肖博

無論用什么樣的辦法，好節(jié)目都要經(jīng)歷痛苦而艱難的過程，采制過程中任何一個環(huán)節(jié)處理不好，都會影響到節(jié)目的品質(zhì)和質(zhì)量，因此要想探討做好節(jié)目的方法，就一定要回答好節(jié)目采制過程中的以下幾個問題。

也許在一些同行和觀眾眼中，“每周質(zhì)量報告”欄目比較特殊甚至有點神秘，這或許與我們長期關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)域，并且采用了大量的暗訪等特殊拍攝手段有關(guān)。但是從欄目操作層面看，我們并沒有什么獨家秘籍，制作流程和大多數(shù)欄目一樣，如果非要從中找到一些不同，可能就是我們在每個環(huán)節(jié)設(shè)定了一些特殊的標準要求，而這些標準就是所說的笨辦法。好節(jié)目的選題來自哪里

一個是關(guān)注生活，一個是注意積累。以《膠囊里的秘密》為例，應(yīng)該說毒膠囊這個選題的發(fā)現(xiàn)經(jīng)歷了兩個主要階段。第一個階段我們關(guān)注的重點并不是膠囊而是明膠，明膠是一種重要的食品生產(chǎn)原料，很多食品生產(chǎn)過程中都離不開明膠，比如果凍、糖果、酸奶等等。而明膠又分為兩種：一種是食用明膠，一種是工業(yè)明膠。這兩種明膠簡單地說有這樣的差別：食用明膠所用原料比較好，吃了以后對人體沒有什么危害，但生產(chǎn)成本比較高；工業(yè)明膠所用原料比較差，如果加工成食品可能給消費者帶來健康風險，但是生產(chǎn)成本比較低。會不會有食品企業(yè)使用工業(yè)明膠冒充食用明膠來生產(chǎn)食品呢？這是我們針對眾多用明膠生產(chǎn)的食品的最初懷疑，但這只是一個基于生活常識的懷疑，如果要想把這個懷疑變成一個選題，那就需要去證實。沒想到的是，把這個懷疑變成一個選題竟然用了8年時間。

首先，好選題必須具有獨家性，要想成就一期好節(jié)目，那么就必須尋找到其他媒體未曾關(guān)注過的獨家事實，或者是找到別人沒有涉及過的獨特角度；其次，好選題必須具有貼近性，好節(jié)目必須關(guān)注的是公眾關(guān)心的問題，必須反映時代脈搏和社會焦點；第三，具有普遍性，好節(jié)目反映的問題不能是片面的個案問題，而應(yīng)該是能反映行業(yè)普遍存在的問題。從分析來看，問題明膠的選題具有這樣的潛質(zhì)，因此我們開始了對這個領(lǐng)域的長期關(guān)注和積累。在這期間欄目組也組織記者對明膠行業(yè)進行過調(diào)查，但是在調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，與我們當時熟知的食品加工行業(yè)不同，作為中間環(huán)節(jié)的明膠行業(yè)更難接觸、更難調(diào)查，在數(shù)次調(diào)查過程中，我們發(fā)現(xiàn)了越來越多的線索，但是始終沒有取得最終的實質(zhì)性突破。與此同時，我們還對與明膠相關(guān)的食品加工環(huán)節(jié)也進行了深入調(diào)查了解，但是隨著食品原料的發(fā)展和工藝更新，我們沒有發(fā)現(xiàn)更有價值的內(nèi)幕。就在不斷地調(diào)查努力陷入僵局的時候，記者得到了關(guān)于膠囊加工存在問題的線索，讓我們看到了一絲曙光。2011年記者在對藥品質(zhì)量調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，藥用膠囊的生產(chǎn)原料也是明膠，那么，我們多年懷疑的工業(yè)明膠流向食用領(lǐng)域的問題，會不會在藥用膠囊生產(chǎn)過程中發(fā)生呢？帶著這樣的疑問，我們對藥用膠囊行業(yè)展開了調(diào)查，從這開始的8個月時間，我們揭開了膠囊里的秘密。

好節(jié)目的調(diào)查怎么做

如果說好選題是基礎(chǔ)，那么把好選題變成好節(jié)目的過程就顯得更為重要了，或者說這是做好節(jié)目的核心環(huán)節(jié)，對節(jié)目來說就是調(diào)查采訪的過程。在毒膠囊這期節(jié)目的調(diào)查過程中，需要回答的第一個問題是，藥用膠囊使用的明膠到底是不是工業(yè)明膠？記者首先對藥用膠囊的生產(chǎn)廠家展開調(diào)查，經(jīng)過前期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，藥用膠囊最集中的產(chǎn)地在浙江新昌，在業(yè)界號稱是膠囊之鄉(xiāng)，生產(chǎn)膠囊的歷史長達50多年，最高峰時有300多家膠囊加工點，后來政府進行過多次整治，在我們開始調(diào)查的時候有30多家正規(guī)的膠囊生產(chǎn)企業(yè)，因此新昌成為調(diào)查第一站。

