沈 雯

(廈門(mén)市教育科學(xué)研究院，福建廈門(mén) 361004)

文化，是一種高級(jí)的精神軟件。閩南本土文化歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展歷程，在建筑、人文、語(yǔ)言等方面積累了豐富的文化寶藏。幼兒園開(kāi)展閩南本土文化主題探究活動(dòng)，應(yīng)從實(shí)際出發(fā)，思索如何把優(yōu)秀健康的、能正面反映生活的內(nèi)容進(jìn)行篩選、整理，使其成為符合幼兒經(jīng)驗(yàn)背景的、容易理解接受的內(nèi)容，同時(shí)以幼兒喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開(kāi)展活動(dòng)。

據(jù)此，我們從內(nèi)容的確定、環(huán)境的營(yíng)造、材料的提供、方法的指導(dǎo)等方面入手，開(kāi)展閩南本土文化主題探究活動(dòng)。“趴趴走”來(lái)自閩南語(yǔ)，意指兒童活潑好動(dòng)到處走，“廈門(mén)趴趴走”主題活動(dòng)便是建立于兒童好動(dòng)天性之上，結(jié)合本土文化進(jìn)行的一種兒童主題探究活動(dòng)。本文將以“廈門(mén)趴趴走”主題活動(dòng)為例對(duì)如何在幼兒主題探究活動(dòng)中傳承本土文化進(jìn)行分析闡述。

一、選擇適宜的主題活動(dòng)內(nèi)容

閩南本土文化洋溢著濃郁的生活氣息和民族特色，內(nèi)涵豐富深厚，是中華傳統(tǒng)文化的重要分支。其內(nèi)容廣泛，形式多樣，包括民俗、方言、戲曲、建筑、宗教、工藝、餐飲、服飾等無(wú)以計(jì)數(shù)的文化事象，但這些包羅萬(wàn)象的文化事象并不全都適宜幼兒學(xué)習(xí)。我們應(yīng)尊重幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)和身心發(fā)展規(guī)律，活動(dòng)內(nèi)容要關(guān)注其適宜性與價(jià)值性。

一方面，可以從衣食住行等與幼兒生活緊密聯(lián)系的內(nèi)容入手，請(qǐng)家長(zhǎng)利用雙休日帶孩子到好清香、吳再添等地品嘗廈門(mén)各色美食小吃，了解各種本地美食的制作過(guò)程，可以借助大量圖片、視頻豐富幼兒的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，還可以鼓勵(lì)幼兒嘗試進(jìn)行美食制作，在幼兒園角色區(qū)延伸出“廈門(mén)美食一條街”。

另一方面可以選取具有保護(hù)傳承價(jià)值，又結(jié)合當(dāng)代文明、能世代相傳和較具社會(huì)影響的閩南特色建筑和閩南民間藝術(shù)素材作為學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓幼兒在參觀、感受的基礎(chǔ)上理解廈門(mén)燕尾屋的對(duì)稱(chēng)美和鼓浪嶼日光巖的風(fēng)光美;在了解與感知拍胸舞、高甲戲、歌仔戲、木偶戲等民間藝術(shù)的過(guò)程中，領(lǐng)略獨(dú)有的閩南文化風(fēng)情。

當(dāng)然，主題探究活動(dòng)的內(nèi)容不是一成不變，它既要順應(yīng)幼兒的興趣生成新內(nèi)容，也應(yīng)是教師設(shè)計(jì)好的、有價(jià)值的活動(dòng)。因此我們根據(jù)閩南本土文化的教育功能開(kāi)發(fā)出一系列可探究的活動(dòng)內(nèi)容。如:閩南古厝、民居、土樓、騎樓等能促進(jìn)幼兒空間感知、發(fā)展建構(gòu)能力的閩南建筑;漆線(xiàn)雕、染(剪)紙、花燈、紙?jiān)⒛嗝嫒说饶艽龠M(jìn)幼兒動(dòng)手操作、提升審美能力的閩南工藝;閩南童謠、木偶、車(chē)鼓弄等能促進(jìn)幼兒表達(dá)表現(xiàn)、提升感知欣賞能力的閩南曲藝以及斗雞、跳皮筋、跳房子、滾鐵圈、翻繩、丟手絹、沙包等能促進(jìn)幼兒動(dòng)作協(xié)調(diào)、提升運(yùn)動(dòng)和身體素質(zhì)的民間體育游戲，等等。

