劉曉娜

摘 要：通過(guò)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)結(jié)果分析了我國(guó)食品領(lǐng)域發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)文件中存在的申請(qǐng)質(zhì)量問(wèn)題。重點(diǎn)從申請(qǐng)文件中的權(quán)利要求數(shù)量、權(quán)利要求保護(hù)范圍、背景技術(shù)引用文獻(xiàn)、發(fā)明內(nèi)容技術(shù)方案和解決的技術(shù)問(wèn)題等方面，分析了存在的撰寫(xiě)問(wèn)題，并根據(jù)相應(yīng)的問(wèn)題分別從獲得背景技術(shù)文獻(xiàn)的檢索方法、權(quán)利要求撰寫(xiě)、技術(shù)效果體現(xiàn)等角度提出了撰寫(xiě)食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件時(shí)的注意事項(xiàng)和建議。

關(guān)鍵詞：食品領(lǐng)域；專(zhuān)利；撰寫(xiě)

Current Status of Patent Application Documents and Writing Strategies in the Food Field in China

LIU Xiao-na

（Examination Department of Pharmaceutical & Biology， Patent Examination Cooperation Center of

the Patent Office， State Intellectual Property Office， Beijing 100190， China）

Abstract： Based on statistical data， this paper analyzes the quality of patent application documents in the food filed in China. The emphasis is on some defects of application documents， such as the number and protection scope of claims， background literature cited， technical solutions and problems to be solved. Further， precautions and suggestions are summarized on application document writing from the aspects of searching methods for finding background literature， claim writing， illumination of technical results.

Key words： food field； patent； writing

中圖分類(lèi)號(hào)：TS20 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-8123（2014）03-0036-05

我國(guó)于1984年3月由全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)通過(guò)并頒布了《中華人民共和國(guó)專(zhuān)利法》。該法第二十五條第一款規(guī)定了科學(xué)發(fā)現(xiàn)、智力活動(dòng)的規(guī)則和方法、疾病的診斷和治療方法、食品、飲料和調(diào)味品、藥品和用化學(xué)方法獲得的物質(zhì)、動(dòng)物和植物品種、用原子核變換方法獲得的物質(zhì)共6類(lèi)對(duì)象不授予專(zhuān)利權(quán)。然而，該法第二十五條第二款又補(bǔ)充：上款第四項(xiàng)至第六項(xiàng)所列產(chǎn)品的生產(chǎn)方法可作為專(zhuān)利權(quán)的授予對(duì)象。1992年9月4日，全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)對(duì)我國(guó)的專(zhuān)利法進(jìn)行了第一次修改，通過(guò)了《關(guān)于修改<中國(guó)人民共和國(guó)專(zhuān)利法>的決定》，并于1993年1月1日實(shí)施。此次修改包括允許對(duì)食品、飲料和調(diào)味品的產(chǎn)品授予專(zhuān)利權(quán)。就專(zhuān)利制度本身來(lái)看，它是促進(jìn)科技發(fā)展、鼓勵(lì)發(fā)明創(chuàng)造的一種手段。我國(guó)對(duì)食品領(lǐng)域?qū)＠麢?quán)的擴(kuò)大，一方面刺激了食品企業(yè)和科研工作者的創(chuàng)新積極性，為促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展提供了法律保障；另一方面也改變了食品領(lǐng)域以商業(yè)秘密為主要途徑的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)模式，在食品領(lǐng)域逐漸形成了專(zhuān)利權(quán)和商業(yè)秘密為主的2種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)模式[1]。

