目前化工原理科目的教學(xué)，存在諸多良性因素，影響了學(xué)生們對(duì)于知識(shí)的吸收，因此為了學(xué)生們的學(xué)習(xí)，為了培養(yǎng)化工實(shí)踐的專業(yè)性人才，必須提高大學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，有效的進(jìn)行化工原理的教學(xué)研討，本文根據(jù)當(dāng)今化工原理教學(xué)的現(xiàn)狀，探討出了化工原理教學(xué)的有效性建議，要滿足當(dāng)今化工教學(xué)的需求，完善并改革新型的化工教學(xué)模式，而且化工原理的考核也是相當(dāng)重要，要重視化工考核，執(zhí)行考核新模式。

1.滿足化工原理教學(xué)需求

1.1教材的選取

化工原理內(nèi)容抽象、概念眾多、公式繁雜等特點(diǎn)注定學(xué)生需要花大量的時(shí)間才能掌握相關(guān)知識(shí)，教材則是其學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和接觸最多的學(xué)習(xí)工具，教師在授課時(shí)應(yīng)結(jié)合教材進(jìn)行，特別對(duì)像學(xué)生接受能力較差的地方性院校，更需要結(jié)合教材授課，因此，教材的選取非常重要目前，市面上的《化工原理》教材琳瑯滿目，如何在眾多教材中選擇合適的教材是教學(xué)過(guò)程中的首要關(guān)鍵。如天津大學(xué)出版社的《化工原理》，是國(guó)內(nèi)很多大學(xué)的首選教材，分為上下冊(cè)，對(duì)于每個(gè)單元操作的來(lái)龍去脈、應(yīng)用等方面闡述很清楚，內(nèi)容很豐富。

1.2多媒體技術(shù)的應(yīng)用

結(jié)合教材，適當(dāng)?shù)膸椭鷮W(xué)生自己發(fā)現(xiàn)其所學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)、結(jié)論和規(guī)律，使他們?cè)趯W(xué)習(xí)中體會(huì)成就感，從而提高其對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，增加自信，增強(qiáng)思維主動(dòng)性。然而，教材在充分表達(dá)每個(gè)單元操作相關(guān)的設(shè)配結(jié)構(gòu)和原理等方面存在明顯的缺陷，另外，教師通過(guò)黑板粉筆的授課方式講述相關(guān)的設(shè)配內(nèi)容在有限的時(shí)間內(nèi)也存在著很大的困難， 因此可以應(yīng)用多媒體技術(shù)以改善教學(xué)狀況。計(jì)算機(jī)多媒體教學(xué)以其鮮明的教學(xué)特點(diǎn)，豐富的教學(xué)內(nèi)容，改變著傳統(tǒng)的教學(xué)模式[1]。

1.3高素質(zhì)教師的配置

要培養(yǎng)學(xué)生的工程意識(shí)、工程處理方法和創(chuàng)新能力，教師必需具備有較強(qiáng)的工程意識(shí)、扎實(shí)的化工專業(yè)基礎(chǔ)，這就要求教師不僅一直是學(xué)習(xí)化工專業(yè)，而且在教學(xué)和科研過(guò)程中要涉及化工原理課程的主要領(lǐng)域，以科研促進(jìn)教學(xué)。而且，教師不僅需要掌握專業(yè)知識(shí)還要形成有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和求知欲的能力，促使學(xué)生的學(xué)習(xí)從有興趣開(kāi)始，轉(zhuǎn)化為自覺(jué)的意志行動(dòng)并貫徹始終。

2.完善化工原理教學(xué)模式

2.1結(jié)合理論知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考

化工原理概念眾多、公式繁雜等特點(diǎn)給學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來(lái)很大的困難，處理不當(dāng)則影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果，因此培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)是提高教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)，而理論聯(lián)系實(shí)際則是培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣的源泉，例如，課程伊始介紹“化工原理課程的主要內(nèi)容”時(shí)，可將蔬菜飲料的生產(chǎn)工藝流程做為實(shí)例，介紹產(chǎn)品從原料到銷售必須經(jīng)過(guò)的原料清洗、挑選—榨汁或浸提—澄清、過(guò)濾（得到澄清汁）—均質(zhì)、脫氣（得到混濁汁）—濃縮（得到濃縮汁）—干燥（得到果汁粉）—?dú)⒕嘌b等工藝步驟。而此間的每一道工序就是化工原理課程中的一個(gè)單元操作，工序與工序之間聯(lián)系都會(huì)涉及課程中的傳熱、傳質(zhì)學(xué)基礎(chǔ)。