二、創(chuàng)設(shè)氛圍迥異的主題探究活動(dòng)環(huán)境

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)》指出“環(huán)境是重要的資源，應(yīng)通過(guò)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和作用有效地促進(jìn)幼兒發(fā)展。”［1］(P.1)合理的環(huán)境創(chuàng)設(shè)是一個(gè)模擬的微現(xiàn)場(chǎng)，既能美化“活動(dòng)室”又為孩子提供了身臨其境、自由表現(xiàn)的“舞臺(tái)”。在這個(gè)主題探究活動(dòng)中，幼兒教師可以運(yùn)用多種方式營(yíng)造不同的活動(dòng)意境。

1.墻面固定式

墻面固定分為平面式和立體式。例如，將班級(jí)主題墻創(chuàng)設(shè)為平面式的閩南建筑“文化墻”，用幼兒創(chuàng)作的“紅色磚塊”把白色墻面圍合成極具閩南特色的磚石墻，并在這塊“紅磚文化區(qū)”中展示孩子們不斷收集來(lái)的各種閩居建筑圖片，便于大家自由地觀察不同的建筑類(lèi)型及其特點(diǎn)?！凹t磚文化區(qū)”的墻邊則可布置為立體式的榕樹(shù)和古厝屋掾，榕樹(shù)上的葉子可以是孩子們自制和撿拾而來(lái)的，其根可以是由老師從榕樹(shù)上剪下并粘貼而成的，亦真亦假，形象生動(dòng)。紅墻上還可以特別擺上幾塊立體白色磚，讓幼兒根據(jù)自己的想象與創(chuàng)意，設(shè)計(jì)出各種圖騰、花紋，為“古厝”進(jìn)行裝飾，這樣的環(huán)境創(chuàng)設(shè)別具風(fēng)格，兼具了營(yíng)造主題氛圍和表達(dá)認(rèn)知的功能。

2.工坊操作式

為了能更好地展現(xiàn)廈門(mén)的民間工藝，教師可以在活動(dòng)室里開(kāi)辟工藝坊，將閩南民間工藝所需的材料、工具、制作流程和成品以圖示法展現(xiàn)出來(lái)，并提供各種紙盤(pán)、瓶子、橡皮泥、珠片、小鑷子等工藝材料供幼兒自選，加工創(chuàng)作出不同的漆線(xiàn)雕、珠繡、影雕等工藝作品。

3.舞臺(tái)場(chǎng)景式

舞臺(tái)場(chǎng)景的創(chuàng)設(shè)能為幼兒感知民間藝術(shù)提供又一平臺(tái)。為此，教師可以在班級(jí)戲曲舞臺(tái)的“后臺(tái)”張貼出活動(dòng)劇照，擺放帶輪子的劇本展示臺(tái)，供幼兒自由選擇與更換要表演的劇本內(nèi)容;還可以設(shè)計(jì)能移動(dòng)的演出柜，內(nèi)有掛鉤、衣帽架，便于幼兒自由更換各種服飾和道具，同時(shí)還可以提供各種閩南戲劇的說(shuō)唱片段和表演視頻，便于幼兒惟妙惟肖的模仿和感受，體驗(yàn)自由表演的樂(lè)趣。

4.氣氛渲染式

節(jié)慶活動(dòng)雖不能每天進(jìn)行，但卻能以熱鬧的場(chǎng)面、濃烈的氛圍給人留下深刻的印象。在“廈門(mén)趴趴走”主題活動(dòng)中，有些班級(jí)結(jié)合“慶中秋”主題開(kāi)展了“親子博餅”的民俗活動(dòng)，有些班級(jí)則在迎端午時(shí)組織了“包粽賽舟”的活動(dòng)。為渲染濃厚的民俗節(jié)慶氛圍，有的在門(mén)廳上懸掛師幼共同制作的大骰子、大粽子，有的在立柱上噴繪頭戴狀元帽的小狀元、盤(pán)旋的小飛龍，有的在操場(chǎng)平臺(tái)上擺放可讓幼兒自由博餅的大瓷碗、可游戲的龍舟船，再播放一些歡快的民間樂(lè)曲……“家鄉(xiāng)的節(jié)日”就在孩子們的參與互動(dòng)和熱切期盼中悄然而至，期間所留下快樂(lè)和美好已深深刻入孩子們的童年記憶之中。

