1996年筆者從鳳城果樹站引進(jìn)“寒富”，結(jié)束了石城鎮(zhèn)因天氣寒冷不能栽培優(yōu)質(zhì)大蘋果的歷史。寒富蘋果雖然具有抗寒、豐產(chǎn)等特性，但因本地低溫寡照，降雨量偏多，果園普遍出現(xiàn)大小年結(jié)果、花腐病、早期落葉病危害嚴(yán)重、果實(shí)品質(zhì)差等技術(shù)難題。為此，筆者經(jīng)十幾年的試驗(yàn)探索，終于從苗木培育、園地選擇、整地栽植、整形修剪、施肥、套袋摘袋及病蟲害防治等方面做出系統(tǒng)總結(jié)。

1.培育優(yōu)質(zhì)壯苗 苗木優(yōu)質(zhì)是果樹早產(chǎn)早豐的先決條件。優(yōu)質(zhì)壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗高100～110厘米，木質(zhì)化程度好；地徑1厘米以上；根系不能傷斷太多，0.2厘米粗的根系至少6條，還有較多細(xì)根；嫁接部位不低于10厘米，寒冷多雨地區(qū)栽培的寒富苗木要求嫁接部位30～35厘米；苗木不能脫水和上熱；整形帶要有飽滿芽5～7個(gè)，苗干無損傷；苗木接穗應(yīng)采自4～12年生無病毒、無感染病蟲的健壯結(jié)果樹。

2.園地選擇 選擇山腳下12度以下緩坡薄耕沙壤地、黃沙地、疏林地建園，南坡、西南坡較適宜，利于果實(shí)著色，提高果品質(zhì)量。水位高的地塊、黑泥土、風(fēng)口、雹線、洼地、漏風(fēng)地等不易形成花芽，即使結(jié)果，果實(shí)品質(zhì)也較差，應(yīng)避開。風(fēng)化巖（鐵板沙）地塊若能深翻改土，深施有機(jī)肥，一樣會(huì)早產(chǎn)早豐，如石城鎮(zhèn)西隈村三組李寶喜在風(fēng)化巖（鐵板沙）地塊上栽植中間砧和喬砧寒富蘋果，一年定植，二年結(jié)果，三年生最高株產(chǎn)24.6公斤，平均株產(chǎn)9.2公斤，四年生畝產(chǎn)達(dá)2100公斤，而且連續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效，每公斤果銷售6元多，畝效益1萬多元。

3.整地 在3～8度坡上栽植不必修梯田，可直接挖溝（坑）栽植。畝栽55株內(nèi)，株距2.5米以上的應(yīng)挖坑栽植；畝栽60～110株，株距2.5米以內(nèi)的挖溝栽植。如地勢(shì)在5度內(nèi)，行距4米或3米的可南北向挖長(zhǎng)溝；坡度在6°以上的應(yīng)環(huán)山挖溝，溝深0.8米、寬0.6～0.7米。栽植溝一般在栽植前一年秋挖好，如果是薄耕地，莊稼收完開始挖溝，利于土壤熟化。立冬前六七天回填，為增加土壤有機(jī)質(zhì)和透氣性，挖溝栽植的先在溝內(nèi)鋪一層0.4米厚秸稈或雜草，上施一層發(fā)酵好的農(nóng)家肥，再回填心土灌足水，待土沉實(shí)后上鋪一層10厘米秸稈或雜草，然后將表土回填為寬0.8米、高0.45～0.5米的栽植畦或壟；挖坑栽植的先回填表土。全園回填后，用犁或拖拉機(jī)將行間土壤翻耙0.25米深，立冬前翻耙完。

4.栽植 每年3月25日～4月10日栽植。取出苗木，修剪根系，用3～5波美度石硫合劑噴灑式浸泡15分鐘后用清水沖洗，再用生根劑溶液浸泡根系12小時(shí)以上，取出蘸保濕劑（500克保濕劑對(duì)水400公斤）后放在事先挖好坑中，遮草苫防止脫水。栽植時(shí)先在大壟上按株距插栽植點(diǎn)，以栽植點(diǎn)為中心挖栽植坑，直徑65～70厘米，把腐熟農(nóng)家肥與表土拌勻，在坑內(nèi)做成高10厘米、直徑25厘米的小土堆，把苗木根舒展開放在土堆上，培土埋根，澆足底水，沉降后澆第二次水，水滲下后用表土培填畦面形成高畦。為防畦面板結(jié)，以樹干為中心，在樹盤內(nèi)覆蓋面積0.6～0.8平方米、厚1～2厘米細(xì)沙，最后覆地膜。高畦栽樹比平地栽樹日溫提升快，日溫差增大，積溫和養(yǎng)分增速快。

