車小娟　趙英杰

近年來眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，總面積已達(dá)29萬畝，總產(chǎn)量41萬噸，成為全國最大的優(yōu)質(zhì)獼猴桃生產(chǎn)基地，建成了陜西省獼猴桃“一縣一業(yè)”示范縣，全國獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。在眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，廣大科技人員不斷完善總結(jié)和創(chuàng)新，形成了眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十大關(guān)鍵技術(shù)，在眉縣獼猴桃生產(chǎn)發(fā)展中起到了巨大的技術(shù)引領(lǐng)作用，筆者對此進(jìn)行了解讀，供獼猴桃生產(chǎn)者參考。

1 優(yōu)選品種

選擇適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性、市場需求較好的徐香、海沃德為主栽品種，穩(wěn)定秦美面積，搭配發(fā)展紅陽、金魁、金香、臍紅、黃金果、金艷等新優(yōu)品種，通過新建、高接換優(yōu)等措施，逐步擴(kuò)大眉縣優(yōu)良品種面積。對于中華等易感染獼猴桃潰瘍病的品種應(yīng)慎重發(fā)展，栽培時(shí)應(yīng)適當(dāng)集中，避免與美味品種混栽。發(fā)展觀光旅游采摘的獼猴桃果園可選擇軟棗獼猴桃、毛花獼猴桃等即采即食、觀花賞花等新特優(yōu)品種。

2 規(guī)范建園

選擇適宜地塊（避免在行洪區(qū)、鹽堿地、低洼地、風(fēng)口建園），做好園地規(guī)劃，栽前培肥地力。美味獼猴桃一般采用株行距3米×4米或3米×3米，畝栽80株；長勢較弱的中華獼猴桃果園株行距采用2米×3米，畝栽植110株左右；所有果園，建園時(shí)按照8∶1比例配置授粉樹；架型：幼樹采用“T”型架，成齡樹采用大棚架，架材要堅(jiān)固耐用。

3 配方施肥

3.1 施肥原則

根據(jù)獼猴桃需肥規(guī)律，以有機(jī)肥（農(nóng)家肥）為主，科學(xué)配比氮、磷、鉀養(yǎng)分，增施中、微量元素肥料和生物菌肥，逐步減少化肥用量。

3.2 施肥標(biāo)準(zhǔn)

一般畝產(chǎn)2 000～2 250千克優(yōu)質(zhì)獼猴桃的果園每年畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4 000～5 000千克，純氮20千克、純磷14～16千克、純鉀16～18千克。

3.3 施肥方法

要逐步改變傳統(tǒng)施肥方式，保護(hù)好獼猴桃的根系，采取多餐少食（少量多次）的施肥方法，重點(diǎn)示范推廣水肥一體化施肥技術(shù)（通過灌溉系統(tǒng)或者利用打藥機(jī)+施肥槍，將獼猴桃所需養(yǎng)分按一定比例溶于水進(jìn)行施肥，具有顯著節(jié)水、節(jié)肥、省工的效果）。

4 科學(xué)修剪

除傷流期外，以夏剪為主，對獼猴桃實(shí)行全年修剪。幼樹、初果期樹以促進(jìn)生長，擴(kuò)大樹冠，加快成形為主；盛果期樹主要以調(diào)節(jié)樹體生長和結(jié)果，調(diào)節(jié)營養(yǎng)運(yùn)輸和分配關(guān)系，達(dá)到樹勢均衡生長，防止大小年，使之持續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。

4.1 留枝留芽量

一般每平方米選留1～2個(gè)結(jié)果母枝，每枝留芽量15～20個(gè)；畝留枝量控制在1 100個(gè)左右，留芽量20 000個(gè)左右。

4.2 抹芽、疏蕾、疏果

萌芽后及時(shí)抹除背下芽，生長不良的芽子，每隔15～20厘米留一結(jié)果枝；獼猴桃花蕾分離后及時(shí)疏除側(cè)蕾，保留主蕾，強(qiáng)壯枝留5～6個(gè)花蕾，中庸枝留3～4個(gè)花蕾；花后7～10天開始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果，隔半月后再檢查定果1次。