在我國(guó)，食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)量逐年增長(zhǎng)，2001年食品領(lǐng)域的專(zhuān)利申請(qǐng)量?jī)H為2288件，到2012年已經(jīng)達(dá)到18572件，以平均每年20%的速度增長(zhǎng)。由表1可見(jiàn)，我國(guó)食品領(lǐng)域的專(zhuān)利申請(qǐng)數(shù)量和授權(quán)數(shù)量逐年增加，一方面是由于我國(guó)自2000年后各地區(qū)專(zhuān)利資助政策實(shí)施所致；另一方面更說(shuō)明了專(zhuān)利逐步開(kāi)始成為我國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)基本結(jié)構(gòu)的一個(gè)關(guān)鍵部分。然而，僅通過(guò)專(zhuān)利申請(qǐng)數(shù)量指標(biāo)并不能說(shuō)明我國(guó)食品行業(yè)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平；只有高質(zhì)量的專(zhuān)利才能真正融入到行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，高效地發(fā)揮專(zhuān)利制度的實(shí)用性作用[2-3]。并且，食品領(lǐng)域在2007—2009年申請(qǐng)的專(zhuān)利大約50%可獲得授權(quán)，而2010年后申請(qǐng)的專(zhuān)利授權(quán)率逐漸下降。這種授權(quán)率降低的趨勢(shì)在一定程度上反映了審查員對(duì)于食品領(lǐng)域?qū)＠跈?quán)實(shí)質(zhì)性條款的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)逐漸提高，例如對(duì)于專(zhuān)利申請(qǐng)文件達(dá)到創(chuàng)造性高度的要求逐漸提高。因此，專(zhuān)利申請(qǐng)文件的質(zhì)量會(huì)直接影響申請(qǐng)的授權(quán)或駁回走向，尤其是撰寫(xiě)較高質(zhì)量的專(zhuān)利申請(qǐng)文件對(duì)于縮短審查周期、獲得合適的保護(hù)范圍、提高專(zhuān)利應(yīng)用價(jià)值均具有重要作用。本文分析了食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件撰寫(xiě)的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，并通過(guò)具體案例提出了針對(duì)食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件撰寫(xiě)的改進(jìn)之處和建議。

表 1 2007—2013年食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)及授權(quán)量

Table 1 The quantities of patent applications and grants from the year of 2007 to 2013 in the food field

2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年

申請(qǐng)量/件數(shù) 6910 8690 10597 13050 16661 18572 13239

當(dāng)年總授權(quán)量/件數(shù) 2527 2928 3310 4786 6173 10958 13740

申請(qǐng)年獲得授權(quán)的量/件數(shù) 3627 4438 5514 6379 7323 7356 3148

授權(quán)率/% 52 51 52 49 44 40 —

注：由于2013年申請(qǐng)的專(zhuān)利文件仍然有部分出于公開(kāi)期或?qū)彶槠冢跈?quán)率數(shù)據(jù)不進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。申請(qǐng)量是指在2007—2013年分別提交申請(qǐng)文件、并進(jìn)入公開(kāi)的申請(qǐng)；當(dāng)年總授權(quán)量是指分別在2007—2013年授權(quán)的食品領(lǐng)域案件，該案件一般并非當(dāng)年申請(qǐng)；申請(qǐng)年的授權(quán)量是指分別在2007—2013年申請(qǐng)、并最終獲得授權(quán)的案件數(shù)量；授權(quán)率是指申請(qǐng)年獲得授權(quán)的量與當(dāng)年申請(qǐng)量的百分比值。

1 我國(guó)食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件現(xiàn)狀

1.1 發(fā)明名稱(chēng)不簡(jiǎn)要

《專(zhuān)利法實(shí)施細(xì)則2010》第十七條第一款規(guī)定了發(fā)明或?qū)嵱眯滦蛯?zhuān)利申請(qǐng)的說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)寫(xiě)明發(fā)明或?qū)嵱眯滦偷拿Q(chēng)，該名稱(chēng)應(yīng)當(dāng)與請(qǐng)求書(shū)中的名稱(chēng)一致?！秾?zhuān)利審查指南2010》[4]進(jìn)一步規(guī)范了發(fā)明或?qū)嵱眯滦兔Q(chēng)的撰寫(xiě)規(guī)定，例如對(duì)字?jǐn)?shù)和技術(shù)術(shù)語(yǔ)的規(guī)范撰寫(xiě)，另外還規(guī)定了清楚、簡(jiǎn)要、全面地反映要求保護(hù)的發(fā)明或?qū)嵱眯滦椭黝}和類(lèi)型?！叭妗笔侵笇⒈Ｗo(hù)的技術(shù)主題類(lèi)型的概括全面，并不是盡量包括更多的特征和技術(shù)信息。目前，我國(guó)食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件中有些發(fā)明名稱(chēng)不簡(jiǎn)要，包括了過(guò)多的技術(shù)信息，例如一件發(fā)明專(zhuān)利的名稱(chēng)“一種降低豆基嬰幼兒配方粉專(zhuān)用大豆分離蛋白致敏性的方法”，該發(fā)明的技術(shù)方案主要為一種對(duì)大豆分離蛋白進(jìn)行酶解的方法，“降低致敏性”為該技術(shù)方案的技術(shù)效果，“嬰幼兒配方粉專(zhuān)用”為該方法的應(yīng)用領(lǐng)域。這些特征的引入會(huì)導(dǎo)致發(fā)明名稱(chēng)不簡(jiǎn)要，還會(huì)給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手泄漏過(guò)多信息。國(guó)外專(zhuān)利申請(qǐng)文件的發(fā)明名稱(chēng)普遍都較為簡(jiǎn)明，例如一件涉及食品餡料組分和物性參數(shù)調(diào)節(jié)的專(zhuān)利申請(qǐng)，其發(fā)明名稱(chēng)為“餡料”或“餡”。

