湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所 丁德明

湘華鯪

湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所 丁德明

湘華鯪(見圖5)為大型魚類，最大個(gè)體達(dá)5公斤，身青灰色，湖南特有的一種大型野生經(jīng)濟(jì)魚類，湘、資、沅、澧四水中上游均有分布。湘華鯪肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，是人們喜愛的經(jīng)濟(jì)魚類之一。然而，由于生態(tài)環(huán)境變化和水域污染，加上過度捕撈，野生湘華鯪數(shù)量銳減，湘江、澧水中已絕跡多年，沅江、資江僅有少量分布，近幾年漁獲物中已難見大型個(gè)體。湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所近幾年通過人工馴化已經(jīng)批量繁殖出苗種，并開展了人工池塘養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖試驗(yàn)，具有很好的養(yǎng)殖前景。

圖5 湘華鯪

湘華鯪體形修長，前段稍圓，尾部側(cè)扁而高。頭前吻端圓實(shí)，口下位，口裂弧形，鱗片深綠色，間以紅色斑點(diǎn)。湘華鯪是生活在江河上游的底層魚類，對環(huán)境要求較高，喜生活在水質(zhì)清新、流動(dòng)的水體中，以底棲固著藻類為食。普通池塘的水質(zhì)差而且變化頻繁、沒有適宜的天然餌料又難以攝食人工飼料，所以野生湘華鯪直接進(jìn)入普通池塘馴養(yǎng)的成活率較低。流水水泥池和江河網(wǎng)箱馴養(yǎng)湘華鯪的成活率較高。湘華鯪最適生長水溫以不超過26℃為宜，養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)注意適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度和加強(qiáng)增氧措施。采用全人工配合飼料培育湘華鯪魚苗及幼魚，最適蛋白質(zhì)含量為33.1%～33.5%。