張慧玲 占志平 王生雨

中圖分類號(hào)：S816.79 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1673-1085（2014）12-0043-02

1 試驗(yàn)背景

隨著公眾對(duì)食品安全要求的提高及養(yǎng)殖場(chǎng)大量使用抗生素作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑造成藥物殘留問(wèn)題，尋找一種綠色有效的產(chǎn)品用于動(dòng)物保健受到越來(lái)越多的關(guān)注。其中微生態(tài)產(chǎn)品的應(yīng)用受到廣泛認(rèn)可。但在實(shí)際使用中液體產(chǎn)品往往存在微生物含量不穩(wěn)定的問(wèn)題，最終影響使用效果。本試驗(yàn)采用新型固體溶水型微生態(tài)，同時(shí)針對(duì)鴨配合飼料的特點(diǎn)針對(duì)性地加入全組分酶，研究微生態(tài)與酶的復(fù)合產(chǎn)品（益美嘉）對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能的影響。

2 材料與方法

本試驗(yàn)所用樣品由青島康地恩生物科技有限公司（商品名：益美嘉；主要成份：乳酸菌10億/g，蛋白酶，淀粉酶，脂肪酶，纖維素酶，木聚糖酶）提供。試驗(yàn)在清平鎮(zhèn)劉臻莊養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行，選擇9棟鴨舍，隨機(jī)分成3個(gè)處理組（T1、T2和T3），每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)為1棟鴨舍。其中T1組為對(duì)照組，不添加益美嘉。T2組和T3組從1日齡開(kāi)始每只鴨每天分別在飲水中添加0.05g和0.1g益美嘉至出欄，見(jiàn)圖1。添加益美嘉后飲用2h左右。各處理組飼養(yǎng)管理、用藥、免疫等條件均統(tǒng)一按養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)定進(jìn)行。出欄時(shí)根據(jù)屠宰場(chǎng)數(shù)據(jù)記錄飼養(yǎng)天數(shù)、成活率、平均只重、料肉比、單只用藥費(fèi)和單只利潤(rùn)。

3 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用SAS8.1統(tǒng)計(jì)分析軟件，ANOVA過(guò)程進(jìn)行方差分析。結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，P <0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

4 試驗(yàn)結(jié)果

4.1 飼養(yǎng)天數(shù) 各處理組均為39d出欄，飲水中添加益美嘉對(duì)飼養(yǎng)天數(shù)沒(méi)有顯著影響（P>0.05）結(jié)果見(jiàn)表1、圖2。

4.2 成活率 從表1可看出，相對(duì)于不添加益美嘉的T1組，肉鴨飲水中添加益美嘉0.05g/只/d可以提高0.98%的存活率。但當(dāng)添加量達(dá)到0.1g/只/d時(shí)，對(duì)存活率的影響不顯著（P>0.05），見(jiàn)圖3。

4.3 平均只重 如圖4，肉鴨飲水中添加益美嘉有提高平均只重的趨勢(shì)，T2組比T1組平均只重高36g，T3組比T1組平均只重高41g（P=0.099），見(jiàn)表1。

4.4 料肉比 見(jiàn)圖5。

從圖5可以看出，與T1組相比，肉鴨飲水中添加0.05g/只/d益美嘉的T2組料肉比顯著降低0.88%（P<0.05，）見(jiàn)表1，T3組料肉比降低0.62%，但差異不顯著。

4.5 單只用藥 從表1可知，肉鴨飲水中添加0.1g/只/d益美嘉的T3組單只用藥費(fèi)用顯著低于對(duì)照T1組（P<0.05），T2組降低了單只用藥費(fèi)用，但差異不顯著（P>0.05），見(jiàn)圖6。

4.6 單只利潤(rùn) 飲水中添加益美嘉可以極顯著提高肉鴨單只利潤(rùn)，與T1組相比，T2組提高了0.31元（P<0.01），T3組提高了0.44元（P<0.01），見(jiàn)表1和圖7。

5 結(jié)論

肉鴨飲水中添加益美嘉對(duì)飼養(yǎng)天數(shù)和存活率沒(méi)有顯著影響，益美嘉有提高出欄平均只重的趨勢(shì)（P=0.099）。飲水中添加0.05g/只/d益美嘉可以顯著降低料肉比（P<0.05），極顯著提高單只利潤(rùn)（P<0.01）。飲水中添加0.1g/只/d益美嘉可以顯著降低單只用藥費(fèi)用（P<0.05），極顯著提高單只利潤(rùn)（P<0.01）。綜合以上各生產(chǎn)性能，從最終經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，T2組益美嘉的添加量（每天每只鴨飲水中添加0.05g）為本試驗(yàn)條件下的最佳添加量。