1.2 背景技術(shù)引用文獻(xiàn)數(shù)量少

《專(zhuān)利法實(shí)施細(xì)則2010》第十七條第一款第（二）項(xiàng)規(guī)定寫(xiě)明對(duì)發(fā)明或?qū)嵱眯滦偷睦斫?、檢索、審查有用的背景技術(shù)，有可能的，并引證反映這些背景技術(shù)的文件。《專(zhuān)利審查指南2010》[4]也進(jìn)一步規(guī)范了引證專(zhuān)利文獻(xiàn)和非專(zhuān)利文獻(xiàn)的類(lèi)別、撰寫(xiě)格式等。然而，在食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件中，分別針對(duì)2012年國(guó)內(nèi)申請(qǐng)人和國(guó)外申請(qǐng)人的發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)文件隨機(jī)抽取了一定樣本，對(duì)樣本申請(qǐng)文件中引用的文獻(xiàn)數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)申請(qǐng)人撰寫(xiě)的專(zhuān)利申請(qǐng)文件中，僅有20%左右的申請(qǐng)文件在說(shuō)明書(shū)中記載了引用文獻(xiàn)，而國(guó)外申請(qǐng)人的引證文獻(xiàn)率約為76%；并且就引證文獻(xiàn)的數(shù)量來(lái)看，我國(guó)國(guó)內(nèi)申請(qǐng)人撰寫(xiě)的說(shuō)明書(shū)中，平均每件申請(qǐng)引證文獻(xiàn)的數(shù)量?jī)H為1.2篇，而國(guó)外申請(qǐng)人的平均引證文獻(xiàn)數(shù)量為2.8篇。說(shuō)明我國(guó)部分申請(qǐng)人或代理人在撰寫(xiě)申請(qǐng)文件前，對(duì)相同技術(shù)領(lǐng)域?qū)＠蚍菍?zhuān)利文獻(xiàn)信息的掌握還不重視。

1.3 發(fā)明所解決的技術(shù)問(wèn)題和技術(shù)方案單一

《專(zhuān)利法實(shí)施細(xì)則2010》第十七條第一款第（三）項(xiàng)規(guī)定了寫(xiě)明發(fā)明或者實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題以及解決其技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案。《專(zhuān)利審查指南2010》[4]也規(guī)定了技術(shù)問(wèn)題部分的撰寫(xiě)要求，其中明確針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷和不足提出要解決的技術(shù)問(wèn)題、一件專(zhuān)利申請(qǐng)的說(shuō)明書(shū)可以列出發(fā)明或者實(shí)用新型所要解決的一個(gè)或者多個(gè)技術(shù)問(wèn)題。然而，我國(guó)食品領(lǐng)域的部分專(zhuān)利申請(qǐng)文件在沒(méi)有引證現(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)的情況下，提出所解決的技術(shù)問(wèn)題僅限于“提供一種……產(chǎn)品”或“提供一種……制備方法”；由此提出的技術(shù)方案也存在較單一的缺陷。這種撰寫(xiě)方式經(jīng)常會(huì)在實(shí)質(zhì)審查過(guò)程中導(dǎo)致審查員與申請(qǐng)人在確定所解決的技術(shù)問(wèn)題方面存在差異。由于申請(qǐng)人或代理人在原始申請(qǐng)文件中沒(méi)有充分對(duì)技術(shù)方案所能解決的技術(shù)問(wèn)題進(jìn)行全面、多層次的描述，申請(qǐng)人提出的技術(shù)方案能解決的其他技術(shù)問(wèn)題證據(jù)不足，因此影響申請(qǐng)文件的最終審查結(jié)果。

