張偉 季艷菊

中圖分類號：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2014）09-0034-05

2014年6月，廣東省惠州某種雞場出現(xiàn)一些新開產(chǎn)蛋雞欄舍生產(chǎn)成績不理想問題，主要表現(xiàn)為：開產(chǎn)時(shí)間由23周齡后延到26～27周齡，產(chǎn)蛋高峰時(shí)間也由31周齡延至34～35周齡，且高峰產(chǎn)蛋率僅為69%～72%，正常為80%～82%。針對出現(xiàn)的問題，通過了解并綜合分析種雞場的雞飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)員工結(jié)構(gòu)、雞疫病現(xiàn)狀等情況，作出初步結(jié)論，并列出相應(yīng)的解決措施。

1 種雞場大背景下存在的問題，對生產(chǎn)成績造成的影響

1.1 飼養(yǎng)密度大

1.1.1 小雞在育雛舍后期密度特別大，導(dǎo)致：一是較易引發(fā)呼吸道疾??；二是瘦弱雞越近轉(zhuǎn)欄時(shí)越來越多，主要原因?yàn)槌圆粔蛄虾炔粔蛩?；三是后期如來不及轉(zhuǎn)欄時(shí)，常出現(xiàn)在雞籠眼卡死雞現(xiàn)象，多因前邊的雞猛勁吃，后邊雞用力往前靠，致前邊部分雞吃太飽，又未能及時(shí)退回去，被活活卡死在雞籠眼里。

1.1.2 青年雞在后備舍后期密度特別大，同樣易引發(fā)呼吸道疾?。唤D(zhuǎn)欄時(shí)，瘦弱雞越來越多，特別是快大型雞搞隔天限喂的方法，出現(xiàn)瘦弱雞的情況更多，瘦弱雞越來越吃不到料喝不到水，直至淘汰或死亡。后期密度大，雞活動(dòng)量大大減少，腿肌發(fā)育受影響，關(guān)節(jié)變形，腿病陸續(xù)出現(xiàn)。

1.1.3 天氣熱時(shí)，密度大更加劇中暑的發(fā)生，雞只采食變少，導(dǎo)致生長及生產(chǎn)性能低。見圖1、圖2。

1.2 轉(zhuǎn)欄后地雞多

1.2.1 小雞舍轉(zhuǎn)到后備雞時(shí)，往往雞個(gè)頭還比較?。ㄖ饕?yàn)檫M(jìn)雞苗計(jì)劃和飼養(yǎng)密度致使不得不轉(zhuǎn)欄），所以轉(zhuǎn)到后備欄時(shí)，往往出現(xiàn)滿地走地雞的情況（特別是三黃雞），易出現(xiàn)：一是球蟲病和腸炎不易治，且反復(fù)；二是走地雞吃料多少不一，導(dǎo)致均勻度差；三是飼養(yǎng)員怕了抓地雞，特別是三黃雞，有的甚至連續(xù)2～3周每晚抓地雞。

1.2.2 青年雞轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋雞舍時(shí)，因?yàn)殡u只不適應(yīng)，造成應(yīng)激大，表現(xiàn)不安分，易跳動(dòng)，再加上個(gè)別籠門關(guān)死不嚴(yán)及籠子本身質(zhì)量問題，往往雞從籠子里跳出來，到處亂跑亂飛，從而也出現(xiàn)像1.2.1中的情況。

1.3 新員工多，操作不熟練，較難管理

1.3.1 新員工多，特別是年輕人，由于操作不熟練，且責(zé)任心不強(qiáng)，故出現(xiàn)：一是疫苗免疫不規(guī)范，浪費(fèi)疫苗較多；二是死淘雞未及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理，見圖3；三是喂料不均情況較多，個(gè)別欄舍出現(xiàn)不攤料；四是個(gè)別欄舍飼養(yǎng)衛(wèi)生條件差，見圖4。

1.3.2 工作量大，熟練的好員工少，新員工留住的不多，招員工又難，致使在對員工的管理上，真得硬不起來，怕員工辭職不做，往往導(dǎo)致只要工作還能過得去就好。導(dǎo)致有時(shí)，管理人員不得不聽員工的，有時(shí)安排工作，還要看員工有沒有心情，從而致使飼養(yǎng)管理情況參差不齊。

