李愛杰

摘要：從建園、定植、整形修剪、田間管理、病蟲害防治、收貯、越冬管理幾方面闡述平歐雜交大果榛子寒地高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞： 大果榛子 寒地 栽培技術(shù)

平歐雜交大果榛子是平榛和歐洲榛雜交培育出的種間雜交栽培品系，俗稱大果榛子或大果雜交榛子，屬樺木科榛屬植物。其果實（堅果）個大、皮薄、單果重2-2.5克，出仁率高，風(fēng)味優(yōu)于歐榛；產(chǎn)量高，盛果期單株產(chǎn)量可達2公斤左右，平均畝產(chǎn)可達100-125公斤，高產(chǎn)可達150公斤以上，且能抗-30℃--32℃低溫，我國北方寒冷地區(qū)可栽植。

1 建園

1.1 園地選擇

應(yīng)選擇交通方便，灌排便利，土層深厚，土壤通透性能好、pH值在5.5-8.0之間，土質(zhì)肥沃、疏松的沙壤土、壤土，地勢背風(fēng)向陽的平地、沙土地或坡度小于15°緩坡地。

1.2 品種選擇

應(yīng)選擇適合當?shù)卦灾矖l件、符合市場需求、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐寒品種。大榛果花單性，雌雄同株，不能自花授粉或授粉親合力弱，需多品種混栽。適宜北方寒地栽培的大榛果優(yōu)良品種有平頂黃？、薄殼紅？、達維？、金鈴？、玉墜、遼榛3號、遼榛4號等。

2 定植

2.1 挖定植坑

上一年秋季農(nóng)作物收獲后土壤封凍前按栽植株行距2m×3m挖定植坑，定植坑直徑60cm、深60cm，表土與底土分別放置；將表土與5-8kg有機肥（每坑）充分攪拌混勻回填。

2.2 栽植

春季榛苗即將萌發(fā)（清明至谷雨）或秋季10月下旬到11初栽植，栽植前先將苗木根系用生根粉水浸泡24小時。將根系側(cè)根不少于20條、地際徑0.5-0.6cm、苗高70-80cm、木質(zhì)化良好、無病蟲害、良種壯苗放入定植坑正中，覆土、輕提苗木、踩實、澆透水（每株澆水6kg左右）、水滲下后封埯；苗木成活后撤埯土。

榛樹為異花授粉植物，必須配置授粉樹。每個園地應(yīng)選擇3-4個花期相同或相近的主栽品種相間栽植。

3 整形修剪

3.1 整形

目前在生產(chǎn)中主要的樹形有二種，一種是單干形，一種是少干叢狀形。

3.1.1 單干形

即保留一個主干，干高40-60cm，在主干上選留3-4個分布均勻的主枝，主枝上選留側(cè)枝，側(cè)枝上著生副側(cè)枝和結(jié)果母枝，形成矮主干的自然開心形樹冠。

3.1.2少干叢狀形

即以3-4個基生枝做主枝，并斜生伸向不同方向，主枝上著生側(cè)枝，側(cè)枝上著生營養(yǎng)枝和結(jié)果母枝，整體形成自然開心樹形，樹高3-4m。

3.2 修剪

以疏散為原則修剪，保持樹冠適宜的開張角度。幼樹期、結(jié)果初期以擴大樹冠為主，對各主枝的延長枝進行輕短截，并注意開張角度；盛果期輕剪各主枝延長枝，剪去枝條的1/3或1/2，促進發(fā)枝，剪除樹冠內(nèi)膛小枝、細弱枝、病蟲枝、下垂枝，其余短枝一律不動，做為結(jié)果母枝。為減少養(yǎng)份消耗，保持樹體健壯生長，春季和夏季要及時剪除萌蘗和根蘗。

3.2.1 單干形

第一年苗木定植以后立即定干，定干高度應(yīng)在40-60cm，主干應(yīng)垂直向上。第二年選留主干上著生不同方位主枝3-4個，對每個主枝頭進行輕短截（約剪掉枝長1/3）。第三年在每個主枝上選留2-3個側(cè)枝，輕短截各主枝延長枝。第四年及其后繼續(xù)輕短截各主枝側(cè)枝的延長枝，樹冠基本成形。

