王仁華 王琤韋華

（1.江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 江西 南昌 330045;2.江西科技師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院江西 南昌 330013）

水是漁業(yè)生產(chǎn)的前提條件，水產(chǎn)養(yǎng)殖在很大程度上就是養(yǎng)水。池塘水質(zhì)良好，不僅可以減少魚病的發(fā)生，而且可以降低飼料系數(shù)，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。水質(zhì)管理的目的是使養(yǎng)殖用水水質(zhì)清新，含有適量易于魚類消化的浮游植物;水呈黃褐、油綠、草綠帶黃等色，透明度20～40cm;沒有油膜;不形成水華;無腥臭味。在當(dāng)前放養(yǎng)密度較高的情況下，水質(zhì)管理技術(shù)已成為水產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的一個(gè)重要因素。

水質(zhì)惡化的性狀特征主要有:水色產(chǎn)生劇變;水中存在大量有毒有害物質(zhì);水中溶解氧急劇下降;pH值呈強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性。目前引起池塘水質(zhì)惡化，概括起來有4個(gè)方面的原因:一是水源條件差，在以污水灌塘或靠天然雨水蓄水的池塘，無新鮮水定期灌塘調(diào)節(jié)，易引起水質(zhì)惡化;二是投餌施肥不當(dāng)，造成水中有機(jī)物質(zhì)過多常發(fā)生水質(zhì)惡化;三是天氣變化和水溫驟變，特別是久晴不雨，突降雷陣雨的悶熱天，易發(fā)生池塘水質(zhì)惡化;四是池塘生態(tài)環(huán)境惡化，有機(jī)物腐敗耗氧增加。在日常的生產(chǎn)中，應(yīng)采用多管齊下的方法，盡量改善水質(zhì)。

1 徹底清塘消毒

精養(yǎng)魚塘的積淤厚度一般以每年10cm左右的速度遞增。池塘保留15～20cm的適宜淤泥厚度可起到保肥、供肥和穩(wěn)定水質(zhì)的作用，淤泥過厚，會(huì)對(duì)魚類造成危害，因此，必須進(jìn)行清淤改良，使池底淤泥厚度保持在10cm以下。魚種放養(yǎng)前10～15d進(jìn)行藥物清塘，放魚種前鏟除池塘四周雜草污物，清除塘內(nèi)淤泥腐殖物質(zhì)。水源充足的可進(jìn)行干法清塘，不便放水的池塘可采用帶水清塘。常用方法為:干法清塘為每667m2用生石灰75kg或漂白粉4～5kg;帶水清塘全池潑灑生石灰（25～30）×10-6或漂白粉（3～5）×10-6（含有效氯25%以上）。生石灰和漂白粉是殺滅病菌及寄生蟲的首選藥物。

2 尋求適宜水源

魚塘用水要求水量充足、清潔、不含病原生物以及人為污染的有毒物質(zhì)，符合國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，適合養(yǎng)殖魚類的生活要求。要求注水排水渠道分開，單注單排，避免互相污染;在工業(yè)污染和生活污水排放地帶建立的養(yǎng)殖場(chǎng)，在設(shè)計(jì)中應(yīng)考慮修建蓄水池，水源經(jīng)沉淀凈化或必要的消毒后再灌入池塘中，防止病原帶入。

3 適時(shí)添加新水

向池塘經(jīng)常注入新水，是改善池塘環(huán)境，保持良好水質(zhì)最有效的措施。春季池塘淺注水，秋季加深池水，是提高池塘水溫和延長(zhǎng)魚類生長(zhǎng)期的措施。在水源方便的地方，向池塘加注新水，不僅可以增加溶解氧、營(yíng)養(yǎng)鹽類及微量元素，沖淡代謝毒物的濃度，還可擴(kuò)大魚類的生活空間，相對(duì)降低魚類的密度，防止池水的老化。在缺少水源的地方，亦可采取原塘水循環(huán)或幾個(gè)池塘相互循環(huán)的方式，以提高池塘的溶解氧和降低有害物質(zhì)的濃度。早春和晚秋，一般每10～15d加水一次，每次加水20～30cm，但在魚類的生長(zhǎng)旺季，每5～7d就要注水一次，每次可注水10～20cm。加水可在白天，也可在黎明前后。高溫季節(jié)，池塘水深應(yīng)保持1.5m以上，透明度30cm左右。如果水質(zhì)過肥，可用潛水泵抽去部分底層水，及時(shí)補(bǔ)加適量的新水，當(dāng)天氣突變時(shí)，要及早加大水深。對(duì)缺水池塘如遇水質(zhì)老化或遭污染，可潑灑濃度為1×10-6的漂白粉或（20～25）×10-6的生石灰改水消毒。

