李德強

隨著我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的不斷快速發(fā)展，各類動物的飼養(yǎng)量不斷增加，規(guī)模場、小區(qū)、聯(lián)合體、合作社不斷增多。隨之而來的就是如何合理有效利用資源，如何降低畜牧業(yè)生產(chǎn)廢棄物的污染及有效利用廢棄物。筆者結(jié)合工作實際，談幾點想法。

1 強化規(guī)范管理，降低畜牧業(yè)生產(chǎn)污染。地方人民政府及有關(guān)部門必須高度重視此項工作。一是地方人民政府必須合理規(guī)劃確定動物養(yǎng)殖場或小區(qū)的建設(shè)位置，首先必須保證遠離居民區(qū)，與主要交通公路要有適當?shù)木嚯x，地理位置要稍高，防止雨天積水。并有充足、優(yōu)質(zhì)的水源，有生態(tài)環(huán)保的自然環(huán)境。二是有關(guān)部門必須為政府當好參謀，根據(jù)國家法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，參與制定建設(shè)方案，必須符合《動物防疫法》所規(guī)定的動物防疫條件的要求。三是強化動物排泄物和有害氣體的處理，動物排泄物中的氮是污染環(huán)境的重要物質(zhì)，動物產(chǎn)品中殘留的有毒有害物質(zhì)也是污染的重要因素。為了減少污染，可在單位飼料中和畜舍的墊料中添加各類除臭劑，如硅酸鹽礦石、綠礬、酶制劑等，用來吸附、抑制、分解和轉(zhuǎn)化動物排泄物中的有毒有害物質(zhì)。四是規(guī)范、控制、合理使用獸藥和添加劑。必須嚴格禁止使用公害大的獸藥和添加劑，規(guī)范按照規(guī)定標準使用獸藥和添加劑，嚴格執(zhí)行獸藥用量標準和休藥期，把動物產(chǎn)品中的藥物殘留和有毒有害物質(zhì)控制在規(guī)定標準范圍以內(nèi)。

2 有效規(guī)范使用飼料，提高飼料的利用率。在動物飼養(yǎng)過程中，如何提高飼料的利用率，是降低飼養(yǎng)成本、提高經(jīng)濟效益、減少有害物質(zhì)排放、減少環(huán)境污染的關(guān)鍵措施。首先必須制定科學合理的飼料配方，利用本地區(qū)一切可以利用的飼料資源，利用科學的方法，根據(jù)動物生長的不同階段，配制相應(yīng)的飼料日糧，充分提高飼料的有效利用率。同時，要合理的使用合格的飼料添加劑，用以補充飼料的全價性，預(yù)防動物疫病、保證動物健康、促進動物生長。二是采用科學的飼料加工方法，由于飼料在加工的過程中，不正確的加工方法會造成飼料的營養(yǎng)被破壞。因此，必須改進飼料的加工方法，對不同的原料要采取不同的加工方法進行加工，如谷類飼料加工的越細，動物的消化率越高。如果將粉碎的谷物飼料制成顆粒飼料喂飼動物，可提高23%左右的飼料利用率。三是加強科學管理，動物在飼養(yǎng)的過程中管理的好壞，是直接影響動物的生長發(fā)育和健康，同時也制約著飼料的利用率。因此，必須根據(jù)動物不同的生長時期和生理要求，創(chuàng)造適應(yīng)動物生長的環(huán)境條件和科學合理的日糧，從而促進動物維持體溫平衡和減少動物體的熱能損失，實現(xiàn)減飼料、降成本、提效益。

3 加強科學規(guī)范管理，提高飼養(yǎng)技術(shù)。飼養(yǎng)過程中管理水平和飼養(yǎng)方法的高低，都直接影響著資源的有效利用、提高養(yǎng)殖效益、減少污染的問題，因此，必須加強科學管理、提高飼養(yǎng)水平。一是要改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，傳統(tǒng)的放牧飼養(yǎng)法。至今依然存在，雖然國家已經(jīng)為了保護草原資源，提出了草原禁牧，但仍然有的地方的養(yǎng)殖者還是在放牧。動物通過放牧會消耗大量的熱能和一些營養(yǎng)物質(zhì)，費工費時難管理，草原植被還受到破壞。因此，必須實行全部集中舍飼圈養(yǎng)。二是要因地制宜確定飼養(yǎng)方法。要根據(jù)所飼養(yǎng)的動物數(shù)量、本地的飼料特點，研究制定飼喂方法，可以節(jié)省飼料、提高飼料的利用率。具有關(guān)試驗資料表明，商品蛋雞每日飼喂兩次飼料的浪費量是8%左右，每日飼喂三次的浪費量是4%左右，每日飼喂四次的浪費量是2%左右，每日飼喂五次的浪費量是1%左右；飼養(yǎng)商品豬的如果采取干料飼喂法浪費飼料1.5%，采用水浸法可提高飼料的消化率3%左右。三是實行科學管理。動物飼養(yǎng)管理的條件，不但直接影響動物的健康生長發(fā)育，還影響著飼料的利用率和經(jīng)濟效益。因此，必須根據(jù)動物的不同生長階段、不同生理特點、不同的生產(chǎn)目的，給動物創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境、合理安排和調(diào)整日糧、調(diào)整飼喂的時間和方法。從而使動物實現(xiàn)健康生長、不斷提高生產(chǎn)性能，全面提高經(jīng)濟效益。

4 強化畜牧生態(tài)研究，推廣畜牧廢棄物再利用。進一步研究、開發(fā)畜牧業(yè)生態(tài)工程建設(shè)，大力發(fā)展無廢物、無污染物、無公害的畜牧業(yè)生產(chǎn)。要遵循現(xiàn)代化生態(tài)學和生態(tài)經(jīng)濟學的規(guī)律和原理，研究、開發(fā)畜牧業(yè)生態(tài)工程建設(shè)，同時，應(yīng)用系統(tǒng)工程的方法組織畜牧業(yè)的生產(chǎn)，通過經(jīng)濟與生態(tài)的良性循環(huán)實現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效、科學的畜產(chǎn)品。實現(xiàn)生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)的最大特點之一就是要變廢為寶，充分利用廢棄物，如在建設(shè)規(guī)模養(yǎng)豬場的同時，建立漁業(yè)養(yǎng)殖場，利用豬糞作為養(yǎng)魚的飼料，實現(xiàn)養(yǎng)豬養(yǎng)魚雙豐收。所有的養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)都可以修建沼氣池，利用動物的糞便作為沼氣池的原料，利用沼氣來取暖和預(yù)溫。在農(nóng)村建立庭院立體生態(tài)模式，以農(nóng)戶為對象、庭院為依托、沼氣綜合利用為紐帶，可采用“雞-豬-沼”模式，“雞-豬-菜”模式，“牛-沼”模式，“牛-糧”模式，“糧-豬-沼-魚”模式等等。從而實現(xiàn)充分利用生態(tài)系統(tǒng)生物技術(shù)、物質(zhì)與能量多層循環(huán)利用技術(shù)，達到立體化、無污染物、無廢棄物、高能、高效生產(chǎn)的理想目標。（編輯：何芳）