臧建金

熱應(yīng)激俗稱中暑，由于雞僅能依靠呼吸系統(tǒng)散熱，加之肉雞體內(nèi)脂肪較多，其散熱更加困難，在高溫環(huán)境下易因體溫調(diào)節(jié)與生理機能紊亂而發(fā)生一系列異常反應(yīng)，不僅會降低生產(chǎn)性能，部分患雞還會出現(xiàn)休克甚至死亡。因此，肉雞熱應(yīng)激是危害養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的重要因素，應(yīng)在明確熱應(yīng)激產(chǎn)生原因及其危害的基礎(chǔ)上采取有效措施進行預(yù)防，做好防暑工作，盡量降低熱應(yīng)激帶來的損失。

1 肉雞熱應(yīng)激產(chǎn)生的主要原因

肉雞熱應(yīng)激是在飼養(yǎng)環(huán)境溫度超過其機體耐受能力的情況下發(fā)生的，而導(dǎo)致飼養(yǎng)環(huán)境溫度升高的因素主要有以下幾點：夏季陽光照射產(chǎn)生的輻射熱過大；飼養(yǎng)密度過大，肉雞個體所占空間太小，導(dǎo)致其散熱困難；雞舍內(nèi)的熱量難以及時有效的散發(fā)出去，機體多余的熱量蓄積至一定程度后出現(xiàn)熱應(yīng)激。

2 肉雞熱應(yīng)激的危害

肉雞出現(xiàn)熱應(yīng)激后，其危害主要表現(xiàn)在以下幾個方面：其一，生產(chǎn)性能和所產(chǎn)蛋的質(zhì)量下降。熱應(yīng)激時，雞普遍會出現(xiàn)心跳加速、呼吸加快等癥狀。當(dāng)飼養(yǎng)環(huán)境溫度升至32℃以上時，雞的呼吸次數(shù)會明顯多于平時，導(dǎo)致其出現(xiàn)排水樣糞便、食欲減退、生產(chǎn)性能下降等情況。不僅產(chǎn)蛋量較少，還會導(dǎo)致蛋重變輕，蛋殼變脆、變薄，部分患雞甚至?xí)霈F(xiàn)蛋殼形成困難等情況。其二，生長發(fā)育受到影響。熱應(yīng)激狀態(tài)下，雞的生長發(fā)育會受到影響，出現(xiàn)間歇性熱喘息、食欲減退和增重緩慢等情況。當(dāng)飼養(yǎng)環(huán)境的溫度逐漸升高時，雞的熱喘息癥狀會進一步加重。在持續(xù)性熱喘息狀態(tài)下，雞的食欲基本廢絕，會出現(xiàn)痙攣、顫栗、雞冠蒼白、昏迷等癥狀，最終因神經(jīng)中樞紊亂而死亡。

3 肉雞熱應(yīng)激的預(yù)防措施

3.1 構(gòu)筑散熱性能好的雞舍

雞舍的散熱性能較好時可及時將舍內(nèi)蓄積的熱量排出去，使舍內(nèi)溫度利于雞群生長、生產(chǎn)和生存。應(yīng)按照適當(dāng)?shù)母叨葮藴蕵?gòu)筑雞舍，朝向宜坐北朝南，通風(fēng)孔的數(shù)量應(yīng)滿足需求，增強雞舍建筑的隔熱能力，可在屋頂?shù)忍巼娡堪咨峄虬姿嘟档碗u舍的吸熱能力。另外，還可在周邊種植樹木，在窗口放置黑色編織袋或在窗外搭建遮陽棚擋光，以降低雞舍內(nèi)的溫度。

3.2 適當(dāng)降低飼養(yǎng)密度，改變飼喂方式

飼養(yǎng)密度過高是導(dǎo)致肉雞熱應(yīng)激的原因之一，可適當(dāng)降低每平米肉雞的飼養(yǎng)數(shù)量，及時清理雞糞等排泄物，避免熱量蓄積。可早晚各飼喂一次，適當(dāng)增加飼料的營養(yǎng)水平，可在飼料中添加賴氨酸和蛋氨酸以提高蛋白的質(zhì)量，做到有效防暑。

3.3 及時提供清涼飲水，采用多種方法降低雞舍溫度

飲水器要充足，白天小槽內(nèi)可使用清涼的地下水，如使用乳頭飲水器應(yīng)定時在水管末端放水，以降低管內(nèi)的水溫。可安裝水簾、風(fēng)扇等通風(fēng)設(shè)備，還可加大通風(fēng)口和雞舍天窗面積，以通風(fēng)降溫；如雞舍內(nèi)空氣流速較快，可采用噴霧降溫的方法來降低舍內(nèi)溫度。

3.4 添加抗應(yīng)激添加劑

熱應(yīng)激狀態(tài)下，雞對維生素C的需求量較大，可在日糧中添加0.02%～0.04%的維生素C以保證其利用；氣溫較高時受大量飲水等因素的影響雞的排泄量較大，可在飲水中或日糧中補充適當(dāng)?shù)穆然浺跃S持其消化道的電解質(zhì)平衡；高溫時雞的喘息頻率增加，大量的二氧化碳排出后其血液內(nèi)碳酸根離子隨之降低，可在日糧中補充0.5%的碳酸氫鈉以保持血液的酸堿平衡；維生素E具有抗氧化和保護細胞的作用，熱應(yīng)激狀態(tài)下雞體內(nèi)如有充足的維生素E可降低細胞膜的通透性，防止肌肉磷酸激酶釋放過快和鈣離子內(nèi)流過多，從而有效保護正常細胞代謝。另外，維生素E還能提高雞的免疫力和抗病能力。因此，可在日糧中適當(dāng)添加維生素E；為減輕熱應(yīng)激，可在飼料中添加0.05～0.01%的阿司匹林。在實際飼養(yǎng)中我們發(fā)現(xiàn)同時使用多種（通常為2～3種）添加劑往往比單純使用某一種添加劑的抗應(yīng)激效果要好。據(jù)有關(guān)報道證實，往飼料中添加0.05%的KCl和0.02%的維生素E可使熱應(yīng)激狀態(tài)下的雞保持良好的生產(chǎn)性能，有效減少了因熱應(yīng)激而造成的損失。此外，還可在飼料中定期添加抗生素和益生素，可在有效預(yù)防消化道疾病的同時維持消化道的菌群平衡。（編輯：何芳）