保障食品安全，需要食品經(jīng)營(yíng)者依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，需要國(guó)家完善法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，提高監(jiān)管能力，也需要消費(fèi)者積極參與到食品安全的共治之中。

消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上的食品安全最敏感，因?yàn)橄M(fèi)者是不安全食品最切身的體驗(yàn)者，更是不安全食品最直接的受害者。生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售不安全食品的企業(yè)一般都具有一定的隱蔽性，限于人力、物力和財(cái)力等多方面的因素，要及時(shí)地發(fā)現(xiàn)和查處所有食品違法行為，僅靠政府的監(jiān)管是不夠的。

如消費(fèi)者在超市里購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)了過(guò)期的食品，而沒(méi)有投訴、舉報(bào)，這位消費(fèi)者雖沒(méi)有選擇過(guò)期的食品，但其他消費(fèi)者就有可能購(gòu)買(mǎi)不安全的食品，違法經(jīng)營(yíng)因?yàn)橄M(fèi)者的漠視而繼續(xù)違法獲利。消費(fèi)者一定要對(duì)不合格、不安全的食品零容忍。消費(fèi)者要明白，你漠視，其他消費(fèi)者就可能受害；其他消費(fèi)者漠視，你可能就是受害者。所以，要增強(qiáng)消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)，培養(yǎng)消費(fèi)者維權(quán)能力，發(fā)現(xiàn)不安全的食品及時(shí)投訴、舉報(bào)。