然而，記者在新昌的調(diào)查進行得并不順利，由于膠囊廠的產(chǎn)銷相對封閉和固定，對生人的戒備心理非常明顯，記者和這些廠家的接觸進展非常緩慢，效果一直不好。面對一個全新的領(lǐng)域，遇到這樣的問題也在意料之中，欄目組和記者溝通之后，確定了穩(wěn)步推進的調(diào)查原則。我們在30多家企業(yè)中篩選出兩家規(guī)模較大的作為重點調(diào)查對象，并有意將調(diào)查范圍控制在這兩家企業(yè)身上，希望通過重點突破的途徑找到問題答案。隨著接觸增多和調(diào)查深入，我們發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)對于膠囊生產(chǎn)所用的明膠原料都比較敏感，只要談到這個話題基本都無法繼續(xù)深入。雖然沒有實質(zhì)性進展，但是這些信號提示記者，懷疑是有道理的。因為根據(jù)以往的調(diào)查經(jīng)驗，一般企業(yè)不愿意讓別人知道的信息，大抵只有兩種可能：一種是核心技術(shù)，一種就是不可示人的秘密。原料明膠沒有技術(shù)含量，那就只有一種合理的解釋，這背后有不可告人的秘密。

在人與人接觸過程中，時間有時能起到很重要的作用，隨著時間推移，記者和這些明膠廠的老板和工人的交流也越來越多，對方的心理防線也在一點點放松。在交談過程中，我們獲得一個重要信息：他們把生產(chǎn)膠囊用的原料明膠叫做白袋子明膠。雖然無數(shù)次從這些人口中聽到白袋子明膠這個名字，但是我們卻始終沒有看到白袋子明膠的真面目，更不知道這種明膠到底是不是工業(yè)明膠。在這個過程中不能著急，任何一點冒進都可能讓好不容易積累起來的信任化為烏有，我們能做的就只能是耐心等待，不斷尋找突破的機會。為探尋真相，記者多次前往新昌，多次前往這兩個膠囊生產(chǎn)廠，功夫不負有心人，終于有一個偶然的機會，記者在其中一家工廠的門口遇到一輛車，車上裝滿了白色袋子，職業(yè)敏感告訴我們，這非?？赡芫褪且恢睂ふ业陌状用髂z。不由分說，記者立刻跟隨這輛車進入廠區(qū)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這確實就是我們一直只聞其名而沒有見過真面目的白袋子明膠！一旦捅破了這層窗戶紙，接下來對于明膠廠的調(diào)查就比較順利了。通過這個運送白袋子明膠的人，我們不但拍攝到白袋子明膠被送到車間的全過程，而且還一點點摸清了白袋子明膠在新昌地區(qū)暗中銷售的整個隱秘鏈條。

記者在發(fā)現(xiàn)“自袋子明膠”之后并沒有罷手，而是沿著這條并不清晰的線索，繼續(xù)展開更為艱難的調(diào)查。那么，這些白袋子明膠是哪里生產(chǎn)的，到底是不是我們懷疑的工業(yè)明膠呢？由于已經(jīng)有了基本的信任，我們探聽白袋子明膠的來源沒有費太多功夫，很快就得知兩個重要的來源分別是河北和江西，記者繼續(xù)上路。又是幾經(jīng)周折，才有了節(jié)目中那些讓人震驚、令人過目難忘記憶猶新的精彩畫面和事實真相。調(diào)查的結(jié)果與我們之前的判斷一樣，這些白袋子明膠就是工業(yè)明膠，在新昌的一些膠囊廠這些工業(yè)明膠被加工成了藥用膠囊。

接下來是更大的難題，前面的所有調(diào)查要想成立，需要最后的一個條件是，這些調(diào)查中證實了有問題的藥用膠囊，最終賣到了藥廠，并被生產(chǎn)成膠囊類藥品，如果這個環(huán)節(jié)不能突破，其他的調(diào)查就都沒有意義。膠囊廠都信誓旦旦地說它們生產(chǎn)的膠囊賣到了很多大名鼎鼎的藥廠，是真是假？在整個調(diào)查過程中，記者采用的又是笨辦法，按照在膠囊廠得到的信息，一家接一家地對藥廠進行調(diào)查，藥廠因為特殊的管理要求，要想進廠了解其原料來源都是難上加難，而在這個過程中同樣沒有任何捷徑可走，只能各個突破。吉林、黑龍江、青海、四川等十幾個省份的藥廠，就成了記者的調(diào)查對象，而且絕大多數(shù)藥廠最終都被記者突破。記者在藥廠發(fā)現(xiàn)了此前調(diào)查的問題膠囊廠的產(chǎn)品，從調(diào)查角度來講，這樣的證據(jù)是不會有任何爭議的直接證據(jù)，但是我們覺得這還不夠，最后需要證實的問題是藥廠最終生產(chǎn)的產(chǎn)品使用的是用工業(yè)明膠生產(chǎn)的問題膠囊。一方而我們對藥廠進行了更為深入的調(diào)查，另一方面我們對部分藥廠的膠囊產(chǎn)品進行了檢測，結(jié)果兩條線索最終得到的結(jié)論都支撐了我們的判斷，有相當數(shù)量的膠囊類藥品所用的藥用膠囊是用工業(yè)明膠生產(chǎn)的問題膠囊。