1.4 技術(shù)效果實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不全面、不深入

《專(zhuān)利法實(shí)施細(xì)則2010》第十七條第一款第（三）項(xiàng)還規(guī)定了在發(fā)明內(nèi)容部分對(duì)照現(xiàn)有技術(shù)寫(xiě)明發(fā)明或?qū)嵱眯滦偷挠幸嫘Ч！秾?zhuān)利審查指南2010》[4]也進(jìn)一步明確了反映有益效果的技術(shù)指標(biāo)、不同技術(shù)領(lǐng)域描述和反映技術(shù)效果的方法手段。食品領(lǐng)域中除了食品機(jī)械設(shè)備外，其他涉及的食品制造方法和產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)屬于化學(xué)領(lǐng)域范疇。《專(zhuān)利審查指南2010》同時(shí)規(guī)定了化學(xué)領(lǐng)域的發(fā)明在大多數(shù)情況下需要借助實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)說(shuō)明有益效果；對(duì)于目前尚無(wú)可取的測(cè)量方法而不得不依賴(lài)于人的感官判斷，例如味道、氣味等，可采用統(tǒng)計(jì)方法表示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明有益效果。食品的品質(zhì)通過(guò)感官判斷是常規(guī)的評(píng)定方法，然而通過(guò)抽樣分析我國(guó)申請(qǐng)人在

2011—2012年食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件，結(jié)果發(fā)現(xiàn)70%申請(qǐng)文件沒(méi)有記載實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)性的技術(shù)效果；即使是通過(guò)感官判斷評(píng)價(jià)技術(shù)效果的申請(qǐng)文件中也僅采用斷言式或概括性語(yǔ)句進(jìn)行描述，未采用統(tǒng)計(jì)方法對(duì)感官判斷指標(biāo)進(jìn)行比較。進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，在2013年50%左右食品領(lǐng)域的申請(qǐng)文件中記載了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的技術(shù)效果，雖然實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)已經(jīng)提起了申請(qǐng)人的重視，但有些實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)也未與現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行充分比較，仍需要改進(jìn)。

1.5 權(quán)利要求數(shù)量少

雖然在《專(zhuān)利法》《專(zhuān)利法實(shí)施細(xì)則》《專(zhuān)利審查指南》中沒(méi)有對(duì)權(quán)利要求數(shù)量多少的撰寫(xiě)規(guī)定，僅規(guī)定了權(quán)利要求超過(guò)10項(xiàng)時(shí)需要以項(xiàng)數(shù)計(jì)算繳納申請(qǐng)附加費(fèi)，但權(quán)利要求數(shù)量的多少，一方面能夠反映出技術(shù)創(chuàng)新能力的高低；一方面也能反映出專(zhuān)利保護(hù)的范圍和寬度。因此，專(zhuān)利的權(quán)利要求數(shù)量已被廣泛用作專(zhuān)利質(zhì)量評(píng)價(jià)的指標(biāo)之一[5]。通過(guò)隨機(jī)抽樣統(tǒng)計(jì)食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件中權(quán)利要求數(shù)量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，2007年國(guó)內(nèi)申請(qǐng)人平均每件專(zhuān)利申請(qǐng)文件的權(quán)利要求數(shù)量?jī)H為2.4個(gè)，大量的申請(qǐng)文件只有1個(gè)權(quán)利要求；到2013年，這一數(shù)據(jù)上升到5.7個(gè)。同時(shí)，也分析了食品領(lǐng)域國(guó)外申請(qǐng)人的權(quán)利要求數(shù)量，以瑞士雀巢有限公司為例，該公司在1986—1992年間申請(qǐng)的專(zhuān)利中，平均每件申請(qǐng)文件權(quán)利要求數(shù)量為10.5個(gè)；而到2000年以后，平均每件申請(qǐng)文件權(quán)利要求數(shù)量就已上升到27.2個(gè)?？梢?jiàn)，雖然食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件的權(quán)利要求數(shù)量在逐漸增加，申請(qǐng)質(zhì)量也有所提高，但權(quán)利要求數(shù)量仍明顯少于本領(lǐng)域國(guó)外申請(qǐng)文件。這說(shuō)明無(wú)論從食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展水平，還是從食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件撰寫(xiě)角度來(lái)看，我國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)人仍有待進(jìn)一步提高。