1.4 限喂方式的改變，比之前提高成績的同時(shí)，也帶來了一系列問題

1.4.1 從最初2009年12月份開始在后備區(qū)進(jìn)行隔天和五二限飼方式喂料，如表1。

在看表1前，我們先了解：快大黃和麻黃隔天限飼適于7～10周齡；五二限飼適于11～16周齡；16周齡后為種雞生殖系統(tǒng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期，不適再進(jìn)行較大程度限飼，如五二限飼。從表1中我們看到，限飼時(shí)間不統(tǒng)一，未按上述原則進(jìn)行。

1.4.2 限飼方式改后后備雞交至產(chǎn)蛋時(shí)，其三個(gè)品種的雞平均體重均低于標(biāo)準(zhǔn)體重，如表2。

從表2我們了解：快大黃、麻黃交雞時(shí)（22周齡）的標(biāo)準(zhǔn)體重分別為：2170、2150g，其中的均勻度指標(biāo)只做參考（不完全真實(shí)）。備注：B8欄的交雞情況與以往不同，交雞一周前未進(jìn)行全群稱重分群。其他雞均在一周前分群，分群后大大、小小雞基本稱不到，所以均勻度很高，但真實(shí)均勻度達(dá)75%已合格。

1.4.3 限飼方式改后，后備雞到后期，瘦弱或死雞變多

如圖5，以現(xiàn)在B7欄雞作為代表。密度越大，再加上隔天飼喂時(shí)，每天像這種瘦弱或瘦死的雞，會(huì)更多。

如圖6，瘦弱或瘦死的雞剖檢后，內(nèi)臟器官均發(fā)育不良，比正常要小很大，但無其他任何病變。

1.5 后備雞全群稱重分群不合理 后備雞全群稱重分群，對于體重和性成熟均勻度以及雞只整體健康來說是相當(dāng)關(guān)鍵的，但在現(xiàn)實(shí)中，我們往往由于員工人力和時(shí)間問題，有時(shí)不能按時(shí)抽稱，一旦錯(cuò)過恰當(dāng)時(shí)間稱重分群，且未再進(jìn)行分群，易嚴(yán)重影響均勻度。

16周齡時(shí)再分群不合理。該雞場快大和麻黃雞共分三次群，分別是8周齡、12周齡、16周齡。不過分群應(yīng)盡量在12周齡前完成，之后不宜再分群，因品種要求15周齡就達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，否則對生產(chǎn)成績影響很大。而在16周齡時(shí)再分群，正好處于生殖系統(tǒng)發(fā)育明顯期，如因一味提高均勻度進(jìn)行挑雞分群，尤其對挑出的大雞進(jìn)行更大限飼，會(huì)致性成熟延緩（如外觀冠頭發(fā)育慢及開產(chǎn)肛翻出來很遲），從而造成開產(chǎn)慢，上不了產(chǎn)蛋高峰，同時(shí)，產(chǎn)蛋總數(shù)也會(huì)大大減少。

1.6 白血病對產(chǎn)蛋成績的影響 通過臨床和剖檢，以快大黃雞為代表，白血病相對以往來嚴(yán)重，如批次為20100301的A8欄，特別明顯，現(xiàn)在平時(shí)死淘雞基本大部分均為白血病。

白血病為一種免疫抑制病毒病，主要破壞雞的免疫系統(tǒng)，但或多或少對雞只生長存在一定的抑制作用。另外，當(dāng)發(fā)生卵巢腫瘤時(shí)，可致不產(chǎn)蛋或產(chǎn)蛋下降，但平時(shí)的剖雞中，卵巢腫瘤病例較少。

1.7 法氏囊病對產(chǎn)蛋成績的影響 大部分欄舍都得過法氏囊病，有的還打了抗體，所以，對生產(chǎn)成績或多或少都會(huì)有影響，見表3。

1.8 傳染性支氣管炎對產(chǎn)蛋成績的影響 傳染性支氣管炎對產(chǎn)蛋成績的影響，一般是較明顯的，但從平時(shí)的剖檢過程及臨床表現(xiàn)上，都未有典型可以確診。全期，傳染性支氣管炎滅活苗免疫3次、活苗免疫11次，比前幾年增加了許多。與其他大型種雞養(yǎng)殖廠相比，免疫密度較大。

