張琳

眾所周知，化學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)科學(xué)，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，有效的化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中積極的動(dòng)腦動(dòng)手，體驗(yàn)科學(xué)家科學(xué)探究的過(guò)程和方法，獲得科學(xué)探究的樂(lè)趣和成功的喜悅。因此，教師在教學(xué)中要努力嘗試摸索，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)，使其更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。筆者在多年的化學(xué)教學(xué)過(guò)程中，設(shè)計(jì)或引進(jìn)了部分實(shí)驗(yàn)，下面介紹其中的幾例。

一、自制飲酒檢測(cè)儀

化學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)科學(xué)，換一個(gè)角度講也是一門(mén)生活科學(xué)，它源于生活，又用于生活?；瘜W(xué)教學(xué)應(yīng)該盡可能地貼近生活，讓學(xué)生感受到學(xué)以致用。

在《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)·化學(xué)必修2》（人教版）第

三章第三節(jié)“乙醇”的教學(xué)中，筆者注意到教材的“資料卡片”中提及“交警檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變成綠色，由此可以判定司機(jī)是否酒后駕車” 卻沒(méi)有設(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)。

這個(gè)反應(yīng)在生活中的用處不言而喻，即使必修部分對(duì)化學(xué)反應(yīng)方程式?jīng)]有要求，但讓學(xué)生看一下現(xiàn)象，親身感受一下變化過(guò)程還是非常有意義的，絕對(duì)比枯燥的語(yǔ)言描述更為生動(dòng)。于是筆者帶領(lǐng)學(xué)生自制儀器完成該實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)材料：小號(hào)礦泉水瓶1個(gè)、白色的塑料瓶蓋1個(gè)、吸管1根、白色粉筆頭1個(gè)。

實(shí)驗(yàn)藥品：濃硫酸、重鉻酸鉀固體、蒸餾水、白酒（或乙醇）。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：①在礦泉水瓶中裝入少量白酒（或乙醇），擰緊瓶蓋防止揮發(fā)。②用30mL蒸餾水稀釋20mL濃硫酸，再加重鉻酸鉀固體至飽和。③將粉筆頭浸泡于第②步所配溶液中。④用錐子在塑料瓶蓋上扎若干小孔和一個(gè)稍大的孔，將吸管從大孔中穿過(guò)（注意瓶蓋敞口朝上），再插入礦泉水瓶中至瓶蓋剛好落在瓶口上，稍加密封防止揮發(fā)。⑤用鑷子取出粉筆頭放在瓶蓋內(nèi)，通過(guò)吸管向瓶中吹氣，觀察粉筆頭顏色變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：吹入的氣體與瓶中空氣混合后透過(guò)瓶蓋上的小孔升上來(lái)接觸到粉筆頭，粉筆頭迅速由鮮艷的橙紅色變成暗綠色。

自制的實(shí)驗(yàn)非常簡(jiǎn)單、儀器全部來(lái)自于日常生活，極易成功且現(xiàn)象明顯，學(xué)生自己動(dòng)手制作實(shí)驗(yàn)儀器、調(diào)配溶液，興致高昂。

二、氯氣化學(xué)性質(zhì)的探究

在《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)·化學(xué)必修1》（人教版）第三章第二節(jié)“氯氣”的教學(xué)過(guò)程中，為了充分探究氯氣的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)演示，傳統(tǒng)的方法是先制備氯氣，然后將生成的氣體用導(dǎo)管分別通入預(yù)先準(zhǔn)備好的裝有紫色石蕊試液、NaOH（含酚酞）試液的試管和固定有濕潤(rùn)的紅色紙片、干燥的紅色紙片及濕潤(rùn)的KI淀粉試紙的集氣瓶中，再觀察現(xiàn)象。

教學(xué)過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)這套實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案雖然能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，也能說(shuō)明問(wèn)題本質(zhì)，但也存在一些不足：實(shí)驗(yàn)設(shè)備和過(guò)程煩瑣，占用大量教學(xué)時(shí)間;單純的教師演示難以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力;頻繁更換試管難免造成少量氣體泄漏，Cl2氣體具有毒性污染環(huán)境，也不利于學(xué)生環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)。

針對(duì)上述問(wèn)題，筆者嘗試著引導(dǎo)學(xué)生對(duì)該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行微型化改進(jìn)。經(jīng)過(guò)不斷研究，最后師生共同設(shè)計(jì)了一套非常出色的微型實(shí)驗(yàn)方案（見(jiàn)右上圖）。