1.6 權(quán)利要求限定范圍不合理

《專(zhuān)利法》第二十六條第四款規(guī)定了權(quán)利要求書(shū)應(yīng)當(dāng)以說(shuō)明書(shū)為依據(jù)，清楚、簡(jiǎn)要地限定要求專(zhuān)利保護(hù)的范圍。《專(zhuān)利審查指南2010》[4]也進(jìn)一步闡明了權(quán)利要求通常是由說(shuō)明書(shū)記載的一個(gè)或者多個(gè)實(shí)施方式或?qū)嵤┌咐爬ǘ?；同時(shí)提出了權(quán)利要求保護(hù)范圍概括的方式是將說(shuō)明書(shū)中給出的實(shí)施方式的所有等同替代方式或明顯變型方式進(jìn)行概括，并且這些等同替代方式或明顯變型方式是可以預(yù)測(cè)到與說(shuō)明書(shū)記載的實(shí)施方式都具備相同的性能或用途?？梢?jiàn)，權(quán)利要求的撰寫(xiě)目的是為了獲得一個(gè)概括的保護(hù)范圍。然而，對(duì)于食品領(lǐng)域組分配方的專(zhuān)利申請(qǐng)，我國(guó)申請(qǐng)人經(jīng)常將實(shí)施方式中所有的原料組分寫(xiě)入獨(dú)立權(quán)利要求，從屬權(quán)利要求僅對(duì)用量和配比進(jìn)一步限定；對(duì)于食品制備方法的專(zhuān)利申請(qǐng)，獨(dú)立權(quán)利要求的制備方法經(jīng)常與說(shuō)明書(shū)中實(shí)施方式的操作步驟相同，未體現(xiàn)權(quán)利要求概括性的特點(diǎn)。國(guó)外的專(zhuān)利制度從誕生至今已有近四百年的歷史，因此，國(guó)外申請(qǐng)人或代理人在概括性地撰寫(xiě)權(quán)利要求方面的經(jīng)驗(yàn)和技巧要顯著高于我國(guó)的申請(qǐng)人或代理人。權(quán)利要求保護(hù)范圍限定范圍是否合適對(duì)于提升我國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)質(zhì)量、推進(jìn)專(zhuān)利授權(quán)后的運(yùn)用均具有重要作用。

2 食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件撰寫(xiě)建議

2.1 充分、全面檢索背景技術(shù)文獻(xiàn)

申請(qǐng)人在準(zhǔn)備將一項(xiàng)發(fā)明創(chuàng)造技術(shù)申請(qǐng)專(zhuān)利保護(hù)前、或者專(zhuān)利代理人在收到申請(qǐng)人的技術(shù)交底書(shū)后，都應(yīng)當(dāng)對(duì)涉及的技術(shù)方案進(jìn)行充分、全面的檢索[6-8]。檢索的目的主要是為了獲得與本申請(qǐng)技術(shù)方案最接近的現(xiàn)有技術(shù)，了解本領(lǐng)域技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，將這些現(xiàn)有技術(shù)寫(xiě)入背景技術(shù)中；同時(shí)通過(guò)檢索現(xiàn)有技術(shù)，分析本申請(qǐng)技術(shù)方案與這些現(xiàn)有技術(shù)的區(qū)別點(diǎn)，并且將區(qū)別點(diǎn)記載在申請(qǐng)文件中，這樣在撰寫(xiě)專(zhuān)利要求或答復(fù)審查意見(jiàn)通知書(shū)的過(guò)程中提高申請(qǐng)文件新穎性和創(chuàng)造性預(yù)期。部分申請(qǐng)人或代理人雖然會(huì)進(jìn)行檢索，但由于檢索資源、檢索技巧等因素，在實(shí)質(zhì)審查階段會(huì)收到審查員檢索的更接近的對(duì)比文件，導(dǎo)致申請(qǐng)文件被質(zhì)疑不具備新穎性或創(chuàng)造性缺陷[9-10]。

食品領(lǐng)域的文獻(xiàn)檢索主要包括專(zhuān)利文獻(xiàn)和非專(zhuān)利文獻(xiàn)2方面。對(duì)于專(zhuān)利文獻(xiàn)的檢索，申請(qǐng)人或代理人可以利用Google Patents（http：//www.google.com/advanced_patent_search）的高級(jí)檢索網(wǎng)站、Patentics網(wǎng)站（http：//www.patentics.com/）、Freepatentsonline網(wǎng)站（http：//www.freepatentsonline.com/）、Soopat網(wǎng)站（http：//www.sopat.com/Home/Index）進(jìn)行中英文專(zhuān)利檢索；還可以登錄國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局（http：//www.sipo.gov.cn）網(wǎng)站的專(zhuān)利檢索與查詢(xún)系統(tǒng)進(jìn)行專(zhuān)利檢索[6]。對(duì)于食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的非專(zhuān)利文獻(xiàn)，可以通過(guò)中國(guó)知網(wǎng)（http：//www.cnki.net）、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)、Google Scholar、ISI Web of Knowledge、Elsevier Science Direct、Wiley InterScience、Engineering Village等數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索[7]。但是，這些非專(zhuān)利數(shù)據(jù)庫(kù)由于不是免費(fèi)檢索，因此申請(qǐng)人或代理人可利用高?；蚬矆D書(shū)館、社會(huì)情報(bào)檢索機(jī)構(gòu)進(jìn)行文獻(xiàn)檢索。值得一提的是，針對(duì)食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域還要重視對(duì)公知常識(shí)的檢索，例如在超星或讀秀數(shù)據(jù)庫(kù)中檢索了解本領(lǐng)域的常規(guī)操作技術(shù)，這對(duì)于撰寫(xiě)概括式的權(quán)利要求具有參考意義。

