黃小飛

[中圖分類號] S668.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）08-0020-01

草莓為薔薇科宿根性多年生常綠草本植物，其漿果深受消費者的青睞，是世界各國普遍栽培的一種植物，栽培形式多元化，主要有促成栽培、半促成栽培和露地栽培形式。目前，遼寧丹東地區(qū)為全國重點草莓產(chǎn)區(qū)之一，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目。

一、中國草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.全國草莓生產(chǎn)概況

草莓是二十世紀(jì)初才傳人我國栽培的水果。據(jù)史料記載，1915年俄羅斯公民從俄羅斯引入品種到黑龍江亮子坡栽培，1918年又有一鐵路司機從俄羅斯引種到一面坡栽培，1920年前后，遼寧丹東和上海等地從日本、歐美等地引種草莓，直到解放前，草莓作為一種奢侈品主要在大中城市近郊栽培，但沒有形成規(guī)模生產(chǎn)?，F(xiàn)在我國草莓年生產(chǎn)面積13萬ha，產(chǎn)量約200萬t，已躍居世界草莓第一生產(chǎn)大國，但平均單產(chǎn)仍較低，與世界草莓生產(chǎn)先進(jìn)國家如美國、日本、意大利相差太遠(yuǎn)。單位面積產(chǎn)量與品種、作型、栽培技術(shù)、氣候條件等因素有關(guān)，總體來看，我國北方地區(qū)高于南方地區(qū)。

2.遼寧省丹東地區(qū)草莓生產(chǎn)概況

遼寧省丹東市屬溫帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年降雨量900-1200mm。日照時數(shù)2400-2500小時，≥10℃活動，積溫3000-3300℃，相對濕度60%-80%，無霜期130-185天，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，全市312萬畝耕地中的223萬畝旱田多是微酸性棕壤土，土壤比較肥沃。環(huán)境條件非常有利于草莓生長發(fā)育。

丹東市是我國最早引種并持續(xù)生產(chǎn)的草莓主產(chǎn)區(qū)。1920年丹東振安區(qū)草莓溝和東港市馬家崗鄉(xiāng)夏家村的農(nóng)民從日滿成立的“三育中學(xué)”（遼東學(xué)院前身）引種了日本品種草莓，目前已經(jīng)成為全國草莓主產(chǎn)區(qū)之一。2011年生產(chǎn)面積15萬畝，其中日光溫室6.5萬畝、早春大棚4.5萬畝、露地4萬畝，總產(chǎn)量30萬t，產(chǎn)值20億多元，面積、產(chǎn)量分別約占全國8%、15%.全市12萬戶農(nóng)民種植草莓，草莓生產(chǎn)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)十大支柱產(chǎn)業(yè)之一。丹東草莓產(chǎn)量較高，平均畝產(chǎn)2t左右，高于全國平均產(chǎn)量水平。丹東草莓品質(zhì)較好，生產(chǎn)的豐香、寶交早生、卡爾特一號、杜克拉、紅顏、章姬、甜查理、櫪乙女等品種多次評為北京國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品和歷屆全國草莓文化節(jié)優(yōu)質(zhì)果評選金獎，其中櫪乙女在全國大賽中拔得頭籌，被農(nóng)業(yè)部果品流通協(xié)會命名為“中華名果”稱號。東港市被農(nóng)業(yè)部驗收命名為“全國優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)基地”和“無公害草莓生產(chǎn)基地”。2011年被中國園藝學(xué)會草莓分會評為“中國草莓第一縣”，被省政府命名為遼寧省“一縣一業(yè)（草莓）示范縣”。 草莓果實的營養(yǎng)及藥用價值高，果實鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富、芳香濃郁，經(jīng)測定：草莓鮮果中含糖5%-12%，包括蔗糖、果糖、葡萄糖等，含有機酸0.6% -1.6%，蛋白質(zhì)0.4%-0.6%，還含有維生素B、C和Fe、Ca、P等多種營養(yǎng)成分，是老幼皆宜的上乘水果。草莓在果品生產(chǎn)中占有重要地位，是當(dāng)今世界十大水果之一。草莓可食部分占98%，色澤艷麗，酸甜適口，是深受人們歡迎的時令水果，被譽為“水果皇后”。草莓除可鮮食外，還可以加工成草莓醬、罐共、汁、酒、蜜餞、脯、干、粉、粒粒莓等多種食品，滿足不同市場、不同人群的需求，是人們生活中日益青睞的保健營養(yǎng)佳品，更是孕婦和老年人不可多得的保健食品。

