敖禮林

微生態(tài)制劑又稱為活菌制劑或促生素等，是一種有利豬腸道菌平衡和改善的飼料添加劑，絕大部分產(chǎn)品是微生物活體。微生態(tài)制劑用于養(yǎng)豬有增強(qiáng)免疫功能、提高生產(chǎn)性能、防病治病、降污防臭和節(jié)糧增效的作用。實(shí)際應(yīng)用表明，養(yǎng)豬時使用微生態(tài)制劑，飼料轉(zhuǎn)化率可提高5%～40%，干物質(zhì)排放減少10%～15%，糞中氮、氨排放減少15%～20%，日增重提高2%～5%，降低仔豬大腸桿菌病死亡率50%以上?，F(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，存在亂用、濫用、超量使用微生態(tài)制劑的現(xiàn)象，應(yīng)引起注意。

1 微生態(tài)制劑的主要功效 用枯草芽孢桿菌、乳桿菌、地衣芽孢桿菌、乳鏈球菌、雙歧桿菌、乳酸片球菌和糞鏈球菌制成的培養(yǎng)物稱為細(xì)菌性微生態(tài)制劑；用米曲霉、啤酒酵母和黑曲霉制成的培養(yǎng)物稱為真菌性微生態(tài)制劑。多數(shù)微生態(tài)制劑不是用一種菌體培養(yǎng)制成，而是由一類多菌種或幾類多菌種混合制成，以利達(dá)到功效互補(bǔ)和微生物類群平衡。

1.1 防病、治病和增效作用 乳酸菌等制成的微生態(tài)制劑會產(chǎn)生一定量的有機(jī)酸，可改變豬腸道的微生物群落生態(tài)環(huán)境，提高腸內(nèi)酸度，抑制耐酸性比其低的沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等的生長和繁殖。乳酸菌等還會產(chǎn)生過氧化氫、醇、氨、丁二酮等抗菌、抑菌物質(zhì)，能抑制有害病原菌的生長；同時在豬腸道內(nèi)合成乳酸鏈球菌肽、乳酸菌素和乳酸殺菌素等溶菌酶，對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌等都有抑制生長的作用。給豬飼喂乳酸菌，腸道內(nèi)乳酸菌會明顯增加，而大腸桿菌則減少明顯，呈現(xiàn)對病原微生物排斥性作用。母豬飼喂微生態(tài)制劑，斷乳仔豬下痢減少30%以上，日增重3%以上。哺乳仔豬灌服微生態(tài)制劑，抗病力將增強(qiáng)，下痢等明顯減少。

1.2 提高豬體免疫力 微生態(tài)制劑能激發(fā)豬體細(xì)胞和體液免疫，提高豬的免疫功能和抗病能力。在豬的日糧中持續(xù)的低劑量使用微生態(tài)制劑，其非特異免疫功能得到了調(diào)動和明顯提高。有人用三元雜交豬進(jìn)行3個月添加飼用地衣芽孢桿菌試驗(yàn)，結(jié)果飼料用量比對照減少17%，中性粒細(xì)胞吞噬率提高18.7%，淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化細(xì)胞數(shù)提高13%，頜、脾下淋巴重分別提高27%和11%。

1.3 降污減臭 豬的日糧中持續(xù)添加微生態(tài)制劑，飼料轉(zhuǎn)化率提高5%～40%，日增重提高2%～5%，干物質(zhì)排放減少10%～15%，糞便中氮、氨等減排15%～20%。

2 主要微生態(tài)制劑的使用方法

2.1 乳酸菌類 主要為乳酸桿菌和雙歧桿菌，產(chǎn)品多為混合菌體制劑，使用時請參照產(chǎn)品說明書。母豬和仔豬飼料中添加乳酸桿菌，仔豬成活率可提高5%以上，仔豬腹瀉下降80%，仔豬發(fā)病下降20%以上，日增重提高10%以上。

