阿孜古力·熱合曼

肥牛的飼養(yǎng)在現(xiàn)代這個經(jīng)濟社會來看，具有一定的經(jīng)濟效益，那么要想增加肥牛飼養(yǎng)者自身的經(jīng)濟收入，不僅要注重肥牛的品種選擇，更要注重肥牛的飼養(yǎng)和管理方法，下面筆者會根據(jù)目前我國一些育肥牛產(chǎn)業(yè)的飼養(yǎng)管理作出分析，首先筆者會簡要介紹怎樣選擇育肥牛，并對育肥牛的飼養(yǎng)方式進行分析和闡述。

一、 育肥牛的選擇：

育肥牛的選擇分為品種的選擇、年齡的選擇、體重的選擇以及外貌特征的選擇。在育肥牛的品種選擇上一般可以選擇西門塔爾牛、夏洛來牛、利木贊牛等眾多品種，據(jù)調(diào)查顯示，作為育肥牛的選擇上應(yīng)當選擇一些肉質(zhì)質(zhì)感好的肥牛。以西門塔牛為例，西門塔牛肥牛品種肉質(zhì)鮮美，四肢健壯，成年公牛體重可達1000kg—1200kg，母牛體重可達600kg—700kg左右，對于肥牛飼養(yǎng)者來說，這種體重是非常適合做為肉牛飼養(yǎng)的。

二、育肥牛的飼養(yǎng)方式：

1、飼養(yǎng)方式：

1.1散放圈養(yǎng)：

對于一些幼齡的肥牛，可以采取散放的方式進行養(yǎng)殖，因為幼齡時期的肥牛在一起進行圈養(yǎng)可以將月齡相近或是體重相似的幼齡肥牛編為一組進行圈養(yǎng)，幼齡的肥牛每日應(yīng)進行一些適當?shù)幕顒?，一般情況下，平均每頭幼年肥牛的占地面積為0.8平方米。圈養(yǎng)的肥牛有助于發(fā)揮幼年肥牛自身的增重能力，在進行進食的時候，幼年肥牛對食物的選擇具有很強的競爭性，這就會造成幼年肥牛生長和發(fā)育不整齊的現(xiàn)象。

1.2栓系飼養(yǎng)：

當肥牛長到適當?shù)哪挲g時，就應(yīng)當采取適當?shù)拇胧┻M行栓系飼養(yǎng)，栓系飼養(yǎng)的作用在于控制肥牛的體重和采食量，在進行栓系飼養(yǎng)的時候，應(yīng)該將肥牛按照一定的順序進行編號，在喂養(yǎng)的時候調(diào)整好每頭肥牛的進食量，同時也有利于對單獨的肥牛個體進行照顧和疾病的檢測。

2、適應(yīng)期的飼養(yǎng)管理：

2.1飲水：

人工飼養(yǎng)對肥牛的飲水要有一定的規(guī)定和掌握，切記不能任由肥牛爆飲，尤其是經(jīng)長時間或是較遠距離的運輸，在較遠距離的運輸當中，肥牛體內(nèi)會產(chǎn)生嚴重缺水的現(xiàn)象，這時對肥牛進行適當?shù)难a水工作是非常關(guān)鍵的。首次飲水應(yīng)將飲水量控制在一定的范圍內(nèi)，過4—5小時可進行第二次的補水，需要注意的是，在飲水的時候可在水中摻雜一些人工鹽，這樣有助于補充牛只體內(nèi)散失的水分。

2.2飼喂優(yōu)質(zhì)干草：

對于肥牛的養(yǎng)殖者來說，肥牛的飼喂也有一定的限制，一般來看，在對肥牛進行優(yōu)質(zhì)干草飼喂的時候，是選在飲水后，飼喂肥牛的時候要適量，并且每一次的飼喂量都各不相同，飼喂的食物一般為干質(zhì)草和植物的秸稈，每頭牛平均的進食量為5kg左右，當過2—3d時可以逐漸的加量，5—6d后可以讓肥牛充分的進食。

2.3混合精料的飼喂：

混合精料的飼喂可以增強肥牛自身的抵抗力和免疫力，在喂養(yǎng)飼料之前，對肥牛飼喂2—3d的粗飼料，然后在飼喂一些混合精料，需要注意的是在進行飼料喂養(yǎng)的時候需要先飼喂粗飼料再飼喂混合精料，飼喂混合精料的時候需要逐漸加量，切記不能一次性將飼喂的量加的過大。

3、育肥期的飼養(yǎng)管理：

3.1飼喂方法：

對于肥牛的養(yǎng)殖當中，飼喂方法占據(jù)非常重要的地位和作用，飼喂的時候應(yīng)當設(shè)置一定的飼喂時間和飼喂次數(shù)，一般情況下，對于月齡較小的幼齡肥牛來說，每日應(yīng)當3次喂食，每次時間不可少于1小時，對于一些體弱，月齡更小的?？梢匝娱L喂食時間。

3.2管理方法：

肥牛的飼養(yǎng)過程當中制定合理的人員管理是非常重要的，一般情況下，具有一定養(yǎng)殖規(guī)模的養(yǎng)殖戶都需要規(guī)定一定的工作人員去飼養(yǎng)肥牛，定飼養(yǎng)人數(shù)，還要根據(jù)不同品種的肉牛制定不同的飼料種類，這些工作都需要大量的工作人員去完成，除此之外還需要制定肥牛的飲水和飲食時間以及管理日程。

4、出欄判定：

4.1采食量判定：

飼養(yǎng)到一定時期的肥牛就要面臨著出欄的問題，通常養(yǎng)殖戶將采食量為正常采食量三分之一或是更少的肥牛作為出欄的目標。還可以以干物質(zhì)為計算單位，當肥牛的平均采食量達到每日為活重的百分之1.5或是更少也為最佳出欄時期。

4.2根據(jù)肉牛幾個部位脂肪沉積程度來判定：

判斷肉牛是否為最佳的出欄時期的方法，還可以根據(jù)肉牛某些部位的脂肪沉積度斷定。過了成長期，肉牛就會停止個體體積的生長，多數(shù)情況下會轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜纳L。當肥牛的坐骨端脂肪、腰部脂肪或是腹肋部脂肪增厚時，也可以判定為是肥牛的最佳出欄時期。

4.3利用肥育度指數(shù)來判定：

除以上兩種判定方式，還可以利用計算肥育度指數(shù)的方法判斷肥牛是否為最佳的出欄時期。運用活牛體重和身高的比例進行肥育度的計算，（體重/身高*100），當肥育度指數(shù)越大的時候，肉牛的肥育度就越好，可以認為是最佳的出欄時期。

結(jié)束語：綜上所述，對于肥牛的養(yǎng)殖過程和飼養(yǎng)當中，不僅要注重飼料的選擇，更要注意的是肥牛日常的管理，合適的管理方法及有利于肥牛的增肥速度，還可以最大程度的滿足飼養(yǎng)者的經(jīng)濟效益。

參考文獻：

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[2]孫志智.育肥牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].山東省臨沂市農(nóng)業(yè)局，2009.

[3]王志祥.育肥牛飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].山東省農(nóng)業(yè)局，2008.

（作者單位：815000新疆巴州尉犁縣畜牧獸醫(yī)站）