張斌
嬰童店的地板搞得像超市那般光亮、白凈,這有什么問題?問題大了去了。
嬰童專業(yè)店的賣場硬件和軟件設(shè)計(jì),按其管理者主導(dǎo)的思路不同,大致可以分為向左的“超市派”和向右的“高街派”。前者重視功能性和價(jià)格形象,后者重視體驗(yàn)性和生活聯(lián)想。
高街(High Street)是指一個(gè)城市中最主要的商業(yè)街,但高街派的零售商卻并非指那些高端(High End)的店鋪,而是指那些借用綜合、高端元素來促進(jìn)精品向平民普及的專業(yè)店、百貨店。
比如說ZARA,盡管只是一個(gè)平價(jià)專業(yè)店,但它一定要選擇最好(甚至是頂級(jí))的商業(yè)街,并采取如同大牌一般的櫥窗和賣場展陳設(shè)計(jì)。
這是給顧客一種激勵(lì)和信心:讓你在高街體驗(yàn)中享受不高的價(jià)格和不賴的品質(zhì)?;谠袐胪a(chǎn)品快速更新、日常應(yīng)用而又追求風(fēng)格和品質(zhì)的特性,因此,一般采用高街派店鋪的設(shè)計(jì)。
超市這種業(yè)態(tài),從源流上晚于高街上的百貨店。百貨店是19世紀(jì)后期,將塵土飛揚(yáng)的商街上的各類小店集中自同一屋檐下的產(chǎn)物,本身就帶有升級(jí)購物體驗(yàn)的追求;超市是在20世紀(jì)30年代經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間,為適應(yīng)人們購買力而去掉賣場內(nèi)一切浮華設(shè)計(jì)和多余服務(wù)(甚至包括柜臺(tái)服務(wù)),以保證通過低價(jià)格刺激高周轉(zhuǎn)來盈利的模式。經(jīng)典的超市派賣場風(fēng)格是簡練、通暢、豐富、實(shí)用,會(huì)用貨賣堆山刺激顧客,也會(huì)用工業(yè)化灰藍(lán)色調(diào)裝飾收銀臺(tái)——它代表這是一個(gè)竭力幫你省錢的賣場。
無論高街派還是超市派,都會(huì)追求商品的周轉(zhuǎn)率(毛利率主要看對供應(yīng)鏈的掌控程度),在這一點(diǎn)上它們殊途同歸。同時(shí),兩者也在歷史中不斷相互借鑒、相互融合。在中國,由于高街派的一些基因并不發(fā)達(dá),又加上資源限制,因此超市派占據(jù)各類專業(yè)店的主流。我們可以用一些圖片來做一分析。
地板光滑如鏡?錯(cuò)!
嬰童店的地板色彩,白不如黃(淺黃),黃不如彩,彩色地板圖案是引導(dǎo)顧客購物的最佳表現(xiàn)。
有些嬰童店在中國不得不接受購物中心預(yù)設(shè)的光亮、白凈的地板,這種地板設(shè)計(jì)有什么問題?
沒有考慮購物者的介入和場景感受。
高街派的設(shè)計(jì),總是希望有更多中童、小童前來瀏覽體驗(yàn),盡管光面地板也防滑,家長還是基于心理上的安全考慮會(huì)時(shí)時(shí)照顧,這就降低了父母挑選的機(jī)會(huì)。而選擇淺黃或木地板是為了創(chuàng)造如同家居的溫暖體驗(yàn),幫助顧客通過聯(lián)想溫馨場景而延長駐足、提升購買。
我曾看到一個(gè)兒童糖果店用馬賽克在地面鋪花,效果也很不錯(cuò),父母也愿意讓兒童自己提著購物籃到處晃悠。
天花板省錢?錯(cuò)!
燈光在嬰童賣場亦非常關(guān)鍵。Mothercare英國賣場的燈光設(shè)計(jì)講究4C:COMFORTABLE舒適感、CONVENIENCE便利性、CONTEMPERARY時(shí)代感、COST成本。要想讓顧客在賣場中面對商品浮想聯(lián)翩,必然要?jiǎng)?chuàng)造如同家庭生活場景般舒適的光環(huán)境,這時(shí)賣場照度、色溫的設(shè)計(jì)就很重要,一個(gè)感覺陰郁、慘白的賣場是無法給顧客好的體驗(yàn)的。
對于臨街店鋪來說,燈光還有很大的一個(gè)功用:招徠顧客——試想在南方雨季陰郁或北方冬季枯灰的環(huán)境中,賣場呈現(xiàn)淡淡的如同家庭童屋或餐廳般的暖光環(huán)境,是多么的誘人?
基于時(shí)代感和成本的雙重考慮,有些服裝店將天花板做成黑色。暗色的天花板在全球的嬰童店并不多見,但我在中國的一些嬰童店照片中卻可以看到。賣場風(fēng)格必須和品牌風(fēng)格配合在一起,那些主打小眾的服裝可以專攻某種沉郁的都市風(fēng)格,但對于嬰童賣場卻不能含有任何壓抑的成分。尤其當(dāng)?shù)匕迳首優(yōu)闇\黃或彩紋之后,更要注意天花板的整潔和高遠(yuǎn)之感。
貨架如列陣?錯(cuò)!
