有句調(diào)侃的話說：“人在江湖走，哪能不喝酒?！睙o(wú)論是工作應(yīng)酬還是親朋聚會(huì)，免不了要喝酒助興。愛喝酒的人通常都會(huì)不同程度地發(fā)胖，還容易長(zhǎng)出“將軍肚”，如果您因此認(rèn)為他們大多“營(yíng)養(yǎng)過剩”，那可就錯(cuò)了。專家指出，愛喝酒的人反而容易營(yíng)養(yǎng)不良，這是為什么呢？

“將軍肚”不代表營(yíng)養(yǎng)充足?！皩④姸恰睂?duì)身體的直接危害就是容易形成肝病。（肝臟是人體最重要的解毒器官，肝臟內(nèi)時(shí)刻發(fā)生著生化反應(yīng)，喝酒后最累的就是肝臟了）。例如，1 200～1 500克重的正常肝臟，因過度飲酒導(dǎo)致酒精性脂肪肝時(shí)，可達(dá)到2 000～2 500克，病變嚴(yán)重的肝臟還可能達(dá)到4 000～5 000克的重量。所以，酒喝得越多，越容易在肝內(nèi)形成脂肪酸堆積，從而增加誘發(fā)酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)。酒精性肝病的發(fā)展與酗酒量及時(shí)間長(zhǎng)短是成正比的，愛喝酒的人如不及時(shí)控制飲酒頻率和飲酒量，很容易招致這一僅次于病毒性肝炎的第二類肝病。

酒精過量阻礙營(yíng)養(yǎng)成分吸收。經(jīng)常應(yīng)酬的人很容易發(fā)現(xiàn)，酒桌上的飯菜雖然很豐盛，但推杯換盞之間，酒喝得不少，飯菜卻吃得不多。這樣大量飲酒而不正常進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致食物的攝取量減少，很難滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。如果再出現(xiàn)嘔吐等醉酒反應(yīng)，使得吃下去的食物得不到吸收，更會(huì)加重身體營(yíng)養(yǎng)缺乏的狀態(tài)。

飲酒前先補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。如果生活中不得不飲酒的話，建議喝低度酒，將酒加熱飲用，并控制飲酒的量和頻度，盡量喝“慢”酒。喝酒前應(yīng)先吃些主食，還應(yīng)多攝取含有大量維生素B族的食品（肝臟生化過程需要有維生素B族參與），如花生、黑米、雞肝、香菇、雞蛋、奶酪等，還要多吃含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以幫助肝臟解毒排毒。