康偉

進入新世紀(jì)以來，內(nèi)蒙古在實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略過程中，利用沙地、荒漠半荒漠地區(qū)的獨特優(yōu)勢進行經(jīng)濟開發(fā)，由社會投資并實現(xiàn)自我循環(huán)的經(jīng)濟運行活動，將發(fā)展沙產(chǎn)業(yè)、草產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)環(huán)境保護與建設(shè)的一項主要工作措施，把防沙治沙與發(fā)展地方經(jīng)濟、促進農(nóng)牧民增收結(jié)合起來共同推進，通過沙產(chǎn)業(yè)開發(fā)每年新增銷售收入30億元，利稅超過10億元，初步形成了生態(tài)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展良性互動的局面。

在此過程中，一批以沙產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的龍頭企業(yè)逐步成長起來，一個包括生態(tài)環(huán)境建設(shè)、沙產(chǎn)業(yè)開發(fā)、能源開發(fā)等內(nèi)容的沙產(chǎn)業(yè)體系逐步形成，民營企業(yè)資本大舉進入防沙治沙及沙產(chǎn)業(yè)開發(fā)。2001年3月成立、總部位于內(nèi)蒙古西部烏海市的漢森酒業(yè)集團公司，即是其中極具代表性的民營企業(yè)之一。

漢森通過在沙漠里種植葡萄改造惡劣生態(tài)環(huán)境，開創(chuàng)了優(yōu)質(zhì)、健康的葡萄酒品牌——漢森干紅，并形成一個循環(huán)經(jīng)濟實體，以頂級葡萄酒生產(chǎn)為核心，涵蓋釀酒葡萄苗木培育和種植、葡萄酒文化推廣、交流、葡萄酒主題休閑旅游、養(yǎng)殖、高效設(shè)施農(nóng)業(yè)、進出口貿(mào)易產(chǎn)業(yè)集群的國家級農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)及國家級扶貧龍頭企業(yè)，可謂是最為璀璨奪目的一顆治沙明星。

本刊就漢森的發(fā)展歷程及其沙產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路等問題專訪了漢森集團董事長撖建平先生。

記者：在20世紀(jì)90年代，烏海市政府也鼓勵農(nóng)民大量種植葡萄，但葡萄銷路不暢，出現(xiàn)了三次大面積種植和三次大面積砍伐；政府也曾扶持過幾家葡萄酒生產(chǎn)廠家，但最終都以失敗告終。您為什么會放棄當(dāng)時做得順風(fēng)順?biāo)姆康禺a(chǎn)行業(yè)，選擇在內(nèi)蒙古烏海市搞沙產(chǎn)業(yè)種植葡萄？

撖建平：這輩子，我做了兩件讓大多數(shù)人難以理解的事情：第一件事是2001年，46歲的我，舍棄了政府機關(guān)的“鐵飯碗”，下海組建了中孚房地產(chǎn)有限責(zé)任公司，投身于烏海市舊城改造建設(shè)，后來還創(chuàng)立烏海市房地產(chǎn)商會；第二件事就是我在我的房地產(chǎn)事業(yè)一路高歌的形勢下，轉(zhuǎn)身投資特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，決定在內(nèi)蒙古烏海市種葡萄、釀葡萄酒。

內(nèi)蒙古烏海市這個生我養(yǎng)我的地方，屬于荒漠性草原地區(qū)，是沙塵暴的源頭，生態(tài)環(huán)境非常脆弱。但這里地處北緯39度，平均海拔1150米，位于賀蘭山東麓北端，夏季炎熱少雨、土壤呈沙性，且日照時間長、晝夜溫差大，特殊的氣候條件和土壤條件，非常適合葡萄的生長，出產(chǎn)的葡萄甘甜爽口，是遠(yuǎn)近聞名的特色果品。