5.“螺旋寶塔”樹形與抑前促后修剪 苗木定植后立即定干，干高75～80厘米?！奥菪龑毸睒湫涡藜?，是主干從下至上保留螺旋式上升的9～11個(gè)主枝，單軸延伸，不留側(cè)枝?？杖碧幙闪舳齻€(gè)輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)其結(jié)果。幼樹及早開張角度到75～80度，延長(zhǎng)枝每年剪去1/4或1/3，或進(jìn)行抹芽、刻芽，使其結(jié)果。當(dāng)主枝長(zhǎng)度達(dá)到1.3米時(shí)開始回縮修剪。結(jié)果樹修剪采用“抑前促后”修剪法，主枝按螺旋上升式排列，枝間距20～25厘米，始終控制主干與主枝粗度比2∶1。夏剪時(shí)，可采取開角、抹芽相結(jié)合或噴施PBO加以控制徒長(zhǎng)枝，促使枝條后部萌發(fā)短枝。結(jié)果樹在芽苞萌動(dòng)后夏剪前，將主枝延長(zhǎng)枝10厘米長(zhǎng)的萌芽抹去，同時(shí)抹去背上萌芽。

6.果園施肥 根據(jù)寒富蘋果各生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)不同養(yǎng)分的需要，應(yīng)適度搭配及時(shí)供應(yīng)各種元素，進(jìn)行分期追肥、多次追肥、追施接力肥，每次追肥要求量少、勁沖。①幼樹追肥。苗木成活萌動(dòng)后，用帶尖木棒或鐵棒距樹根15厘米處，扎深35厘米施肥坑6～8個(gè)，每10～15天灌1次用生物制劑（EM）發(fā)酵好的農(nóng)肥糞水（pH6.5～7.0）。8月初，在原栽植溝一側(cè)，挖深70～80厘米，寬25厘米追肥溝，坡地先從下側(cè)挖溝，將秸稈、青草每畝2500～4000公斤鋪填溝底踏實(shí)，然后回填土10厘米，再施入生物制劑（EM）加紅糖發(fā)酵的雞糞、豬糞每畝2500～3000公斤，回填土，平整畦面。②結(jié)果樹追肥。結(jié)果樹追肥用量大、次數(shù)多，應(yīng)挖漚肥坑?？由?0厘米，底鋪農(nóng)膜，四周壓實(shí)，漚制的農(nóng)肥以雞糞為主，亦可摻入豬糞、牛糞、羊糞等。追肥方法和幼樹基本相同，一是嚴(yán)格按生長(zhǎng)發(fā)育階段及時(shí)追肥，一年追8～9次；二是7月25日～8月10日，結(jié)合放樹盤和8月需肥高峰，在幼樹追肥溝外圈（中間是栽植溝），緊貼栽植溝挖深70～80厘米、寬25厘米追肥溝，填鋪秸稈和青棵雜草等，每畝3000～4000公斤，踏實(shí)，回填土10厘米，再畝施3000公斤以上用生物制劑漚制的雞糞，回填土，平整畦面。年年擴(kuò)寬樹盤，加寬原栽植溝，4年可拓寬2米，使整個(gè)栽植行成為海綿帶，達(dá)到增肥改土目的。③增施微肥。4月25日噴施一噴綠、快綠豐；5月上旬花期噴施硼砂和甲殼質(zhì)；6月上旬噴施鈣肥和硒肥；7月中旬噴PBO促控劑；8月中旬至9月中旬噴強(qiáng)葉型快綠豐，并以硒肥灌根或噴葉。

7.樹盤覆蓋 5月末6月初，地溫升到28℃時(shí)，應(yīng)在幼樹樹盤內(nèi)覆蓋秸稈或雜草，厚度20厘米，避免地溫升高（地溫超過30℃影響根系生長(zhǎng)發(fā)育，甚至停止生長(zhǎng)）；待8月份雨量增多，樹冠逐漸擴(kuò)大后，隨之深翻改土，將覆蓋物放在施肥溝內(nèi)，增加土壤有機(jī)質(zhì)和透氣性；9月當(dāng)氣溫開始下降時(shí)，幼樹應(yīng)覆蓋地膜，提高地溫，延長(zhǎng)根系生長(zhǎng)發(fā)育期（覆膜前追一次發(fā)酵液體農(nóng)肥）；10月末11月初，當(dāng)氣溫降到8℃時(shí)，在樹盤內(nèi)覆蓋20～30厘米厚秸稈或雜草保溫，再次延長(zhǎng)根系生長(zhǎng)發(fā)育期，保證翌年樹體生長(zhǎng)有足夠營(yíng)養(yǎng)積累。

