【文章摘要】

本文簡(jiǎn)述了案例教學(xué)法在導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程中的教學(xué)設(shè)計(jì)及應(yīng)用的注意事項(xiàng)，并對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行了分析。

【關(guān)鍵詞】

導(dǎo)游實(shí)務(wù)；案例教學(xué)法；應(yīng)用

1 引言

《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》是高職旅游管理專業(yè)核心技能課程，同時(shí)也是導(dǎo)游資格證考試的必考科目，該課程著重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力、實(shí)際帶團(tuán)技能、講解和應(yīng)變能力等綜合服務(wù)技能，是一門理論與實(shí)踐密切結(jié)合的應(yīng)用型課程。

隨著旅游市場(chǎng)的發(fā)展，旅游者消費(fèi)觀念不斷成熟，對(duì)導(dǎo)游人員的服務(wù)技能提出了更高的要求，在進(jìn)行《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)時(shí)，傳統(tǒng)單一的授課方式必須向多元化的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變，讓學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中積極參與并發(fā)揮主體作用，使學(xué)生的分析能力、適應(yīng)能力和解決問(wèn)題的能力都得到全面發(fā)展，以適應(yīng)旅游市場(chǎng)發(fā)展的人才需要。

2 案例教學(xué)法的基本理論

2.1何謂案例教學(xué)法

案例教學(xué)法起源于20世紀(jì)20年代，最早運(yùn)用于美國(guó)哈佛商學(xué)院（Harvard Business School），采取獨(dú)特的案例型教學(xué)，即圍繞教學(xué)目的把現(xiàn)實(shí)中發(fā)生的真實(shí)情景典型化處理后，提供給學(xué)生思考分析和判斷，通過(guò)獨(dú)立的研究和相互討論的形式，提高學(xué)生的分析解決問(wèn)題能力的方法。

2.2案例教學(xué)法在課程中的應(yīng)用現(xiàn)狀

目前案例教學(xué)應(yīng)用于課堂教學(xué)總體可以分為兩類：一種是用案例來(lái)輔助理論學(xué)習(xí)，通過(guò)對(duì)真實(shí)案例的分析討論，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)展開研究并形成自身見解；另一種是在專門的案例分析課程中，就某一專業(yè)領(lǐng)域集中典型案例進(jìn)行分析討論，并從案例中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、擴(kuò)大視野。本文所指案例教學(xué)法是第一類，即案例輔助理論學(xué)習(xí)。

3 實(shí)例分析---《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》教學(xué)設(shè)計(jì)

3.1《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》的主要研究?jī)?nèi)容及案例教學(xué)法的必要性

導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程主要圍繞如何提高導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行的，其中涉及到導(dǎo)游基礎(chǔ)理論、導(dǎo)游基本功訓(xùn)練和導(dǎo)游服務(wù)方法的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練三大部分。其中，導(dǎo)游服務(wù)技巧和獨(dú)立解決突發(fā)事件等實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)是課程的教學(xué)重點(diǎn)。其實(shí)，該課程就是一門對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力和接待敏銳性、靈活性、獨(dú)立性等要求都很高的科目，這就要求在教學(xué)過(guò)程中要注重“變通”，著重培養(yǎng)學(xué)生在全面掌握綜合知識(shí)的基礎(chǔ)上靈活處理各種動(dòng)態(tài)變化事件的能力。由此，將案例教學(xué)法應(yīng)用到導(dǎo)游實(shí)務(wù)課程中去是十分必要的，能夠?qū)⒔處煆目菰锏闹v授者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)檎n堂的參與者，和學(xué)生一起平等的進(jìn)行分析、討論并作出結(jié)論。學(xué)生也從被動(dòng)接受的角色轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的參與者。兩者的角色變化更有助于課堂教學(xué)效果的良性發(fā)展。

3.2教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

3.2.1 緊靠教學(xué)目的精選典型案例

在課堂教學(xué)中，教師的最終目的是完成教學(xué)目標(biāo)，案例教學(xué)法正是理論與實(shí)踐相連接，幫助教師有效提高教學(xué)水平的必要手段，所以教師在選取案例時(shí)要圍繞授課目的以及學(xué)生自身的認(rèn)知和實(shí)踐能力，選取具有代表性的來(lái)源于實(shí)踐的典型案例。切忌由教師虛構(gòu)案例，要用案例的真實(shí)性引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真地分析和思考。

