郭滿香

《舌尖上的中國2》再度席卷銀屏，被稱為深夜吃貨的“酷刑”。各類美食目不暇接，卻有一樣相同的物品在各個場景中變裝登場，最佳配角的身份也是風(fēng)采奕奕。鍋，作為水和火之間的媒介，它將溫度傳給食材，讓美味釋放出來。

在茶界，也有這樣a一種特殊的媒介，土的原身，火的錘煉，承受水與火的煎熬，綻放出草木的芬芳。跨越千年而來，興衰榮辱風(fēng)頭更勝。

“壺為茶之父，水為茶之母?！辈杵鳎怨虘B(tài)之形，展現(xiàn)水火無形卻有情之美。茶器工藝沿襲千年，它的美既包括實實在在的形態(tài)之美，薪火相傳的厚重之美，還蘊含承受水火之力現(xiàn)茶香的低調(diào)之美。7月2日至5日，“第一屆中國·深圳國際茶器美學(xué)創(chuàng)作展”在深圳會展中心舉辦，建水紫陶向炳成大師、日本鐵壺第一人田山和康大師、韓國青峰窯張基德大師、臺灣紫熙堂等眾多海內(nèi)外名家皆攜精品茶器到場一展風(fēng)姿。萬千美器鵬城相會，生活中被忽略的美凝聚起來，配角有時比主角更豐富立體、光彩奪目。

建水紫陶向炳成：五彩之底 古拙之韻

建水紫陶，自宋末年間開始生產(chǎn)陶器，至今已有九百多年的歷史。由建水近郊五色陶土（紅黃青褐白）制作成型，經(jīng)過書畫、雕刻、填刮、燒煉、磨光等工序。含鐵量高，使成器硬度高，表面富有金屬質(zhì)感，叩擊有金石之聲。經(jīng)無釉磨光，質(zhì)地細膩，光亮如鏡。有“堅如鐵、明如水、潤如玉、聲如磬”之譽。

建水紫陶對制作工藝及書畫功底有極高的要求，因而能真正掌握建水紫陶工藝精髓的工藝師少之又少，向炳成大師便是個中翹楚。

向炳成，字貝山，號石老農(nóng)，建水紫陶工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)秀傳承人。他創(chuàng)建了建水紫陶云南省唯一一家傳承基地——建水縣貝山陶莊文化產(chǎn)業(yè)有限公司，2011年10月被國家文化部列為“第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地”。

對于所有傳統(tǒng)手工藝來說，傳承是基礎(chǔ)，創(chuàng)新才是突破。向炳成作為建水紫陶工藝?yán)^往開來的集大成者，他的作品既保留了傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)功底，又開辟了新的創(chuàng)作手法。

陶雕工藝，在燒制好的光素?zé)o紋的紫陶器皿上雕刻各種精美的圖案，凹凸畢現(xiàn)，立體感鮮明，觸感真實。陶雕工藝在陶瓷界實屬常見，而紫陶比一般陶瓷堅硬、光滑，對雕刻技術(shù)要求更高更細致。把陶雕工藝引入紫陶界尚屬首次，是一項開拓性的舉措。

窯變燒制，器物在窯內(nèi)燒成時，由于窯中含有多種呈色元素，經(jīng)氧化或還原作用，出窯后呈現(xiàn)意想不到的釉色效果。其變化屬于偶然為之，具不可控性。窯變之法，古而有之。最初窯變?yōu)榍啻傻囊环N偶然變異，實際上是青釉燒制失敗的結(jié)果。所以窯變一直不被人重視。窯變釉與單色釉相比，其色彩綺麗多姿，用火去描繪作品的色彩，每一件作品色澤豐富、過度自然。向炳成還原窯變古法，是紫陶界的創(chuàng)新，也是對古代技藝的禮敬。

多道雕刻絞泥彩填：屬于刮壓填泥的新工藝，每種顏色畫一次、刻一次、再填一次，克服了傳統(tǒng)紫陶的色彩效果單一的缺點，在保持建水紫陶特色的前提下提供一種多色創(chuàng)作。多道刻填的紫陶生產(chǎn)方法，讓顏色更加深刻融入基底，不同顏色之間相互融洽，過渡自然，寫景真實，滿足紫陶生產(chǎn)中對色彩藝術(shù)及效果體現(xiàn)的需要。