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攝食鎂可幫助預防腦卒中

據(jù)英國《BBC新聞》(BBC NEWS)2013-05-03報道，一篇發(fā)表在美國臨床營養(yǎng)雜志(American Journal of Clinical Nutrition)的分析研究顯示，多吃含有鎂的綠葉蔬菜、堅果、豆類食物的人較不容易發(fā)生腦卒中。

這項研究的團隊找尋過去45年的數(shù)據(jù)，調(diào)查研究對象的鎂攝取劑量，追蹤這些人日后發(fā)生腦卒中的情況。研究人員分析了過去14年發(fā)表的7篇研究論文，研究對象為25萬名，包括了美國、歐洲及亞洲人，觀察平均11.5年的情況。研究發(fā)現(xiàn)，其中3%即6 500人在追蹤期間發(fā)生腦卒中；一個人每天多攝取100 mg的鎂，其缺血性腦卒中的風險就下降9%。

臺灣榮民總醫(yī)院醫(yī)學研究部的一項動物實驗結果也顯示，補充鎂可以降低腦卒中后大量刺激性神經(jīng)傳遞物質(zhì)對神經(jīng)細胞的毒性，減少造成腦細胞死亡。實驗以沙鼠為對象，結果發(fā)現(xiàn)不論是腦卒中前或后，給予鎂治療都能降低腦卒中對腦部組織的傷害，讓腦部梗死受損面積變小，提升腦部需要的葡萄糖濃度，有助于腦細胞在腦卒中后取得能量，增加生存的機會。