3.2.2 少干叢狀形

第一年苗木定植后定干，定干高度20 cm左右，以促進基生枝萌發(fā)，并選留3-4個不同方位的枝條進行重點培養(yǎng)，其余枝條剪除。第二年首先選留出3-4不同方位的基生枝做主枝，并輕短截（剪留枝條的2/3）其余枝條全部剪掉。第三年每個主枝選留2-3個側(cè)枝，并輕短截，選留的延長枝頭，如延長枝過于直立，應(yīng)選擇往外開張的側(cè)枝做主枝頭，把原主枝頭剪掉使其開張，及時除去萌蘗枝，形成開心形樹冠。第四年及其后繼續(xù)短截各級主側(cè)枝的延長枝，剪除低于40 cm位置的萌蘗，繼續(xù)擴大樹冠。

4 田間管理

4.1 土壤管理

幼樹期（從定植當年到見果，1-3年）：可間作矮科作物，每月3-4次中耕除草，每年秋季結(jié)合施肥從定植坑外緣開始向外深翻50-60cm擴穴，回填時肥和表土混勻放底層、底土放上層；第一年需在苗的基部培30cm濕土。初果期、盛果期（從開始結(jié)果到大量結(jié)果，4-40年）：春季土壤解凍后在樹體周圍1-2米深翻松土，每1-2個月中耕除草1次，夏季增加除草的次數(shù)。

4.2 施肥管理

幼樹期：栽后1-2年在植株（單株）四周開長20cm、寬10cm的淺溝，每隔2-3個月將0.2kg尿素撒于溝內(nèi)，覆土，冬季不施肥；第3年每月每株施尿素0.3-0.5kg。初果期、盛果期在植株旁開寬20cm、深10cm環(huán)狀溝，施肥后覆土；花期每株施尿素0.3-0.5kg 1-2次；結(jié)果期每株施磷鉀復(fù)合肥0.3kg；果實膨大期每株施1.5kg農(nóng)家肥。

4.3 施水管理

施肥后施水，1-2年每隔10-20天施水1次，夏季多施，土壤封凍前施1次封凍水，冬季不施。第3年及以后施水次數(shù)要酌情增加，果實成熟期控制水分。

5 病蟲害防治

榛子的病害較少，若管理不善幼樹階段易發(fā)生白粉病，蟲害主要有蚜蟲、卷葉象甲、大青葉蟬、食心蟲，應(yīng)采取“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

控制栽植密度、合理修剪，做到通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生；加強田間管理，控制結(jié)果產(chǎn)量，增強樹體抗病力；采收后及時清園，減少菌源和蟲源。

5.2 藥劑防治

芽膨大期、開花前一周、花落后一周、摘果后落葉前這四個時期需噴打殺菌劑和殺蟲劑。

5.2.1 白粉病

芽膨大期噴5°石硫合劑；5月末6月初和7月上旬各噴1次20%的三唑酮乳油800倍液。

5.2.2 蚜蟲

芽膨大期噴5°石硫合劑；落花后1周噴2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液。

5.2.3 卷葉象甲

在成蟲出蜇后至產(chǎn)卵前，噴灑40%速撲殺或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液毒殺成蟲。

5.2.4 食心蟲

6月中下旬幼蟲出土?xí)r，每隔7-10天樹下、樹上噴酒菊酯類農(nóng)藥，連噴2次。

6收貯

6.1 采摘

8月的中下旬到9月初，果苞和果殼的顏色由白色變成黃色，果苞基部出現(xiàn)一圈黃褐色時為采收最適宜時期。將堅果摘下，或等待果實脫苞落地每隔1天撿果1次，或振蕩大枝撿收落地堅果。

6.2貯藏

剛采收的新鮮榛果，需脫苞、除雜和晾曬。？將榛果直接放于干燥通風(fēng)的水泥地上堆積20cm厚，18-22℃溫度條件下晾曬6-8天，每天翻動1-2次。要選擇溫度在15℃-20℃、空氣相對濕度在60%-70%的干燥和避光的環(huán)境下貯藏。

7 越冬管理

在10月初用50kg水+15kg生石灰+17.5kg食用鹽+2.5kg石硫合劑原液+少許油脂將樹干涂白。10月中旬用稻草將樹干嫁接口以上和主枝枝杈包嚴，根頸用土埋嚴，翌年4月下旬撤除土堆包草。土壤封凍前要1次灌足封凍水。

（作者單位：158100黑龍江省雞西市農(nóng)村能源辦公室）