3.2.2 建立案例情境

教師可以利用講述、多媒體或視頻等傳統(tǒng)手段，將案例展現(xiàn)到學(xué)生面前，也可以利用情境再現(xiàn)的手段，角色扮演將案例演繹出來(lái)，使其仿佛置身現(xiàn)場(chǎng)，有身臨其境之感，這才能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性，并認(rèn)真對(duì)待及思考問(wèn)題，訓(xùn)練其實(shí)戰(zhàn)能力。

3.2.3 組織學(xué)生分小組討論

根據(jù)選取案例的復(fù)雜程度來(lái)確定討論小組的人數(shù)，一般以4-6人的組型為常見規(guī)模，分組時(shí)注意考慮學(xué)生的學(xué)識(shí)水平、性格、性別等因素，小組成員要多樣化，這樣在討論時(shí)，表達(dá)不同意見的機(jī)會(huì)就更多，學(xué)生對(duì)案例的理解就更深刻。教師在學(xué)生分組討論期間要參與到其中，扮演好引導(dǎo)者和激勵(lì)著的角色，盡量引導(dǎo)每個(gè)學(xué)生參與組內(nèi)討論，但不直接給予意見。例如，在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》中“導(dǎo)游應(yīng)變能力”的案例：“導(dǎo)游接待了“大理-麗江-香格里拉9日游”的旅游團(tuán)，由于團(tuán)隊(duì)沒(méi)有在昆明安排自由活動(dòng)的時(shí)間，所以，旅游團(tuán)從香格里拉返回后準(zhǔn)備用1天時(shí)間游覽昆明市內(nèi)的景觀時(shí)，大部分的游客表示昆明市內(nèi)的主要景點(diǎn)都去過(guò)，要求退還景區(qū)的門票費(fèi)用，改為自由活動(dòng)。”在針對(duì)該案例討論時(shí)，教師要引導(dǎo)學(xué)生從多層次多角度去看問(wèn)題，既能保證游客的安全及滿意度，又可以維持旅行社的利潤(rùn)和團(tuán)隊(duì)行程。

3.2.4 各小組討論結(jié)果展示

由各小組成員選派出語(yǔ)言能力強(qiáng)的發(fā)言人，將本組討論結(jié)果展示到大家面前，在匯報(bào)中教師注意控制學(xué)生的發(fā)言時(shí)間，避免形成某個(gè)小組的一言堂。在各小組發(fā)表的意見多樣化時(shí)，不直接給予評(píng)價(jià)，而是引導(dǎo)學(xué)生就意見分歧進(jìn)一步深入討論，從理念到方法全方位的交流，以此使學(xué)生建立平等交流的意識(shí)，并從討論中吸取技巧和經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到預(yù)期學(xué)習(xí)效果。

3.2.5 總結(jié)案例

教師針對(duì)整個(gè)案例分析、討論的過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，總結(jié)中要包括各組的討論意見，并對(duì)各個(gè)意見進(jìn)行簡(jiǎn)單的歸納和整理，并指出問(wèn)題或被忽略事宜的所在，如上文中提到的“導(dǎo)游應(yīng)變能力”的案例，將正確的處理方法——“游客提出的自由活動(dòng)可以滿足，但根據(jù)旅游合同，包價(jià)費(fèi)用不予退還，旅行社同意游客離團(tuán)自由活動(dòng)1天，安全責(zé)任自負(fù)，并讓游客在申請(qǐng)書上確認(rèn)簽字?！薄故窘o學(xué)生，并指出學(xué)生的討論結(jié)果中最容易忽略的問(wèn)題就是旅游團(tuán)利潤(rùn)的保證這一部分，即“包價(jià)旅游團(tuán)是低利潤(rùn)團(tuán)隊(duì)，1天的自由活動(dòng)可以為旅行社節(jié)省大量費(fèi)用，把微利變豐利?！蓖ㄟ^(guò)教師的點(diǎn)撥使學(xué)生對(duì)案例的理解升華，能夠在日后的實(shí)踐中得到寶貴的借鑒經(jīng)驗(yàn)。

3.3 案例教學(xué)法應(yīng)用的注意事項(xiàng)

3.3.1 案例的相關(guān)性

案例要緊扣教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)案例學(xué)生能夠深入理解所學(xué)知識(shí)并能夠靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中去，學(xué)以致用。因此，選取案例必須和課程內(nèi)容相統(tǒng)一。