但確實如您所言，20世紀(jì)90年代，烏海市盛產(chǎn)葡萄酒，卻缺乏成規(guī)模的葡萄加工企業(yè)，葡萄滯銷，導(dǎo)致烏海地區(qū)曾有很長一段時間無人再敢進軍這一產(chǎn)業(yè)。1996年，我的哥哥撖生平把賣羊絨衫賺來的幾千萬元投進了這片土地，帶動農(nóng)民種植了數(shù)千畝適合釀酒的葡萄品種；2003年，他實現(xiàn)了葡萄深加工的夢想，組建了內(nèi)蒙古漢昇葡萄酒業(yè)，又計劃建造一個萬畝葡萄生產(chǎn)基地，總投資將達(dá)1億元；2004年，就在他的葡萄產(chǎn)業(yè)化夢想即將變?yōu)楝F(xiàn)實的時候，卻因積勞成疾，突發(fā)心臟病永遠(yuǎn)地離開了他熱愛的那片葡萄園。

為了哥哥未竟的理想，沒有葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗的我毅然進入這一行業(yè)；當(dāng)然，我也認(rèn)為葡萄種植是個朝陽產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)，葡萄酒釀造也是一個可以作為一個百年產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展下去；更主要的是，它可以治理沙漠，改變?yōu)鹾５纳鷳B(tài)環(huán)境，同時也可以讓廣大農(nóng)牧民擺脫貧困。

記者：那您是如何解決您之前那些試圖在烏海做大沙漠葡萄產(chǎn)業(yè)的先輩們曾經(jīng)遇到的難題呢？

撖建平：在沙漠里種植葡萄，確實會遇到很多挑戰(zhàn)，比如沙土的前期固定性弱，風(fēng)沙會把幼苗在一夜之間連根卷走，所以我們的葡萄園四周都是楊樹防風(fēng)林，有時還要將葡萄苗與草套種，即使這樣，也常常會出現(xiàn)一夜醒來，得到的全是被狂風(fēng)堆起的沙丘，失去的全被沙浪卷走的草網(wǎng)格。從平整土地、修路、鋪設(shè)管道，到葡萄苗種下去，一畝地就要上萬元的投入。幾個億的投資進去了，三四年內(nèi)看不到效益。但我們遵循著錢學(xué)森院士發(fā)展沙產(chǎn)業(yè)“多采光、少用水、新技術(shù)、高效益”的十二字方針，根據(jù)沙區(qū)干旱缺水的現(xiàn)實，從以色列引進了全套的水肥滴灌設(shè)備和技術(shù)，使葡萄苗木灌溉施肥兩道工序得以一次完成，既節(jié)約了水資源和投資成本，又提高了生產(chǎn)效率。經(jīng)過若干回合與沙魔的較量，浩瀚無垠的烏蘭布和沙漠東緣，終于出現(xiàn)了一塊面積達(dá)200公頃的人造綠洲；烏海北郊的萬畝風(fēng)積流動沙地，也變成了集防風(fēng)固沙、苗木栽培、果品提供、旅游觀光為一體的葡萄園林。

為了帶動農(nóng)戶擴大沙地種植面積，從2004年開始，漢森酒業(yè)實行“種、產(chǎn)、銷”一體化、“公司+農(nóng)戶”的協(xié)作方式；以高出市場價0.4元/千克的價格全數(shù)收購當(dāng)?shù)厝甑钠咸眩徊⒑娃r(nóng)民簽訂了10年的訂單合同，保證葡萄的收購價高于市場價，這一系列措施給種植葡萄的農(nóng)民吃了定心丸。當(dāng)然，漢森也一直都在擴建自有基地，在幾年內(nèi)將自有種植面積擴大到2萬畝，將產(chǎn)業(yè)模式變?yōu)椤肮?基地+農(nóng)戶”，組建了來自水利、農(nóng)林、種養(yǎng)領(lǐng)域的、擁有數(shù)百人的治沙部隊——漢森種植公司。目前漢森種植公司與形成穩(wěn)定合約關(guān)系的種植戶共種下了8萬畝葡萄園，等于給8萬畝荒漠披上了綠裝。我認(rèn)為，只有全部收購農(nóng)民種植的葡萄，解決農(nóng)民銷售難的問題，并依靠葡萄加工業(yè)這一龍頭，才能保障葡萄種植業(yè)良性發(fā)展，通過產(chǎn)業(yè)升級來保護自然環(huán)境、改善生態(tài)環(huán)境。