另外，在這個部分的最后必須強調(diào)一點，好節(jié)目的背后離不開好記者，尤其是調(diào)查欄目，記者的調(diào)查功力、職業(yè)理想、職業(yè)追求、調(diào)查態(tài)度以及對于真相的渴求程度疊加在一起，最終決定著節(jié)目的品質(zhì)和水平。

總結(jié)“每周質(zhì)量報告”的調(diào)查節(jié)目與其他調(diào)查節(jié)目的區(qū)別時，我們認為調(diào)查于段有很大的不同，這種實證式調(diào)查無疑提升了記者調(diào)查采訪的難度。隨著欄目的發(fā)展，我們在這方面的要求還在不斷提高。首先，我們要求證據(jù)鏈閉合，節(jié)目中所反映問題的證據(jù)鏈必須能互相證實，而且不能有證據(jù)盲點。其次，我們將記者調(diào)查采訪中得到的證據(jù)分為兩類，一類是直接證據(jù)，一類是間接證據(jù)。直接證據(jù)是指有書面證明材料，或者記者直接拍攝到了造假現(xiàn)場等等能直接證明節(jié)目中反映問題的證據(jù)；間接證據(jù)是指采訪對象的同期聲，或者我們在調(diào)查過程中了解到的一些其他信息。直接證據(jù)在使用的時候基本沒有限制，是可以采信的部分，但是對于間接證據(jù)就會比較謹慎，如果只有一個間接證據(jù)我們不會采信，這個時候需要記者繼續(xù)尋找能夠支持這一問題的直接證據(jù)，或者有多個不同來源的間接證據(jù)，才能確定采信。我們對于證據(jù)的嚴格要求對記者來說就是不斷提升調(diào)查采訪難度，尤其我們眼中的好選題和好節(jié)目，這樣的硬性要求會更多。這就是為什么像《膠囊里的秘密》這樣的節(jié)目，記者前期采訪的時間會長達8個月之久，足跡踏遍十幾個省份，行程數(shù)萬公里。走了大半個中國，記者說最繁忙的s天，連續(xù)乘坐6次航班，每天至少有一頓飯是在飛機上吃的，經(jīng)過這樣努力和奔波，記者拍攝的素材長達數(shù)十個小時；這一切的一切都是因為要想滿足我們對好節(jié)目近乎苛刻的證據(jù)要求。

還有，隨著調(diào)查節(jié)目的不斷發(fā)展，我們面對的調(diào)查對象在量級上也發(fā)生了巨大變化，在欄目創(chuàng)辦初期，我們主要報道的對象是一些小作坊或者小的造假窩點，但是發(fā)展到現(xiàn)在，我們反映的問題越來越多的是在某個行業(yè)具有普遍性的行業(yè)內(nèi)幕，這就要求必須對行業(yè)中的一些大企業(yè)甚至是龍頭企業(yè)存在的問題進行調(diào)查，對手量級的變化對于我們的調(diào)查采訪難度的提高非常明顯。

好節(jié)目怎樣才能效果更好

到底什么節(jié)目算是好節(jié)目，尤其是什么樣的調(diào)查報道算是好的報道呢？除了在專業(yè)和技術(shù)層面必須做到優(yōu)秀之外，能否取得良好的傳播效果，發(fā)揮良好的社會效益，是另外一個更高層面的標準要求。我們認為好的監(jiān)督類報道應(yīng)該是善意的，目的應(yīng)該促進問題解決，促進社會發(fā)展，也就是說，像我們欄目宣傳語所說的那樣：共同打造高質(zhì)量的生活。

像《膠囊里的秘密》這樣的節(jié)目，怎樣才能發(fā)揮更大的社會效益呢？節(jié)目播出前后欄目組和公安、藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)等執(zhí)法部門進行了良好而又有效的溝通，在節(jié)目播出的第一時間，執(zhí)法部門就對我們報道的問題企業(yè)進行了進一步調(diào)查，并在調(diào)查中進一步確認了節(jié)目中報道的問題，同時藥監(jiān)等部門在全國范圍內(nèi)展開了膠囊類藥品的抽查檢驗，同樣發(fā)現(xiàn)工業(yè)明膠加工藥用膠囊的問題并非個例，并因此展開了全國范圍的膠囊類藥品整治工作。整個鏈條上各個問題環(huán)節(jié)的負責人都受到懲處，監(jiān)管部門沒有盡到監(jiān)管義務(wù)的責任人也受到了處理，從某種意義上來說，《膠囊里的秘密》的社會效益直到現(xiàn)在還在延續(xù)，這就是我們心目中的好節(jié)目。（作者是中央電視臺“每周質(zhì)量報告”欄目主編）