說到“摩提工房”、“西樹泡芙”這些品牌，幾乎可算是家喻戶曉。他們家的店面實(shí)在太多了，幾乎我去過的所有商場(chǎng)都有。在采訪“摩提工房”的掌門人汪志剛先生時(shí)，他又告訴了我不少數(shù)據(jù)，更能說明“摩提工房”在整個(gè)市場(chǎng)上的占有率——“摩提工房”旗下7大品牌，目前在全中國有800多家門店，2013年?duì)I業(yè)額超3億。北到黑龍江的佳木斯，南到海南，西到新疆甚至西藏拉薩都有分店，還能走出國門，遠(yuǎn)赴俄羅斯、新馬泰、越南等國開店。

更讓大家想不到的是，這一系列的輝煌戰(zhàn)績(jī)是來自一個(gè)從2010年才開始發(fā)力的年輕品牌?！澳μ峁し俊辈还馄放颇贻p，管理團(tuán)隊(duì)也很年輕。核心團(tuán)隊(duì)平均年齡在35歲左右，但團(tuán)隊(duì)成員的學(xué)歷卻非常高?！澳μ峁し俊背晒U(kuò)張的秘密到底在哪里？讓汪志剛先生為我們解謎吧！

（鐘sir 介紹：上海耀弘企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理。20年餐飲運(yùn)營管理及餐飲品牌策劃經(jīng)驗(yàn)，餐飲投資專家。上海耀弘企業(yè)管理有限公司致力于打造餐飲業(yè)一站式服務(wù)平臺(tái)，為餐飲企業(yè)提供最專業(yè)、最全面、最優(yōu)質(zhì)、最快捷的服務(wù)。聯(lián)系方式：zhongsir@passionlion.com）endprint