最令我高興的是，在漢森的帶頭示范下，有不少企業(yè)和個人也積極參與進來。如今，我們在烏海市共計改造沙漠十余萬畝，大大改善了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，為國家節(jié)約了上億元投入。

記者：漢森對于治沙富民的貢獻(xiàn)有目共睹，但對于漢森本身而言，這是否僅僅意味著“砸錢”？未知的風(fēng)險是不是很大？

撖建平：我始終認(rèn)為，沙漠利用好了，就是一個聚寶盆。內(nèi)蒙古有沙草加工企業(yè)近千家，種養(yǎng)殖沙棘、甘草、沙柳、肉蓯蓉、螺旋藻、羊絨、獺兔等，均形成了種養(yǎng)加工產(chǎn)業(yè)鏈，成為響當(dāng)當(dāng)?shù)男嘛嬈?、新藥品、新用品。漢森和這些企業(yè)一樣，致力于治沙，但也絕不是單純的“砸錢”，而是在改造沙漠的同時產(chǎn)生經(jīng)濟效益與社會效益。漢森一開始就認(rèn)準(zhǔn)了沙區(qū)葡萄種植并發(fā)展深加工，完成產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，走向市場，才能投入更多的后續(xù)資金擴大種植與生產(chǎn)。

因此，漢森抓住產(chǎn)品優(yōu)勢，打造“沙漠有機葡萄酒”品牌，力求做到“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”。2007年漢森的葡萄與葡萄酒獲得了有機食品國家認(rèn)證，2014年又獲得歐盟有機認(rèn)證。為做大做強葡萄產(chǎn)業(yè)，形成互補優(yōu)勢，近年來，按照循環(huán)經(jīng)濟的新理念，漢森公司又在沙區(qū)開始了引黃灌溉、高效連棟溫室、生豬養(yǎng)殖、大型沼氣、葡萄種植加工，融沙區(qū)文化、沙區(qū)經(jīng)濟、沙區(qū)旅游為一體的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)的嘗試。目前，公司已發(fā)展成同時從事種養(yǎng)殖、白酒、葡萄酒加工、房地產(chǎn)開發(fā)、工程建筑、投資典當(dāng)、商貿(mào)流通等橫跨多領(lǐng)域的企業(yè)集團，取得了良好的生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益。

記者：食品安全事故頻發(fā)導(dǎo)致消費者對食品企業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)重的信任危機，消費者更傾向于綠色、健康的有機食品。漢森是否是因為敏銳地認(rèn)識到這一點，才主打有機葡萄酒旗號，將產(chǎn)品理念定位為“沙漠有機健康”？

撖建平：您說的對，在經(jīng)濟社會高速發(fā)展的今天，人們更加重視食品平安與健康。進入2010年以來，國內(nèi)葡萄酒消費總量，尤其是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的消費量迅速攀升。這給了我們一個信號，那就是國內(nèi)的葡萄酒消費群體開始覺醒，中國人的飲酒文化將從以酒精為主的“醉飲”，開始向以營養(yǎng)和品味為主的“雅飲”轉(zhuǎn)變，一個“倡導(dǎo)健康、注重品味”的理性消費階段開始出現(xiàn)。一場新的市場洗牌即將開始——如果不依照國際化葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)和健康理念出牌，企業(yè)將逐漸失去市場。但是，漢森之所以獲得今日的成就，絕不是簡單的打出某個旗號，喊出某個口號就能換來的。

