張佳

美國(guó)生豬價(jià)格每頭仍比去年高100美元以上。 這是前所未有的。美國(guó)每周生豬出欄量超過(guò)200萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量略低于去年水平。我們對(duì)這種價(jià)格暴漲感到驚訝。

1 其他觀(guān)察

● 生豬重量處于歷史高位，胴體平均重量達(dá)220磅以上。 幾個(gè)月前，飼料轉(zhuǎn)化率是種豬客戶(hù)的重要考慮因素。 現(xiàn)在大家考慮的是生長(zhǎng)速度以及獲得大體重的同時(shí)仍然可以周轉(zhuǎn)。 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)出的最大化。

● 母豬價(jià)格處于歷史最高水平。500～549磅母豬平均每磅102.67美分，每頭超過(guò)500美元。 最新的每周母豬存欄為55 839頭，這表明了正常的母豬減欄。

● 上周，美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示早期斷奶豬現(xiàn)貨的平均價(jià)格為86.34美元，而40磅生長(zhǎng)豬現(xiàn)貨的平均價(jià)格為135.40美元。 與上周相對(duì)，分別下跌了5美元和3美元。 由于秋季的生豬價(jià)格下跌，10月和12月的價(jià)格分別為99.4美元和89.45美元（上周五），盈利潛力相對(duì)夏季市場(chǎng)會(huì)下降，我們預(yù)計(jì)接下來(lái)幾周這兩個(gè)產(chǎn)品還會(huì)下跌。

● 我們現(xiàn)在飼養(yǎng)的種母豬對(duì)應(yīng)明年2月的商品豬。 上周五，2月的瘦肉豬期貨價(jià)格為86.55美元。 在我們看來(lái)，86.50美元及5美元的玉米意味著盈利的潛力不大。 當(dāng)然不是現(xiàn)在的這種暴利。

● 肉牛存欄仍然明顯低于去年的水平。 上周為573 000。去年為607 000，下降6 %。 牛肉減少會(huì)抬高瘦肉豬的價(jià)格。

● 盡管牛肉和豬肉的價(jià)格都很高，美國(guó)雞肉產(chǎn)量并沒(méi)有增加。 上周的雞存欄與去年同一周相比有所下降。 雞肉沒(méi)有增加也會(huì)支撐瘦肉豬價(jià)格。 總結(jié)：牛肉和豬肉減少，雞肉沒(méi)有增加。 很明顯，所有的肉類(lèi)都會(huì)因?yàn)楣?yīng)量下降而獲利。

● 玉米價(jià)格已經(jīng)上漲到約5美元/蒲式耳，而大豆價(jià)格超過(guò)14.5美元/蒲式耳。 這兩種作物都有盈利潛力。 這將鼓勵(lì)在北美和北半球所有其他國(guó)家積極進(jìn)行種植。 好天氣將帶來(lái)產(chǎn)量增加。

● 我們上周在英國(guó)。 該國(guó)擁有大約400 000頭母豬。40 %母豬在戶(hù)外飼養(yǎng)。 我們已經(jīng)很多年沒(méi)有看過(guò)A字形的豬棚，但在英國(guó)還有。 英國(guó)是一個(gè)動(dòng)物福利法規(guī)泛濫的案例。 英國(guó)的母豬存欄減少了一半。 這個(gè)擁有優(yōu)秀豬群的國(guó)家現(xiàn)在要眼睜睜看著他們國(guó)家對(duì)母豬舍、育肥舍的建筑等進(jìn)行規(guī)定，而丹麥和荷蘭這些規(guī)定更少的國(guó)家的豬肉傾銷(xiāo)到他們的市場(chǎng)。 總結(jié)起來(lái)就是，我們要與每一項(xiàng)動(dòng)物福利的提案作斗爭(zhēng)。不退縮。不投降。

● 豬流行性腹瀉似乎仍在打擊美國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)。 我們估計(jì)有400萬(wàn)以上的母豬受到?jīng)_擊，去年6月以來(lái)有約800萬(wàn)頭豬死亡。 我們現(xiàn)在簡(jiǎn)單計(jì)算一下：死亡的800萬(wàn)頭仔豬平均價(jià)值為70美元，即全行業(yè)損失5.6億美元。美國(guó)有1.05億出欄豬，2014年由于豬流行性腹瀉導(dǎo)致每頭豬的平均價(jià)值上漲50美元。1.05億乘以50美元等于52.5億美元。 用52.5億美元減去5.6億美元。 這看起來(lái)很奇怪但卻是真的，現(xiàn)貨市場(chǎng)的上漲覆蓋了豬流行性腹瀉的成本。 那些在市場(chǎng)上漲前進(jìn)行早期套期保值又遭遇到豬流行性腹瀉的人民將無(wú)法享受到現(xiàn)在豐厚的利潤(rùn)?！酢?/p>

原題名：Pork Commentary April 14——US Hog Market Continues to run $100 Per Head Higher than a Year Ago（英文）