年來(lái)，在國(guó)家扶持政策的支持下，農(nóng)村的小型養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化加快了其發(fā)展的步伐，并逐漸成為畜產(chǎn)品市場(chǎng)供給的重要來(lái)源。

以桂林卜蜂畜禽有限公司（簡(jiǎn)稱桂林正大）推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；癁槔?，據(jù)2014年12月20日統(tǒng)計(jì)，桂林卜蜂畜禽有限公司采用“公司＋農(nóng)戶”現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)流行的運(yùn)作模式，在大圩鎮(zhèn)發(fā)展11幢肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)，品種是白羽，上村1個(gè)，下村3個(gè)，馬家6個(gè)，靈磚1個(gè)，每個(gè)場(chǎng)每年養(yǎng)殖四批，每批10000羽。肉豬場(chǎng)3個(gè)，高橋村委，每年2批，每批出欄500頭，廖家還有個(gè)在建場(chǎng)。后備母豬場(chǎng)1個(gè)，廖家馬家村，今年建好的，后備母豬已進(jìn)場(chǎng)，每年培養(yǎng)后備母豬1000頭。養(yǎng)殖配置好、產(chǎn)量高而穩(wěn)定，采用標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)?；?，讓養(yǎng)殖場(chǎng)效益大幅提高。因此農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)要加快轉(zhuǎn)變其生產(chǎn)方式，并不斷推動(dòng)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?，依靠規(guī)模化促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化，用標(biāo)準(zhǔn)化提升規(guī)模化，并逐漸形成“公司+農(nóng)戶”現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)流行的運(yùn)作模式。

2 推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；a(chǎn)

養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；侵笀?chǎng)地的選址布局、生產(chǎn)設(shè)施配備、欄舍建設(shè)、糞污處理、衛(wèi)生防疫、投入使用、良種選擇等方面都要按照相關(guān)的法律法規(guī)來(lái)執(zhí)行，同時(shí)要根據(jù)程序進(jìn)行合理的生產(chǎn)。

⑴農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)要因地制宜，選擇高質(zhì)量，高產(chǎn)量的畜禽良種，同時(shí)，其要弄清楚良種的來(lái)源，其檢疫要及格，從而促使畜禽品種良種化的實(shí)現(xiàn)。

⑵養(yǎng)殖場(chǎng)的選址和布局要科學(xué)，要根據(jù)防疫的要求，通過(guò)環(huán)境控制設(shè)備、飼養(yǎng)、畜禽圈舍等實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化以及養(yǎng)殖設(shè)施化的目標(biāo)。同時(shí)，要制定有效的畜禽飼養(yǎng)管理規(guī)定，使用并配制質(zhì)量高的飼料，根據(jù)獸藥使用、飼料添加劑、飼料等相關(guān)的法律法規(guī)，促使養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)范化。

⑶要健全防疫設(shè)施，健全防疫制度，并要加大對(duì)動(dòng)物防疫情況的審查，從而有利于避免重大疫病的出現(xiàn)，促使防疫制度化的實(shí)現(xiàn)。

⑷養(yǎng)殖場(chǎng)要重視對(duì)畜禽糞污的處理，通過(guò)利用有效的方法，以及齊全的設(shè)備，從而促使排放達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，最終有利于促使糞污無(wú)害化以及資源有效利用。除此之外，農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)《畜牧法》等相關(guān)的法律法規(guī)，加大對(duì)獸藥使用、飼料添加劑以及飼料等的監(jiān)管。