葡萄酒，尤其是高檔的有機葡萄酒的生產(chǎn)，準(zhǔn)入門檻很高，包含獨特的產(chǎn)地、釀酒葡萄種植基地的建設(shè)、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的形成等。從2004年開始，我們啟動了以葡萄酒產(chǎn)業(yè)為主體的集團公司發(fā)展戰(zhàn)略。在烏海市政府的支持下，開辟當(dāng)?shù)厣衬?，依托沙草產(chǎn)業(yè)，通過引進法國的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄苗木，引進以色列滴灌技術(shù)，利用流經(jīng)烏海的黃河水資源，建成了大面積的自有釀酒葡萄種植示范基地。為從源頭上保證葡萄的品質(zhì)和質(zhì)量，漢森還從法國引進了赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等十多種國際優(yōu)良品種和先進的嫁接設(shè)備技術(shù)，與法國CONTMAT葡萄苗圃有限公司合資成立了烏海共達(dá)苗圃公司，在西北地區(qū)最先實施了苗木嫁接車間化生產(chǎn)，苗木成活率由65%提高到95%，葡萄的掛果期由15年提高到60年，年產(chǎn)量比傳統(tǒng)的嫁接方式提高30%，葡萄苗木的抗自然災(zāi)害能力得到極大增強。

良好的事業(yè)平臺吸引了一批來自國內(nèi)外的高水平釀酒師團隊，帶來了歐洲一流的釀酒設(shè)備和工藝技術(shù)，加上烏海獨特的氣候條件，種出的葡萄酸甜適度，味道獨特，釀造出的葡萄酒更是贏得了市場的認(rèn)同。這些使得我們對“賀蘭山北麓——烏海產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒有了堅定的信心，隨后確立了“沙漠有機葡萄產(chǎn)業(yè)模式”。2010年，漢森獲得亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽的“三金一銀”，后又成為上海世博會專供酒，從而完成了從產(chǎn)品到品牌的積累，初步得到國際和國內(nèi)的認(rèn)可——成為中國西部的“沙漠有機酒莊典范”。漢森現(xiàn)已獲得歐洲6國、澳大利亞、日韓和中國香港的出口許可，被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。

漢森集團所獲榮譽：

2001年：漢森被烏海市確立為“烏海市農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。

2006年：被確定為首批內(nèi)蒙古自治區(qū)扶貧龍頭企業(yè)

2006年：“漢森解百納”干紅葡萄酒榮獲第二屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽金獎。

2007年：漢森葡萄酒及葡萄被國家綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為有機食品和綠色食品；

公司被評為內(nèi)蒙古民營企業(yè)100強；

“漢森”葡萄酒評為內(nèi)蒙古自治區(qū)60年大慶宴賓用酒；

“漢森四星解百納”榮獲中國國際林業(yè)產(chǎn)業(yè)博覽會金獎。

2008年：漢森葡萄酒被呼和浩特、包頭、烏海、鄂爾多斯市政府指定為接待用酒；

公司被國家農(nóng)業(yè)部確定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

2009年：企業(yè)通過了HACCP、ISO9001、ISO14001三項質(zhì)量管理體系認(rèn)證；

2010年：第四屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽獲得“三金一銀”殊榮；

漢森世博專供紅酒成為上海世博會DEVNET館唯一指定用酒；

漢森酒業(yè)順利通過國家出口食品衛(wèi)生注冊評審，成為內(nèi)蒙古首家獲得國際出口通行資格的干紅干白系列葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。

2012年出口歐洲的3款酒分別獲得了歐洲7項大賽金獎或銀獎

2013年又在“第17屆柏林葡萄酒大賽”、法國“2013國際葡萄酒聯(lián)盟展”獲獎，并作為倫敦國際葡萄酒博覽會33年來唯一來自中國大陸的葡萄酒品牌參展。