1.9 后備向產(chǎn)蛋舍交雞所得均勻度并不完全真實(shí)，特別是以前 良好的交雞均勻度對種雞的生產(chǎn)成績至關(guān)重要。交雞均勻度問題，自2009年1月份，主要是由于飼養(yǎng)員本人因素及便于種雞場管理員工因素等，抽稱不合理。另外，主要原因還在于，飼養(yǎng)員合同中規(guī)定的均勻度不合理、不切合實(shí)際，雖然相比之前，合同規(guī)定的均勻度大大降低，交雞也比以前嚴(yán)。但現(xiàn)在仍有些偏高，像快大、麻黃現(xiàn)均為85%、三黃83%，而實(shí)際75%合格。另外，現(xiàn)在交雞均勻度與以前不同，現(xiàn)在是交雞四周前全群稱重分群，相比以前，1周前全群稱重分群后再交雞，其交雞均勻度真實(shí)性更高，但同時(shí)，均勻度也會(huì)變低很多。如A17的交雞均勻度才62.57%（確實(shí)很低，農(nóng)科院75%合格），而且部分小雞也未抽稱到。但前提是，這樣做有利于種雞的產(chǎn)蛋性能。均勻度能夠在75%以上且達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，生產(chǎn)成績將比較理想。

1.10 管理因素 產(chǎn)蛋成績不高的種雞群，種雞舍飼養(yǎng)員也無心工作，導(dǎo)致惡性循環(huán)，致產(chǎn)蛋越來越差，受精率也越來越不好。

此外，當(dāng)前環(huán)境已變得越來越復(fù)雜，病菌等有害微生物越來越多，疫病發(fā)生越來越頻繁且復(fù)雜。

2 生產(chǎn)成績不高的A10、A5欄舍的原因初步分析

2.1 A10欄

2.1.1 A10實(shí)行的限飼方式為7～10周齡為每兩天喂一次料，12～18周齡為五二限飼方式，15周齡之后還繼續(xù)進(jìn)行4周齡較強(qiáng)度的限飼（包括15周齡在內(nèi)），可能對后期的生殖系統(tǒng)發(fā)育造成一定延緩影響。

2.1.2 A10交雞稱重前1～3周，飼養(yǎng)員本人私自整群稱雞調(diào)雞，對大大雞進(jìn)行過度限飼，小小雞過度喂料。

2.1.3 在交雞時(shí)，小小雞和大大雞均不準(zhǔn)許抽稱，致使均勻度結(jié)果不真實(shí)，為93.67%。但其平均體重只有1976g，明顯低于標(biāo)準(zhǔn)體重2170g，兩者相差194g之多。

2.1.4 在平時(shí)的剖檢病雞中，主要為白血病、脫肛，個(gè)別有腸炎病變，對雞的生產(chǎn)成績也造成一定影響。

2.1.5 直至現(xiàn)在，A10還有許多雞冠頭小的，至于其真正是否由傳染性支氣管引起，還是由于本身發(fā)育遲緩引起，需要進(jìn)一步分析。由傳染性支氣管炎引起的假母雞，一般其外觀與正常發(fā)育雞差不多，雞冠也比較大，但就是翻不出肛，剖檢時(shí)輸卵管或卵泡沒發(fā)育或發(fā)育不良。另外，從孵化房了解，A10的胚蛋均勻度好、個(gè)大、次蛋少，由此可排除傳染性支氣管炎感染，因傳染感染可致蛋畸形、沙殼及軟殼蛋多，同時(shí)對A10解剖了4只典型代表的活雞，基本均是生殖系統(tǒng)發(fā)育遲緩的雞，見圖7、圖8、圖9、圖10。

2.2 A5欄

2.2.1 A5實(shí)行的限飼方式為8～14周齡為每兩天喂一次料，15～18周齡為五二限飼方式，15周齡后還繼續(xù)進(jìn)行4周較強(qiáng)的限飼（包括15周齡在內(nèi)），可能對后期的生殖系統(tǒng)發(fā)育造成一定延緩影響。

2.2.2 A5交雞稱重前1周整群稱雞調(diào)雞過（按之前公司規(guī)定操作），導(dǎo)致對大大雞進(jìn)行過度限飼，小小雞過度喂料。

2.2.3 在交雞時(shí)，小小雞和大大雞均雖有抽稱，但數(shù)量少，致使均勻度（98.56%）結(jié)果不真實(shí)。但其平均體重只有1980g，明顯低于標(biāo)準(zhǔn)體重2170g，且兩者相差190g。