3 推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

通過(guò)把標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化養(yǎng)殖要與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)相互結(jié)合，有利于使市場(chǎng)和生產(chǎn)相對(duì)接，從而牢固了畜牧業(yè)發(fā)展的根基。近些年來(lái)，專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和產(chǎn)業(yè)化企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；B(yǎng)殖這方面得到了不少的經(jīng)驗(yàn)。比如桂林卜蜂畜禽有限公司利用“公司+農(nóng)戶”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)流行的運(yùn)作模式，在大圩鎮(zhèn)不斷發(fā)展其養(yǎng)殖業(yè)。而且桂林正大會(huì)提供雞苗、豬花，提供飼料，并有專業(yè)技術(shù)員全程指導(dǎo)服務(wù)，統(tǒng)一銷售，這樣可以降低企業(yè)自建養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)；而農(nóng)戶只負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，主要是看存活率和增長(zhǎng)率，通過(guò)公司商業(yè)化運(yùn)作，一方面保證了公司的品質(zhì)貨源，另一方面使農(nóng)民增收，從而達(dá)到公司和農(nóng)戶雙贏的模式，更好的促進(jìn)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?。

政府要加大對(duì)行業(yè)協(xié)會(huì)和畜牧專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展，從而有利于發(fā)揮其在市場(chǎng)開(kāi)拓、維權(quán)保障、行業(yè)自律、技術(shù)推廣等的作用，最終能夠促使標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)更加好的和市場(chǎng)進(jìn)行對(duì)接。同時(shí)，大圩鎮(zhèn)的畜牧獸醫(yī)部門(mén)要做好三點(diǎn)：一是加大對(duì)信息的引導(dǎo)，做好公司和農(nóng)戶之間的紐帶，讓公司和農(nóng)戶達(dá)到雙贏；二是加強(qiáng)防疫監(jiān)督服務(wù)，完善各養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫制度和消毒制度；三是做好檢疫工作，絕不能讓不合格畜禽流入市場(chǎng)。除此之外，桂林正大以及超市、批發(fā)市場(chǎng)要和農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)主建立長(zhǎng)期穩(wěn)固的合作關(guān)系，并促使標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)上市畜產(chǎn)品，最終有利于生產(chǎn)水平的提高，并為產(chǎn)品的銷售提供了一定程度的保證。

4 重視養(yǎng)殖場(chǎng)污染的處理

最近這幾年，畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的影響越來(lái)越明顯，一部分地方甚至出現(xiàn)污染加劇的情況。為此，要把養(yǎng)殖廢棄物的預(yù)防作為推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；闹匾獌?nèi)容，并推廣廢棄物預(yù)防的有效方式。桂林正大要根據(jù)大圩鎮(zhèn)的實(shí)際情況，利用多種處理方式對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行雨污分流、干清糞的改善，從而更好的根治污水。對(duì)于帶有糞污消納能力的畜牧養(yǎng)殖區(qū)，要根據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念對(duì)其進(jìn)行規(guī)劃，并要以綜合利用為主要，把種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)方式相互結(jié)合，進(jìn)而促使糞污資源化利用的實(shí)現(xiàn)，最終有利于循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

5 重視對(duì)工作人員的培訓(xùn)

當(dāng)前，十分有必要對(duì)小型養(yǎng)殖業(yè)的工作人員的養(yǎng)殖技能進(jìn)行有效的培訓(xùn)，從而促使他們掌握一定的養(yǎng)殖知識(shí)以及技能。桂林正大可以開(kāi)設(shè)相關(guān)的培訓(xùn)班，對(duì)小型養(yǎng)殖場(chǎng)人員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，使其學(xué)習(xí)到養(yǎng)殖的知識(shí)以及相關(guān)法律的知識(shí)，從而促使養(yǎng)殖的合法化，拒絕使用不合法的添加劑和藥品，最終有利于推動(dòng)小型養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?。

6 結(jié)語(yǔ)

桂林正大通過(guò)“公司+農(nóng)戶”現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)化生產(chǎn)流行的運(yùn)作模式，能夠有效的推動(dòng)農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化。同時(shí)，小型養(yǎng)殖場(chǎng)要加大對(duì)員工的有效培訓(xùn)，最終有利于養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的合法化、規(guī)范化。

[1] 梁自勝.小型養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，2014，（8）：107-108.

[2] 陳亮.小型養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化要求[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，（21）：224.