2.2 多層次、多方面的技術(shù)問(wèn)題和技術(shù)方案

一件專(zhuān)利申請(qǐng)文件中多層次和多方面的技術(shù)問(wèn)題和技術(shù)方案往往源于其豐富的技術(shù)內(nèi)容，這與發(fā)明人在發(fā)明創(chuàng)造過(guò)程中考慮問(wèn)題的完善性和多角度性有關(guān)。例如對(duì)于食品領(lǐng)域中涉及一件關(guān)于一種水果凍干粉膠囊的專(zhuān)利申請(qǐng)文件，發(fā)明人在創(chuàng)造過(guò)程中對(duì)凍干粉的凍干工藝進(jìn)行了研究，在制備膠囊過(guò)程中僅簡(jiǎn)單選擇了常規(guī)的輔料制備成膠囊，之后便開(kāi)始撰寫(xiě)專(zhuān)利申請(qǐng)文件。不言而喻，該申請(qǐng)文件中的技術(shù)問(wèn)題僅為解決水果膠囊產(chǎn)品制備過(guò)程中水果粉的凍干問(wèn)題。然而，如果發(fā)明人在研制該膠囊凍干粉過(guò)程中，再進(jìn)一步對(duì)輔料的選擇進(jìn)行研究，不僅解決凍干工藝的問(wèn)題，還通過(guò)改進(jìn)輔料的選擇和組合，進(jìn)一步解決了針對(duì)水果粉膠囊貯藏期更加穩(wěn)定的問(wèn)題；這種包括多個(gè)技術(shù)問(wèn)題的申請(qǐng)文件在后續(xù)審查過(guò)程中，會(huì)增加文件的修改空間、提高授權(quán)前景說(shuō)服力。具體而言；撰寫(xiě)申請(qǐng)文件時(shí)，在發(fā)明內(nèi)容部分申請(qǐng)人根據(jù)不同的技術(shù)問(wèn)題分別撰寫(xiě)不同的技術(shù)方案；在具體實(shí)施方式部分分別給出不同技術(shù)方案的實(shí)施例；在撰寫(xiě)權(quán)利要求時(shí)分別將不同的技術(shù)方案由多個(gè)不同的權(quán)利要求進(jìn)行限定保護(hù)，形成由寬到窄、由淺入深的多層次保護(hù)范圍。審查員在質(zhì)疑申請(qǐng)文件新穎性或創(chuàng)造性缺陷時(shí)，申請(qǐng)人可通過(guò)修改申請(qǐng)更有針對(duì)性的獲得合適的專(zhuān)利權(quán)。

從撰寫(xiě)技巧角度來(lái)看，一份發(fā)明內(nèi)容豐富的申請(qǐng)文件主要體現(xiàn)在其技術(shù)方案，既包括產(chǎn)品；也包括生產(chǎn)產(chǎn)品的方法以及該產(chǎn)品的用途。例如一件涉及利用海藻糖浸漬獲得脫水蔬菜的專(zhuān)利申請(qǐng)，第1方面技術(shù)方案為制備一種脫水干燥蔬菜，解決現(xiàn)有脫水蔬菜技術(shù)中的熱水復(fù)原性、以及熱水復(fù)原后的蔬菜形狀、色澤和風(fēng)味等品質(zhì)改善的問(wèn)題；第2方面技術(shù)方案為提供一種脫水干燥蔬菜的制備方法，能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)化操作并節(jié)約勞動(dòng)；第3方面技術(shù)方案為將獲得的脫水干燥蔬菜用于制備各種方便食品。這種撰寫(xiě)方式有較大的修改空間，可應(yīng)對(duì)實(shí)質(zhì)審查、復(fù)審、無(wú)效以及侵權(quán)訴訟等多階段的諸多問(wèn)題。