三、提供層次性自產(chǎn)化的主題操作材料

提供多樣化的主題操作材料是深化主題活動(dòng)的物質(zhì)支柱，也是幼兒學(xué)習(xí)發(fā)展的重要抓手。在“廈門(mén)趴趴走”的主題活動(dòng)中，教師可以在豐富的閩南本土文化資源中對(duì)主題活動(dòng)操作材料進(jìn)行有機(jī)的整合與運(yùn)用。

1.依據(jù)梯級(jí)目標(biāo)，操作材料層次化

材料物化著教育目標(biāo)，不同材質(zhì)的操作則呈現(xiàn)不同的教育功能。因此，操作材料的提供不僅要有目標(biāo)的指向性，還需有難度的層次性，要讓幼兒明白“成品”與“半成品”材料之間的關(guān)聯(lián)，這樣利于教師因人、因材施教，促進(jìn)幼兒在原有水平上不斷發(fā)展。如工坊區(qū):教師可以提供有圖案與沒(méi)圖案的各種紙盤(pán)、礦泉水瓶若干，讓幼兒自由選擇彩線(xiàn)、彩泥、彩紙、彩布等材料來(lái)制作“漆線(xiàn)雕”;提供無(wú)形狀、有形狀和折(畫(huà))好的半成品紙張若干，讓幼兒自選紙張剪出各種民間紙藝;又如生活區(qū):提供的是糯米粉、水、肉、蔥等原材料和已和好的面團(tuán)、餡兒，讓幼兒根據(jù)自己的興趣、能力選擇材料包出各種“湯圓”。再如運(yùn)動(dòng)區(qū):教師可以提供不同邊寬的圓形竹篩和細(xì)鐵環(huán)三種圈，讓幼兒體驗(yàn)“滾鐵圈”的民間體育游戲。幼兒在與各種不同層次材料的互動(dòng)中，探索、合作、堅(jiān)持、專(zhuān)注等能力及品質(zhì)都能得以整體地發(fā)展。

2.利用操作成果，活動(dòng)作品材料化

操作材料是幼兒獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和建構(gòu)多元知識(shí)的依托，將幼兒自制的勞動(dòng)成果轉(zhuǎn)化為區(qū)域操作材料，既能滿(mǎn)足他們的成就感，還能追蹤幼兒發(fā)展的足跡與水平。如:引導(dǎo)幼兒將在工坊區(qū)完成的“漆線(xiàn)雕”“珠繡”“影雕”等作品分門(mén)別類(lèi)地放置在陳列柜里，使其變?yōu)榻巧螒蛑械摹伴}南工藝館”，在開(kāi)展角色游戲時(shí)，幼兒可自由品鑒也可用這些作品玩“買(mǎi)賣(mài)”游戲。再如:把美術(shù)區(qū)蠟染與制作好了的惠安女的“肚兜衣”“斗笠帽”和“插花飾品”等作品放置到表演區(qū)，供幼兒做為表演的道具，在使用這些自制道具中，引導(dǎo)幼兒根據(jù)自制材料的特點(diǎn)、實(shí)用、美觀和創(chuàng)新等方面做出評(píng)價(jià)和修改建議。幼兒可在與操作成果的積極互動(dòng)中提升對(duì)閩南本土文化的感受和鑒賞能力。

四、調(diào)整得法的主題活動(dòng)指導(dǎo)策略

《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出，幼兒有著自己獨(dú)特的學(xué)習(xí)方式，教師應(yīng)“支持幼兒自發(fā)的觀察活動(dòng)”，“支持、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用適宜的方法探究和解決問(wèn)題”［2］。因此，教師在幫助幼兒建構(gòu)多元化的本土文化知識(shí)經(jīng)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)努力為其創(chuàng)造探究條件，用不同手段不同方法讓幼兒“知其然”并“知其所以然”，真正享受探究與發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣。

策略1:觀察、積累——獲取主題的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)

幼兒的思維是具體形象思維，而本土文化卻是抽象、概括和深層次的，只有借助具體形象、生動(dòng)有趣的文化表現(xiàn)物，才能讓幼兒體悟到民間文化的精髓。如:在感知閩南建筑“古厝”時(shí)，教師可以運(yùn)用此策略，借助收集資料、外出參觀、實(shí)地考察、現(xiàn)場(chǎng)觸摸、寫(xiě)生繪畫(huà)、拍攝記錄等方式，幫助幼兒積累有關(guān)閩南古厝的直接經(jīng)驗(yàn)。