實(shí)驗(yàn)材料：喝珍珠奶茶的透明塑料杯及吸管各1個(gè)、醫(yī)用棉簽3根、紅色小紙片2張、KI淀粉試紙1張。

實(shí)驗(yàn)藥品：紫色石蕊試液、NaOH（含酚酞）試液、KMnO4固體、濃鹽酸、NaOH溶液。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：①取一個(gè)喝過(guò)珍珠奶茶的透明塑料杯及吸管，洗凈。②在吸管上均勻剪開(kāi)5個(gè)傾斜向下的缺口。取2根醫(yī)用棉簽，將棉花頭分別浸入紫色石蕊試液、NaOH（含酚酞）試液，片刻后取出，分別插在吸管的其中2個(gè)缺口上。另取2張紅色小紙片，其中1張潤(rùn)濕，另1張保持干燥，再取1張KI淀粉試紙，濕潤(rùn)，3張紙片分別插入吸管剩余的3個(gè)缺口。③在正對(duì)吸管的杯底位置放置適量KMnO4固體。④將吸管插入塑料杯、蓋緊杯蓋。⑤在吸管和杯口塑料蓋接觸的部位圍一圈浸過(guò)稀NaOH溶液的棉花條，防止多余的Cl2氣體逸出污染環(huán)境。⑥從吸管上口向KMnO4粉末上滴加幾滴濃鹽酸，并迅速用干燥的棉花團(tuán)堵住吸管上口。⑦透過(guò)透明塑料杯壁觀察現(xiàn)象。⑧反應(yīng)結(jié)束后，取出棉花團(tuán)，沿吸管滴入適量稀NaOH溶液，迅速堵住管口，振蕩搖動(dòng)塑料杯，使多余的Cl2氣體被NaOH溶液吸收完全。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：浸過(guò)紫色石蕊試液的棉花呈現(xiàn)紅色略褪色的現(xiàn)象;浸過(guò)NaOH（含酚酞）試液的則完全褪色;干燥的紅色紙片幾乎沒(méi)有變化;濕潤(rùn)的紅色紙片完全褪色;KI淀粉試紙呈現(xiàn)藍(lán)色略褪色的現(xiàn)象。

經(jīng)過(guò)改進(jìn)，煩瑣的實(shí)驗(yàn)操作變得簡(jiǎn)單易行，只能由教師演示變成可以讓學(xué)生自己操作，提高了學(xué)生的課堂參與度，激發(fā)了他們學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣和熱情。

三、將趣味實(shí)驗(yàn)引入化學(xué)教學(xué)

除了上述兩例改進(jìn)實(shí)驗(yàn)外，筆者在教學(xué)中還注意收集整理一些適合用于教學(xué)的趣味實(shí)驗(yàn)以豐富課堂教學(xué)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。

例如在學(xué)習(xí)過(guò)氧化鈉的性質(zhì)時(shí)，傳統(tǒng)的演示方法是在試管中加入過(guò)氧化鈉，加水或通二氧化碳，然后用帶火星的木條檢驗(yàn)氧氣，這種演示方法雖然完全可以滿足教學(xué)需要，卻索然無(wú)味，但如果設(shè)計(jì)成“滴水生火”和“吹氣生火”則可以趣味盎然。實(shí)驗(yàn)前先問(wèn)學(xué)生哪些東西可以滅火，學(xué)生會(huì)根據(jù)生活常識(shí)和初中所學(xué)的知識(shí)立刻報(bào)出水、二氧化碳、沙子等。教師則故弄玄虛：水、二氧化碳可以滅火，也可以點(diǎn)火嗎？學(xué)生的好奇心和求知欲立刻就可以調(diào)動(dòng)起來(lái)。

再如在學(xué)習(xí)催化劑對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響時(shí)，可以引入著名的“大象牙膏”實(shí)驗(yàn)，當(dāng)大量的泡沫源源不斷的噴涌出來(lái)時(shí)，全班驚呼，教學(xué)內(nèi)容不教自明。

學(xué)習(xí)亞鐵離子和鐵離子的轉(zhuǎn)化時(shí)，可以演示“茶水——墨水——茶水”的實(shí)驗(yàn)，雖然其中的道理不能完全介紹，但作為課程的引子還是非常生動(dòng)的。

總之，教學(xué)是一種創(chuàng)造性勞動(dòng)，教師在教學(xué)中不需要一味地依靠教材，尤其是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)盡可以不斷創(chuàng)新、大膽改進(jìn)，使實(shí)驗(yàn)在可靠、科學(xué)的基礎(chǔ)上更加簡(jiǎn)明、更加科學(xué)、更加生動(dòng)，最大程度地發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)的功能，使教學(xué)效果更優(yōu)化。

（江蘇省南京市人民中學(xué)）