羅乾仙　張利榮

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，維生素C的含量特別豐富，被譽(yù)為“水果之王”。本文從園地選擇、栽培管理、病蟲害防治等方面總結(jié)紅心獼猴桃的栽培技術(shù)，為廣大果農(nóng)提供參考依據(jù)。

1 園地的選擇與規(guī)劃

根據(jù)近兩年的栽培經(jīng)驗(yàn)，紅心獼猴桃要求選擇土壤耕層深厚、排灌方便、通氣和理化性狀良好，PH5.5—7.0，有機(jī)質(zhì)含量高的沙壤土，海拔在700—1200m ，年平均氣溫13—17℃，坡度在25℃以下，避風(fēng)、半陰半陽(yáng)的地帶。因地制宜，將全園劃分為若干作業(yè)區(qū)，大小因地形、地勢(shì)、自然條件而異。

2.栽培管理技術(shù)

2.1 品種和砧木的選擇

選擇品種純正、無(wú)病蟲害、生長(zhǎng)健壯，具有紅心獼猴桃固有特性的紅陽(yáng)、海沃特嫁接苗。使用美味獼猴桃或本地獼猴桃實(shí)生苗做砧木。

2.2栽培要點(diǎn)

（1） 在栽培中要注意雌雄株的搭配比例，一般雌雄株的比例要求在8：1左右。

（2） 紅心獼猴桃適合栽培的氣溫在12-17℃，可根據(jù)當(dāng)年的氣溫變化可適當(dāng)?shù)奶崆盎蛲七t移栽的時(shí)間。

（3） 移栽的規(guī)格可根據(jù)不同的品種而定。植株粗壯，發(fā)枝多的品種栽稀一些，植株矮小，發(fā)枝少的品種栽密一些。

（4） 海沃特獼猴桃栽培株距2.5m，行距3m；紅陽(yáng)獼猴桃栽培株距1.5-2m，行距2-3m。

2.3 定植、移栽

2.3.1 準(zhǔn)備定植窩

按園地規(guī)范來(lái)確定栽植苗的位置實(shí)行廂栽，每廂按照兩行挖好定植窩，廂寬根據(jù)所載的品種的行距而定，窩數(shù)根據(jù)所在地勢(shì)而定。每畝窩施入有機(jī)肥2kg左右，然后將表土回填，混勻，最后回填生土。回填高度應(yīng)高出地面30cm左右。

2.3.2 移栽

挖開(kāi)定植窩的表土，使窩心成“凸”狀，將苗的根系分開(kāi)斜向下，平分在窩心周圍，回填細(xì)土，踏緊土壤，澆足定根水，用秸稈或黑色薄膜覆蓋幼苗。

2.4 肥水管理

2.4.1 施肥

以有機(jī)肥為主，化肥為輔，要做到施足底肥，合理追肥，科學(xué)配比，平衡施肥。

基肥：果實(shí)采收后秋季到落葉前，以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥施用量占全年施用量的80%，無(wú)機(jī)肥占全年用量的30%。結(jié)合深翻改土、培廂，順廂施入，溝深30cm-40cm，深度約40cm，逐年向外擴(kuò)展，直至全園深翻成廂，以后該用環(huán)壯肥法，結(jié)合松土，淺挖10cm-15cm施入。

促芽肥：萌芽前1-2周，無(wú)機(jī)肥用量占全年用量的30%，結(jié)合施用有機(jī)肥。

壯果肥：花后1-2周，無(wú)機(jī)肥施用量占全年的40%，結(jié)合施用有機(jī)肥。幼年樹(shù)在離樹(shù)主干50cm處，深挖10-20cm施入，成年樹(shù)采用環(huán)狀溝施肥或輪流方向施肥，挖人深度為5-20cm，離樹(shù)主干100cm。

2.4.2 灌溉排水

土壤濕度保持在田間最大持水量的70-80%為宜，低于65%時(shí)應(yīng)供水，高于90%時(shí)應(yīng)注意排水。采用溝灌，推廣使用滴灌或噴灌的方式。園內(nèi)應(yīng)設(shè)有排水溝，主排水溝深60-70cm，支排水溝30-40cm，雨后果園應(yīng)注意排水。

2.5.搭架

紅心獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。都勻市主要以緩坡地種植為主，可以就地利用原有的小樹(shù)，再加上一些可替換的竹木樁，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10-12號(hào)鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米左右的棚架。

2.6.1 修剪

紅心獼猴桃分為冬修、夏修和雄枝修剪。要充分利用架面，使枝條分布均勻，從而達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

2.6.1.1 冬季修剪

冬剪在落葉后至早春萌芽前1個(gè)月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截。

結(jié)果母枝選留：結(jié)果母枝優(yōu)先選留生長(zhǎng)強(qiáng)壯的發(fā)育枝和結(jié)果枝，其次選留生長(zhǎng)中庸的枝條，在缺乏枝條時(shí)可適量留短枝填空，留結(jié)果母枝時(shí)盡量選用距主蔓較近的枝條，選留的枝條根據(jù)生長(zhǎng)狀況修剪到飽滿芽處。