2.2.4 在平時(shí)的剖檢病雞中，主要為白血病、脫肛，個(gè)別有卵黃性腹膜炎病變，對雞的生產(chǎn)成績也造成一定影響。

2.2.5 A5在整個(gè)后備養(yǎng)殖期內(nèi)，均由同一女飼養(yǎng)員負(fù)責(zé)，其年齡偏大，雖是老員工，但動(dòng)作慢。因工作強(qiáng)度大，難免雞只養(yǎng)不好。

2.2.6 A5當(dāng)時(shí)也有不少雞冠頭小的雞，至于其是否由傳染性支氣管炎引起，還是由于本身發(fā)育遲緩引起，還有待調(diào)查分析。由傳染性支氣管炎引起的假母雞，其外觀與正常發(fā)育雞差不多，雞冠也比較大，但就是翻不出肛，剖檢時(shí)輸卵管或卵泡沒發(fā)育或發(fā)育不良。

綜上分析，A5及A10主要還是因?yàn)樾猿墒炫c體成熟不一致，性成熟延遲，導(dǎo)致產(chǎn)蛋高峰上不去，總產(chǎn)蛋數(shù)少，中后期降蛋快；其次就是白血病或其他因素等影響。

3 解決辦法

3.1 降低飼養(yǎng)密度，提高均勻度和抗病力 一是如果總飼養(yǎng)量不變，要擴(kuò)建欄舍，小雞舍和后備欄均需擴(kuò)建；二是一定要減少每個(gè)欄舍每只籠存放雞只數(shù)量，特別是后期轉(zhuǎn)欄時(shí)，建議快大、麻黃5～6只/籠、三黃8～9只/籠。

3.2 加強(qiáng)對飼養(yǎng)員工的培訓(xùn)，使之操作規(guī)范化 由于現(xiàn)有飼養(yǎng)員，大部分是新員工，年輕人多，個(gè)別還有年齡偏大的，基本是第一次養(yǎng)雞，操作不規(guī)范，所以有必要對飼養(yǎng)員定期進(jìn)行操作培訓(xùn)。

3.3 限制飼養(yǎng)員的招聘條件，增強(qiáng)員工責(zé)任心 盡管招聘新員工很難，但飼養(yǎng)員盡量招收25～50歲之間的，主要考慮責(zé)任心問題。

3.4 適當(dāng)修改飼養(yǎng)員合同 一是，快大、麻黃后備雞交雞的合格均勻度要降低，以75%合格，三黃以72%合格，其他均勻度獎(jiǎng)金其均勻度再相應(yīng)降低；二是，后備雞飼養(yǎng)員工獎(jiǎng)金也要與雞后期的高峰產(chǎn)蛋率掛鉤，設(shè)定產(chǎn)蛋高峰獎(jiǎng)，以減少過分求均勻度而致大大雞和小小雞一個(gè)偏瘦一個(gè)偏肥，影響生產(chǎn)性能。

3.5 改變后備雞（快大雞、麻黃雞）限飼方式，減少瘦、弱、死雞數(shù)及提高均勻度和交雞時(shí)平均體重 一是快大黃和麻黃在7～10周齡進(jìn)行隔天限飼，11～16周齡進(jìn)行五二限飼，之后則采取每天限飼；二是或直接全部實(shí)行每天限飼，減少對雞只由于兩天喂一次料而造成消化系統(tǒng)的損傷，導(dǎo)致胃腸道病，從而不利于營養(yǎng)的吸收，造成生長發(fā)育緩慢。據(jù)筆者所知，大部分種禽場只實(shí)行每日限飼。

3.6 后備雞全群稱重分群合理化，以提高性成熟均勻度和體成熟均勻度的一致性 快大和麻黃分別在8、12周齡進(jìn)行兩次稱重分群，減少在16周齡時(shí)及以后再分群，從而影響雞只生殖系統(tǒng)發(fā)育。三黃雞在14～15周齡后不再分群。

3.7 嚴(yán)格把控后備向產(chǎn)蛋舍交雞所得均勻度的真實(shí)性 一是技術(shù)部門人員負(fù)責(zé)記錄體重?cái)?shù)據(jù)；二是要求產(chǎn)蛋主管監(jiān)督；三是本舍飼養(yǎng)員不得參與交雞抽稱過程。

3.8 防控好疾病，減少因疾病而致的生產(chǎn)成績不理想 一是白血病問題，加大凈化力度，控制該病在本場孵化房和小雞舍的水平傳播；二是傳染性支氣管炎問題，盡全力免疫好疫苗。其他疾病，也要做好防控，像傳染性法氏囊、ND、AI-H9等。

□