尹嫦月

提起“左旋肉堿”，大部分人一定不會陌生，在近年來各種廣告中，左旋肉堿被不少商家宣傳為“減肥神藥”。近期，不少媽媽們注意到嬰幼兒奶粉的配方中也含有左旋肉堿。左旋肉堿為什么會被添加到嬰幼兒奶粉中？添加具有減肥功效的左旋肉堿會對寶寶產(chǎn)生什么影響？

“用來減肥的左旋肉堿怎么會給小孩子吃呢？”周女士的寶寶出生還不到三個(gè)月，因?yàn)槿蹦溉椋瑥暮⒆觾蓚€(gè)月起，就就一直購買某著名品牌的一款原裝進(jìn)口奶粉為寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)，“剛看到奶粉配方表中的左旋肉堿時(shí)著實(shí)嚇了一跳?！敝軏寢尫浅ｓ@訝。其實(shí)和周女士有相同困惑的媽媽們大有人在，有些媽媽在網(wǎng)上多方求證，得到的答案五花八門，這讓媽媽們更困惑了，有些媽媽甚至干脆放棄選擇含有左旋肉堿的奶粉品牌。

本刊記者為此走訪長沙各大超市和母嬰用品店發(fā)現(xiàn)，幾大常見的嬰幼兒奶粉品牌如多美滋、貝因美、雅士利、惠氏、飛鶴等的系列奶粉大部分都添加了左旋肉堿成分，添加量基本在6.8-13mg/100g之間。如歐洲原裝進(jìn)口的多美滋精確盈養(yǎng)系列奶粉，在0-6個(gè)月嬰兒食用的1段奶粉中，左旋肉堿的含量是11mg/100g，6-12個(gè)月的2段奶粉中的含量更高，為13mg/100g，12-36個(gè)月的3段幼兒奶粉為8.6mg/100g。

“左旋肉堿并不等于減肥藥，它是人體必需的一種營養(yǎng)物質(zhì)?！焙鲜和t(yī)院新生兒三科主治醫(yī)師楊慧告訴記者，人體的主要能量來自脂肪，左旋肉堿相當(dāng)于一個(gè)個(gè)搬運(yùn)工，負(fù)責(zé)把脂肪酸運(yùn)送到細(xì)胞內(nèi)的線粒體中進(jìn)行氧化分解，幫助脂肪代謝成人體所需能量，而左旋肉堿之所以被宣傳為“減肥神藥”也主要是基于這點(diǎn)。

據(jù)楊慧介紹，肉堿缺乏可能導(dǎo)致人體營養(yǎng)發(fā)育障礙、骨骼肌損害、心肌損害甚至猝死等后果。人體所需肉堿75%來自食物，25%為體內(nèi)合成。天然食品中以牛羊肉等紅肉中肉堿含量較高，母乳、牛乳中也含有少量，因此常人一般通過合理飲食就能滿足身體所需肉堿，“嬰兒的肉堿合成能力一般只有成人的10%至30%，而且嬰兒不能吃肉，主要能量供應(yīng)都來自母乳或奶粉，因而食物中的左旋肉堿含量就對嬰兒，尤其是對早產(chǎn)兒十分重要?！睏罨蹚?qiáng)調(diào)：“有些乳糖不耐受的嬰兒不能食用全脂奶粉，而只能食用以大豆蛋白或水解蛋白為基礎(chǔ)的配方奶，更需要額外添加左旋肉堿作為補(bǔ)充。”

實(shí)際上，嬰幼兒奶粉添加左旋肉堿早有明文規(guī)定。根據(jù)我國衛(wèi)生部發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品GB107

65-2010》第四項(xiàng)“可選擇性成分”部分的規(guī)定，左旋肉堿為可選擇性添加成分，最小值不低于0.3mg/100KJ，且并未規(guī)定上限。此外，歐盟則規(guī)定左旋肉堿為嬰幼兒奶粉必需成分，目前全球已有22個(gè)國家在嬰幼兒奶粉中添加左旋肉堿。