吳躍農(nóng)

上世紀五六十年代，國家經(jīng)濟比較困難時，陳云一日三餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)是：早飯稀飯、饅頭、花卷、咸菜；午飯、晚飯炒一個蔬菜，炒時菜里加一點兒肉末，純?nèi)澆耸菦]有的，連吃個雞蛋，陳云都會覺得是一件很“隆重”的事。

到八九十年代了，國家的經(jīng)濟開始好起來了，陳云的伙食也有所改善，但依然很簡單，他一日三餐是：早飯豆?jié){、面包、果醬和稀飯；午飯，一葷一素；晚飯，一個炒素，炒素主要就是燒豆腐，主食則為大米飯。陳云吃飯總是細嚼慢咽、不急不忙，他對主食是“講究”的，因為是江蘇青浦（現(xiàn)劃歸上海）人，在條件允許的情況下，他只愛吃大米飯，飯量不大，為了防止浪費，每次做飯都要工作人員按上海人才會啟用的度量單位“半兩”來稱量好。

陳云在吃飯問題上有自己很強的原則性“不吃請”，他也不請人吃，生活極有規(guī)律。特別是在工作場合，嚴格按照黨的紀律、按照黨的優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)行事。解放初陳云到東北搞調(diào)查，當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)很熱心，也知道陳云飲食偏素，準(zhǔn)備了一桌豐盛的偏素的酒菜，陳云一見，立即露出不悅之色，站著不入座，直到把菜撤走，換上清淡的一素一葷，他才肯坐下來入席。

建國初，陳云還兼著中財委主任，夫人于若木當(dāng)年在中財委聯(lián)絡(luò)室工作。當(dāng)年跟隨在他身邊的俄語翻譯李越然從來沒見過她搭陳云的車去機關(guān)，很是不解，認為這是順路的事，為什么不可搭車？陳云秘書告訴他，陳云對家人要求極為嚴格，有“幾不準(zhǔn)”：家屬子女不準(zhǔn)搭乘他的車，不準(zhǔn)接觸他的文件，不許隨便進出他的辦公室。實行供給制時，還嚴格規(guī)定子女不許與他一起吃小灶。他特別向于若木交代：孩子上下學(xué)不許搞接送，要讓他們從小就像一般人家的子女一樣生活、學(xué)習(xí)。

陳云時時刻刻對自己“不準(zhǔn)”。當(dāng)時中財委在“九爺府”辦公，取暖設(shè)備壞了，機關(guān)準(zhǔn)備了電爐，陳云經(jīng)常穿著大衣辦公，不開電爐，工作人員不解，他說，“那個東西很費電，白白燒在那里很浪費。我想沒有特殊需要，就盡量少用或不用，我穿大衣辦公習(xí)慣了?！碑?dāng)時，只有蘇聯(lián)援華總顧問阿爾希波夫來商量工作，陳云才會叫工作人員開上電爐。

1961年，陳云到上海郊區(qū)搞調(diào)查，隨行的工作人員只有3人，不住賓館飯店，就住在當(dāng)年搞地下工作時的老戰(zhàn)友家中，每頓飯就是兩小碟素菜，喝的是大麥茶。而他這次調(diào)查的內(nèi)容，卻是關(guān)于千家萬戶吃的問題，即著名的農(nóng)村養(yǎng)豬是集體養(yǎng)好還是給私人養(yǎng)好，他得出的結(jié)論是私人養(yǎng)成本低，收益高，能更好提高農(nóng)民收入，保障供給城市，能更快地改善人民群眾的生活。當(dāng)時他的身份是中共中央副主席，國務(wù)院副總理。

這位中共的財經(jīng)專家，副總理，自己吃得簡單，但精通人情，懂得民以食為天的天下第一大道理，管的事就是與人民群眾的吃喝息息相關(guān)的經(jīng)濟生產(chǎn)，對這分內(nèi)的事，陳云管起來一點兒也不簡單。1949年7月，他帶領(lǐng)一位同志去上海做調(diào)查。他深知做好上海的經(jīng)濟工作，就是穩(wěn)定了全國經(jīng)濟的一半，對扭轉(zhuǎn)全國的財政經(jīng)濟的嚴重困難有著舉足輕重的作用。于是一到上海，就明察暗訪，對上海的各類市場進行細致的觀察分析，也找了許多代表人物進行座談交換看法。陳云指出，解決上海的經(jīng)濟問題，就是要解決“兩白一黑”的問題，“兩白”是指大米和棉花，“一黑”自然是指燃料煤炭了。這三樣?xùn)|西是人民的日常生活必需品，一要吃飯，二要穿衣，也是我們要與投機商進行斗爭、保持市場穩(wěn)定的基本物資，只能解決好，不能出現(xiàn)任何問題。陳云經(jīng)過調(diào)查認為，在上海的周邊農(nóng)村，這些東西并不匱乏，現(xiàn)在關(guān)鍵的問題是要解決運輸問題，他強調(diào)要花大力氣來組織運輸，還要花錢造船，陳云經(jīng)過精心測算，具體部署了運輸計劃，從其他地區(qū)向上海調(diào)運“兩白一黑”。