2.2 芽孢菌類 主要有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌等，產(chǎn)品多為混合菌體制劑，使用時請參照產(chǎn)品說明書。此類細(xì)菌可產(chǎn)生枯草桿菌素、桿菌素、桿菌溶素等70多種抗菌素。2～3月齡的仔豬飼喂芽孢桿菌，日糧中干物質(zhì)轉(zhuǎn)化率提高4%～6.8%，灰分消化率提高16%～43.5%，有機(jī)物消化率提高3%～7.6%，蛋白質(zhì)消化率提高7%～9.5%，脂肪消化率提高22%～30.9%，纖維素消化率提高37%～62.9%。30~120日齡仔豬飼喂枯草芽孢桿菌，仔豬死亡減少1/2~1/3，50%～80%的仔豬胃腸道疾病和肺部疾病得到預(yù)防，增重提高15%～20%。

2.3 鏈球菌類 主要有乳酸鏈球菌和糞鏈球菌，產(chǎn)品多為混合菌體制劑，使用時請參照產(chǎn)品說明書。該類微生態(tài)制劑可產(chǎn)生多種抗菌物質(zhì)和過氧化氫，有抑制病原菌、降解有毒和有害代謝產(chǎn)物的作用。新生仔豬飼喂糞鏈球菌制劑，大腸桿菌引起的死亡率降低53%。

2.4 酵母和霉菌類 主要有啤酒酵母、米曲霉和黑曲酶等，產(chǎn)品多為混合菌體制劑，使用時請參照產(chǎn)品說明書。這些微生態(tài)制劑可大大提高飼料的轉(zhuǎn)化和利用率。

3 微生態(tài)制劑養(yǎng)豬時應(yīng)注意事項(xiàng)

3.1 選用適合的微生態(tài)制劑 微生態(tài)制劑的產(chǎn)品有多種，菌體成份和培養(yǎng)方式也不同，功效亦各異，一定要根據(jù)產(chǎn)品的功能和不同使用對象靈活選用，不可隨便購入和使用，更不要亂用、濫用。

3.2 是否使用微生態(tài)制劑要全面評估確定 動物健康和環(huán)境良好時，豬群腸道已建立起較好的微生物群落，此時添加外來微生物勢必破壞原有好的微生態(tài)平衡，不但不會產(chǎn)生正面作用，還有可能使豬體健康受損，帶來不應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)損失。如采用其它更經(jīng)濟(jì)的方式能達(dá)到同樣目的，就不必使用微生態(tài)制劑。

3.3 確定最適使用對象和時間：微生態(tài)制劑在豬的出生、斷乳和剛進(jìn)入生長育肥期使用效果最好，其它時期使用效果不明顯或沒必要使用。豬在受驚嚇、氣候突變、運(yùn)輸?shù)葢?yīng)激情況下使用微生態(tài)制劑，可減輕應(yīng)激反應(yīng)，盡快恢復(fù)正常。

3.4 注重飼料加工過程中的保護(hù) 乳酸桿菌等微生態(tài)制劑不耐高溫，溫度高和要蒸煮的飼料中不要添加。飼料的制粒和膨化時，微生態(tài)制劑中的孢子會損失10%～30%。乳酸桿菌遇60℃或更高的溫度，很快會全部殺滅。飼料制粒時，酵母菌遇70℃高溫，99%以上的活體會死亡。

3.5 掌握好最佳使用劑量 微生態(tài)制劑產(chǎn)品很多，不同產(chǎn)品的使用劑量一定要適正，既不能超量使用，也不能過低量作用，一定要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明，按說明書要求使用。

3.6 不可與抗生素配伍使用 微生態(tài)制劑都是活菌制劑，不可與抗生素和化學(xué)合成抗生素配伍使用，否則會抑制或殺滅微生態(tài)制劑中的活菌。不過，乳酸菌等可與酵母制劑按規(guī)定配合或混合使用，有增效作用。

3.7 微生態(tài)制劑應(yīng)科學(xué)保存：微生態(tài)制劑宜保存在低溫、陰涼、干爽的環(huán)境下，應(yīng)避免日曬、風(fēng)吹、雨淋、冰凍等，存放溫以5～15℃為佳。多數(shù)微生態(tài)制劑的保存期為1年左右，應(yīng)注意查檢。■（編輯：何芳）