8.花期管理 ①防治花腐病?；ㄇ暗叵鹿嗍┛蓾裥远嗑`300倍液，待中心花露紅時(shí)再噴一次多菌靈或甲基托布津800倍液。②疏花授粉。為確保產(chǎn)量，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，花序分離期每簇只留中心花和一個(gè)邊花，多余花朵全部疏去。利用蜜蜂和人工授粉，提高坐果率。人工授粉的花粉液配制方法：一是糖溶液法，用糖1.5公斤、水15公斤、花粉30～40克、硼酸15克、赤霉素1克（酒溶后兌入水中）；二是糖尿液法，用糖0.75公斤，水15公斤，尿素0.45公斤，花粉40克，硼酸15克，赤霉素1克。配好的花粉液應(yīng)當(dāng)天用完。③防治金龜子。早晚搖晃樹枝，金龜子落地假死，立即抓捕；果園上凍前深翻改土，破壞其生活環(huán)境，可殺死一批幼蟲，還能使金龜子錯(cuò)過花期出蟄。

9.果實(shí)管理 ①疏果。落花后7～10天，幼果直徑0.6～0.8厘米時(shí)疏果。按盛果期畝產(chǎn)2500公斤，2個(gè)果為0.5公斤計(jì)算留果量，不超負(fù)荷留果。②套袋。套袋前噴施3～4次鈣肥，或涂干、灌根補(bǔ)鈣，還要噴一次殺菌劑，隨套隨噴。6月中旬開始套袋。待幼果表面水分蒸發(fā)干后進(jìn)行。中午溫度超過25℃停止，下午3點(diǎn)后繼續(xù)套袋。陰天只要果面無露水可全天套袋。紙袋撐起，使幼果懸在紙袋中央。③摘袋。摘袋前5～7天追一次發(fā)酵農(nóng)肥水，同時(shí)補(bǔ)噴一次葉面肥。每年9月25日至10月3日，即采收前10～25天開始摘掉第一層紙袋或?qū)⒓埓洪_，留下內(nèi)層紅袋，使果逐漸適應(yīng)陽光照射。三四天后，在上午10點(diǎn)前或下午3點(diǎn)后摘掉紙袋，避免出現(xiàn)日灼。陰天可全天進(jìn)行摘袋。④貼字。摘袋后就可貼字，但不能貼在果實(shí)陽光直射面，同時(shí)摘掉緊貼果面的葉片。

10.病蟲害防治 小葉病、早期落葉病、褐斑病、輪紋病、腐爛病是蘋果樹主要病害。應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治。一是深施有機(jī)農(nóng)肥，多次追肥，配合噴施鈣、硼、鐵、鋅、硒、甲殼質(zhì)、EM制劑、生物肥等；二是結(jié)合施肥放樹盤，深翻改土，提高果園土壤肥力；三是改革修剪技術(shù)，增加樹冠通風(fēng)透光，減少病菌侵染和果銹發(fā)生；四是保持枝葉繁茂，防止果實(shí)日灼。果園主要害蟲是蚜蟲、紅蜘蛛、金龜子、金紋細(xì)蛾和大青葉蟬。防治大青葉蟬最佳時(shí)期是下霜后2～4天，進(jìn)行藥劑防治或人工抓捕。蚜蟲、紅蜘蛛危害嚴(yán)重時(shí)，早春（2～4℃）噴3～5波美度石硫合劑，展葉前再噴1次0.8～1.5波美度石硫合劑，基本可殺死蟲卵和若蟲，減少上年越冬基數(shù)。殺蟲藥劑要交替使用，以防害蟲產(chǎn)生抗藥性。金龜子盡量人工捕捉，少打藥，保護(hù)天敵。

11.防凍害 在-10℃線以北-12℃線以南地區(qū)，每年都有不同程度倒春寒，這是造成蘋果凍害的主要原因。為防止初春寒流和晚霜凍害，可在“立春”后，結(jié)果樹覆蓋玉米秸稈、雜草、亂葉子等，厚度20厘米，確保地下延緩解凍；冬剪后全樹噴施高濃度石灰水，延緩樹液流動(dòng)；在最低氣溫上升到2℃以上時(shí)，在樹冠投影下撒石灰粉，每株1～1.5公斤，反光降溫，延遲花期。

作者簡(jiǎn)介 丁東起（1970.9-），男，林業(yè)工程師，從事林業(yè)技術(shù)管理及推廣工作。