2.3 詳實(shí)、深入實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持的技術(shù)效果

食品科學(xué)是集食品的物理、化學(xué)、生化性質(zhì)及食品加工工程為一體的應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)，屬于多學(xué)科綜合的跨學(xué)科門(mén)類(lèi)。食品科學(xué)技術(shù)多以獲得營(yíng)養(yǎng)、安全、健康、風(fēng)味口感較好的食品，以及改進(jìn)食品加工工藝為研究目標(biāo)。因此食品領(lǐng)域的專(zhuān)利申請(qǐng)文件中技術(shù)效果可包括食品中的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量、營(yíng)養(yǎng)生理指標(biāo)、感官統(tǒng)計(jì)評(píng)定等方面。例如，一項(xiàng)涉及魚(yú)糜產(chǎn)品中添加酶制劑的專(zhuān)利申請(qǐng)，其技術(shù)效果主要為改善魚(yú)糜產(chǎn)品品質(zhì)，提高其加工性能、改善口感。申請(qǐng)文件的技術(shù)效果僅采用上述描述性、斷言性的語(yǔ)言記載，顯然不完善。至少應(yīng)當(dāng)對(duì)魚(yú)糜制品的堅(jiān)硬度、彈性、黏性、干巴感等感官指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)分比較，還可分析產(chǎn)品的斷裂強(qiáng)度、流變性等物理化學(xué)性質(zhì)指標(biāo)體現(xiàn)其技術(shù)效果。再例如，一項(xiàng)涉及具有降血糖功能的保健普洱茶膏的專(zhuān)利申請(qǐng)，其技術(shù)效果既包括茶膏產(chǎn)品的沖調(diào)特性，也包括對(duì)糖尿病小鼠飼喂的生理實(shí)驗(yàn)效果，更深入的反應(yīng)出產(chǎn)品的保健功能。

另外，在體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)效果測(cè)定指標(biāo)的同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)注重如何利用這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果多角度、全面的體現(xiàn)技術(shù)效果?？舍槍?duì)不同數(shù)值水平、不同原料組合、以常規(guī)現(xiàn)有技術(shù)為對(duì)照的技術(shù)效果。尤其是申請(qǐng)人在申請(qǐng)文件中記載了不同組分或不同操作手段結(jié)合后存在的協(xié)同技術(shù)效果時(shí)，應(yīng)當(dāng)在申請(qǐng)文件中分別記載空白對(duì)照、單一組分或操作手段、組份或操作手段的不同組合后的技術(shù)效果。例如，針對(duì)上述藍(lán)莓凍干粉膠囊的專(zhuān)利申請(qǐng)，如果申請(qǐng)文件記載了輔料對(duì)于維持藍(lán)莓凍干粉膠囊中的花青素含量、延長(zhǎng)其貯藏期有效，那么應(yīng)當(dāng)分別對(duì)不添加輔料、添加單一輔料、添加不同組合輔料的不同技術(shù)方案測(cè)定其花青素和貯藏期的變化指標(biāo)進(jìn)行說(shuō)明。如果輔料選擇和組合是在其他現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行，還應(yīng)當(dāng)分別對(duì)現(xiàn)有技術(shù)和本申請(qǐng)的技術(shù)方案進(jìn)行對(duì)比，以表明本申請(qǐng)的技術(shù)方案所帶來(lái)的技術(shù)效果[11]。