二、發(fā)展草莓生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)意義

1.結(jié)果早、適應(yīng)性廣、繁殖容易、栽培面積大

在世界小漿果生產(chǎn)中，草莓產(chǎn)量與面積一直居于首位。果實成熟早，是露地栽培最早上市的水果，鮮果在春末夏初時成熟，享有“早春第一果”的美譽。草莓同其它果樹比較，很適宜保護(hù)地設(shè)施栽培，通過促成、半促成或抑制栽培，可使草莓基本.上做到周年供應(yīng)。草莓病蟲害相對其它果樹較輕，很容易栽培或生產(chǎn)有機果品。其種苗繁殖系數(shù)大，栽培周期短，秋季定植當(dāng)年或翌春即可結(jié)果受益。草莓栽培形式靈活，既可大面積種植，又可間套輪作或立體，還可在庭院、樓房陽臺、花盆等進(jìn)行栽培，兼有觀賞、美化環(huán)境的作用。

2.草莓市場價值高

遼寧丹東地區(qū)目前一般露地草莓畝產(chǎn)1.5-2t，產(chǎn)值4000-8000元；日光溫室草莓日本品種畝產(chǎn)草莓2-2.5t； 歐美品種畝產(chǎn)草莓4-5t，中國紅實美品種5-7t，產(chǎn)值都在3.5萬元左右；早春大拱棚草莓畝產(chǎn)2-2.5t，產(chǎn)值10，000元左右。

三、世界草莓生產(chǎn)概況及丹東地區(qū)草莓發(fā)展方向

1.世界草莓栽培現(xiàn)狀

目前，世界草莓年生產(chǎn)量已超過500萬t，栽培面積超過35萬ha。世界各國草莓單位面積產(chǎn)量最高的國家是美國，達(dá)50.6t/ha（FAO統(tǒng)計取2006-2007兩年的平均值），其次是西班牙42.lt/ha。居第三、四、五位的分別是比利時36.3 t/ha、墨西哥32.3t/ ha、以色列31.4t/ha。

2.丹東草莓生產(chǎn)發(fā)展方向

2.1穩(wěn)定面積，提高產(chǎn)量，降低成本

近十年來，丹東地區(qū)草莓栽培面積基本上保持在1.5萬ha，雖然在近兩三年有所提高，但仍保持穩(wěn)定，年生產(chǎn)量約45萬t。在穩(wěn)定面積的同時注重提高質(zhì)量，提高單產(chǎn)，進(jìn)而提高優(yōu)質(zhì)果的產(chǎn)量。

2.2生產(chǎn)綠色無公害草莓和有機草莓

目前，全球重視食品安全，倡導(dǎo)生產(chǎn)無污染食品，各國在激烈的國際競爭中，對所進(jìn)口的食品實施嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。從2001年7月1日起歐盟制定和實施新標(biāo)準(zhǔn)，對很多項指標(biāo)要求檢出率為零；德國也對進(jìn)口食品制定了1800多項衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)?！稓W盟有機食品法》的實施嚴(yán)格限制了一些發(fā)展中國家的食品出口。

2.3草莓品種更新步伐加快

目前生產(chǎn)上急需優(yōu)質(zhì)鮮食品種、優(yōu)良加工品種、抗病品種、適于不同形式栽培的品種完成更新?lián)Q代。