4 增加水中溶解氧

使用增氧設(shè)備，通過攪水、曝氣等造成池水的對(duì)流，提高溶解氧和散發(fā)水中的有毒氣體。一般晴天每天可從中午12:00到下午15:00開機(jī)2～3h。陰天白天不要開機(jī)，以免破壞浮游植物在表層利用弱光進(jìn)行光合作用，可在清早開機(jī)，緩和浮頭的加重。連續(xù)陰天池水中溶解氧較低，可在半夜開機(jī)，開機(jī)以后不能停止，直至清晨魚不浮頭。一般每5×667m2魚塘可安裝1臺(tái)3kw的增氧機(jī)。夏季高溫季節(jié)，保持每天開增氧機(jī)。

5 定期潑灑生石灰

潑灑生石灰既能調(diào)節(jié)水的pH值，又能殺滅水中的有害病菌，還能使淤泥釋放出無機(jī)鹽，增加水的肥度。當(dāng)水色濃綠，有機(jī)物質(zhì)含量多，水的pH值呈酸性時(shí)，每15～20d，每667m2水面用生石灰15～20kg全塘潑灑，可殺滅水中過量的藍(lán)綠藻、甲藻類及病原生物，中和水的酸堿度。特別是無新鮮水源調(diào)節(jié)水質(zhì)或用污水養(yǎng)魚的池塘，定期潑灑生石灰改良水質(zhì)是最理想的方法。

6 培肥水質(zhì)

為了增加池水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使浮游生物處于良好的生長(zhǎng)、繁殖狀態(tài)，促進(jìn)光合作用并給魚苗及濾食性魚類提供充足的天然飼料，施肥是一項(xiàng)重要工作。施肥分為施基肥和追肥兩種。對(duì)于底質(zhì)貧瘠或新開挖的池塘一定要施足基肥，施基肥可以改良底泥的營(yíng)養(yǎng)狀況，增加池塘營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以利天然餌料的增殖。一般每667m2施經(jīng)過腐熟的人畜糞（最好是雞糞）250～300kg。施追肥可以不斷地補(bǔ)充池塘水中的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)天然餌料的繁殖生長(zhǎng)。施追肥要根據(jù)季節(jié)、水溫、水色、透明度及養(yǎng)殖品種等情況來確定，一般以15～20d施1次為好，施無機(jī)肥每次每667m2用氮肥2～3kg和磷肥1kg，混合后溶于水中全池潑灑;施有機(jī)肥應(yīng)先發(fā)酵好，并用生石灰（用量為1%）消毒，每次用量為10～20kg/667m2，在池塘四周潑灑;施綠肥、堆肥則將肥堆在池塘周圍，使其隨水浸漬流入池塘。

7 科學(xué)施肥投餌

水中施肥要根據(jù)水質(zhì)肥瘦、天氣水溫變化、魚活動(dòng)情況合理進(jìn)行。要選擇晴朗天氣施肥，陰雨低溫天或炎熱高溫天不施肥，魚類有早浮頭現(xiàn)象不施肥。投餌要做到“四定”。水溫20℃以上，魚類旺食生長(zhǎng)季節(jié)，精飼料每天按魚體重的5%左右，青飼料按20%～30%投喂。對(duì)魚塘的殘?jiān)囵D及時(shí)撈除，防止沉積塘內(nèi)，敗壞水質(zhì)。春季給成魚投喂飼料，宜采用間隔投喂法，每2～3d投喂1次;谷雨至夏至，魚食量逐漸增大，飼料投喂應(yīng)由間隔投喂改為每天投喂，最好投喂在固定的平臺(tái)上，以免造成飼料浪費(fèi)和水質(zhì)污染。池塘水體透明度為25～30cm，可根據(jù)透明度的大小增減施肥量，一般5～7d施肥1次，每次每667m2施腐熟的有機(jī)肥50～80 kg或化肥2～4kg。

8 定時(shí)測(cè)定水質(zhì)

魚類適宜生長(zhǎng)在中性或微堿性的水體中。魚塘有機(jī)質(zhì)含量大，水質(zhì)常呈酸性，所以要定期從魚塘中取水樣測(cè)定pH值，溶解氧和氨氮等，一般每7～10d測(cè)1次。水質(zhì)出現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)科學(xué)處理。