像上圖這個(gè)賣場,除了天花板外,其顧客從主通道進(jìn)入貨架區(qū)的這個(gè)區(qū)間的安排也過于直接。嬰童店某類商品貨架區(qū)前,迎向主動(dòng)線的地方,盡量要設(shè)計(jì)一些“前出”,它們可能是一個(gè)亮點(diǎn)商品的特別陳列,可能是一組生活場景的商品集合,也可能是簡單的幾個(gè)皮質(zhì)軟凳。它們主要就是兩個(gè)功能:對客流形成潛在的阻礙,促使顧客進(jìn)入通往某區(qū)的副通道或貨架間通道;更重要的是,讓顧客在這里的節(jié)奏稍微緩和,并能再度聚焦精神,認(rèn)真注目于這個(gè)區(qū)的商品。
超市中單純到枯燥的貨架陳列,對于每天來此的顧客沒有影響:因?yàn)槎际巧畋匦杵?,他們已熟悉自己要的商品在哪里。但是,高街派的店鋪卻非常擔(dān)憂枯燥而平淡的貨架陳列。因?yàn)椋遣扇√貏e低價(jià)的策略(例如比一般百貨店嬰童區(qū)商品便宜40%以上),否則很難讓顧客積極逛遍整個(gè)賣場,這時(shí)就要依靠一些展陳策略來引導(dǎo)顧客的行為,使他們逐漸熟悉賣場的一些商品亮點(diǎn)。
“前出”的設(shè)計(jì),其實(shí)參照不同品類的特點(diǎn)最好,比如靠近玩具區(qū)的銜接位置就最好擺一些可愛的、低矮的小桌椅,讓孩子能夠“賴”在這里不走;如果空間不夠,哪怕在端架旁擺放一些手寫板,讓孩子隨便涂兩筆也好。
有些店鋪為某個(gè)商品區(qū)設(shè)置了異形貨架做前出,但我最怕下面這種情況:前出位置的環(huán)形島架上,竟也和貨架一樣陳列整齊的商品。這是極大的浪費(fèi)!從體驗(yàn)的設(shè)計(jì)角度,這個(gè)島架其實(shí)應(yīng)該創(chuàng)造另一種魅力的、柔性的陳列才好,如能和促銷商品統(tǒng)一是最好的,哪怕從廠家要到(甚至私人家里借到)一些極富特色的大玩具、大照片和小裝飾品就好。
寶寶照片夠大了?錯(cuò)!
說到照片,應(yīng)該說,在嬰童店里的寶寶照片已經(jīng)是標(biāo)配。但下圖中卻是一個(gè)普遍的問題:照片太小了。
寶寶照片是一個(gè)錘子,它在賣場里隨時(shí)在敲打顧客的心,提醒他們要將自己的孩子養(yǎng)育成理想的模樣。產(chǎn)品包裝上的寶寶圖片是小錘子,貨架信息卡和促銷單頁上的寶寶圖片是中錘子,而賣場氛圍里貼墻或包柱的寶寶圖片就是大錘子。
大錘子一定要足夠大,那么多大合適呢?圖像人物的頭部直徑應(yīng)該以“米”來衡量,就是做到站在3個(gè)貨架長的距離外還能體會(huì)到震撼感才好。
硬件軟件到位了?錯(cuò)!
如果你實(shí)在沒有條件改變賣場的各種軟硬件條件,就要從每日每品的改進(jìn)中去獲得生意的增長。
零售額是由各個(gè)部類、各個(gè)貨架、各個(gè)單品銷售額堆成的總值,必須要有至少600~800種單品是需要特別、持續(xù)的思考的。
比如,童車到底怎么推介?
我曾在一個(gè)嬰童店里看到有獨(dú)立的斜坡和臺(tái)階,很粗糙,這就是一個(gè)非常實(shí)用的單品推介裝置:它用來讓現(xiàn)場的父母親手體驗(yàn)一個(gè)推車的穩(wěn)定性和輕便性。說到底,它就只有一些磚石而已,但卻是和顧客關(guān)心的商品特性緊密連接。
對于店鋪管理者而言,其實(shí)選擇哪種模式或?qū)?yīng)的流派并不重要。但在Hardware(硬件)和Software(軟件)之外,其實(shí)還有一種Heartware(心件),這或許是最重要的元素。
導(dǎo)購說:“這個(gè)牌子比美的的更好,功能和質(zhì)量差不多,但是價(jià)格很實(shí)惠,并且保修期更長,你有任何質(zhì)量問題,一個(gè)月內(nèi)我馬上給你換新!”——這就是行業(yè)品牌的靈活性,巨頭們稍微反應(yīng)慢點(diǎn),就會(huì)成為他們賣貨的靶子。