王兆群，肖揚(yáng)，金焰

(1.淮安市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站，江蘇 淮安 223001;2.洪澤縣環(huán)境監(jiān)察局，江蘇 洪澤 223100;3.江蘇省環(huán)境監(jiān)測(cè)中心，江蘇 南京 210036)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大量的污染物排放到水體中，嚴(yán)重污染水體，給養(yǎng)殖業(yè)造成危害。重金屬在污染物中占有相當(dāng)?shù)谋戎兀械乃飳?duì)水體中的重金屬有強(qiáng)烈的吸附作用，易使水生生物中毒，通過生物富集和營(yíng)養(yǎng)關(guān)系在食物鏈上轉(zhuǎn)移，并經(jīng)過食物鏈的生物放大作用，在頂級(jí)捕食者包括人類體內(nèi)呈現(xiàn)較高的濃度危害人體的健康。

白馬湖作為淮安市重要水源地和戰(zhàn)略備用水源地，以及國(guó)家南水北調(diào)東線通道，位于洪澤湖下游，居?xùn)|經(jīng) 119°06'12″—119°09'27″，北緯 33°18'40″—33°12'37″，是江蘇省 10 大淡水湖之一，水產(chǎn)品種類眾多，品質(zhì)優(yōu)良?，F(xiàn)對(duì)白馬湖甲殼動(dòng)物中的Pb、Cd、Cu、Cr、Zn 重金屬含量進(jìn)行測(cè)定，分析不同的動(dòng)物對(duì)重金屬元素的富集能力，不同重金屬在組織器官中的含量分布情況。

1 研究方法

1.1 樣品來源

樣品采集于白馬湖中的甲殼動(dòng)物：日本青沼、秀麗白蝦、克氏原螯蝦。

1.2 樣品處理

將甲殼動(dòng)物其殼剝?nèi)?，取肉、鰓及殼。將各類樣品放入烘箱中于60℃溫度烘干，研磨，過60目篩，按四分法稱取樣品分析。

1.3 儀器及分析方法

石墨爐原子吸收分光光度計(jì)(PE－100;美國(guó)PE公司);原子熒光分光光度計(jì)(AFS－9700;北京海光儀器公司);樣品全自動(dòng)消解儀(DEENA;美國(guó));所用試劑皆為優(yōu)級(jí)純。所用分析方法為文獻(xiàn)［1－5］。

2 結(jié)果與分析

2.1 3 種甲殼動(dòng)物體 Pb、Cd、Cu、Cr、Zn 的質(zhì)量比

3 種甲殼動(dòng)物體 Pb、Cd、Cu、Cr、Zn 質(zhì)量比見表1。由表1可見，Cu、Zn的值最高，Pb、Cd、Cr的平均值遠(yuǎn)低于Cu、Zn的值。

表1 各采樣點(diǎn)軟體動(dòng)物體內(nèi)重金屬元素質(zhì)量比①μg/g

2.2 甲殼動(dòng)物體內(nèi)各組織和器官重金屬質(zhì)量比

克氏原螯蝦體內(nèi)各組織和器官重金屬質(zhì)量比見表2。

表2 克氏原螯蝦體內(nèi)各組織和器官重金屬質(zhì)量比 μg/g

重金屬元素在克氏原螯蝦不同組織和器官中的質(zhì)量比狀況為：鋅：肌肉＞鰓＞殼;銅：鰓＞殼＞肌肉;鉛：殼 ＞鰓 ＞肌肉;鎘：殼 ＞鰓 ＞肌肉;鉻：鰓＞殼＞肌肉。

3 結(jié)論

(1)甲殼動(dòng)物體內(nèi)的重金屬質(zhì)量比差別較大，Zn、Cu的質(zhì)量比最高，但是在重金屬污染中，鉛的影響最大，其次為鎘和鉻;

(2)同種重金屬元素在不同種類的軟體動(dòng)物體內(nèi)質(zhì)量比差異較大綜合5種重金屬元素來看，富集能力的次序是克氏原敖蝦＞日本青沼＞秀麗白蝦;

(3)Cd和Pb在克氏原螯蝦體內(nèi)的不同器官和組織中富集程度不同，其中以肌肉中質(zhì)量比最低，鰓中的質(zhì)量比居中，蝦殼中的質(zhì)量比為最高。

［1］中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部.GB/T 5009.12－2010食品中鉛的測(cè)定［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2010.

［2］中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部.GB/T 5009.13－2003食品中銅的測(cè)定［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

［3］中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部.GB/T 5009.14－2003食品中鋅的測(cè)定［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

［4］中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部.GB/T 5009.15－2003食品中鎘的測(cè)定［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

［5］中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部.GB/T 5009.123－2003食品中鉻的測(cè)定［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.