5 充分授粉

充分授粉是獼猴桃提質(zhì)增效的核心技術(shù)，獼猴桃雌雄異株，只有雄株花粉粒充分接觸到雌花的柱頭才能授粉受精，而且獼猴桃花粉粒大，依靠風(fēng)力授粉效果不好，必須依靠人工授粉和昆蟲授粉。在獼猴桃花期綜合采用人工對花，自制授粉器、電動噴粉器授粉，果園放蜂等措施，加強(qiáng)授粉工作，提高獼猴桃質(zhì)量，自備花粉量不足時(shí)可選購質(zhì)量可靠的商品花粉進(jìn)行授粉。有條件的果園可采用果園放蜂進(jìn)行輔助授粉，一般選用黑蜂，經(jīng)我中心多年試驗(yàn)觀察，黑蜂在獼猴桃果園授粉效果比壁蜂、熊蜂、意大利蜂等要顯著。

6 果園生草

幼園套種生育期短、淺根、矮桿、高效經(jīng)濟(jì)作物，盛果期果園在行間播種毛苕子、三葉草。長到3厘米以上時(shí)割草覆蓋樹盤，增加果園有機(jī)質(zhì)，改善果園小氣候（保濕、保墑，夏季降低果園溫度減少日灼、冬季提高地溫，），增加生物多樣性（天敵）。目前眉縣果園生草主要以種植毛苕子為主，一般在10月中下旬到11月上中旬或翌年3月底到4月中旬種植為宜，畝用種量3千克。

7 合理負(fù)載

要根據(jù)品種、樹勢、樹齡確定合理的負(fù)載量。一般3米×4米栽植的徐香、海沃德果園，單株留果量控制在400～450個(gè)，一般單果重100克左右，畝產(chǎn)量控制在2 000～2 250千克；2米×3米栽植的紅陽果園，單株留果量控制在100～150個(gè)，一般單果重70克左右，畝產(chǎn)量控制在750～1 000千克。

8 適期采收

獼猴桃采收過早，風(fēng)味淡、口感差，營養(yǎng)價(jià)值低，貯藏期、貨架期縮短，甚至貯藏爛庫，不利于獼猴桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。眉縣栽培的主要獼猴桃品種適宜采收期和采收指標(biāo)為：（1）紅陽：9月上旬采收，可溶性固形物應(yīng)在6.5%以上；（2）秦美：9月底至10月上旬采收，可溶性固形物應(yīng)在6.5%以上；（3）徐香：9月底至10月上中旬采收，可溶性固形物應(yīng)在6.5%以上；（4）海沃德：10月中下旬采收，可溶性固形物應(yīng)在6.5%以上。

9 病蟲害防治

9.1 病蟲

在確保果品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，保護(hù)天敵，綜合利用物理、生物、化學(xué)等防治措施，使用無公害植物源、生物源、礦物源農(nóng)藥，結(jié)合使用低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。安裝殺蟲燈、進(jìn)行果實(shí)套袋、引進(jìn)示范推廣捕食螨等以蟲治蟲、以菌治菌生物防治新技術(shù)；

9.2 搞好防災(zāi)減災(zāi)工作

加強(qiáng)風(fēng)害、凍害、晚霜凍害、高溫危害、水災(zāi)等預(yù)防；建立防災(zāi)減災(zāi)預(yù)警制度，采取各項(xiàng)預(yù)防措施減輕災(zāi)害損失，災(zāi)害發(fā)生后及時(shí)采取補(bǔ)救措施減輕危害；積極參加農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。（風(fēng)害預(yù)防：及時(shí)摘心，綁蔓；凍害預(yù)防：樹干涂白，根頸培土，包桿，果園灌水；晚霜凍害預(yù)防：果園灌水、熏煙、噴防凍劑；高溫危害預(yù)防：果園生草、合理利用雜草、及時(shí)灌水、果實(shí)套袋等）

10 生態(tài)示范

大力推廣“果、畜、沼、草”生態(tài)模式，綜合利用果園生草，畜糞、沼渣、沼液，枝蔓粉碎堆漚還田，生物防治等技術(shù)，建成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)有機(jī)果品，確保獼猴桃果品質(zhì)量和安全，確保產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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