2.2依據(jù)教學(xué)需求，整理知識(shí)順序

化工原理是一門研究單元操作的原理、過(guò)程計(jì)算以及設(shè)備設(shè)計(jì)和選型的工程性學(xué)科。每個(gè)單元操作都有獨(dú)立的目的、原理、應(yīng)用體系和工程設(shè)備計(jì)算，可自成一個(gè)體系，教師不可能在有限的時(shí)間內(nèi)把每一個(gè)問(wèn)題都講述透徹，這就要求教師在教學(xué)過(guò)程中，在教學(xué)大綱的指導(dǎo)下，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，對(duì)教材進(jìn)行精心處理，對(duì)教學(xué)內(nèi)容反復(fù)推敲，選擇合適的章節(jié)來(lái)安排教學(xué)內(nèi)容，要做到詳略得當(dāng)，知識(shí)順序鮮明。這樣，既可對(duì)枯燥的課堂教學(xué)起到一定的調(diào)節(jié)作用，也有利于發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的主觀能動(dòng)性，起到事半功倍的效果。更重要的是，這將有助于學(xué)生加深對(duì)已學(xué)知識(shí)更系統(tǒng)的理解， 增強(qiáng)了學(xué)生的綜合應(yīng)用能力， 激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新思維和科研熱情， 培養(yǎng)了品學(xué)兼優(yōu)、能夠適應(yīng)社會(huì)需求的人才。

2.3利用專業(yè)特色，化工更新技術(shù)

長(zhǎng)期以來(lái)，化工原理課程教學(xué)的主要弊端之一是教學(xué)內(nèi)容的信息量少，內(nèi)容相對(duì)陳舊，不能適應(yīng)現(xiàn)代化高科技飛速發(fā)展的形勢(shì)。這就要求授課教師要不斷地自我“充電”，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，及時(shí)把當(dāng)前化工研究的新思路、新成果、新知識(shí)、補(bǔ)充到課堂教學(xué)中來(lái)，使教學(xué)內(nèi)容能反映本學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀，做到與時(shí)俱進(jìn)，常講常新，從而激發(fā)學(xué)生的求知欲。

2.4組織網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，鮮明專業(yè)內(nèi)容

網(wǎng)絡(luò)可以成為新的課堂教學(xué)資源和課后輔助學(xué)習(xí)的手段，成為培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的一種有效資源。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)進(jìn)行預(yù)習(xí)，教師可對(duì)一些內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜的設(shè)備如板框過(guò)濾機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、過(guò)濾速率和洗滌速率的數(shù)值關(guān)系等，網(wǎng)絡(luò)可以提供結(jié)構(gòu)彩圖和多媒體動(dòng)畫演示。因此，組織網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)，可以使專業(yè)內(nèi)容更加鮮活，吸引學(xué)生的興趣，讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)過(guò)程中的主動(dòng)學(xué)習(xí)體，可有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，全面提升學(xué)生的工程動(dòng)手和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)出更適合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的具有工程觀念和工程素養(yǎng)的應(yīng)用型人才。

3.深化化工原理的考核

現(xiàn)在很多高?？己藢W(xué)生僅僅靠一張期末考試試卷，這種考試方法有諸多弊端，不能客觀、全面的反映學(xué)生的真實(shí)水平，不利于全面考核學(xué)生的實(shí)際能力及掌握知識(shí)的系統(tǒng)性。同時(shí)會(huì)造成學(xué)生疏于平時(shí)學(xué)習(xí)的積累、期末突擊學(xué)習(xí)和死記硬背的現(xiàn)象。所以深化化工原理的考核，采用過(guò)程考核和理論閉卷考試相結(jié)合的考核模式，有效監(jiān)督和考核學(xué)生個(gè)人能力、學(xué)習(xí)過(guò)程的參與、學(xué)習(xí)的綜合應(yīng)用能力等。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙海紅，李同川，李裕，等.化工原理課程改革的研究與實(shí)踐[J].化工高等教育，2010，25（5）：56-59.

作者簡(jiǎn)介：汪鴻（1986.7-）女，吉林通化人，吉林工商學(xué)院助教，碩士，研究方向：油脂深加工

（作者單位：吉林工商學(xué)院）