胡彥蘭

摘要：雜糧，又稱小雜糧。泛指生育期短、種植面積小，種植地區(qū)和種植方法特殊，以及有特殊用途的多種糧豆。它是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的特色作物、發(fā)展糧食生產(chǎn)的潛力產(chǎn)業(yè)、健身的食物源、食品工業(yè)的原料源、養(yǎng)殖業(yè)的飼料源、貧困地區(qū)的經(jīng)濟源、綠色食品源、傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：雜糧；栽培技術(shù)

一、雜糧的品種及栽培技術(shù)

1、雜糧的品種：包括：蕎麥（甜蕎、苦蕎）、糜子、谷子、高粱、莜麥（燕麥）、青稞、薏苡、綠豆、小豆、豇豆、普通菜豆（云豆）、黑豆（大豆）、蠶豆、豌豆、小扁豆、鷹嘴豆、草豌豆等。

2、小雜糧生產(chǎn)存在的問題

盡管小雜糧是我國古老的糧食作物，但長期以來，小雜糧由于受消費習慣和市場需求的影響，生產(chǎn)一直沒有受到人們的重視，發(fā)展比較緩慢，與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)相距甚遠。目前生產(chǎn)中存在許多亟待解決的問題。

2.1 新品種引進、選育滯后，種植的品種大多為本地品種，且同一品種多年種植，混雜退化嚴重，產(chǎn)量不高，品質(zhì)較差。

2.2 栽培技術(shù)研究和推廣不夠，即耕作粗放，管理水平低，導致科技含量低，單位面積產(chǎn)量低，經(jīng)濟效益差。

2.3 生產(chǎn)規(guī)模小，主要是深加工能力不足，流通銷售不暢，制約了種植規(guī)模的擴大。 因此為提高單位面積產(chǎn)量，促進全縣經(jīng)濟發(fā)展，應(yīng)總結(jié)豐產(chǎn)栽培經(jīng)驗，大力推廣小雜糧豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

3、豐產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 選好地塊，適時播種

選擇地勢平坦，土層深厚，肥力中上的地塊如梯田、溝壩地、川塬地，杜絕生茬和對口茬。播前應(yīng)深耕曬垡，早耕多耕進行蓄水保墑，創(chuàng)造一個土細、地平、水分適宜的耕作層，有利于幼苗的生長。

3.2 選用優(yōu)良品種

優(yōu)良品種不僅是獲取豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵，也是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜糧的基礎(chǔ)。

3.3 科學施肥，精細管理

種植小雜糧的地塊，要求農(nóng)肥化肥一次施足，做到氮、磷、鉀配施。

3.4 示范推廣地膜覆蓋栽培技術(shù)

應(yīng)在谷子上重點示范推廣地膜覆蓋栽培技術(shù)，并注意合理灌水和病蟲害防治等綜合栽培管理措施。

二、以谷子和高梁為例談?wù)勲s糧的種植高產(chǎn)

1、谷子又名粟，是我國北方的傳統(tǒng)糧食作物，谷子去殼后稱小米，小米可以釀酒、制飴糖等。谷子起源于我國，主要分布在河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、山西等地。劃分四大區(qū)即東北春谷區(qū)、華北平原區(qū)、內(nèi)蒙古高原區(qū)、黃河中上游黃土高原區(qū)。

2、種植技術(shù)要點

（1）精細整地。谷種小，幼苗拱土能力弱，種前精細整地，做到平整，上松下實，無根茬和大坷垃。

（2）選用良種。適合的品種有濟谷12、13、冀谷20、21、22等?？梢詮纳綎|、河北、河南的夏谷育種單位引種。

（3）適時播種。5月20日～6月20日可根據(jù)墑情播種。播種多采用條播，行距為30～40厘米。播量為1～1.5公斤。播深為4～5厘米，播后鎮(zhèn)壓。由于谷子多種在丘陵崗地，灌溉條件較差，雨水過后，立即趁墑播種，爭取一播全苗。

（4）及早定苗。谷子播后3～4天出苗，幼苗3～4葉期及時間苗，6葉期定苗，確保畝密度5萬株左右。晚播、旱薄地，畝留苗增加到5.5～6萬株，靠穗數(shù)增產(chǎn)。

（5）科學施肥。每畝農(nóng)家肥1000～200公斤、復合肥30公斤、過磷酸鈣40～50公斤作基肥；一次追肥的，以抽穗前10～15天，追施尿素15～20公斤，施后澆水，促使谷子穗大粒多，奠定豐產(chǎn)基礎(chǔ)，分次追肥的，第一次在拔節(jié)始期，第二次在孕穗期；后期葉面每畝噴施磷酸二氫鉀150～250g，增加灌漿速度，提高抗逆性。

（6）中耕除草。旱地中耕以保墑為主，一般3～5次。苗期多鋤，滅草保墑，促根生長下扎；拔節(jié)期深鋤拉透，斷老根，促新根；孕穗期中耕結(jié)合培土，促進氣生根生長，增加吸收能力，防止后期倒伏?；瘜W除草，可有效防除雙子葉雜草，控制單子葉雜草，防止草荒。

（7）防治蟲害。苗期防地老虎、紅蜘蛛、粟芒蠅，抽穗前防治棉尖象甲、鉆心蟲，灌漿期防治粟穗螟、粟緣蝽等害蟲。使用藥劑可根據(jù)蟲害種類單用或復配高效氯氰菊酯、氧化樂果、辛硫磷藥劑。

（8）及時收獲。當子粒變硬，呈現(xiàn)本品固有色澤時及時收獲。

應(yīng)注意的問題是：谷子不宜連作，也就是不宜重茬。其前茬作以最好是豆類作物，馬鈴薯、地瓜、玉米、麥類也很好。

2高粱的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1科學施肥

高粱的需肥特點：高粱的需肥從幼苗出土到成熟可分為三個時期：一是生育前期，從幼苗出土至拔節(jié)；二是生育中期，從拔節(jié)至穗形成；三是生育后期，從開花授粉到籽粒形成。不同時期有不同的生育特點，對肥料吸收需求也不同。

（1）生育前期：苗期生長緩慢，根吸收養(yǎng)分較少，但對養(yǎng)分的缺乏較敏感。

（2）生育中期：高粱生育中期，為整個生育階段中最旺盛的階段，植株生長迅速，莖葉繁茂，對營養(yǎng)的需要量急劇增高。

（3）生育后期：高粱的生育后期，主要是如何能夠?qū)崿F(xiàn)籽粒大而飽滿的要求。

2、高粱施肥技術(shù)

（1）基肥：增施基肥能提高土壤肥力，又可以保證高粱苗期的生長需要，為中、后期打下良好的基礎(chǔ)?；室赞r(nóng)家肥為主，配合施用過磷酸鈣、尿素或復合肥，通常占總施肥量的70～80%。

（2）追肥：生育期需追23次，即提苗肥、拔節(jié)肥、孕穗肥。

提苗肥：定植成活后，根據(jù)幼苗生長狀況，用淡糞水兌少量尿素追肥。一般畝用1000公斤人畜糞，5～10公斤尿素。

拔節(jié)肥：拔節(jié)肥通常在10葉期施用，每畝用人畜糞1000公斤，尿素20公斤。

孕穗肥：孕穗肥通常在13～14葉期施用，每畝用人畜糞1000公斤，尿素10公斤。

（作者單位：032700 山西省和順縣農(nóng)業(yè)委員會 ）