如果說(shuō)攝影在瞬間借用形式成全了自己，捕捉顏色喚醒了生命萬(wàn)物起初那些色塊的本真與真實(shí)，幫助人們找回記憶角落深處聲聲溫暖的回響，那么咖啡杯里的湯汁則沉靜如墨般在時(shí)間的流淌中抒發(fā)了未染成詩(shī)的一段段琉璃篇章。

再如果說(shuō)兩岸咖啡啟發(fā)了慈溪人的咖啡味蕾，星巴克告訴你卡布奇諾和拿鐵的具體區(qū)別，那么，充滿著文藝范兒、個(gè)性獨(dú)特的咖啡館出現(xiàn)，意味著慈溪的咖啡業(yè)又進(jìn)入了新階段。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，去咖啡館往往不止是為了喝一杯咖啡，而是從咖啡豆、咖啡韻、咖啡情、咖啡特有的幽幽香氣，在咖啡時(shí)間里遇見(jiàn)時(shí)間，聆聽(tīng)時(shí)間。一杯濃淡適宜的咖啡，猶如是沉淀歲月的沙漏，凈化、梳理、感動(dòng)、牽引著生活的百種風(fēng)景，納入若大若小的咖啡容器里。

位于慈溪市區(qū)水門(mén)路236號(hào)，有一家名為“品色”的攝影主題咖啡吧，在慈溪尚屬首家。“品色”的店面盡管與很多的休閑吧類(lèi)似，但外觀卻足以令人駐足停留，一束束貝殼吊蘭迎風(fēng)飄蕩，似乎在歡迎著客人的到來(lái)，推門(mén)進(jìn)去更是別有一番洞天。

作為慈溪第一家以攝影主題的咖啡館，“品色”具有了文藝青年所有鐘愛(ài)的元素：小黑板、手寫(xiě)MENU、老船木餐桌、復(fù)古電話機(jī)充滿了歲月的積淀，滿墻的涂鴉留言又讓你有了歸屬感：簡(jiǎn)潔而又溫馨的原木、到處可見(jiàn)的綠色植物，又給店內(nèi)帶來(lái)一抹清新的綠。當(dāng)然，店內(nèi)最大的特點(diǎn)就是“攝影”：柜子里擺放的不是酒瓶或者杯子，而是琳瑯滿目的相機(jī)，“海鷗”、“萊卡”、“ZEISS IKON”都是主人多年的收藏；墻上則掛著主人攝友的攝影作品，從人文到自然，天南地北。當(dāng)然，還少不了和攝影有關(guān)的其他物件，電影放映機(jī)，老式照相機(jī)，甚至這里的門(mén)把手都絕對(duì)能讓每個(gè)走進(jìn)去的人眼前一亮，是用個(gè)拍立得改裝的。這里的一切，就像店里提供的拉花咖啡，每杯都有自己的獨(dú)特氣質(zhì)，這在連鎖咖啡店里是很難看到的。

店主說(shuō)，自己最初開(kāi)店就是為了滿足個(gè)人需求，“想和玩攝影的朋友有個(gè)輕松的聊天場(chǎng)所?！彪m然開(kāi)店花費(fèi)了如此多的心思，但他卻不指望賺大錢(qián)，能維持下去就可以了。畢竟，開(kāi)間文藝腔的咖啡館，必須要應(yīng)對(duì)房租、裝修、人力等運(yùn)營(yíng)成本，叉不能隨意推出其他產(chǎn)品。不過(guò)老板也樂(lè)觀地說(shuō)，通過(guò)微博等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)積累不少客源，再利用自身的特色慢慢地開(kāi)拓新的市場(chǎng)，比如舉辦一些關(guān)于攝影的專業(yè)講座，甚至組織愛(ài)好攝影的咖友們一起采風(fēng)，依然會(huì)有很大市場(chǎng)空間。

的確，對(duì)比韓國(guó)白領(lǐng)年均300杯咖啡的消費(fèi)量，美國(guó)電影里起床后人人來(lái)一杯咖啡的“例行之事”，慈溪的咖啡業(yè)還有很長(zhǎng)的一段路要走。從最初的咖啡味道，再到去喝杯真正的拿鐵，然后在咖啡館里不僅僅只是喝杯咖啡，似乎也預(yù)示著生活在慈溪的人們，對(duì)文化與休閑消費(fèi)需求的覺(jué)醒。

“品色”敞開(kāi)式的咖啡館面積有100多平方米，上下兩層。樓上是主人的工作室，樓下則是迎接平日里前來(lái)休閑的客人。而更重要的是，作為攝影主題咖啡吧，今后這里除了展示攝友的作品，還會(huì)舉行不定期的攝影講座。主人希望咖啡吧成為攝影愛(ài)好者之間交流作品、溝通情感的場(chǎng)所，讓更多的人加入到攝影的隊(duì)伍中來(lái)，以及與攝影相關(guān)的姊妹文化鏈，聚集成為一個(gè)有個(gè)性及包容力的文化集散中心和藝術(shù)沙龍。