更新修剪：選留從原結(jié)果母枝基部發(fā)出或生在主蔓枝上的枝條作為結(jié)果母枝，將前一年的結(jié)果母枝回縮到更新枝位附近或完全疏除掉。每年全樹(shù)至少二分之一以上的結(jié)果母枝進(jìn)行更新，兩年內(nèi)全部更新一遍。

培養(yǎng)預(yù)備枝：選擇著生位置靠近主蔓的枝條，剪留2-3芽為下年培養(yǎng)更新枝，其他枝條全部疏除。

留芽數(shù)量：修剪完畢后的結(jié)果母枝需要保留一定的有效芽數(shù)，這又因品種的不同有一定的差異，紅陽(yáng)品種的有效芽數(shù)36—48個(gè)/平米，海沃特的有效芽數(shù)30—35個(gè)/平米，所留的結(jié)果母枝均勻在分散開(kāi)，并固定在架面上。

2.6.1.2 夏季修剪

夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。

抹芽：從萌芽期開(kāi)始抹除著生位置不當(dāng)?shù)难?。一般主干上萌發(fā)的潛伏芽均須疏除，但著生在主蔓上可培養(yǎng)作為下年更新枝的芽應(yīng)該根據(jù)需要保留。

疏枝：從新梢上花序開(kāi)始出現(xiàn)后及時(shí)疏除細(xì)弱枝、過(guò)密枝、病蟲枝、雙芽枝及不能用作下年更新枝的徒長(zhǎng)枝等。結(jié)果母枝上每隔15-20㎝的保留一個(gè)結(jié)果母枝，每平方米架面保留正常結(jié)果枝3-4根

綁蔓：新梢長(zhǎng)到30--40㎝時(shí)開(kāi)始綁蔓，使新梢在架面上分布均勻，每隔2--3周全園檢查，綁縛一遍。

摘心：開(kāi)花前對(duì)強(qiáng)壯的結(jié)果枝、發(fā)育枝輕摘心，摘心后如果發(fā)出二次芽，在頂端只保留一個(gè)，其余全部抹掉，對(duì)開(kāi)始纏繞的枝條全部摘心。

2.7 疏蕾、授粉、蔬果與套袋

2.7.1 疏蕾

側(cè)花蕾分離后2周左右開(kāi)始疏蕾，根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱保留花蕾數(shù)量，較壯的長(zhǎng)果枝留5--6個(gè)花蕾，中庸的結(jié)果枝留3--4個(gè)花蕾，短果枝留1--2個(gè)花蕾。

2.7.2授粉

蜜蜂授粉為主，人工授粉為輔

2.7.2.1 蜜蜂授粉

50%的雌花開(kāi)放時(shí)，每公頃果園放置5--7箱蜜蜂，每箱蜜蜂數(shù)不少于3萬(wàn)只活動(dòng)旺盛的蜜蜂。

2.7.2.2 人工授粉

采集當(dāng)天剛開(kāi)放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授粉7--8朵雌花，也可采集每二天將要開(kāi)放的雄花，在20--28度下干燥1--2h，收集采出的花粉貯于低溫干燥處，用毛筆粘花粉在當(dāng)天剛開(kāi)放的雌花柱頭上涂抹。

2.7.3 蔬果與套袋

花后10天左右，疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲果等。

采用透水透氣良好的木漿紙做獼猴桃專用紙袋，謝花后20--40天開(kāi)始套袋。將紙袋打開(kāi)，輕輕套進(jìn)疏過(guò)的果實(shí)。先用紙袋內(nèi)緣封緊封果實(shí)柄，防止雨水侵入果實(shí)，再將袋口邊緣貼緊，防止果袋脫落。

3.病蟲害防治

紅心獼猴桃的病蟲害比較少，一般有危害獼猴桃的主要病害有炭疽病、根結(jié)線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實(shí)軟腐病等。

3.1病害防治

炭疽病既危害莖葉，又危害果實(shí)，可在萌芽時(shí)噴灑2-3次800倍多菌靈進(jìn)行防治。根結(jié)線蟲病，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治。

3.2蟲害防治

紅心獼猴桃主要蟲害有地老虎、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾等。采果后清掃果園，剪除病蟲枝、枯枝、并集中燒毀，減少病蟲侵染源。蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂(lè)果或速撲殺1500-2000倍液防治；地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。對(duì)于金龜子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。葉蟬類，用50%辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。吸果夜蛾發(fā)生在果實(shí)糖分開(kāi)始增加的9月份，夜間出來(lái)危害果實(shí)，引起落果或危害部分形成硬塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液（1：1）誘殺防治，或采用滅掃利或?qū)毜?000倍每隔10-15天噴1次，從8月下旬開(kāi)始，直至采收結(jié)束為止。

4.采收

4.1 采收指標(biāo)

海沃特品種采收鮮果的可溶性固性物達(dá)到6.2%，紅陽(yáng)可溶性固性物達(dá)7%時(shí)，為采取的指標(biāo)。

4.2 采收方法

采收時(shí)采收者先剪指甲，帶手套，使用專用的獼猴桃采收布袋，要做到輕拿輕放。

（作者單位：558000貴州省都勻市小圍寨辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、都勻市小圍寨辦事處林業(yè)站）