3.3.2 案例的典型性

選取的案例能夠具有觸類旁通、舉一反三的作用，并能夠多層次、多角度的展現(xiàn)所涉及的理論知識(shí)，如相關(guān)禮儀、法律法規(guī)、醫(yī)療救護(hù)等。此種案例有助于學(xué)生對(duì)所學(xué)理論加以驗(yàn)證。

3.3.3 案例的時(shí)空性

案例發(fā)生的時(shí)間點(diǎn)越接近當(dāng)下越好，因?yàn)檎w的政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不斷變化，民眾的思想觀念也在發(fā)生著變化，避免因時(shí)間的跨度，影響學(xué)生對(duì)案例的分析和理解；在空間上也是應(yīng)盡量選取國(guó)內(nèi)的案例，貼近生活環(huán)境，學(xué)生理解起來(lái)也相對(duì)容易。

3.3.4 適當(dāng)結(jié)合其他教學(xué)方法

在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》授課中，前期的基礎(chǔ)理論的講解很大程度上要借助講授法來(lái)建立理論體系，在后期的鞏固訓(xùn)練中還可以應(yīng)用練習(xí)法等。案例教學(xué)法是為了使學(xué)生更好的運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)，提高實(shí)戰(zhàn)能力，是提高教學(xué)效果的有效手段，所以在教學(xué)過(guò)程中要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容靈活選擇合理的教學(xué)方法，倡導(dǎo)學(xué)生為主體的教學(xué)模式，形成熱烈的學(xué)習(xí)氛圍。

4 《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程運(yùn)用案例教學(xué)法的效果分析

4.1改進(jìn)教學(xué)格局

顛覆傳統(tǒng)的教師主講，學(xué)生被動(dòng)接受的教學(xué)格局。案例教學(xué)法以學(xué)生為主體，教師作為輔助的引導(dǎo)者和激勵(lì)者。在案例教學(xué)的各個(gè)階段中，學(xué)生始終處于主動(dòng)搜集信息、獨(dú)立思考并作出分析和判斷的地位。這種主動(dòng)參與性，決定了良好的授課效果。

4.2有助于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)

在設(shè)立案例教學(xué)法的問(wèn)題情境時(shí)，就將學(xué)生引入了一個(gè)相對(duì)真實(shí)的情境，在這一真實(shí)的環(huán)境中分析解決問(wèn)題，暫時(shí)離開了教師的影響，長(zhǎng)此以往，將很大程度上提高學(xué)生的思維能力、判斷能力和應(yīng)變能力。

在進(jìn)入到討論環(huán)節(jié)時(shí)，學(xué)生通過(guò)獨(dú)立發(fā)言表達(dá)自己的思想，并學(xué)會(huì)與人交流與溝通，當(dāng)出現(xiàn)意見分歧時(shí)，學(xué)習(xí)如何解決并達(dá)成理解和妥協(xié)等，這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神是在日后的工作崗位上十分受歡迎的能力。

4.3增進(jìn)師生互動(dòng)

從教師的“一言堂”到全員參與的活躍課堂，教師與學(xué)生的地位更趨于平等，在此基礎(chǔ)上的學(xué)習(xí)與交流，學(xué)生將更有熱情，能夠全心全意投入到課堂學(xué)習(xí)中，有效改善學(xué)習(xí)效果和提高師生互動(dòng)頻率。

綜上所述，通過(guò)案例教學(xué)法在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程中的應(yīng)用，確保課堂熱烈的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生的學(xué)習(xí)能力有效提高，改善獨(dú)立認(rèn)知、思考和解決問(wèn)題的能力。

【參考文獻(xiàn)】

[1]王忠君.案例主導(dǎo)教學(xué)法在“出境領(lǐng)隊(duì)與導(dǎo)游實(shí)務(wù)”課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].黑龍江教育（高教研究與評(píng)估），2010，（8）.

[2]茍雪芽.案例教學(xué)法在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程中的運(yùn)用[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2009，（9）.

[3]張丹宇 李偉.案例教學(xué)法在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程中的運(yùn)用與深化[J].科技信息，2011，（9）.

【作者簡(jiǎn)介】

王佳（1983-），女，漢族，遼寧沈陽(yáng)人，遼寧金融職業(yè)學(xué)院工商管理系教師，助教，主要從事旅游管理的教學(xué)與研究。