通過(guò)對(duì)圖片、實(shí)體的多次觀察，幼兒可以從整體到局部地感知古厝的外型、結(jié)構(gòu)、色彩、繪圖、雕刻等建筑要素，感受到民間建筑夸張、風(fēng)趣的特點(diǎn)與規(guī)律，了解古代與現(xiàn)代建筑的異同、先人的聰明才智。這樣的經(jīng)驗(yàn)獲得不是教師簡(jiǎn)單地“教”，而是來(lái)自幼兒親身的參與和感受，這些經(jīng)驗(yàn)對(duì)其后期的表現(xiàn)力發(fā)展、創(chuàng)造力發(fā)展起到了決定性的作用。

策略2:猜測(cè)、驗(yàn)證——獲得親自探究的機(jī)會(huì)

閩南本土文化包含的內(nèi)容既有生活性也具科學(xué)性，在開(kāi)展主題探究活動(dòng)中，孩子們同樣要經(jīng)歷猜測(cè)、探索、驗(yàn)證、討論、交流、發(fā)現(xiàn)等科學(xué)認(rèn)知的重要過(guò)程與環(huán)節(jié)才能實(shí)現(xiàn)活動(dòng)應(yīng)有的教育價(jià)值，才能借助主題活動(dòng)推動(dòng)幼兒有效發(fā)展。

如在《閩南美食》活動(dòng)中，幼兒品嘗湯圓Q勁的口感后引發(fā)了關(guān)于其制作原材料的猜測(cè):面粉?紅薯粉?糯米粉?生粉?教師因勢(shì)利導(dǎo)引導(dǎo)大家用“猜測(cè)、記錄、對(duì)比、驗(yàn)證”的方法記錄了各種原料的制作，并在品嘗自制的各種食品中比對(duì)驗(yàn)證自己的猜測(cè)。通過(guò)搓湯圓、吃湯圓的操作和比較方法，幼兒獲得了制作湯圓的外包原料基本上是糯米粉的經(jīng)驗(yàn)，這些親歷親為的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)都會(huì)使其留下深刻印象。

策略3:拓展、創(chuàng)新——支持多元表征的行為

主題探究活動(dòng)課程的表現(xiàn)形式豐富多樣。幼兒多途徑地對(duì)各系列內(nèi)容有所了解后，教師應(yīng)引導(dǎo)他們將其所見(jiàn)所聞所思所想在活動(dòng)中自由表達(dá)出來(lái)，這才是幼兒完全內(nèi)化的一種經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知。在主題探究活動(dòng)中，教師應(yīng)對(duì)幼兒在表現(xiàn)方式和技能上給予適時(shí)的拓展和指導(dǎo)，激發(fā)他們更多的創(chuàng)意和靈感，使幼兒在表征自己所感知的事物時(shí)更具多元性和創(chuàng)造性。在不同類(lèi)型的閩南本土文化主題活動(dòng)中我們隨時(shí)可見(jiàn)孩子們以不同方式創(chuàng)造性地再現(xiàn)同種事物或多種事物:如在《好玩的民間玩具》主題中，孩子們對(duì)民間玩具有了親身感受后，創(chuàng)作出許多富有新意的玩具:有用無(wú)紡布制作的布袋道具，用吸管制作成的風(fēng)箏，用紙版、水彩筆制作出的陀螺，用橡皮泥、泥巴塑造而成的大茶具等;在《小木偶》主題活動(dòng)中幼兒利用木偶道具自編自演了“小紅帽”“天烏烏”等各種故事表演劇本，等等。

身之體驗(yàn)、心之創(chuàng)造，情之真切、趣之濃烈。將閩南本土文化融入幼兒主題探究活動(dòng)，讓每個(gè)兒童潛移默化地接受本土文化地滋養(yǎng)與浸潤(rùn)，可以加深他們對(duì)閩南文化的認(rèn)同感與歸屬感。傳統(tǒng)文化若能代代相傳，必將得到永久的保護(hù)與發(fā)展。

［1］教育部基礎(chǔ)教育司.幼兒園教育指導(dǎo)綱要(試行)解讀［M］.南京:江蘇教育出版社，2002.

［2］教育部基礎(chǔ)教育司.3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南［S］.2012.