2.4 概括、支持的權(quán)利要求

概括式權(quán)利要求的撰寫(xiě)方式主要包括：1）采用“包括”等用詞的“開(kāi)放式”撰寫(xiě)方式，例如對(duì)于食品原料配方組分的權(quán)利要求，可以?xún)H將區(qū)別于現(xiàn)有技術(shù)的組分寫(xiě)入獨(dú)立權(quán)利要求，其他組分分別在不同的從屬權(quán)利要求中進(jìn)行限定。也就是，僅將體現(xiàn)和實(shí)現(xiàn)發(fā)明的必要技術(shù)特征寫(xiě)入獨(dú)立權(quán)利要求，對(duì)于非必要技術(shù)特征不體現(xiàn)或進(jìn)一步在從屬權(quán)利要求中體現(xiàn)[8]。例如獨(dú)立權(quán)利要求為一種含糖質(zhì)的干燥蔬菜，其特征在于，它通過(guò)將蔬菜進(jìn)行糖質(zhì)浸透處理后，用熱風(fēng)干燥而得到，糖質(zhì)為海藻糖衍生物。該獨(dú)立權(quán)利要求將蔬菜的前處理工藝，例如清洗、熱燙等操作步驟均未寫(xiě)入獨(dú)立權(quán)利要求，而將其寫(xiě)入從屬權(quán)利要求。2）采用上位概念概括下位概念的撰寫(xiě)方式[12]。又例如獨(dú)立權(quán)利要求為一種肉汁或調(diào)味料片，其包含0.5%～10%油或0%～5%脂肪、基料、鹽、1%～5%水、0.5%～8%谷類(lèi)、蔬菜和/或水果纖維、糖、香辛料、增味劑、脫水蔬菜、香草葉和/或植物提取物。該權(quán)利要求將橄欖油、葵花籽油、玉米油、菜籽油、棕櫚油的概念概括為“油”，麥芽糊精等組分概括為“基料”等。

對(duì)權(quán)利要求的概括也非無(wú)邊界，概括范圍的大小應(yīng)當(dāng)與檢索獲得的現(xiàn)有技術(shù)相比較來(lái)確定，同時(shí)也應(yīng)當(dāng)?shù)玫秸f(shuō)明書(shū)支持。因此，對(duì)于采用上述方法概括的權(quán)利要求，應(yīng)當(dāng)在說(shuō)明書(shū)中記載足夠的實(shí)施例，以使得權(quán)利要求得到說(shuō)明書(shū)的支持。例如上述“含糖質(zhì)脫水干燥蔬菜”的案例，由于該權(quán)利要求在將蔬菜熱燙前處理工藝未記載在獨(dú)立權(quán)利要求，而記載在從屬權(quán)利要求中，因此說(shuō)明書(shū)中的實(shí)施例就應(yīng)當(dāng)分別記載未經(jīng)熱燙處理、和經(jīng)過(guò)熱燙處理的糖質(zhì)浸漬蔬菜工藝及其技術(shù)效果。

3 結(jié) 語(yǔ)

在我國(guó)日益注重食品安全問(wèn)題的背景下，食品中的配方組分需明確詳實(shí)地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)公眾公開(kāi)后，顯然通過(guò)商業(yè)秘密的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)模式已經(jīng)不再是食品領(lǐng)域技術(shù)保護(hù)的主流模式，食品領(lǐng)域?qū)＠谋Ｗo(hù)模式在今后會(huì)有較大的發(fā)展。如何撰寫(xiě)食品領(lǐng)域的申請(qǐng)文件是目前擺在申請(qǐng)人或代理人面前的問(wèn)題。本文在從體現(xiàn)專(zhuān)利申請(qǐng)文件質(zhì)量的一般方面，重點(diǎn)結(jié)合食品領(lǐng)域自身的特點(diǎn)，提出了在撰寫(xiě)食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)文件時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)注重相同技術(shù)領(lǐng)域?qū)＠蚍菍?zhuān)利技術(shù)文獻(xiàn)的檢索，并在說(shuō)明書(shū)中進(jìn)行引證；其次，撰寫(xiě)多層次、多方面的技術(shù)問(wèn)題和技術(shù)方案，針對(duì)食品的產(chǎn)品種類(lèi)、制備方法、應(yīng)用領(lǐng)域以及各種衍生產(chǎn)品形成不同的保護(hù)范圍，并且注重權(quán)利要求的概括性和支持性，以利于在專(zhuān)利的審查授權(quán)和后續(xù)的侵權(quán)、無(wú)效程序中盡量保護(hù)申請(qǐng)人的利益；另外，還應(yīng)當(dāng)注重實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的完整、全面和深入、充分反應(yīng)食品領(lǐng)域的技術(shù)方案所帶來(lái)的技術(shù)效果?？傊?，食品領(lǐng)域?qū)＠暾?qǐng)審查的角度，為專(zhuān)利申請(qǐng)人在發(fā)明創(chuàng)造過(guò)程中開(kāi)拓思路，為專(zhuān)利代理人或申請(qǐng)人在撰寫(xiě)申請(qǐng)文件中提供指導(dǎo)，以期為我國(guó)食品領(lǐng)域的科學(xué)研究、發(fā)明創(chuàng)造和專(zhuān)利技術(shù)的保護(hù)貢獻(xiàn)微薄之力。

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