張闖

青干草營養(yǎng)價(jià)值比成熟的作物秸稈、藤蔓都高，其中含有較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，而粗纖維的含量較低，是營養(yǎng)價(jià)值較好的粗飼料。夏末初秋正是青干草曬制收貯的大好時(shí)機(jī)。

1.曬制 為了使鮮草細(xì)胞迅速死亡，停止呼吸，減少營養(yǎng)物質(zhì)損失，人工收割后曬制時(shí)，先進(jìn)行薄層平鋪曝曬4～5小時(shí)，使鮮草中的水分迅速蒸發(fā)，由原來的65%～85%減少到38%左右。之后的青草水分蒸發(fā)由38%減少到14%～17%，才能達(dá)到甘草要求的標(biāo)準(zhǔn)，但這是一個(gè)緩慢的過程，如果此時(shí)仍采用平鋪曝曬法，不僅會(huì)因陽光照射過久使胡蘿卜素大量損失，而且一旦遭到雨淋后，養(yǎng)分損失會(huì)更多。所以，當(dāng)水分降到40%左右時(shí)，就應(yīng)改為小堆曬制，將平鋪地面的半干的青草堆成小堆，堆高約1米，直徑1.5米，重約50公斤，繼續(xù)晾曬4～5天，等全干后即可上垛。

對(duì)于秋季多雨地區(qū)，可采用草架晾干法，其效果會(huì)更好。有條件的養(yǎng)殖場可以采用人工干燥法調(diào)制干草，即將青草送入干燥機(jī)內(nèi)，在120～150℃的溫度下烘干5～30分鐘。用這種方法曬制的青干草質(zhì)量較高。

2.貯藏 曬制好的青干草如果貯藏不好，不僅降低品質(zhì)，而且易造成發(fā)霉變質(zhì)，甚至引起自然而焚毀。因此，為了防止干草返潮，草垛應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、平坦、且不易積水的棚架內(nèi)進(jìn)行貯藏，同時(shí)垛底必須用透氣的樹枝、秸桿等墊高20厘米以上。草垛的大小可根據(jù)干草的數(shù)量來決定。露天存放的干草更要做好防雨防霉工作，干草堆完后，垛頂應(yīng)呈尖圓形，最后用稻草嚴(yán)密封蓋垛頂，防止雨水浸入。上垛的干草含水量一定在15%以下，堆大垛時(shí)，為了避免垛中產(chǎn)生的熱量難以散發(fā)，每隔50～60厘米，墊放一層較硬的秸稈或樹枝，以便于散熱。

要曬制出優(yōu)質(zhì)青干草，青草收割的時(shí)期要適當(dāng)，實(shí)踐證明，在抽穗期收割的禾本科植物和在孕蕾期或初花期收割的豆科植物曬制的青干草，其營養(yǎng)價(jià)值較高，含粗蛋白質(zhì)、胡蘿卜素多，含粗纖維少；另外，調(diào)制青干草的方法要得當(dāng)，例如一種牧草，在用機(jī)器快速烘干時(shí)，其可消化粗蛋白質(zhì)的損失只有5%，而在地面曬干時(shí)則可高達(dá)20%～50%，胡蘿卜素的損失更大，因此，有條件的養(yǎng)殖場應(yīng)該選擇機(jī)械烘干技術(shù)。